فطائر الحنطة السوداء مع العجين المخمر الفرنسي

فطائر الحنطة السوداء مع العجين المخمر الفرنسي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
العجين المخمر الفرنسي	150 جرام
لبن رائب	500 مل
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح والحنطة السوداء

طريقة طهو

• كان من المؤسف التخلص من بعض الخميرة. طلب الزوج فطائر الحنطة السوداء. وأنا لا أحبهم لأنني في ذلك العام جربت بعض الوصفات ... المذاق ... حسنًا ، بشكل عام ، لم يعجبني ذلك. قررت أن أجربها مع العجين المخمر. تم عمل كل شيء "بالعين" واتضح أنه لذيذ جدًا. حامض قليلاً ، ممتلئ الجسم ولكن ليس سميكًا. استخدم أفراد الأسرة من وماذا. زوج مع سمكة حمراء مملحة وكونياك ، ابن مع مربى الفراولة ، والكلب هكذا.
• يخلط كل شيء ويضاف دقيق القمح والحنطة السوداء بنسب متساوية بالعين حتى يتماسك القشدة الحامضة متوسطة الكثافة. حسنًا ، حتى تظل المغرفة تتدفق. ترك هذا الخليط الجهنمي للتخمير بسبب تركه للعمل في مكان ما حوالي 5-6 ساعات. عند وصولي ، بحذر شديد ، باستخدام مغرفة ، أخذت كتلة الفقاعات هذه وداخل مقلاة صغيرة.
• يمكن تعديل حموضة الفطائر حسب الرغبة. أنا فقط أحب الحموضة. سيضع شخص ما كمية أقل من الخميرة ويسكب الحليب العادي. اضطررت إلى التخلص من المخلفات المختلفة وأعتقد أنني نجحت

وصفات مماثلة

فطائر الحنطة السوداء من R. Bertine (بارباريسكا)

فطائر مع دقيق الحنطة السوداء وصوص الشوكولاتة (عليا_)

فطائر الحنطة السوداء (جروشا)

[توسكارورا]

أردت حقًا أن أتعلم كيفية خبز فطائر الخميرة. لسبب ما ، لم يتم قبولهم في عائلتنا - فقط تلك التي تعتمد على الحليب. حاولت ذلك بطريقة ما ، لكنها لم تنجح.
رأيت هذه الوصفة واشتعلت فيها النيران. لا يمكنك خبز الفطائر فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام العجينة المخمرة المتبقية دائمًا ، والتي يخنقها الضفدع ، في كل مرة تطعم فيها الخميرة
لم يكد يقال ، يعجن. صحيح أن العجينة كانت رقيقة ، وليست سميكة ، بحيث تكون الفطائر رقيقة ، وعلى دقيق القمح.

يا لها من نعيم: فطائر لذيذة ولذيذة! لقد أعربت الأسرة بالفعل عن تقديرها - الحكم "للطهي باستمرار"

شكر، توسكارورارائع للوصفة!

لصحتك !!!! سعيد حببت.