الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

[لينادوك]

بالنصيحة لينادوك بدأ إنزيم مسبق بمعدل نصف الحجم المطلوب. أضع البرطمان في الزبادي. بعد 7 ساعات ، زاد PF بمقدار مرة ونصف. أضفت النصف الثاني من الدقيق (الدرجة الأولى) ، والسكك الحديدية ، وملعقة من القشدة الحامضة وقليل من السكر. أعيد علبة PF إلى صانع الزبادي. أجلس وانتظر.

أوه ، مانكين ، وأنا أفقس الخبز الليلة.
لقد قمت بالفعل بتشغيل الفرن وأنتظر حتى يسخن.
العجينة موضوعة كحجر في قاع القالب ، لكني أخشى أن أتركها حتى الصباح.
كما سيكون
كان من الممكن أن يكون من السهل التخلص منها والذهاب للنوم لفترة طويلة ، لكنني قررت إنهاء هذه التجربة.
بينما كنت أكاد ، فكرت: موبي ، بينما السكك الحديدية ضعيفة ، اعجن كل من السكة الحديد والعجين القديم لمساعدتهم المتبادلة

هي ، رميها بعيدًا ليس مثيرًا للاهتمام ، وليس خيارنا. دعونا نأمل أن تنفجر هذه العجينة في الفرن الآن. ربما تحاول الخبز بغطاء ، أو لن يكون لديك الوقت لتسخينه بالفعل؟

[أولغا في بي]

بينما كنت أكاد ، فكرت: موبي ، بينما السكك الحديدية ضعيفة ، اعجن كل من السكة الحديد والعجين القديم لمساعدتهم المتبادلة

أولغا في بييا عليا ، الصينيون تناولوها في بعض الوصفات - بالعجين القديم. والتقيت وصفة أخرى مع الخميرة. لكنني لم أفعل ذلك من أجل نقاء التجربة. لذا يمكنك المحاولة.

أجلس وانتظر.

سونادوراو Manechka وأنا أيضًا نفعل ذلك. فقط عند الساعة 3 ، سأضيف باقي السكك الحديدية والدقيق بالقشدة الحامضة. أريد أيضًا أن أجرب هذا الخبز من لينا.

هي ، رميها بعيدًا ليس مثيرًا للاهتمام ، وليس خيارنا. دعونا نأمل أن تنفجر هذه العجينة في الفرن الآن. ربما تحاول الخبز بغطاء ، أو لن يكون لديك الوقت لتسخينه بالفعل؟

مانيونيا ،
أنا دائمًا أخبز الخبز تحت الغطاء ، وهذا ليس استثناءً.
في غضون دقيقتين ، سأزيل الغطاء بالفعل ، وبعد ذلك سأرى أين وماذا وأين اندفع

أوه ، أتساءل ماذا يحدث! ما زلت لا أنام!

وإذا لم تنفجر فجأة ، أخبر عائلتك أن هذه وصفة جديدة ... فوكاتشي ، على سبيل المثال. ودعهم يجرؤون على قول ما لا يحبونه.

لذا ، أزلت الغطاء للتو.

ارتفع بنسبة 15-20 في المئة أقل من المعتاد.
لم يكن السقف ممزقًا بشكل طفولي ، على الرغم من أنني قمت بعمل فتحات ، إلا أنه تمزق على طول السطح. هذا يعني أن هناك إمكانات ، لكنها لم يتم توزيعها.
اضطررت إلى ترك كل شيء على حاله حتى الصباح. سيكون ذلك بمثابة اختبار قديم على سكة الحديد. حسنا ، ما هو عليه الآن.
سأحصل عليه في غضون 20 دقيقة ، وغدًا سأقطعه وأعرضه عليك.

لماذا لا تنام؟
هل تغسل فوزك في المنافسة؟

مانيشكا ، آكلي للخبز الخاص بي ليس صعب الإرضاء ، أنا فقط أريد أن أحسن نفسي.

خرجت.
إنه أقل بنسبة 30 في المائة من المعتاد. وتمسك بقوة أكثر من المعتاد ، رغم أنني حافظت على النظام المعتاد.
سوف يبرد حتى الصباح ، سأحاول.

