5 "خميرة أبدية" ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

أنجلينا بلاكمور

لودميلانعم شكرا سأفعل.
نعم ... وابشر البطاطس بدون قشور في ضخ قفز؟

ليوسيا

أفرك بدون قشور مقشرة.

ناتاشا، وأكثر ، ضع الجرة في أي حوض. ركضت إلى الطاولة ، من يعرف كيف ستتصرف.

يوري ك

اقتباس: أنجلينا بلاكمور

نعم ... وابشر البطاطس بدون قشور في ضخ قفز؟

بالطبع ، تظهر الصورة أنه موحد اللون في الجرة.

إيريناب

أضع الخميرة ، وعلقت قطعة الورق متى ومتى تم ذلك.
انها ندى !!!!! ابحث عن القفزات وتجاوزها كل يوم! اليوم أمشي والفكر يدور أين؟ مرت بها ، ثم توقف ، قفز! ولا عبوة ، حتى لو مزقتها في جيوبك ، لكني وجدت أغطية أحذية في الحقيبة. في المرة القادمة ، سأذهب للقفزات.
رائحة الخليط جيدة جدا ولكن عندما بدأت في التصفية ...

francevna

اقتباس: إيريناب

رائحة الخليط جيدة جدا ولكن عندما بدأت في التصفية ...

ربما كانت قفزاتي خاطئة ، لأنني بحساسية للروائح لم أشم أي شيء

يوري ك

francevna, إيريناب، إدراك الروائح والروائح هو شيء فردي بالنسبة لي أيضًا ، أثناء الطهي والعمل مع المرق - رائحة البر ، ولكن ليس كثيرًا من شأنه أن يصل إلى "الأخ الأبيض" لعناق التسامح ، على الرغم من أن روح المسكر ثقيلة. وقالوا لي شخصًا مثله.

أنجلينا بلاكمور

أشم رائحة الأعراف - والمرق ، والهلام بالفعل.

اقتباس: liusia

وأكثر من ذلك ، ضع الجرة في أي حوض. ركضت إلى الطاولة ، من يعرف كيف ستتصرف.

لودميلا,

يوري ك

اقتباس: إيريناب

وجدت في كيس من أغطية الأحذية ممزق دفعة واحدة. في المرة القادمة ، سأذهب للقفزات.

مع مجموعة من 10 أغطية أحذية؟

إيريناب

اقتباس: يوري ك

مجموعة من 10 أغطية أحذية؟

إنه لأمر مؤسف أنه ليس 10 قطع ، بل زوجان فقط ، ولكن كم كنت سعيدًا!

تريشكا

اقتباس: إيريناب

مزق

إيه ، إنه جيد عندما يكون هناك مكان لكسر ...

يوري ك

اقتباس: رادوشكا

خبز الموقد اخبز عينة من فضلك!

أضع العجين في ليلة اليوم سأحاول .... سأكتب عن النتائج في موضوع الملف الشخصي للخبز

francevna

جورا خبز سعيد!

كيف تبدو ثقافة البداية اليومية؟

كانت الخميرة متجانسة ، وكانت الرغوة بيضاء ضعيفة. والآن ألقي نظرة على الجرة ، ثلثي الجزء السفلي سميك غامق ، والجزء العلوي هو ثلث لون الكفاس ... لا رغوة ، ولا فقاعات. درجة حرارة البداية + 25 درجة

يوري ك

اقتباس: francevna

كانت الخميرة متجانسة ، وكانت الرغوة بيضاء ضعيفة. والآن ألقي نظرة على الجرة ، ثلثي الجزء السفلي سميك غامق ، والجزء العلوي هو ثلث لون الكفاس ... لا رغوة ، ولا فقاعات. درجة حرارة البداية + 25 درجة

لقد كتبت أعلى قليلاً في الموضوع أنني أيضًا لا أملك رد فعل عنيفًا. لذا ... القليل من الزبد في الأعلى ، ويصدر صوتًا مثل عصير الليمون. لا تقلق ، كل شيء يجب أن يكون على ما يرام!
التقليب ليس ممنوعًا ، بالطبع ، دع الخميرة توزع في الحجم. وهذا يوم واحد فقط ، لذلك ننتظر أكثر ، يجب أن تمر ثلاثة أيام على الأقل

الأفضل من ذلك ، أظهر الصورة ...
على فكرة! لقد سمعت بالفعل في مكان ما أن القفزات الصيدلانية ليست قوية مثل القفزات البرية! في ، تذكرت!

