مربى متنوع: تفاح ، إجاص ، خوخ

مربى متنوع: تفاح ، إجاص ، خوخ

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
تفاح	1-1.5 كجم
إجاص	1-1.5 كجم
برقوق	1 كجم
السكر	.....

طريقة طهو

• لقد قطعت التفاح والكمثرى بالقشرة إلى قطع 1.5x1.5 ، ويمكن أن تكون أكبر قليلاً ، فالبرقوق نصف فقط ، وسحب العظم بسهولة ، لأن البرقوق مجري.
• أنا أغفو مع السكر ، دعها تقف حتى يتم تحرير العصير ، يمكنك طوال الليل. اتركه يغلي مع التحريك بملعقة خشبية لمدة 2-3 دقائق.
• دعها تبرد. يمكن أن يكون من النهار إلى المساء. أكرر ليغلي مع التحريك لمدة 2-3-4 دقائق. يبرد. في كل مرة يزداد سمك محتويات الحوض. للمرة الثالثة أتركها تغلي ، قلّبها مرة أخرى واسكبها على كرات معقمة ، لفها. يبرد - أرسله إلى الرف في المخزن في المطبخ.

ملحوظة

كان لدي فواكه حلوة ، أضع القليل من السكر ، إذا كانت حامضة ، كنت سأضع المزيد.

هذه هي الطريقة التي أصنع بها مربى البرقوق. إذا اتضح أنه سائل ، فأنا أسكب السائل بشكل منفصل في أوعية ضيقة طويلة ، وفي الشتاء أستخدمه كشراب.
🔗
مربى البرقوق "المجري".
3 كجم من البرقوق منزوع النوى
2 كيلو سكر
نمت مع السكر في الليل. يغلي في الصباح. في المساء أحضرته ليغلي مرة أخرى.
في صباح اليوم التالي ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. سكبتهم في أوانٍ ساخنة معقمة.

[دونا روزا]

دونا روزا,
الجمال!

هل تضيف البكتين أم الهلام؟

[دونا روزا]

دونا روزا,
الجمال! هل تضيف البكتين أم الهلام؟

شبكة. كل شيء طبيعي بالنسبة لي.