فطائر العجين مع دقيق الشوفان ودقيق الجاودار

يا لها من خادعة!

انظر من الذي يتكلم

اريد ان يقال

تأخذ عينيك في حفنة وتقرأ ، تنظر ، تقدم لينا توصيات في رسائلها)

وأريد أن يقال لي - سفيتا ، اختزل طحين الشمس إلى نسبة كبيرة جدًا في الخبز ، والخبز من كذا وكذا ، وصب هذا و tra-la-la

يمكنك الذهاب إلى وصفاتي إذا كنت مهتمًا بالفائدة من حيث إنقاص الوزن. لأن الفائدة ، على سبيل المثال ، لشخص مصاب بالتهاب المعدة الحاد هي عكس ذلك تمامًا.

[كاتكو]

تأخذ عينيك في حفنة وتقرأ ، تنظر ، تقدم لينا توصيات في رسائلها)

كاتكوكاتيا ، أنا في الواقع لم أسألك ، لكن لينا

آنا 1957، أنيا ، شكرًا لك. صحتنا على ما يرام. أنا مهتم فقط بالتوصيات العامة للأكل الصحي. في هذه الحالة رأي لينا في الخبز

[كاترينا]

كاترينا، كاتيا ، وفي الأميرة ، كم يجب أن تصفي ثم تخبز كعكة الخبز المسطحة؟

[سفيتا]

سفيتا, ايناالفتيات كل شيء على ما يرام كاتيوكا كتب - هذه الوصفة هي وصفة الاختبار الصحيح. و كذلك هذه, هذه, أو هذه هي الكعك وصفاتي الأخرى.

[فيكا]

فيكا، وقفت لحوالي 40 إلى 60 دقيقة (تقريبًا جميعًا) ، وأخبز لمدة 20 دقيقة من الحالة الباردة للأميرات ثم في الحالة الخارجية لمدة 7-10 دقائق أخرى.
لكن لينا ستشرح بشكل أفضل كيف يجب أن يكون ، لقد سبق لها أن خبزت الكثير منه

[كاتيا]

نعم ، فقط الطريق كاتيا يكتب ، التدقيق 45-50 دقيقة +/- حسب درجة حرارة العجين ومكان التدقيق. على سبيل المثال ، أضع العجين في Princess ، وأغلقه وأفتحه لمدة 20 ثانية. والعجين في الغرفة الدافئة يناسب. إذا خرجت العجينة من الثلاجة ، فقم بتسخينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-1.5 ساعة ، ثم دحرجها واتركها لمدة 50 دقيقة ، وإذا كانت عجينة طازجة ودافئة ، فستكون 30-40 دقيقة على ما يرام. أخبز في Princesk لمدة 20-22 دقيقة من حالة البرد وتركها ، ساخنة ومغلقة لمدة 7-8 دقائق أخرى.

الفائدة ، على سبيل المثال ، لشخص مصاب بالتهاب المعدة الحاد هي عكس ذلك تمامًا.

الدقيق المكرر لشخص مع أي حالة هو سيء ، لا يوجد سوى النشا والكربوهيدرات السريعة.

[كاتكو]

كاتكو, لينادوك، شكر!

[لينادوك]

