فطيرة

فطيرة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زجاج 250 مل
عجينة:
200 غرام زبدة طرية أو مارجرين
200 جرام سكر
200 غرام كريما حامضة
2 بيض
كيس واحد من سكر الفانيليا
3 أكوام طحين
3 شاي. مسحوق الخبز

طريقة طهو

• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واعجن العجينة. تبين أن العجين طري للغاية ولزج.
• حشوة
• 1 كيلو كرز مجمد
• تذويب في مصفاة وتجفيفها جيدًا على مناشف ورقية.
• ملء
• 400 غرام كريما حامضة
• 0.5 كوب سكر
• كيس واحد من سكر الفانيليا
• 1 طاولة. ملعقة نشاء (عادية مع شريحة).
• اخلطي السكر والفانيليا مع النشا. خليط الكريمة الحامضة والسكر ونخفق برفق بالخلاط لإذابة السكر.
• يبطن قالب بقطر 28-30 سم (!) بورق الخبز. نسكب العجينة فيه ووزعيها على شكل بيدين مبللتين ، بحيث يصل ارتفاع الجوانب حوالي 5 سم.
• نرش العجين بالنشا.
• ضع الكرز. املأ بالتعبئة.
• اخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية (الحمل الحراري 160 درجة) لمدة 45 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
• لقد خبزت بحماقة في قالب 26 سم ، لذلك اتضح أن طبقة العجين كانت سميكة.
• لكن لذيذ !!!

وصفات مماثلة

فطيرة حلوة مفتوحة بالكرز والخوخ (أوريانا)

فطيرة الجبن روزينكوشن مع حشوة الكرز (تاشا)

فطيرة دورنفيلدر الكرز (دورنفيلدر كيرشكوشن) (بوليسيان)

فطيرة الكرز ، كما كنت أظن ، هي عجينة لذيذة للغاية ورطبة من الداخل ومقرمشة
عندما وضعته في الفرن ، أدركت أنه لا توجد بيضة واحدة فيه.
أردت أن أخاف ، لكنني غيرت رأيي ...
شكرا ، ستيرن

[لوتشوك]

لوتشوك ، للصحة!

ويوجد بيض في وصفة العجين!

فطيرة "فطيرة الكرز"
عجينة
200 غرام سمن ناعم
200 جرام سكر
200 غرام كريما حامضة
2 بيض
كيس واحد من سكر الفانيليا
3 أكوام دقيق + 3 ملاعق صغيرة. مزيج ملاعق من مسحوق الخبز

[لوتشوك]

لوتشوك ، للصحة!
ويوجد بيض في وصفة العجين!

كلما قل البيض ، كانت العجين أخف. انظر كم هو رائع فعلها Luchok. مرة أخرى ، حفظ وخفض الكوليسترول.

بمجرد أن يعمل ، ولا يوجد ما يمكن الحديث عنه!
لذلك يمكنك الذهاب بدون بيض!

ستيلا ، أنا مرة أخرى
لقد قمت بالفعل بخبز فطيرة الكرز ثلاث مرات ، وهناك صور جميلة كهذه ، لكن ما زلت لا أستطيع الخروج للتسكع! شكرا لك يا عزيزي. لقد وجدت استخدامًا رائعًا للكرز المجمد من الفريزر. كان الكرز الصيفي بكميات كبيرة) حديقتي) ، وكان كسولًا جدًا لطهي شيء منه ، لذلك قمت بجمعه ووضعه في الفريزر وفقًا لمبدأ: "الصيف - soberuha ، الشتاء - poyduha" الآن نحن نستمتع

شكرا ستيرن على فطيرة الكرز اللذيذة ، لقد صنعت نصف الوصفة.

