مسقعة من جدة شوروشكا - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

موساكا من جدة شوروشكا

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم مسلوق / لحم مفروم مقلي	500 غرام.
الباذنجان	500 غرام.
طماطم	500 غرام.
اللفت البصل	حاسب شخصي 1.
ملح فلفل	المذاق.
سكر مكرر / رمل	1 قطعة / 1 ساعة. ل.
البقدونس الخضر	المذاق.
ماء مغلي

طريقة طهو

أوجه انتباهكم إلى طبق لذيذ وسهل التحضير!
حصلت على هذه الوصفة من صديقتي القديمة شوروشكا ، أو بشكل أكثر دقة ، من جدتها الأرمنية.
اذا هيا بنا نبدأ ...
1. نقطع الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سم ورش الملح واتركه لمدة 20-30 دقيقة.
ثم اشطف الملح بالماء الجاري ، اعصر الباذنجان واقليه بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
يُطوى الباذنجان المقلي في طبقات والملح والفلفل حسب الرغبة.
هذه المرة كان لدي بقايا الباذنجان المجمد ، وكنت كسولًا جدًا لأقليها)).
لقد أخرجتهم للتو من الفريزر وأضفت حفنة جيدة من الملح وسكب الماء المغلي عليهم لمدة 10-15 دقيقة.
ثم صفت الماء ووضعته في طبقات في وعاء Мв.
2. اغسلي الطماطم مقطعة إلى شرائح بسماكة 1 سم.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقلى بالزيت ، ثم يضاف إما اللحم المسلوق الذي يتحول عبر مفرمة اللحم ، أو اللحم المفروم النيء ، ويقلى كل شيء معًا ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الأصل يأتي مع لحم مسلوق ، لكن أحيانًا استبدله باللحم المفروم.
4. نضع اللحم مع البصل فوق الباذنجان.
5. الطبقة الأخيرة هي الطماطم. أضف الملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك.
6. صب الماء المغلي فوقها حتى يغطي الماء اللحم وقليل من الطماطم.
7. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُضاف السكر والأعشاب. ينضج لمدة 20 دقيقة.
إذا كان في MB ، فإن وضع "الإطفاء" هو ساعة واحدة.
FSE ، الطبق جاهز!
يمكنك إعداد الطاولة ودعوة أحبائك لتناول وجبة لذيذة!
هذه المرة قدمت مع أرز مسلوق.

الطبق مصمم ل

قدر كبير

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد / MV باناسونيك 18

ملحوظة

أنا حقًا أحب هذا الطبق ، خاصة في موسم الخضار!

أحاول كل عام تجميد الباذنجان والطماطم خصيصًا لهذه الوصفة.

أحزم 500 جرام في أكياس دفعة واحدة ، في الشتاء - تذكروا الصيف !!!

لكن ، بالطبع ، هذا الطبق المصنوع من الخضار الطازجة "أغنية مختلفة تمامًا"!