لينادوكيا لينا ، ما الذي سنناقشه أنه في الفترة الحادة من التهاب المعدة والتهاب الأمعاء والتهاب القولون لا حاجة إلى الألياف. هذا هو بالضبط ما كان يدور في ذهني عندما قارنت ما هو مفيد لشخص يسعى إلى إنقاص الوزن وشخص مصاب بآفة حادة في الغشاء المخاطي المعدي المعوي. علاوة على ذلك ، فإن هذه الفترة لا تستمر لفترة طويلة ، كقاعدة عامة. لكن فقدان الوزن والحفاظ على الوزن المفقود مهمة طويلة الأمد ، علاوة على ذلك ، غالبًا ما تكون مهمة ثابتة. وكقاعدة عامة ، عندما يتحدثون عن الأكل الصحي ، فإنهم يقصدون تحديدًا مهمة عدم زيادة الوزن. لدي جميع المخبوزات ليس فقط على الطحين من الدرجة الأولى وتشيكوسلوفاكيا ، ولكن أيضًا مع إضافة سيلليوم ، مما يسمح لي بتقليل نسبة الدقيق في المنتج مع الحفاظ على ظروف العجين المعتادة. ولإخبارني عن النشا والكربوهيدرات السريعة هو إهدار للعمل ، فأنا لست أقل من طبيب منك))) سفيتا سألت للتو عن الخبز الصحي - أجبت. بالطبع ، أي دقيق أكثر صحة من الأبيض - هذه هي الأبجدية. كما أن استبدال بعض الدقيق بدقيق الشوفان يقلل أيضًا من ضرر تناول المخبوزات بالدقيق الأبيض. أرادت سفيتا النسب الدقيقة - أحضرت وصفاتي. أنا لا أجادل على الإطلاق ولا ينتقص بأي حال من الأحوال من قيمة وصفاتك ، أنا فقط أعطي بدائل. مع تحفظات حول نسبية فئة مثل المنفعة.

[آنا]

آنا، في رأيي ، لقد خلطنا بين سفيتا وإينا أكثر مع تفكيرنا المدروس. باختصار يا بنات ، اخبزيها حسب الوصفات بدون طحين مكرر وستكونين سعيدة

لقد خلطنا بين سفيتا وإينا أكثر مع تفكيرنا العميق. باختصار يا بنات ، اخبزيها حسب الوصفات بدون طحين مكرر وستكونين سعيدة

[لينوتشكا]

هذه الوصفة هي وصفة العجين الصحيح

لينوتشكا، شكرا جزيلا لك !!!

يوجد في قريتي كمين لدقيق من الدرجة الأولى ، يوجد tsz ، لكن لا يوجد دقيق من الدرجة الأولى ، مثل الأنواع ...

اعتدت أن أطلب في Utkonos ، Starooskolskaya.

لينوتشكا، بالمناسبة ، لأي واحد ستخبز؟

أي من المنتجين لدينا ينتج طحين من الدرجة الأولى؟

سأحاول البحث عن كل نفس ...

[لينوتشكا]

لينوتشكاشكرا لك ، لقد تحدثت بنشاط هنا لدرجة أنني فعلت الشيء نفسه ، مرة أخرى أعدت العجين ، حسنا ، كالعادة مع إضافات صغيرة: أضفت القليل من التفاح المبشور إلى الماء بالحجم (بدلا من السكر) ، وخفضت الدقيق بمقدار 70 جم وبدلا من ذلك سكب 1 ملعقة صغيرة. سيلليوم. لقد اتضح أن 9 فطائر بها حوصلة صغيرة ، فطيرة واحدة مفتوحة مع ملفوف منقوع في بيضة (عجة) وشريط صغير.

بالمناسبة ، ماذا ستخبز

على أي دقيق ، حيث يقول "الدرجة الأولى" ، من الممكن و CZ في النصف مع a / s.

إضافة بعض التفاح المبشور (بدلاً من السكر)

يستخدم السكر لنمو الخميرة وتكاثرها ويتم معالجتها بالكامل بواسطتها. لم يبق لدينا شيء ، لذا من الأفضل عدم استبداله.

[لينا]

لينا، والتفاح المبشور هو نفس الكربوهيدرات ، وارتفعت العجين بشكل مثالي ، بينما كانت تخبز فقط وفعلت ما اصطاده ، كل شيء حاول الهروب

[لينادوك]

لينادوك، وقد صنعت هذه العجينة بالأمس ، ماذا يمكنني أن أقول ، لقد أحببتها حقًا
ارتفعت العجينة بشكل جيد ، كانت ناعمة ورقيقة للغاية. لقد صنعت بيتزا ، وارتفعت بشكل مثالي ، واتضح أنها لذيذة. لكنني لم أجعلها حلوة ، بل وضعت ملعقة كبيرة من السكر. عجن في صانعة خبز وصنعت العجين بالفعل على البرنامج مع ارتفاع ، وليس على الزلابية ثم التدقيق ، فكرت لماذا الصعوبات؟ ولم تفشل ، كل شيء سار كما هو متوقع.
من التقديم ، قمت بإعداد اثنين من البيتزا لكل ورقة في الفرن.
لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة
سأكررها ، لأنها لا تزال صحية أكثر من عجينة هت بيتزا ، على الرغم من أنني أحبها كثيرًا ، لكن هذه العجين تستحق أيضًا جدًا !!!
شكرا جزيلا!!

