كعكة فيريرو روشيه

كعكة فيريرو روشيه

الفئة: الحلويات

مكونات
كاكاو	30 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	2 قرصات
نشاء	30 جرام
السكر	100 غرام
البندق	200 جرام
بيض	6 عناصر
لملء:
الجبن الرائب أو المسكوربون	250 جرام
زبدة الجوز بالشوكولاتة	250 جرام
كعك شيكولاته	150 جرام
شوكولاتة	180-200 غرام
للتزجيج
شوكولاتة	100 غرام
كونياك	2 ملعقة كبيرة. ل
كريم	3-4 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

• يخفق البيض مع قليل من الملح والسكر لمدة 7 دقائق ، باستخدام الخلاط بسرعة عالية ، في رغوة لزجة.
• اخلطي فتات البندق مع الكاكاو والنشا والبيكنج باودر. يُضاف المزيج الجاف في أجزاء إلى رغوة البيض. تخلط بالمخفقة أو الملعقة حتى تصبح العجينة متجانسة ولكن ليس لفترة طويلة. صب العجين على الفور في قالب ، أسفله مبطن بورق الخبز. في نفس الدقيقة ، ضعيها في فرن مسخن مسبقًا. نخبز في 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
• اتركه يبرد لبضع دقائق في النموذج ، ثم أخرجه واتركه يبرد تمامًا. نقطع البسكويت المبرد إلى نصفين.
• لقد أغرقنا الشوكولاتة في حمام مائي.
• في هذا الوقت ، نقطع الوافل إلى قطع كبيرة يبلغ سمكها حوالي 3-4 مم. أضف المعكرونة إلى الشوكولاتة الساخنة ، واترك 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق للطلاء. اخلط جيدا. ثم اخفقي الجبن. وأضيفي شرائح الوافل واخلطيها.
• ضعي نصف كمية البسكويت في حلقة ووزعي حشوة الشوكولاتة بالكامل وضعيها على مستوى.
• غطيها بسكويت ثانية ، اضغطي عليها قليلاً بيديك ، غطيها وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 3 ساعات على الأقل.
• سخني المعجون في حمام مائي. افرد طبقة رقيقة على الكعكة بأكملها.
• للتزجيج ، تذوب الشوكولاتة والقشدة في حمام مائي. يُسكب الكونياك ويُمزج جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. املأ الكعكة بالجليد. دع الزينة تتصلب وتزين الكعكة. أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

2-3 ساعات

أين الطحين والبيض؟

[An4utka]

An4utka,
آسف. أضافت البيض. ولا يوجد دقيق هنا

وهم ليسوا هنا. لا دقيق ولا بيض

وفي الوصف يوجد بيض في المكونات.

الفتيات ، لا تأنيب كثيرا. هذا هو أول ظهور لي هنا. أنا آسف ، سأصلحها.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، مع ظهوره لأول مرة. وصفات جيدة! الكعكة ممتعة للغاية.

حسنًا ، هذه مسألة أخرى. ولم يكن من الواضح كيفية إجراء مثل هذا الخفض للشهية

[فولغاس ، سفيتلانا!]

فولغاس ، سفيتلانا! كعكة محلاة!

الفتيات ، لا تأنيب كثيرا. هذا هو أول ظهور لي هنا. أنا آسف ، سأصلحها.

بمبادرة منك!

Uuuuuuuu ، يا لها من كعكة !!!!!! يمكن أن تموت من الجمال !!!!!!! أحسنت سفيتلانا ...

شكرا لكم جميعا!

سفيتلانا ، ما هي كمية الشوكولاتة التي يجب أن أضعها في الحشوة؟ هل يذهب أحد البلاط للتزجيج ، أم يقسمه بالحشو؟ سأحاول بالتأكيد الكعكة ، مفتون ...

مع الوصفة الأولى نحن نحب الشوكولاتة
كعكة مثيرة جدا للاهتمام))

[لودوتشيك 86]

لودوتشيك 86,
لودا ، لقد انتهيت من الكتابة عن الشوكولاتة. أنا هنا مثل هذا الارتباك.

أبلغت.
تجولت حول هذه الكعكة في دوائر لمدة أسبوع ... أعني ، حول الوصفة.
تحب ابنتي أن تكون الكيكة شوكولاتة محشوة بالشوكولاتة وتسقى بالشوكولاتة ومزينة بالشوكولاتة)))

تجرأ على الخبز. ماذا يمكنني أن أقول .. هناك إيجابيات في الوصفة ، وهناك أيضًا سلبيات.

فعل نصف الحصة.


على الصورة - العجين قبل الخبز.
لقد قطعت المكسرات جيدًا ، وعجنت عجينًا ممتازًا ، والتي عندما خبزت تفوح منها رائحة البندق بشكل مثير للدهشة ، متجدد الهواء ، مسامي ، عديم الوزن.

ولكن مع تناقض كريم. صنع كل شيء وفقًا للوصفة ، حسنًا ، حلو جدًا ، حلو جدًا ، متخم بالفعل. والفطائر - فقدت على الفور هشاشتها ، وظلت بعض الخرق البطيئة. قال ذوقي ، الذين يحبون تجربة العجين والقشدة في عملية العجن ، إن الجبن الكريمي ومعجون الشوكولاتة سيكونان كافيين ، وأن الفطائر والشوكولاتة المذابة في هذا الكريم غير ضرورية.


في الصورة ، يتم تجميع الكعكة وتغليفها.

نظرًا لأنها كانت تذوقًا للوصفة ، لم أنتهي من تزيينها.


توجد صورة للقسم ، لكن التفاصيل غير مرئية. لكن خذ كلامي لأنه هناك طبقة سميكة سميكة من الكريم.

سألخص: ما زلت أخبز ، أحب الجميع الكعك. وستكون الكريمة مقتضبة - الجبن ومعجون الشوكولاتة.

أطلب من مؤلف الوصفة عدم رمي شبشب ، فقط IMHO.
حسنًا ، من حيث المكونات - ليست كعكة رخيصة. بندق ، جبنة كريمية ، نوتيلا.

يا لها من كعكة مثيرة للاهتمام! نعم ، تشعر أنك لذيذ !!!

[أنكا أنكا]

أنكا أنكا,
حسنًا ، أعتذر عن عدم الرد على الفور. كان في البحر. اليوم يمكنني الكتابة فقط. أحببت العجين أيضًا. البسكويت مرتفع ومسطح. والحشو جيد أيضًا في هذا النموذج. وفطائر الوافل لم تفقد قوتها. ماذا يمكنني أن أقول ، لا يوجد رفاق للذوق واللون. حسنًا ، ما ليس كعكة رخيصة ، إذن نعم. لكن عيد الميلاد يحدث أيضًا مرة واحدة في السنة في حبيبته.