الفتيات ، أنا أقرأ مراجعاتك وأتعجب من مدى روعتك. ووضعت الخميرة ثلاث مرات. تبين أن الخميرة ، PF ، أيضًا ، لكن العجين نفسه لا يتناسب مع صانع الخبز ، فقد تم التعرف عليه ، وأضيف الدقيق. يبدو الخبز في النهاية مثل الطوب. باختصار ، لقد تخلت عن هذا المشروع ، على الرغم من أن الخميرة من قشر الموز موجودة في الثلاجة.

[فوفوتشكا]

لكن العجين نفسه لا يتناسب مع صانع الخبز ، كما هو معروف ، أضيف الدقيق. الخبز في النهاية مثل الطوب

فوفوتشكا، Lena ، لـ HP ، على ما يبدو ، تحتاج إلى إعادة حساب الوصفة في اتجاه تقليل السائل. الآن أنا فقط أعجن العجين - طري جدًا ، لكنني سأخبز في الفرن. وسوف أطوى العجين. وبالنسبة لـ HP ، فإن هذا لن ينجح.
ولم يكن هناك وقت كاف لإثبات العجين. هذه ليست خميرة تفاعلية عادية ، حيث يسير كل شيء بشكل أسرع.

لم يكن السقف ممزقًا بشكل طفولي ، على الرغم من أنني قمت بعمل فتحات ، إلا أنه تمزق على طول السطح. هذا يعني أن هناك إمكانات ، لكنها لم يتم توزيعها.

أولغا في بييا عليا ، حسنًا ، أنت نفسك تفهم أن قطعة العمل لم تتحرك. لا تزال الخميرة صغيرة ، لذا فإن كل شيء عن كل شيء يستغرق وقتًا أطول.

Lyudochka ، أنا أفهم كل شيء.
أنا لا أرفض التجربة.
أريد فقط أن أحذر كل من لديه نفس القصة أنه لا داعي للاستعجال ، حتى لو انهارت طوال الليل حتى ترتفع إلى الحجم المطلوب.

هذا ما فعلته.



خبزت الخبز الأول على عجينة قديمة. على العجين المخمر والخميرة ، المظهر هو نفسه تقريبًا.
الصورة الثانية هي تجربة الأمس على سكة الحديد.
تم خبز كلا الخبزين بنفس الوصفة بنفس الشكل.
الفرق كبير جدًا من حيث حجم وسمك وكثافة القشرة وكثافة الفتات. الطعم ، بالطبع ، هو نفسه تقريبًا ، لكن الأول يشعر بالخبز تمامًا ، والثاني هو الطين.
لن نتخلص منه ، فهو صالح للأكل بشكل عام. والعمل على الجودة مزدهر

الفتيات ، سوف أشارك ملاحظاتي. كتب Luda ، بالطبع ، أنه كان ضروريًا في الغرفة T ... لكن عجينتي تسير بشكل جيد عند T فوق 30 * C ، حسنًا ، على خميرة من مرحلتين. عندما كنت أصنع الخبز الليلي في KhP ، كان لدي عجين مخمر على مرحلتين لمدة 18 ساعة ، بعد عجن العجينة لمدة دقيقة واحدة ، قمت بتشغيل "المعجنات" لتسخين الوعاء قليلاً ، ثم تأخير لمدة 4 ساعات.

في الفرن وقفت مع لمبة

يا فتيات ، من فضلك اشرحن لي ماذا يعني هذا

للتدقيق ، يستخدم العديد من الأشخاص الفرن في وضع "الإضاءة الخلفية"
في الوقت نفسه ، أولاً ، لا توجد مسودات ، وثانيًا ، يتم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة بسبب تسخين المصباح الكهربائي.
على سبيل المثال ، في الفرن الخاص بي حوالي 35 * درجة مئوية.
مريح جدا.

