بسكويت شورت بريد "شيكماتكا" فانيليا - شوكولاتة مع حشوة شوكولاتة

بسكويت شورت بريد "شيكماتكا" فانيليا - شوكولاتة مع حشوة شوكولاتة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
دقيق / ق	300 غرام + 2 ملعقة كبيرة. ل.
نشا البطاطس + بيكنج بودر	60 غرام + 1 ملعقة صغيرة. مع شريحة
صفار البيض C-0	2 قطعة
سكر ناعم	130 غرام
فانيلين
مارجرين (زبدة)	200 غرام
مسحوق الكاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء مثلج (حسب الحالة)	1-3 ش. ل.
لحشوة الشوكولاتة (يمكنك استخدام أي حشوة أخرى):
قشطة 32٪ دهن	50 مل
زبدة الكاكاو	24 غرام
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
خروب أو كاكاو	كم سيستغرق

طريقة طهو

• نعجن العجين. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، لدينا في الثلاجة ماء مثلج وصفار البيض والسمن ، والتي خرجت للتو من الفريزر. في وعاء ، يُمزج الدقيق (300 جم) والنشا والسكر البودرة والبيكنج باودر. المارجرين المجمد في ثلاث طبقات بالتناوب على مبشرة خشنة في وعاء الخليط واسكبه بمزيج جاف. نحن نطحن (لا نعجن !!) باليد إلى حالة من الفتات الصغيرة. ثم نضيف الصفار بسرعة ونعجن العجينة البلاستيكية. أضف الماء إذا لزم الأمر ، لكن خذ وقتك. تظهر العجينة فقط جافة على الفور. يذوب المارجرين بسرعة. يمكن القيام بهذا الإجراء بسكين عجين خاص قصير القشرة أو في وعاء الخلاط. انا افضل اليد. العجين لزج قليلا.
• نقسم العجينة إلى جزئين متساويين. نضيف الكاكاو إلى إحداها ونعجن (حاول عدم القيام بذلك لفترة طويلة) حتى لون موحد. نرسلها إلى الثلاجة ، ونضعها في كيس. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الأخرى ، واعجنها (على عجل أيضًا) وضعيها في الثلاجة.
• كل هذا يحدث بسرعة كبيرة. يُسمح للعجين بالراحة لمدة 30 إلى 40 دقيقة. خلال هذا الوقت نصنع الشوكولاتة.
• الوصفة لهذا شوكولاتة أعطتني Ksyusha-flete ، وشكرها عليها كثيرًا. أرجوها أن تنشرها كوصفة منفصلة مع الصور.
• هنا وصف لتحضيره:
• "أقوم بتسخين زبدة الكاكاو في الميكروويف. من يحبها ، ربما في حمام مائي. وأترك ​​قطعًا صغيرة غير مستخدمة من الزبدة - من المهم ألا تغلي ، وسوف تتشتت هذه القطع أثناء تسخين الكريم.
• كريمة .... كما أنني أسخنها في الميكروويف مع تقليب باقي قطع زبدة الكاكاو.
• العسل .. أضيفي الكريمة ...
• الزبدة والقشدة غير مستحلبين - لكن لا بأس بذلك ، الخروب (الكاكاو) سوف يؤدي هذه الوظيفة تمامًا ...
• وأبدأ في إضافة الخروب (الكاكاو) بوتيرة هادئة ...
• يجب أن تكون النتيجة كتلة لامعة وحريرية - مثل الكريمة الجيدة على كعكة متناسقة .. "
• قم بتبريد الكتلة في الثلاجة.
• شغل الفرن 180 درجة.
• اخرج العجين (الذي كان أول من ذهب للراحة) ، وبعد أن دحرجت مع نقانق رقيقة ، قطعها إلى قطع. سيكون هناك حوالي 35-38 قطعة. الوزن حوالي 10 جرام. قم بلف كل قطعة على شكل كرة في يدك ، ثم تتسطح مع منتصف راحة اليد ... ضعها على ورقة خبز مغطاة بساط. ثم قم بتطبيق نمط بشوكة يمكن التخلص منها ، لتسطيح الكعكة.
• 
• 
• اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. عند الخبز ، ستنمو ملفات تعريف الارتباط قليلاً وتسطح الشكل.
• تحضير العجين بلون مختلف بنفس الطريقة.
• 
• تبرد الكعك. وتلطيخ بالشوكولاتة ، صمغ.
• هذا مثل هذا الجمال.
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 35-38 قطعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

قليلا من ملف تعريف الارتباط. كعكة الغريبة ، سكر ، تذوب في الفم ...
نحن نحبها. أتمنى أن تحبه أيضًا. مع الحب ، Tumanchik!

ملفات تعريف الارتباط إيرينا ، آسف عظمى! مأخوذة من المرجعية

ملفات تعريف الارتباط الجميلة. أنا متأكد من أنها لذيذة. أحب مخبوزات الشوكولاتة

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا ، ما هي ملفات تعريف الارتباط الرائعة! نعم ، بسيطة! الشوكولاته ، لذيذة بالنسبة لي! انا احب هذا!

[* كارينا *]

* كارينا *, جسر, أناتوليفناشكرا للفتيات لملاحظة الوصفة! إنها بسيطة ولكنها ممتعة. أنا حقًا أحب خبز القليل من ملفات تعريف الارتباط مع لمسة. أكثر تسلية! صحيح أنهم يأكلون بسرعة!

[ايرينا]

ايرينا، ولدي أيضًا حصيرة سيليكون !!! : girl_curtsey: فئة ملفات تعريف الارتباط !!!!

[ايرينا]

ايرينا، ولدي أيضًا حصيرة سيليكون !!! : girl_curtsey: فئة ملفات تعريف الارتباط !!!!

إيه! دليل المفقودين ، إلى أين يذهبون إذا لم يكن هناك زبدة كاكاو أو كريمة ثقيلة؟ ليس لدينا كريم للبيع يحتوي على نسبة دهون أعلى من 20٪ (
أي نوع من الملء يؤلف؟

[إيفانوفا]

إيفانوفا-Irishenka ، أنا آسف عزيزي!
لقد كنت بعيدا !!!!
بالطبع فات الأوان ، لكنني سأظل أجيب ، فأنت لا تعرف أبدًا من سيفعل ذلك.
بدلاً من زبدة الكاكاو ، يمكنك تناول الزبدة.
يمكن استبدال الكريم الدهني بهذا الشكل طيب المذاق أو طبخ بنفسك
يمكنك استبدال الحشوة بالزبدة الناعمة المخفوقة بالكاكاو والسكر.

[تومانشيك]

تومانشيكماذا انت يا الشمس! طالما نحن على قيد الحياة ، لم يفت الأوان أبدًا. أنا لا أخبز ، أنتظر إجابتك. جيد مع صانع الخبز المفضل لديك. سوف رو لن تبقى جائعة مع كل الرغبة

جيد مع صانع الخبز المفضل لديك. سوف رو لن تبقى جائعة مع كل الرغبة

أنت خير لي !!!!! أنا أعشقك!
لا اقول. خذ أي حشوة لزجة وليست سائلة. يمكنك حتى المربى أو الشوكولاته الناعمة. و !!!! زبدة الجوز. موصوفة هنا
كوكيز الشوفان بزبدة الفول السوداني (تومانشيك)