تارت بالكراميل والسفرجل

الفئة: منتجات المخبز

طريقة طهو

ينخل الدقيق ويضاف الملح والفانيليا. تصب في المعالج. أضف مكعبات الزبدة الباردة.
اخلطي الزبدة والدقيق في البقول لصنع فتات ناعمة مثل الرمل الرطب.
أضف صفار البيض ، قم بتشغيل المعالج.
إذا لم تتجمع العجينة في كتلة ، صب الماء البارد.
انقلي العجينة إلى ورق الخبز أو غلاف بلاستيكي. التغطية. تُسطح وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
أخرجيها ولفيها في شكل دائرة رفيعة على ورق الخبز أو البساط.

نقل إلى قالب ، وتشكيل قاعدة ، وقطع الزائدة. أضع بعض ورق الخبز في قاع الطبق. نقطع الجزء السفلي قليلاً ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

نقطع السفرجل إلى شرائح رفيعة بعد أن يكون مقشرًا مسبقًا من اللب. رشي عليها عصير الليمون. إذا كان السفرجل صعبًا جدًا ، فقم بسلق الأطباق لمدة 2-3 دقائق.

صب السكر في مغرفة ذات قاع سميك ، واملأها بالماء واشعلها في النار. سخني الكريمة حتى تصبح ساخنة جدا ، لكن لا تغليها.

على نار متوسطة ، بدون تقليب ، قم بطهي الشراب حتى اللون المطلوب. يمكنك هز الدلو قليلا.
يرفع عن النار ويضاف الزبدة الطرية ويقلب بسرعة. بحذر ، ترتفع بقوة وتبخّر.
تُسكب الكريمة الساخنة في أجزاء والملح وتقلب كل شيء جيدًا. دعها تبرد.
نضع المكسرات في القاعدة.
املأ المكسرات بالكراميل ، واترك 2-3 ملاعق كبيرة.
ضعي السفرجل في الأعلى ودهنيه بالكراميل المتبقي.
نرسل إلى الفرن ونخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة. ركز على فرنك.
الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!