كتب Luda ، بالطبع ، ما هو مطلوب في درجة حرارة الغرفة

لينا ، أنا لم أكتب ذلك في درجة حرارة الغرفة! كتبت أن الصينيين يوصون بدرجة حرارة 21 - 25 * ، لكن لدي سلوك أفضل للسكك الحديدية والعجين عند درجة حرارة 26 - 28 * (هذا مكتوب في الوصفة). ربما لديك درجة حرارة الغرفة هذه ، لكن لدي درجة حرارة الغرفة 18 *. بشكل عام ، أضع البرطمانات ووعاءًا بألواح خشبية على جدار الموقد الدافئ في صندوق رغوي مغلق. يفتح جانب الصندوق المواجه للموقد فقط. يوجد 28 *. يحدث أعلى قليلاً. لكن عندما تكون درجة الحرارة أعلى ، أنقل جرة السكة الحديد أو وعاء العجين من جدار الموقد.

[أولغا في بي]

أولغا في بيأولغا شكرا !! لدي هيفايستوس عادي ، غاز. إذا قمت بتشغيل الإضاءة الخلفية ، تبدأ الشواية بالدوران ، ويستمر الصوت ، أليس هذا شيئًا ؟!

لا أدري هل هي مسودة؟ أم أنها تدور بهدوء شديد؟ ثم بخير.
يمكنك تغطيتها بفيلم فقط تحسبا.
لكن لأول مرة ، قم بتشغيل الترمومتر وضعه جانباً وراقب درجة الحرارة خلال الوقت الذي عادة ما يذهب إلى التدقيق.

[أولغا في بي]

أولغا في بي، حسنا سأحاول

[أولغا في بي]

خبزت الخبز الأول على عجينة قديمة. على العجين المخمر والخميرة ، المظهر هو نفسه تقريبًا. الصورة الثانية هي تجربة الأمس على سكة الحديد. تم خبز كلا الخبزين بنفس الوصفة بنفس الشكل. الفرق كبير جدًا من حيث حجم وسمك وكثافة القشرة وكثافة الفتات. الطعم ، بالطبع ، هو نفسه تقريبًا ، لكن الأول يشعر بالخبز تمامًا ، والثاني هو الطين.

أولغا في بييا عليا نعم المقارنة ليست في صالح الخبز على سكة الحديد. حسنًا ، حدث خطأ ما في مكان ما. إما أن يتم إطعام الخميرة في يوم واحد لتصبح أكثر نشاطًا ، أو تم منح المزيد من الوقت للتخمير والتدقيق. حسنًا ، على أي حال ، تهانينا! أنا أفهم أن الفشل لا يفضي إلى استمرار التجارب. لكن حاول إنشاء خط سكة حديد جديد. اجعلهم نشيطين للغاية - فقاعات وأزيز. ثم كل شيء سوف يعمل.
Olenka ، شكرًا لك على هذه التقارير التفصيلية في الوقت الفعلي. قرأت كل شيء وكنت قلقة بشأن خبزك معك!

[ميلا 1]

ميلا 1، حقيقة أن الشواية تدور ليست سوى أزيز (شخصيًا ، إنها تغضبني) ، لكن درجة حراري لا تتجاوز 26 درجة كحد أقصى. أحب أن أضعه على الكرسي بجوار البطارية ، دون الاستناد إليه! وربما يميل أحيانًا إلى جي

[لوكسا]

لوكسايا أوكسانوتشكا هنا وسأشعر بالغضب !!!!!

الفتيات ، أنا أبلغ عن اليوم خميرة الموز السائلة... لقد نفد طحين الحبوب الكاملة ، لذلك أضفت 1 / s نخالة إلى الدقيق. الخبز رائع! على الرغم من وجود الكثير من العضادات من جانبي. كنت منخرطًا في شتلات الغوص ، لذلك فاتني نهاية التخمير والتدقيق. وحتى في نهاية الخبز - قلى أكثر من اللازم.
صور العمل أثناء العملية. لذلك ، تقرير بالصور والتعليقات.
لقد صنعت إنزيمًا مسبقًا على مرحلتين. في التاسعة مساءً ، قمت بخلط نصف السكك الحديدية والدقيق والسكر. بحلول الساعة 3 صباحًا ، تضاعف الإنزيم الأولي.
في الثالثة صباحًا أضفت 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة (بناءً على نصيحة لينا) ، باقي مسارات السكك الحديدية ، الدقيق والسكر.
في الصباح ، زاد الإنزيم المسبق أكثر من 3 مرات.



