فطيرة الجوز

فطيرة الجوز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح (كان المؤلف 300 جم ، لكني أضفت 70 جم أكثر ، اتضح أنها عجينة ناعمة جدًا)	370 جرام
ملح	على طرف السكين
السكر	100 جرام
نفط	150 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
حشوة:
نفط	50 غ
السكر +1 علبة سكر الفانيليا	200 جرام
المكسرات هذا من المؤلف ، لقد أخذته للتو ، لكن أعتقد أن 200 جرام كافية لأن الحشو كان أكثر من اللازم ، في المرة القادمة، إذا خبزت ، ثم سآخذ 200 جرام سيكون مجرد حق	300 غرام
كريم كان لدي 200 مل من الحليب محلي الصنع	200 مل

طريقة طهو

• زبدة + سكر + ملح + بيض ، نخفق بالخلاط ، نضيف الدقيق ، العجين يخرج طريًا ، لطيف.
  
• 
  
• تُذوّب الزبدة في قدر غير لاصقة + سكر ، يُحرّك ، يُترك لونه بني فاتح ، يُسكب الحليب ويُضاف المكسرات ويُغلى لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  
• 
  
• لدي شكل مربع 24 × 24 ، ووضعته بورق الخبز ، ثم افرد العجين بأصابعي ، حيث أنه ناعم جدًا ، فوق الحشوة ثم افرد باقي العجينة فوقها مرة أخرى بأصابعي ، تبدو الفطيرة "ممزقة" ، لكنها تبدو رائعة ، إليك صورة للفطيرة.
  
• 
  

ملحوظة

لقد وجدت هذه الوصفة في موقع طهي آخر ، ولا أتذكر من هو المؤلف ومن هو ، كنت أخشى المحاولة ، وفجأة لن تنجح ، لكنني قررت تصحيحها قليلاً وحصلت على فطيرة لذيذة ومثيرة للاهتمام ، مناسبة تمامًا لمحبي الجوز.

نعم ، تبدو الفطيرة مغرية جدًا

وليس هناك حاجة لبيكربونات الصودا أو مسحوق الخبز في العجين؟

في الوصفة الأصلية ، لا يوجد شيء مكتوب عن مسحوق الخبز أو الصودا ، لكنني أعتقد أنه إذا وضعت القليل ، فلا بأس بذلك.