نشا البطاطس

نشا البطاطس

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطا
ماء

طريقة طهو

• نحتاج غالبًا إلى نشا البطاطس. والمخزن غالي الثمن. من السهل جدًا صنعها بنفسك.
• لذا ، لنأخذ البطاطس. نقوم بتنظيفه. افرك على مبشرة جيدة.
• 
• اتضح مثل هذه العصيدة:
• 
• املأ بالماء البارد. يجب أن يكون هناك نفس كمية الماء الموجودة في كتلة البطاطس:
• 
• دعها تستقر قليلا. امزج عدة مرات.
• 
• ثم نضع هذه الكتلة في غربال.
• 
• اعصر لب البطاطس جيدًا. يمكن بعد ذلك استخدامها ، على سبيل المثال ، في المعارك.
• 
• سنحتاج بالضبط السائل. دعها تستقر. في البداية سيكون مثل هذا:
• 
• إذا أفرطنا في التعريض ، فهذا:
• 
• لكن هذا السواد ليس فظيعًا. لأننا إذا دمجنا السائل ، فسنجد تحته نشا فاتح اللون.
• 
• إذا كنت بحاجة إلى النشا الآن ، فيمكنك استخدامه بالفعل. إذا كنت تطبخ للأبد ، فأنت بحاجة إلى وضع النشا الخام في مقلاة أو صينية خبز وتجفيفها. أقوم بتجفيف النشا في الفرن عند 80 درجة ، وضع التهوية. الفرن مفتوح.
• افركي النشا بأصابعك من وقت لآخر. في البداية ، يكون الأمر على هذا النحو:
• 
• ثم مثل هذا:
• 
• يصبح النشاء جاهزًا عندما يجف تمامًا عند لمسه.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن طحنها بشكل إضافي على مطحنة القهوة. تصنع حبة بطاطس متوسطة الحجم حوالي ملعقة كبيرة من النشا.

وقت الطبخ:

0.5 ساعة بدون تجفيف

[توفي]

توفي, ايرينافكرة رائعة شكرا لك

إيرينا ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة في الصيف كنت أبحث عن النشا ولم أستطع الشراء جيدًا ، الآن أنا مسلح بصفتك.

وصفة رائعة! عند صنع فطائر البطاطس ، أستخدم دائمًا النشا. يجب دائمًا الاحتفاظ بهذه الوصفة في إشاراتك المرجعية ، كوصفة أبدية! شكر!

وتمرير البطاطس عبر عصارة - حتى أسرع من بشر.)))

صف دراسي!

وتمرير البطاطس عبر عصارة - حتى أسرع من بشر.)))

أكيد! خاصة إذا كان الحجم كبيرًا. وبسبب حبة بطاطس ، لا تريد حتى الحصول على العصارة ، ناهيك عن غسلها.
أنا مهووس كسول.
لدي الكثير من جميع أنواع أجهزة المطبخ غير المستخدمة تقريبًا في الخزائن. وأنا ، بالطريقة القديمة - بمبشرة ، سحق ، شوبك ، إلخ.

كثيرا ما كنت أتساءل كيف اعتادوا على صنع النشا. عرفت جدتي كيف ، لكنها ذهبت منذ فترة طويلة.
شكر.

[توفي]

توفي، إيرينا ، شكراً لتذكر هذه الوصفة ، كانت جدتي في القرية تصنع دائمًا مثل هذا النشا. في الآونة الأخيرة ، عانيت للتو من أن النشا قد انتهى وكان المتجر كسولًا جدًا لأن ما كنت أخطط لطهيه امتد لمدة أسبوع ، وذهبنا إلى المتجر ونسينا شراء النشا.

[ايرينا]

واو ، كم هو عظيم! إنتاج مباشر خالي من النفايات! اللب المضغوط - للفطائر - ستكون الفطائر غذائية! ونشا كل شيء أفضل من المخزن. : فتاة نعم: سأحاول بالتأكيد أن أفعل ذلك! شكر ايرينا! حتى لا تنسى - المرجعية!

[ايرينا]

ايرينا، الشروع في تحضير المكونات أثناء وجودك في الإشارات المرجعية ، أصبح فجأة في متناول يديك

: لول: عندما كنت طفلة ، جعلتني أمي ألوي البطاطس الصغيرة في قشرتها ، وغسلها جيدًا من خلال مفرمة اللحم. كيف كرهته ولكن. التجربة
الوصفة ضرورية وبسيطة!

إيرينا ، لقد لمستني أولاً بوصفاتك وذكرياتك في موضوع الفطائر بهذا ، والآن انتهيت من هذه الوصفة. قرأت وتذكرت كيف كانت جدتي تصنع النشا عندما كنت صغيراً ، وأظهرت لي كل شيء وبشرتها في وعاء بلاستيكي صغير ، ثم غسلتها جدتي ، وتصفيتها ، وغسلتها مرة أخرى ، حتى أصبحت بيضاء ... لمست. شكرا لتذكيرك بهذه الوصفة

من الأفضل الجمع بين تجربة استخلاص النشا مع شيء أكثر أهمية - على سبيل المثال ، تحضير البطاطس المقلية للتجميد ، لدي دائمًا 8-10 عبوات من البطاطس المقلية. إنه الحد الأدنى. ليس لدي كوخ صيفي خاص بي - أشتري في الشتاء وصندوق واحد مشغول بالبطاطس. ليس على حساب الراحة ، فأنا صامت - فهمت ذلك - صبته في المقلاة - هناك دائمًا طعام في الخدمة. لكن لدي مجمدان إضافيان لـ 4 أدراج في الثلاجة. على الرغم من وجود مكان للبطاطا المقلية من قبل. يمكنك تقطيعه إلى شرائح وشرائح - لكننا نحصل على الفور على نشا بحجم أكبر من عدة قطع. على الرغم من أنك إذا جعلت من غسل النشا وتجفيفه بالبطارية قاعدة ، يمكنك الإبلاغ باستمرار.

[توفي]

توفي,