فطيرة اللبن الرائب مع الزبيب والليمون

[أولا ، تحضير العجين]

فطيرة اللبن الرائب مع الزبيب والليمون

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار
دقيق القمح	200 غرام
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
سكر ناعم	80 غرام
زبدة (سمن)	100 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
فانيلين	قرصة
لملء
قشر الليمون	مع 1/2 ليمونة
زبيب	80 غرام
زبدة	100 جرام
السكر	150 غرام
الجبن قليل الدسم بدون حبوب	750 غرام
بيض	3 قطع.
ملح	قرصة
نشا البطاطس	50 غرام
من اجل للتزيين
سكر ناعم	حسب الرغبة والذوق
التوت	حسب الرغبة والذوق

طريقة طهو

• كعكة اللبن الرائب الرائعة مع لمسة ليمون مشرقة ستسعد حتى أصغر الصغار والأصغر! تحضر بسرعة ، تؤكل أيضا.
• أولا ، تحضير العجين

• صب الدقيق في كومة ، افرك الزبدة أو السمن في الأعلى

• إضافة جميع المكونات الأخرى

• نعجن العجينة ونحاول جمعها في كعكة. في البداية ، من الواضح أنه لا شيء يحدث ، خاصة إذا كان الدقيق منخفض الرطوبة

• المزيد من الجهد وتحولت الكعكة.

• نلفها بالبلاستيك ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• أثناء تبريد العجين ، حضري الحشوة. المرحلة الأولي

• خذ الجبن قليل الدسم بدون حبوب وطحنه بالزبدة. هذا من الناحية النظرية. من الناحية العملية ، لديّ جبن منزلي الصنع من حليب المزرعة مع الكريمة. الاتساق رائع فقط. لذلك أنا فقط آخذ الجبن القريش. لا زيت. 500 غرام ، لا أكثر ، يأكلون على الإفطار. قلت لنفسي بما يكفي. نعم ، إذا كان اللبن الرائب مع الحبوب ، استبدل بالخلاط.

• يحتاج الزبيب إلى الغسيل والتجفيف.

• انزع القشر من نصف ليمونة. من المستحسن أن تكون أصغر. حوالي ملعقة صغيرة مدورة

• أضيفي قشر الليمون والسكر إلى اللبن الرائب ، واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر ، ثم أرسلوه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نخرج العجينة ونشغل الفرن على حرارة 170 درجة مئوية بالحمل الحراري

• خبز الكعكة

• باستخدام غشاء ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة بحيث ينتقل العجين إلى حواف القالب بمقدار 3 سم ، ولكي لا أخطأ ثم لا أعيده ، أنشر طبق الخبز بالورق ، واضغط على الورقة بإحكام على القالب بحيث تكون الخطوط العريضة لقاع القالب مرئية ، ثم يمكنك فرد العجين على الفور مع وجود هامش على الجانبين

• نقوم بنقل العجين مع الورق إلى الشكل ، وخزه بالشوكة وإرساله إلى الفرن

• تُخبز العجينة حتى تتماسك قليلاً حول الأطراف ، حوالي 15-20 دقيقة

• بينما الكعكة الخبز الانتهاء من الحشوة

• افصل البياض عن الصفار واضربهم بالملح حتى يصبح رغوة خفيفة. يضاف النشا تدريجياً ، ويضرب حتى يصل إلى قمم ناعمة

• أضف الصفار والزبيب إلى كتلة الخثارة واخلطهم جيدًا.

• أضف البروتينات المخفوقة مع النشا

• تخلط بلطف

• نذهب إلى خط النهاية

• ننشر كتلة الخثارة على الكعكة النهائية ، مستوية برفق

• نخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 160 درجة مئوية بالحمل الحراري ونخبز الكعكة حتى تنضج. في صورتي ، يتم تعريضها للضوء قليلاً ، تم إحضارها وفقدانها ، من الأفضل خبزها حتى يصبح الحشو ذهبيًا فاتحًا.

• تبرد الكعكة الجاهزة قليلاً ، رشي السكر البودرة وقطعيها إلى مربعات

• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

حوالي 3 ساعات

وصفات مماثلة

لفة اللبن الرائب "مارجو" بحشوات مختلفة (V- تينا)

كعك الجبن على الإفطار (SanechkaA)

طاجن جبن قريش "فطور لمن تحب" (إيرينا دولارز)

[V- تينا]

V- تينا، تينا ، الفطيرة جميلة فقط ، أعتبرها إشارة مرجعية ، لعطلة نهاية الأسبوع سنخبزها بالتأكيد مع حفيدتي.

[V- تينا]

V- تينايا سيدتي فالنتينا ، يا لها من فطيرة جميلة بالزبيب ، وحتى برائحة الليمون .. شكراً

[جيري]

جيري, ايريناسأكون سعيدًا جدًا ، خاصة إذا انضمت الحفيدة.أتمنى أن تستمتع كلاكما
كريستينا 1، Cesarinochka ، شكرًا لك ، سأكون سعيدًا إذا قمت بطهيها

[V- تينا]

V- تينا, تينا، سأفعل سأفعل ...

[كريستينا 1]

كريستينا 1,

لذيذ ، يمكنك أن ترى على الفور! أخدتها!

[رادا- dms]

رادا- dms، أولغا ، شكرًا لك ، الفطيرة لذيذة حقًا ، بمجرد نسخها من بعض المجلات ، كانت تسمى "كعكة اللبن الرائب" ، وقد نسيت ، والآن ، بعد 15 عامًا ، ربما أخبزتها أخيرًا ، والآن أخبز في كل مرة يتم فيها جمع الكثير من الجبن المنزلية ، فنحن نحب أوليشا بالأمس أيضًا ، لقد أعطوا قطعة وأكلوها وطلبوا المزيد من "nyayayam"