ما زلت لا أفهم الاختلاف في مذاق الخبز بهذه الطريقة المكونة من خطوتين. لم أشعر به. لذا في المرة القادمة سأقوم بعمل إنزيم مسبق بجميع المكونات دفعة واحدة.
في الصباح ، قمت بعجن العجينة في HP ، مما أعطيها 20 دقيقة من التحلل الذاتي. تبين أن العجين طري للغاية ، لكنني لم أقم بإضافة الدقيق عن قصد.







تخمر العجينة لمدة ساعتين في وعاء. زاد الحجم ، لكنه انتشر أكثر من الورد (السائل ، بعد كل شيء).







شكلت الفراغ برغيف. يمكنك أن ترى ما هي الفقاعات في العجين.



ثم اخترقتهم بإبرة.



أمضت أكثر من ساعة ونصف الساعة. كان من الضروري أقل ، لأن العجين كان واقفًا (مشتتًا بالشتلات). يمكن ملاحظة ذلك في النقرة (يسارًا في الخلفية) ، والتي لم يتم تقويمها بعد الضغط على قطعة العمل.



مخبوز ، 35 دقيقة - 10 عند 250 * ، 20 دقيقة - 210 *. كان علينا أن نخبز لمدة 30 دقيقة ، وإلا فقد تقلى أكثر مما نحب.



قطع بدون فتات. هناك كل أنواع الثقوب. والكبيرة أيضًا. إذا أولت مزيدًا من الاهتمام لتشكيل قطعة العمل ، فستكون الثقوب أكبر. بالمناسبة ، يشير اتجاه الثقوب أيضًا إلى قطعة الشغل الدائمة - أفقية أكثر من الرأسية.







لكن الخبز يفوق المديح! معطر ، لذيذ! لقد حدث أنني لم أتمكن من خبز الخبز في الفرن لعدة أيام ، لذلك قمت بخبز الخبز في KhP وفقًا لوصفة مجربة مع الخميرة الجافة. كما تعلم ، أنا معتاد على الخبز على السكك الحديدية لدرجة أنني أكلت الخبز مع الخميرة العادية من خلال القوة. على الرغم من أنني أحببته من قبل.
الخلاصة: يمكنك تفصيل هذا الخبز وفقًا لجدولك الزمني. نعم ، هذا الخبز يتطلب اهتمامًا أكثر من خبز الخميرة العادي. لكن ليس كثيرًا ... بعد القليل من الخبز ، سيتم تشغيله على الطيار الآلي. مثل لي اليوم.

Lyudochka ، برافو! انت دائما في القمة

[نيكوسيا]

نيكوسياشكرا ايلونا! الخبز الخبز للصحة!

بقيت خميرتي لمدة 8 أيام ، مهسهسة. فقاعات ، تفوح منها رائحة الهريس ، ذهب جزء من المواد الأولية إلى الرواسب ، والباقي يطفو من الأعلى. قررت أن أضع ما قبل الإنزيم أمس. لقد فعلت كل شيء وفقًا للتكنولوجيا ، هذا الصباح كان باردًا ، لكن لم يزد بمقدار ملليمتر ، أضفت الكريمة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق وقفت حتى المساء نفس الشيء. بينما أضعه في الثلاجة. يجب أن أذهب إلى العمل غدًا. هل يجب علي استخدام الفطائر؟ ماذا أفعل؟ درجة الحرارة في الثلاجة 25 درجة. ربما لم يكن هناك ما يكفي من الحرارة؟

[فريدة]

فريدةعلى الأرجح ، درجة الحرارة ليست كافية. في سن 25 * لدي أيضًا تذبذب ضعيف. لكن الطقس 3 درجات.

[أولغا في بي]

أولغا في بيعليا ما نوع الحرارة الحبوب الكاملة؟

lappl1يا لودا خبز رائع! أستطيع أن أتخيل كيف عبق!

أبلغ عن PF الخاص بي. لمدة 8 ساعات ، بعد إضافة القشدة الحامضة والدقيق والسكر ، زاد الحد الأقصى بمقدار مرة ونصف. لم تجرؤ على خبز الخبز عليها ، كنت أخشى أن تصبح ضعيفة. عجن عجينة البان كيك ووضعتها في النار. العجين لا يريد أن يأتي. بعد 3 ساعات ، أضيفي الزيت واخلطي وابدئي الخبز.