ماريسيا 27

ألوشكا، بالنسبة لي (اليوم الثاني) يبدو كما يلي:

خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

الغرفة t ° = 27 ° ، لم يتم تسخين قطعة العمل بأي شكل من الأشكال.

francevna

ماريسيا 27هذا هو دفئك!

يارا ، لقد التقطت صورة وسأحاول تحميلها.

لم يتم تحميل الصورة ، يمكنني رميها في vatsap ، إن وجدت.

ماريسيا 27

ألوشكابدا لي أمس هكذا

اقتباس: Marysya27

مرحبا جميعا
اليوم الأول (في يوم واحد) تبدو ثقافة البادئ مثل الهلام أو الهلام. بنك مائل:

ظهرت الفقاعات الأولى:

أمس بناء على نصيحة يوري أضف القليل من الماء ونقل الشغل إلى جرة سعة 3 لتر.

يوري ك

اقتباس: francevna

يارا ، لقد التقطت صورة وسأحاول تحميلها.

لا ، أنا فقط أستخدم جهات الاتصال ومصممي التقديرات ...
بالمناسبة ، هناك موقع ملائم للغاية للتحميل على مختلف الخدمات والمنتديات!
🔗، هناك الرابط الثاني من الأعلى يتم نسخه وإدراجه في موقعنا (أقوم أيضًا بحذف جزء من النص ، وتحتاج إلى معرفة أي جزء منها ، واتضح أن الصور هنا تظهر بدون روابط إعلانية لتلك الخدمة.
انا اعرض:

فيما يلي ثلاث صور مع إزالة أجزاء غير مطلوبة في المواقع)

اقتباس: Marysya27

بالأمس ، بناءً على نصيحة يوري ، أضفت القليل من الماء وحركت الفراغ في وعاء سعة 3 لتر.

كيف هذا؟ هل الخميرة أكثر بهجة؟

ماريسيا 27

يوري ك، رسالتان فوق صورة نتيجة اليوم نشأت (ما هو أعلى من الشريط المطاطي) ، زاد عدد الفقاعات.

يوري ك

ماريسيا 27، رائع! على الرغم من ذلك ، يجب أن يكون أرق قليلاً ، ثم يتجول بسهولة - هذا هو مثالك الصحيح

ماريسيا 27

يوري كأوه ، كم هو جميل أن كل شيء على ما يرام
من عند يوري نحن بالفعل على "أنت" ، ولكن مع الخميرة - سنرى غدًا

ليوسيا

هدأت خميرتي. اليوم سيذهب المشاغب الخاص بي إلى الثلاجة. في المرة القادمة سأضع بداية أقل. عندما أسكبها في جرة أخرى ، ومن حقيقة أنني سأضع الفطائر أو الفطائر على الجدران ، سيكون ما يطلبه الحفيد.

كوكوشكا

يوري كيا لها من خميرة مثيرة للاهتمام. اليوم سأبحث عن القفزات في الصيدليات وأجرّب ثقافة البدء.
ممتع جدا ، شكرا

يوري ك

كوكوشكا، لا تنسى إلغاء الاشتراك ، كيف سار الأمر ، ممتع!

francevna

يوري ك، لا يمكنني التنزيل من هاتفي الذكي.

قلّب الخميرة طوال الليل واتركها على الطاولة. في جرة سعة 2 لتر ، استقر السماكة ، ولا توجد فقاعات ، ولكن في لتر ، فإن العملية تسير بشكل جيد.

ما ظننته ، ربما ، عندما كنت أسكبها ، كانت الخميرة في الطابق العلوي ودخل المزيد منها في وعاء لتر.
الآن سأضعهم معًا.

يوري ك

ربما لا أعرف حتى ماذا أجيب ... جرب الخلط واتركه ليوم آخر أو أكثر. هنا تحتاج إلى فهم السبب ، ما الخطأ الذي حدث. أو قد تخمر بالفعل ...

ألبا إترا

اقتباس: francevna

قلّب الخميرة طوال الليل واتركها على المنضدة. في جرة سعة 2 لتر ، استقر السماكة ، ولا توجد فقاعات ، ولكن في لتر ، فإن العملية تسير بشكل جيد.

