في الواقع ، هذه الوصفة لها أبعاد كلاسيكية. من أجل السعادة الكاملة ، لا يكفي التحمض بالكفير أو الجعة أو مادة مضافة على شكل برقوق وما إلى ذلك.
يجب أن تكون لذيذة ، في الواقع.
انظر وقارن ، وهو ما نحبه جميعًا ،
خبز القمح مع الخوخ وبذور اليقطين
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0هناك ، يقوي المكون الحامض الدقيق ويمنع طحين الجاودار من إفساد دقيق القمح ونسبة أكبر قليلاً من القمح ، لذلك من السهل الاستغناء عن البانيفيرين.
وفي حالتك ، أقل من دقيق القمح ولا يحتوي على حامض. هناك من الضروري الحفاظ على قوة دقيق القمح ، وهناك حاجة ماسة إلى البانيفيرين ، وهذا هو ، الدوبجلوتين.
لأكون صادقًا ، لا أتوقع مذاقًا من هذه الوصفة أكثر من طعمنا مع البرقوق المفضل.
ولكن من أجل نقاء التجربة ، يمكنك أيضًا تجربتها. إذا كنت تفعل ذلك على الحليب الطازج ، إذن .. أولاً وقبل كل شيء ، لا تكن كسولًا ثم تلتصق بالمسلوق. ثانيًا ، سيكون من الضروري العد حتى يكون مكون الحليب هو نفسه ، وهذا فارق بسيط في الحنان في الذوق.
ثالثًا ... على kolobok.
هذا هو أنقى
قمح- عجينة الجاودار بنسبة 0.25٪ من طحين الجاودار. الباقي هو القمح + CZ. من ما يجب أن يكون هناك عجين كثيف جدًا ، لا أفهم.
أكثر كثافة قليلاً من المعتاد ، مع مراعاة إضافة الجاودار.
يجب أن تحصل مكونات القمح على الرطوبة خلف العين وتنتفخ. لا أعتقد أن كعكة عادية عادية سوف تفسد الخبز.
انظر إلى الخبز الناتج. إذا كانت الكثافة تناسبك ، فافعل ذلك. وإذا كانت كثيفة ، فقم بزيادة الرطوبة.
