لينغويني مع جذر الكرفس في كريم إكليل الجبل

لينغويني مع جذر الكرفس في كريم إكليل الجبل

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
جذر الكرفس	600 جرام
نبيذ أبيض جاف	100 مل
بصلة	حاسب شخصي 1.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم (انظر الملاحظة)	200 جرام
إكليل الجبل الجاف المطحون	2-3 ملاعق صغيرة
إكليل الجبل الطازج (إن وجد)	1 فرع
ملح ، فلفل ، جوزة الطيب	المذاق

طريقة طهو

• انقع إكليل الجبل الطازج المطحون الجاف ، المقطّع إلى أوراق ، في النبيذ الأبيض لمدة 1 ملعقة صغيرة.

• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا لمدة 6 دقائق.

• اغسل جذر الكرفس وقشره وقطعه إلى حلزونات. لقد استخدمت أداة حلزونية وإدخال 3 مم (كان الكرفس كبيرًا وفضفاضًا ، لذلك لم يتم قطعه في كل مكان - اتضح أنه حلزونات أوسع). يُطهى اللينجويني في الميكروويف لمدة 10 دقائق ، مع التقليب 1-2 مرات أثناء الطهي. يجب أن يكون الكرفس ألدينت ، كما هو الحال اليوم. ركز على قوة الميكروويف الخاص بك.

• يُضاف النبيذ مع إكليل الجبل والقشدة إلى البصل المقلي ، ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.

• ضع الكرفس في الصلصة. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويطهى لبضع دقائق حتى ينضج. يُقدم كمقبلات ساخنة أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك.

• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة + 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن الميكروويف ، موقد.

ملحوظة

في الوصفة الأصلية ( 🔗) يُقطع جذر الكرفس إلى شرائح رفيعة ويُغلى في ماء مملح. يتم استخدام قشدة أقل ويتم غلي الصلصة. في حالة الخضار المطبوخة على البخار ، كان علي أن أضيف الكريمة حسب تقديري (تشير الوصفة إلى الكمية المستخدمة) ولم أغلي الصلصة. استخدمت كريم 20٪ ، لكنني أعتقد أن 10٪ أفضل.
لقد جفت روزماري طازجة مطحونة ، لذلك مع 3 ملاعق صغيرة موصى بها. اتضح جدا إكليل الجبل. كان لدينا ما يكفي و 2 ملعقة شاي. لذلك استرشد بذوقك.

وصفات مماثلة

كرفس مقلي مع فطر (طبق خالي من الدهن) في قدر الضغط بولاريس 0305 (شيلينا)

سلطة كرفس ، ملفوف و تفاح (ماندريك لودميلا)

سلطة الكرفس و سيقان البرتقال (غشا)

كيف يا جميل! شكرا على الفكرة.
وضع إشارة مرجعية عليه.

[تريشيا]

تريشيا، ناستيا ، لصحتك!
أخبرني ، هل أنت متخصص في الكرفس؟ بدا لي هذا الطبق ثقيلًا بعض الشيء! أعني ، مشبع جدا. سأخففها بشيء محايد ، مثل الكوسة! من الممتع سماع رأي شخص آخر! هل هو الكرفس أم إكليل الجبل؟

[إنجاز]

إنجاز, ايلينالا ، أنا لست مميزًا في الكرفس ، لكننا نأكله كثيرًا.
ربما تكون النقطة في الكرفس ورائحتها ورائحتها. عادةً ما أخفف بالكوسا أو ، إذا أحب شخص ما ، الحامض - تفاحة ، على سبيل المثال. وهنا ، ستذهب الكوسة ، والخيار ، والهليون - أوراق عشب ناري صغير مثل السبانخ. أو مجرد خس في الأعلى ، frillis - كثير العصير ومقرمش ، ولكن ليس له طعم مشرق.
على الرغم من أن إكليل الجبل أيضًا عبق جدًا ... لكن زوجي يحبه وأي كمية تكون جيدة له.

لذلك ، بالنسبة له ، اجتمعت كل النجوم في هذه الوصفة!

[إنجاز]

إنجاز, ايلينا، ممتاز!
ربما بدا لي ذلك ، لكن في اليوم التالي كان طعم الكرفس من الميكروويف أقل حدة

[Lisichkalal]

Lisichkalal, سفيتلانا، مرحبا!
في الوصفة الأصلية (وقد صادفت هذا عدة مرات) يتم غلي الجذر ثم تبريده بالماء المثلج. يبدو مثل الشامانية 😬!
لم أطبخ جذر الكرفس منذ فترة طويلة ، لذا فإن الطعم غير معتاد بالنسبة لي. يجب أن نحاول بشكل مختلف!

[إنجاز]

إنجاز, ايلينا، مرحبا
أنا أحب هذا الجذر وفقط في السلطة. فرك البرنر للجزر الكوري + الصلصة = لذيذ.
يمكن مزجه مع الجزر