كانت الفطائر لذيذة ، لكني أرغب في المزيد من الثقوب.

أولغا في بي ، عليا ، أي نوع من الخبز ، حبوب كاملة؟

مانيون ، هذا قمح الجاودار مع العسل والبذور.
لا أعرف ما إذا كانت هناك وصفة كهذه على الموقع الإلكتروني ، لقد اخترعتها ذات مرة بنفسي ، ولكن ربما يجب أن تكون هناك وصفة مماثلة.
نحن نحبه كثيرًا ، وبغض النظر عن نوع الخبز الذي نخبزه أحيانًا من أجل التغيير ، ما زلنا نعود إليه باستمرار.
حتى الشخص الذي فشلت فيه بالأمس على السكة الحديد كان لذيذًا جدًا ، ولكنه أكثر كثافة من المعتاد.

كان يجب إطعام الخميرة يوميًا لتصبح أكثر نشاطًا ، أو لإعطاء المزيد من الوقت للتخمير والتدقيق.حسنًا ، على أي حال ، تهانينا! أنا أفهم أن الفشل لا يفضي إلى استمرار التجارب. لكن حاول إنشاء خط سكة حديد جديد. اجعلهم نشيطين للغاية - فقاعات وأزيز. ثم كل شيء سوف يعمل.

أطعمت الخميرة ، الإنزيم المسبق ، على الرغم من حقيقة أن الخميرة لم تغلي ، لا تزال تتضاعف.
كان فقط أن الإثبات يجب أن يعطى أطول.
لن أبدأ سكك حديدية جديدة بعد ، سأطعمها في المرة القادمة بالموز ، باعتباره أكثر مسببات الأمراض نشاطًا ، وسأحاول صنع خبز القمح عليها.

أنا أفهم أن الفشل لا يفضي إلى استمرار التجارب. لكن حاول إنشاء خط سكة حديد جديد. اجعلهم نشيطين للغاية - فقاعات وأزيز.

أوه لا)) التخلص منها كثيرًا. لدي 20-21 بارد ، nifiga عادة لا يريدون تطويرها. بالفعل الثالث. الأول لم يعمل ، لكنني وضعت كل هذا السائل في الخبز. ما زلت ألويهم كما ينبغي ، دعها تزداد دفئًا. لكنني الآن أحاول وضعها في ماء دافئ ومراقبتها.

وأنا متعفن مرة أخرى. أضع العنب يوم الاثنين ، أمس كان كل شيء على ما يرام ، هذا الصباح كانت هناك فقاعات ، وبحلول المساء كان العفن. ما نوع العقوبة ...

[ستانلي]

أوه لا)) التخلص منها كثيرًا. لدي نزلة برد 20-21 ، nifiga عادة لا يريدون تطويرها. بالفعل الثالث. الأول لم يعمل ، لكنني وضعت كل هذا السائل في الخبز. ما زلت أديرها كما ينبغي ، دعها تصبح أكثر دفئًا. لكنني الآن أحاول وضعها في ماء دافئ ومراقبتها.

ستانلييا ماريانا ، هذا طريقنا! أحسنت ! نعم ، 20 - 21 * لا يكفي ، حتى لا يتحدث الصينيون هناك ... لا شيء ، قريبًا سيكون الجو دافئًا ، لذلك هناك مجال كبير للنشاط. لديك بالفعل جميع أنواع الأعشاب والزهور هناك. ذكر زخار في "Tea Gazebo" أنه وضع سكة ​​حديد على نبات الهندباء وأزهار البرقوق .. شيء ما صامت .. يجب أن نسأله كيف تسير الأمور.

أطعمت الخميرة ، الإنزيم المسبق ، على الرغم من حقيقة أن الخميرة لم تغلي ، لا تزال تتضاعف. كان فقط أن الإثبات يجب أن يعطى أطول.

أولغا في بييا عليا ، نعم هي كذلك. ولكن الآن أصبحت الخميرة أكثر نشاطًا ، وبالتالي فإن العملية ستتم بشكل أسرع.