شكرًا لك مرة أخرى ، أعتقد أنا و Stern عدة مرات على "Cherry Pai" ، لقد وجدت الآن مكان إرفاق الكرز ، وإلا كنت مستلقية في الثلاجة منذ الصيف. لذيذ جدا

لقد طهيت هذه الكعكة مرتين ، لذيذة ، كلتا المرتين جرفت في إحدى الأمسيات. لكني اليوم نظرت إلى صورة الأصل من الوصفة وانزعجت: فطيرتي في الأعلى لم تكن حمراء ، أي ، بقيت الحشوة بيضاء ، وظلت الحشوة مائيًا حتى تبرد تمامًا ، على الرغم من أن الجوانب (حيث كانت العجين) قد تحولت إلى اللون الذهبي ليس أسوأ من على الصورة. ماالخطب؟ أنا لا أزعج نفسي أو لا أبلغ عن شيء

[Oksyusha]

Oksyushaمرحبا بكم في منتدانا!

أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة!

لم تكن فطيرتي في الأعلى وردية ، أي أن الحشوة بقيت بيضاء ، وبقيت الحشوة سائلة حتى تبرد تمامًا ، وعلى الرغم من أن الجوانب (حيث العجين) تحمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ليس أسوأ مما في الصورة. ماالخطب؟ أنا لا أزعج نفسي أو لا أبلغ عن شيء

لا أحد يلوم على حقيقة أن الحشوة تبقى خفيفة والجوانب بنية اللون ، باستثناء الفرن الخاص بك. حاول وضع الكعكة مستوى أعلى في المرة القادمة.

إذا كانت الحشوة رقيقة ، فهذا يعني أن الكرز لم يجف بدرجة كافية.

شكرًا على النصيحة ، لكن ليس لدي مستويات أعلى أو أقل ، لأن الفرن الخاص بي ليس قياسيًا تمامًا: فرن حراري من باناسونيك بسعة 42 لترًا ، في وضع الخبز بالحمل الحراري 180 درجة مئوية والخبز. وسأحاول تجفيف الكرز

والوصفة تقول أنه في وضع "الحمل الحراري" ، اخبز على 160 درجة! ربما ، بسبب ارتفاع درجة الحرارة ، ليس لديها وقت للخبز بالتساوي.

حسنًا ، لا أعرف ، في المرة القادمة سأحاول ضبط درجة الحرارة على 160 ، من المحتمل أن يتم إطالة وقت الخبز فقط ، على الرغم من أنني أخبز في 180-55 دقيقة. ومع ذلك ، فإن الكرز الخاص بي يظهر ، كما كان ، في ملء ، وليس ملء في الأعلى ، كما في الصورة ولذا أريد أن يكون كل شيء على ما يرام ، يخبرني شيء ما سيكون ألذ

أضع الكرز على النشا بإحكام. أنا أيضا أضغط جيدا بيدي.
ويبدو أن لديك كرزًا في الملوثات العضوية الثابتة.

هل ستعمل مع الخوخ؟

ستنجح ، فقط البرقوق يجب أن يكون صلبًا.

رفع الموضوع) ، لا جدوى من مثل هذه الوصفة لتجمع الغبار على الرف)) ...

من الفطائر المفضلة لابنتي) ...



شكرا جزيلا للمؤلف !!!

إينوشكا ، كروش ، الفطيرة هي مجرد تحفة! شكرا للمؤلف.

مرحبا
هنا ، جئت مع فطيرة فقط من الفرن. الإصدار يعمل ، لأنني لا أعرف ما إذا كان من الممكن التصوير في الصباح:

للمؤلف - التبجيل والثناء عن جدارة

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27الكعكة وليمة للعيون !!! أنا أيضا أحب هذا النوع من الفطائر. شكرا لتذكيري

[كوكوشكا]

كوكوشكا, زنبقشكرا لك على الرد بكلمة طيبة. نحن بالفعل ، مثل ، "أنت" ، أليس كذلك؟

بالتأكيد

لم أر قط زجاجة 250 مل في أحد المكونات. زجاج أم سيراميك؟ طحن أم كله؟

[كابيت]

كابيت, قسطنطين، زجاج - جرانتشاك سوفيتي "إلى مقل العيون" أو أي قياس. أخذت 450 جرام من الدقيق.

طحن أم كله؟

عن ماذا يتكلم؟ إذا كان عن الكرز ، ثم كله