التفاح المبشور هو نفس الكربوهيدرات

وضع السكر فقط ملعقة كبيرة

يا بنات ، أنا لا أفهم نوع البوري الجديد لخفض السكر في العجين؟ أكرر: العجين ليس حلوًا ، لأن السكر (وليس الفركتوز من التفاح!) تستخدمه الميكروبات والخميرة للتخمير. تماما. لم يبق لنا شيء. العجينة ليست حلوة ولكنها حامضة. والتفاح ليس سكرًا ولكنه سكر فركتوز وألياف لا تستعملها الخميرة. الألياف جيدة ، والفركتوز سيء.

من التقديم ، قمت بإعداد اثنين من البيتزا لكل ورقة في الفرن.

بالضبط. من الواضح أن 2 بيتزا في 30 سم من الممكن في الفرن ، فمن الممكن في برنسيسك.

العجين أيضا جدير جدا جدا !!!

[لينوتشكا]

الفركتوز - سيء

لينوتشكاوما هو السيء؟

[لينادوك]

الشيء الرئيسي هو إضافة التوابل المناسبة للبيتزا.

لينادوك، وأي توابل للبيتزا صحيحة؟

وسؤال آخر ، هل تضيف أجار أجار جاف إلى حشوة الفطائر الحلوة أم تخففها في شيء أولاً؟

أي توابل بيتزا صحيحة؟

أعشاب بروفنسال - بالضرورة ريحان ، زعتر ، ثوم ، ويفضل حكيم ، زعتر ، زعتر ، إكليل الجبل ، مردقوش ، ربما فلفل حار ، طماطم مجففة بالشمس.

هل تضيف أجار أجار إلى حشوة الفطائر الحلوة في شكل جاف أم تخففها في شيء أولاً؟

يقلب مع المربى و / أو الفاكهة المفرومة ، ويترك لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة ثم توضع.

اليوم لتناول العشاء هناك فطيرة مغلقة مع البطاطس والجبن الخاص بك ونقانق محلية الصنع.



للحلوى ، فطيرة مع أناناس كوسة ، شوكولاتة ، مربى خضروات ، أجار أجار ونخالة الشوفان.

[لينادوك]

لينادوك، فاتح للشهية جدا

قمت بعجن العجين حسب الوصفة: دقيق الشوفان ، دقيق القمح من الدرجة الأولى ، الحنطة ، الجاودار .. قمت بتخفيف اللبن الزبادي بالماء ... قمت برش بذور الكتان وكذلك الخميرة الخام في المجمد الخاص بي ... ، طحين وسكر وتركت لبضع ساعات ... وعادت بعد 4 ، لكن الخميرة ذابت وبدأت في اللعب ، وإلا كنت سأرميها بعيدًا على بيتزا في باناس ، ساعة دافئة وتمتد وتطوى وفي الثلاجة ، في الصباح قمت بتمديدها مرة أخرى

وأنا أيضًا أقرأ بلطف!

قراءة بالفعل لذيذ!

حسنا ، لماذا تقرأ ذلك؟ اعجن واخبزي

[لينادوك]

لينادوكيا لينا شكرا على العجينة الرائعة!

لقد قمت بالفعل عدة مرات بخبز الكعك ، ولم أقم بدهنها. أحب أحبائي حقا!

أنا أصنع من دقيق الشوفان المطبوخ سريعًا ودقيق الأغراض العامة (ليس ممتازًا ، ولكن ليس الأول) ودقيق حبوب الجاودار الكامل - وهو ما لدي دائمًا في المجال العام. لا يشعر دقيق الجاودار ولا دقيق الشوفان الجاهز بالطريقة التي اعتدنا عليها. لا أستطيع إلا أن أفترض دقيق الشوفان من تجربتي في النكهة مع وجود دقيق الشوفان في العجين. لكن لم يفكر أحد في ذلك ، وأنا لا أتحدث. الجميع لذيذ !!!