إنه قمح الجاودار بالعسل والبذور. لا أعرف ما إذا كانت هناك وصفة كهذه على الموقع الإلكتروني ، لقد اخترعتها ذات مرة بنفسي ، ولكن ربما يجب أن تكون هناك وصفة مماثلة. نحن نحبه كثيرًا ، وبغض النظر عن نوع الخبز الذي نخبزه أحيانًا من أجل التغيير ، ما زلنا نعود إليه باستمرار.

أولغا في بييا عليا اكتب لنا وصفة خبزك. على الرغم من وجود متشابهة على الموقع ، إلا أن لكل منها الفروق الدقيقة الخاصة به. أنا متأكد من أن خبزك جيد جدًا! لذلك نحن في حاجة إليها!

لودا خبز رائع! أستطيع أن أتخيل كيف عبق!

مانيشكا، شكر ! نعم ، عبق جدا. كانت رائحة العجين أيضًا لذيذة لدرجة أنني أردت أن أشمها إلى ما لا نهاية! حسنًا ، عندما تم خبزها ، بشكل عام ، كانت هناك رائحة مجنونة.

أبلغ عن PF الخاص بي. لمدة 8 ساعات ، بعد إضافة القشدة الحامضة والدقيق والسكر ، زاد الحد الأقصى بمقدار مرة ونصف. لم تجرؤ على خبز الخبز عليها ، كنت أخشى أن تصبح ضعيفة. عجن عجينة البان كيك ووضعتها في النار. العجين لا يريد أن يأتي. بعد 3 ساعات ، أضيفي الزيت واخلطي وابدئي الخبز.

سونادورانعم ، 1.5 مرة لا تكفي. من حيث المبدأ ، من الممكن أن أعجن العجين ، لكنني سأتعرض للتعذيب لأنتظر حتى تخمر ثم تستقر ... والفطائر جميلة جدًا!

وأنا متعفن مرة أخرى.

جوليشكا، ولكن ما هو! على ما يبدو ، كان العنب يحتوي على أساسيات العفن هذه. ربما كانوا باردين. هذا هو العفن وخميرة الكحول التي تغلبت عليها. جوليا ، ضعيها على شيء جاف - الشاي ، على سبيل المثال. عادي ، صيني ، لكن ليس من كيس. أو من التفاح المجفف الكمثرى.
30 مل لم تكن كافية لي بالأمس. خميرة الموز ، لذا أضفت خميرة الشاي إلى الإنزيم المسبق ، مباشرة من الثلاجة. كانت الفقاعات والصرير جيدة ، على الرغم من أنها كانت باردة. لقد عاشوا في الثلاجة لمدة أسبوعين دون تغذية.

Olga VB، Olya ، من فضلك اكتب لنا وصفة خبزك.

Lyudochka ، كنت أذهب ...
في المرة القادمة سأضطر إلى التقاط صورة للعملية ووضعها ، وإلا فسيكون لدي جروح فقط.

الذهاب لفترة طويلة ...

Olenka ، سننتظر الموضوع بأكمله! هذا صحيح ، ليس هناك ما يخفي وصفة لذيذة. أخبرنا لاحقًا ، وإلا فإننا سنفتقده.

كانت محاولتي الثالثة أكثر نجاحًا ، حتى أن الإنزيم المسبق ارتفع قليلاً.
كانت العائلة بأكملها سعيدة بالفعل برؤية كلماتي البذيئة
انتهزت الفرصة وعجن العجين ، وسأرى ما إذا كان يمكن أن ينجح.

[ضباب]

ضباب، كل شيء سينجح بالتأكيد! كما تضاعف برينتسيمي بين عشية وضحاها ، وسوف أقوم بإعداد الكعك وفقًا لوصفة فيرونيكا.

[lappl1]

وعربات السكك الحديدية الخاصة بي ، تغذيها وتكفي من الثلاجة للتدفئة والاستخدام ، شيء لاذع.
lappl1، هذا سيء جدا؟ كنت أرغب في وضع PF في الليل. أوه ، وما زلت في حالة سكر.

هل تحتاج فقط إلى تدفئة السكك الحديدية من الثلاجة؟ يتم إطعامهم قبل أن يتم تبريدهم.

