فطيرة "عنب على فراش ريش"

فطيرة "عنب على فراش ريش"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للأساسيات:
دقيق قمح ذاتي الرفع	250 غرام
جبن	150 غرام
السكر	50 غرام
بيض	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي مكرر	60 غرام
لملء:
بيض كبير	2 قطعة
السكر	125 غرام
جبن	100 جرام
سميد	50 غرام
الليمون (للقشر والعصير)	حاسب شخصي 1.
العنب	~ 400 غرام

طريقة طهو

• يخفق البيض مع السكر بالخلاط.

• استمرار الخفق وإضافة الجبن والزيت النباتي.

• عن طريق إضافة الدقيق ، اعجن العجينة المرنة.

• ضعي العجينة في وعاء أو كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، افصل بياض البيض عن الصفار.

• يخفق البيض مع 50 غرام. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون لرغوة كثيفة.

• اخفقي الصفار على حدة مع باقي السكر وقشر الليمون.

• يُضاف الجبن والسميد ويُخفق مرة أخرى أو يُمزج جيدًا.

• أدخل كتلة البروتين بعناية في صفار اللبن واخلطه جيدًا.

• اغسل وجفف العنب إذا كان به بذور ثم أزلها.

• أخرجي العجينة من الثلاجة ، ثم افرديها وانقليها إلى شكل مدهون ، لعمل جانب. يمكن عملها في شكل مجزأ ، لقد صنعتها في كوب بقطر 26 سم ، ووزعت العجين على الشكل بيدي ، العجينة ناعمة جدًا ومرنة.

• نضع الحشوة على العجينة وننشر العنب فوقها. كان لدي زبيب صغير ، لذلك اتضح أنه كثيرًا ، وإذا تناولت عنبًا كبيرًا ، فستبدو الفطيرة أكثر أناقة ، حتى بدلاً من كعكة يمكنك وضعها على الطاولة للضيوف. تحتاج فقط إلى استخراج البذور من التوت.

• توضع الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 40-45 دقيقة. حتى البني الذهبي.

• قم بتبريد الفطيرة ورشها بمسحوق السكر ، إذا كان العنب حلوًا جدًا ، فيمكن تخطي المسحوق.

• 
• قاعدة الفطيرة طرية جدًا ، والحشوة خفيفة الوزن ، مثل فراش العنب. إذا بقي شيء ما في اليوم التالي ، فستصبح الكعكة ألذ.

ملحوظة

يمكن استبدال الدقيق ذاتي الرفع بمزيج من الدقيق الممتاز (200 جم) ومسحوق الخبز (ملعقتان صغيرتان) ورشة ملح.

تانيا والكعكة جميلة والاسم رائع!
أدركت على الفور أن هذا هو علاجك اللذيذ!
لنطبخ.
يا له من قصة جميلة! حسن جدا!
أعيد كتابة جميع الوصفات وأعيد كتابتها ، لكن يومًا ما سأطهو كل شيء بالتأكيد.
تانيا شكرا!

[ريتوتشكا]

أعيد كتابة جميع الوصفات وأعيد كتابتها ، لكن يومًا ما سأطهو كل شيء بالتأكيد.

ريتوتشكا، هذه الفطيرة طرية للغاية ، ليس فقط الحشوة ، ولكن أيضًا القاعدة ، يمكنك طهيها في أي وقت ، لأن العنب سيباع لفترة طويلة ، والجبن القريش دائمًا في المتجر. من الدهون ، يتم استخدام الزيت النباتي فقط. عصير الليمون في البروتينات ليس مهما

تانيا ، فطيرة جميلة. أعتقد أنه سيكون جيدًا مع الفواكه الأخرى ، ولكن ليس مائيًا جدًا. شكر)

أعتقد أنه سيكون جيدًا مع الفواكه الأخرى ، ولكن ليس مائيًا جدًا

يمكن صنع هذه الفطيرة من الزبيب ، لكننا نحبها بالعنب ، لذلك غالبًا ما أصنعها في الموسم. فطيرة بهذا الحجم يمكن أن تصنع مني لوجبة إفطار واحدة