كنت لأكل مثل هذا الخبز ، لكن عندما أرى كيف يحب شعبي الكعك ، سأخبز الكعك بدلاً من الخبز بينما يأكلون لا يستطيع الزوج أن يمشي بجواره
وانتقدني بتقطيع الكعك إلى قطع صغيرة ، فبمجرد أن سمعت كلمة "كعكة" ، أمسكها وكسرها. وقال إن الكعك لا يحتاج إلا إلى كسره بيديك ، لأنه لذيذ بشكل خاص.

[وسط]

وسط, ناتاليا، أنا سعيد لأن عائلتك قد ترسخت! الجراء للصحة!

قال إنك تحتاج إلى كسر الكعك فقط بيديك

حق! ألذ كثيرا

اليوم ، تراجعت عن الكعك ، خبزت كعكة الجبن بالجبن القريش وبذور الخشخاش ، وفطيرة مغلقة بالبطاطس والجبن. لقد قطعت الفطيرة إلى قطع - تحولت إلى فطائر

شكرا لك مرة أخرى!






يوجد القليل جدًا من الحشوة على كعكة الجبن ، وكنت أخشى أن تتسرب من الجوانب لأنها لم تكن في الشكل.

اوه جيد جدا! وجيدة التهوية وصحية ولذيذة!

لذلك خبزت فطائر من عجينتك. كنت أحدق فيه لفترة طويلة ، لكني لم أجرؤ. كل هذا حسب الوصفة. يعجن باليد ، HP لن يعجن كثيرا. لقد صنعت نصفهم بالفطائر والثاني بالبيتزا. غدا سأخبز لتناول الإفطار في الأميرة.
حشوة الفطائر: فاكهة / توت من خلاط كومبوت. اتضح أنها كتلة ممتازة ، حلوة باعتدال ، لم أقم حتى بإضافة غرام واحد من السكر.
شكرا على الوصفة!
لا أعرف ، حقًا ، ما إذا كنت ستأكله (لقد اعتادوا على الطحين الأبيض ، وهذه الرمادية تبدو وقحة). سوف اراك غدا.


الآن كسرته ، جربته (لم أستطع المقاومة!). خصبة ، ناعمة ، كريمة للغاية.
لكن لدي طعم حامض قليلاً ينزلق .... هل توقف العجين؟ مخمر؟ لقد غضبت 3 مرات ، ولم يكن هناك وقت لنحت الفطائر.

[جوزيل]

ووه ، جوزيل، أحسنت! جمال مخبوز. فتاة ذكية! أخيرًا ، بدأت في صنع المخبوزات العادية. لقد حان الوقت لكم جميعًا للتخلص من الدقيق المكرر. طعم حامض ويجب أن يكون بسبب التخمير الطبيعي للدقيق العادي ومكونات الحليب المخمر. شهية طيبة ، خبز من أجل الصحة!

اليوم لدي فطيرة من التفاح الطازج والبرتقال وأجار أجار. كعكة لذيذة

لقد صنعت عجينة على عصيدة الشعير (في باناسيك على بيتزا البروج) ، كان علي التخلص منها.

300 جرام عصيدة الشعير
300 جرام دقيق قمح 1 ج.
70 جرام دقيق الجاودار المقشر
100 مل مصل
1 بيضة
1 ساعة ل. ملح
1 ش. ل. زيت عباد الشمس ص. إلخ
1.5 ساعة ل. خميرة فورية
تلطخ الكعكة قليلاً ، لكن العجين ارتفع بشكل مثالي ، ثم دحرج جيدًا ، لقد أحببته كثيرًا

من العجين الناتج ، صنعت قطعتين بيتزا (في أميرة). كل جزء: مدهون بمزيج من المايونيز ومعجون الطماطم على العجينة ، قطعة من نقانق كراكوف ، ورقة ريحان ، قطعة جبن ودائرة صغيرة من الطماطم الكرزية فوقها. يرش فوقها "أعشاب إيطالية".