[ضوء]

ضوء، لقد أخرجت للتو من الثلاجة بعد ظهر أمس ، استعدوا ووضعوا PF في المساء. سأخبز الخبز اليوم

[ضوء]

ضوء، كتب لودا أنه لإخراجها من الثلاجة ، اتركها تسخن لبضع ساعات ، وقفت لمدة 2 و 6 ساعات ، إنها تعمل. يبدو لي أن تعكر ليس عائقا.

[فيتالينكا]

فيتالينكا, Elya_lugبفضل الفتيات. ثم سأضع PF في المساء.

[ضوء]

وقيادة سكة الحديد الخاصة بي ، تتغذى بما يكفي من الثلاجة للتدفئة والاستخدام ، شيء معمر. Lappl1 ، هل هو سيء للغاية؟ كنت أرغب في وضع PF في الليل. أوه ، وما زلت في حالة سكر.

ضوء، كل شيء على ما يرام! قم بعمل PF في المساء. الآن دعهم يسخن. وحقيقة أنهم ثملين هو ما نحتاجه. هذه خميرة كحولية.

كانت محاولتي الثالثة أكثر نجاحًا ، حتى أن الإنزيم المسبق ارتفع قليلاً. كانت العائلة بأكملها بالفعل سعيدة بهذا ، ورأيت قسمتي ، انتهزت الفرصة وعجن العجين ، وسأرى ما إذا كان سيحدث

ضباب، إيرا ، فقط لا تتعجل. أعط العجينة دفئا جيدا واتركها ترتفع كما هو متوقع. وستكون جيدة أيضًا. قد يبدو الأمر بطيئًا ، لكن خذ وقتك.

[كان زخاري هو من تباهى بسكة الحديد الخاصة به في "Tea Gazebo". أحضر هنا:]

كان زخاري هو من تباهى بسكة الحديد الخاصة به في "Tea Gazebo". أحضر هنا:

لوحة الألوان

صورة كبيرة:



من اليسار إلى اليمين ومن أعلى إلى أسفل

1. زهور البرقوق 2. الزعتر 3. الهندباء 4. النعناع المجفف
5. الطرخون 6. النعناع الطازج 7. الريحان 8. الزعتر

لا توجد رغوة عمليا إذا لم تتحدث ، ولكن هناك فقاعات

الفتيات ، لودا ، أشارك ملاحظتي - لكي يتم تنشيط PF بشكل أفضل ، يجب خلطها جيدًا عدة مرات أثناء عملية التخمير. بالطبع ، ستستقر قليلاً بعد الخلط ، لكن العملية تستمر بشكل أكثر نشاطًا.
Luda ، حاول وضع كل شيء دفعة واحدة - اتضح أن الأمر أسوأ. سأبقى الآن في خميرة من مرحلتين.

Linochka ، شكرا لتجربتك! بالمناسبة ، فكرت أيضًا في التحريك. الخميرة ليس لها أرجل لتجري خلال التخمير المسبق!

[زكاري]

زكارييا له من جمال ، يا له من لوحة !!!

لدي أيضًا نعناع جاف وريحان ، جربه أو شيء من هذا القبيل.
فقط خذ 2 ملعقة كبيرة. لتر من الأعشاب المجففة + السكر والماء وهذا كل شيء! بشكل صحيح؟

[فيتالينكا]

فقط خذ 2 ملعقة كبيرة. لتر من الأعشاب المجففة + السكر والماء وهذا كل شيء! بشكل صحيح؟

فيتالينكا، بشكل صحيح! الرهان ، سيظهر بشكل جيد ، لكنه قد يستغرق وقتًا أطول من المواد الطازجة.

[lappl1]

lappl1، شكر! سأحاول.

حصلت سكة حديد الموز الخاصة بي على فقاعة صغيرة في يوم واحد ، وبدأت أتركهم يتنفسون ، وفي اليوم الثاني اختفت الفقاعات تمامًا. الآن هو اليوم الرابع ، لا شيء فقاعات ، لا يهمس ، لا تغرق في القاع ، ولكن هناك رائحة مميزة. ماذا يجب أن أفعل؟ مازال ينتظر؟ درجة الحرارة فوق 25