يوري ك

ألبا إترا، ستصبح نحيفًا جدًا ، لكن لا أعتقد ذلك على حساب الصفات! خذ المزيد من البطاطس في المرة القادمة. تحريك الآن ، لا يضر!

إيريناب

أهم شيء هنا هو ثلاثة أيام وعدم التسرع في الأمور ، وإلا فإننا نريد ذلك - اليوم أضع الخميرة وفي الصباح (أنا نفسي). ذهبت زاشا إلى المطبخ اليوم ، النافذة مفتوحة ، باردة ، خميرتي واقفة ومجمدة ، انتقلت إلى الصالة على حافة النافذة ، إنها دافئة ، جيدة.
francevna، علاء ، في اللتر واحد ، أيضًا ، على ما يبدو ، يبدأ في التجول ، ولكن ليس بنشاط كبير

يوري ك، هذه لينا نشرت صورة علاء francevna,

francevna

اقتباس: يوري ك

ألبا إترا، ستصبح نحيفًا جدًا ، لكن لا أعتقد ذلك على حساب الصفات! خذ المزيد من البطاطس في المرة القادمة. تحريك الآن ، لا يضر!

جورا ، هذه خميرتي
ساعدت هيلين في إدراج الصورة.

أنجلينا بلاكمور

قررت أيضًا أن ألتقط صورًا على الفور ، بحيث أصبح الأمر واضحًا لاحقًا. لكن حتى الآن لا يوجد شيء لإظهاره ، ما زال الهلام 17 ساعة فقط - لا أرى أي تغييرات - لا بعيني ولا بأنفي))

ماريسيا 27

الفراغ عمره يومين ونصف بالفعل يبدو كما يلي:

الحزام الأول هو المستوى في يوم واحد ؛ الثاني - في يومين (أمس).
التخمير من الأسفل يزيح الطبقة العلوية (أعلى اليمين) التي كانت أكثر كثافة (مثل الغطاء):

الآن تصبح الطبقة النازحة أكثر تهوية (تتحول إلى رغوة):

شكر ليوسيا, لودميلا و يوري ك للتوصية بنقل الفراغ في زجاجة

إيريناب

ماريسيا 27، رائع! سوبر كالعادة

francevna

سكبت جرة في قصيدة ، وخلطتها ، وسكبت كل الرغوة في كوب قياس. صببت السميك مرة أخرى في علبتين ، ثم أضافت الرغوة.
و ... جاءت الخميرة للحياة ، مخمرة مثل غابة مخمرة.
أنظر إليها وتحسن المزاج.

ماريسيا 27

إيريناب, ايروتشكا
francevna, ألوشكاأورا !!!

زرزور

يوم جيد للجميع. هل كانت هناك تجربة لوضع خبز الجاودار على هذه الخميرة؟ لقد أحببت بساطة العملية كثيرًا ، لأن الأرغفة سألتقطها بالتأكيد. ولكن سيكون لها أيضًا الجاودار))))

أنجلينا بلاكمور

أخطط لأخبز الفطائر ، الآشما ، الشلاح وما إلى ذلك مع هذه الخميرة. أنا أتذوقه مباشرة))

مبتدئ

اقتباس: ستارلينج

ولكن سيكون لها أيضًا الجاودار))))

نعم ، هذا سؤال ملح

ليوسيا

هذه الخميرة ترفع أي عجين. وليس من الضروري الإفراط في إطعام الجاودار ، حيث لا يوجد دقيق فيه.

وهنا الفطائر على هذا العجين المخمر ، على اللبن الرائب ، تعجن مرة واحدة ، بدون عجينة ، وردة مرة واحدة ، ولكن بسرعة ، تمتزج ، مضاف إليها زيت عباد الشمس ، وعندما ارتفعت ، أو بالأحرى ، بدأت العجينة تخبز في فقاعات. لا بيض !!!! ملح ، سكر ، طحين ، لبن حامض ، خميرة ، زيت نباتي وهذا كل شيء !!! الفطائر طرية ، طرية ، لذيذة جدا ، مع حامضة طفيفة من اللبن الرائب. الثقوب بالكاد ملحوظة.