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا, عشبة الحوذان، خيار مثير للاهتمام! فتاة جيدة. وكيف تكون هذه العجينة في المستقبل؟ هل ارتفعت بشكل جيد عند الخبز؟ هواء؟ يجف بسرعة؟

[لينادوك]

لينادوك، العجين مشابه جدًا للنسخة مع دقيق الشوفان ، لقد ارتفع بشكل مثالي ، وحاول الهروب ، ولفته بشكل رقيق جدًا ، لكنه ارتفع جيدًا ، لا يبدو أنه يجف ، لقد أكل بسرعة ، كان هناك ضيوف ولم ينتهوا من تناول الطعام على الطاولة ، انتهى زوجي في اليوم التالي. أعجبتني رائحة العجين ، في البيتزا يصعب الشعور بالعجين (الكثير من البهارات ومعجون الطماطم يعيق الطعم) ، خاصة وأنني تناولتها بدون جزمة
بالتأكيد ، إذا كانت تحتوي على عصيدة الشعير اللؤلؤي ، فيمكنك عمل عجين!

[جوزيليتشكا]

أنا حقًا لا أعرف ما إذا كنت سأكون هناك

جوزيليتشكا، مثيرة للاهتمام للغاية / غريبة عنك أفسدتها ظواهرك الغريبة محلي الصنع تقدر الفطائر من هذه العجين ؟!

أحب آكلي حقًا ، على الرغم من أنه في كثير من الأحيان عجينة الفطيرة ، للأسف ، ما زلت أصنع من الدقيق الممتاز.

للأسف ولكن عذاب الأول والثاني ، بالمناسبة ، أيضًا) أصناف ، في قريتي خلال النهار مع فانوس لن تجد.

[كروشيه]

اليوم لدي فطيرة من التفاح الطازج والبرتقال وأجار أجار. كعكة لذيذة

لينا! هل يمكنني الحصول على مزيد من التفاصيل؟ هناك التفاح (المزيد من منتجاتنا!) والبرتقال والأجار ...
اريد نفس الفطيرة!
علم!



كروشيه، إينا. في ذلك الوقت أكلت هذه الفطائر بنفسي! الحشو لم يكن مناسبًا. يجب أن نجرب آخر. وتم سحق البيتزا في الحال ، حتى أنهم لم يتذمروا ...

واليوم اختبرت الشاي الطازج المضاد للالتهابات قبل سكبه في التخمير الجاف وللحصول على ضجة كاملة ، قمت بخبز فطيرة مع تحضيري الحلو والكعك باستخدام المخدرات بذور الخشخاش و أماريتو ليكيور:

تبا ما الكعك مع بذور الخشخاش !!! أعطني زوجين! 🙏🏻

خذها ، لا تمانع! الأهم من ذلك ، انظر إلى مدى تهوية العجين. ومع ذلك ، كان الشاي ناجحًا ، كما هو الحال دائمًا

Lenusya!
من هذا مع شوبك؟ إلي؟ على ماذا؟ ماذا طلبت الفطائر؟ لا أكثر !!!

فطيرة بمذاقها الحلو وكعكها ببذور الخشخاش ومشروب أماريتو ليكيور:

أوه ، والجمال النافع جيد ...

اليوم البيتزا مع الصلصة الخاصة بهم ، وأعشابهم.

بيتزا رائعة! صحي ولذيذ و .... كثير! 👍

مرحبا بالجميع هنا حلوياتنا
هذه عجينة:

خبز ساموسوشكا:


الأميرة باتيز:


ومن الفرن الصغير:

توصيات الوصفة المتبعة. كل شيء واضح: لا شيء يجب إضافته أو طرحه
كل الأجهزة لها نتيجة رائعة ولذيذة. وصفة رائعة. السيارات RU

نصف العجين عبارة عن خبز مسطح في برنسيس (الباقي في الثلاجة على التخمير البارد)

تمت إضافة 100 جرام من psh TsZ Shugurovskaya والسمسم والكتان

[كاتكو]

كاتكو, كاتيوشاسوبر سوبر

[لينادوك]

لينادوكأحمل تقريرًا عن استخدام الوصفة:

[إلميروشكا]

إلميروشكا، محطما المتاعب هي البداية حسنا ، عظمى! وسوبر سوبر!