أبسط قفز بداية

[البرتقالي]

البرتقالي, سفيتلاناكم هو جيد أن كل شيء يذهب مع الخميرة!

[البرتقالي]

البرتقاليالضوء يجب أن تكون الخميرة جاهزة. أرسلها إلى الثلاجة؟ يمكنك وضع العجين على الخبز.
ناتاليا إيكس, أناتوليفنا,

[ماريكا 33]

ماريكا 33، ماريشكا ، لم أنتهي من العجين المخمر بعد. يبدو أن هناك متسعًا من الوقت ، لكن المزاج ليس جيدًا. ومن الأفضل عدم البدء بشيء من هذا القبيل.
لكني أقرأ الفتيات ومن الجميل أن يعمل كل شيء. فتيات ذكية!

تمت الإضافة الخميس 15 ديسمبر 2016 الساعة 8:55 مساءً

البرتقالييا سفيتيك ، الآن سننتظر الخبز

لقد وجدت مجموعة من وصفات الخبز على الإنترنت وبدأت في التجريب. بالطبع ، لا أعرف أي نوع من الخبز يجب أن يكون في الأصل ، ما هي التكنولوجيا التي يجب أن تكون له. لقد أخذت للتو قائمة المكونات ، وقمت بنقل كل شيء إلى العجين المخمر ، والآن - الخبز على أساس وصفة حليب القمح البيلاروسي.

إنه لأمر مؤسف أن تفقد الصورة الكثير من جودتها عند الرفع ... إيه

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K، Ludasia ، خبز جميل جدا! مشهد جميل اللحم!

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! هذه مجرد صورة أخرى لما يمكن أن يكون عليه خبز العجين المخمر ... لأولئك الذين ما زالوا يفكرون في بدء العجين المخمر
هذا خبز من سلسلة "خبز الصباح" ، والذي أخبزه خلال الأسبوع ، بشكل آلي بالكامل على الوضع "الفرنسي". يبدأ العجين بالطبع مقدمًا قليلًا ، ولكن بخلاف ذلك ، لن يكون كل شيء أكثر تعقيدًا من الخميرة الصناعية ... ولكن بدونها (لا أمانع نوعًا ما في الخميرة ، فقط الطعم مختلف)

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K، هذا صحيح ، أن تحضر صورة. الكثير من الإلهام والبدء في العمل.
أنا أستخدم الخميرة الصناعية فقط في الخبز. أنا أيضا خبز المقبلات.

[لودميلا]

لودميلاخبز جميل! نعم ، مع العجين المخمر ، أي خبز يتضح أنه خصب ولذيذ وله طعم مختلف ، خبز!
لودا ، تقريبًا في كل مرة أحصل فيها على خبز مختلف ، لأنني أضيف نسبة مختلفة من الدقيق ، وإضافات مختلفة. الآن أنا أخبز مع عصير اليقطين. يتم الحصول على اليقطين وعصير مختلف ، على التوالي ، والخبز أيضًا.
وسرعان ما أضع العجين ، فأنا آخذ كل شيء باردًا ، حتى العصير من الثلاجة ، وأضيف إليه الخميرة ، وأضيف الدقيق ، ثم حركه وأرسله إلى القدر الحراري. العجين جاهز حتى الصباح. في الصباح ، أعجنها لمدة 15-20 دقيقة مع قطعة حلوى ، لتناول طعام الغداء لدي خبز طازج كل يوم. يستغرق القليل من الوقت
تانيشكا سيكون لديك أوقات هادئة ، سيكون جليب في المنزل ، وبعد ذلك سوف تتناول الخميرة. بالنسبة لها ، يجب أن يكون المزاج مناسبًا ، أو قد لا ينجح.

[مارينا]

مارينا، شكر!
أحب أيضًا أن أجرب ، أعجن بيدي. لكن لا يمكنني تحمل هذا إلا في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما يكون لدي ذلك الوقت. لذلك وجدت طريقة للخروج بنفسي - أقوم بإعداد وصفة (الشيء الرئيسي هو عدم وجود سائل كافٍ) وأعهد بالإبداع إلى صانع الخبز. وفي الصباح أتطلع إلى ... أفتح الغطاء ، وهناك مفاجأة! هذه مفاجأة جيدة ... في البداية لم يكن هناك أيضًا القليل مما أريده ، صانع الخبز ليس بشريًا ، الوضع تلقائي. متكيف وسعيد. وفي عطلة نهاية الأسبوع يمكنك أن تصنع نفسك

[ناتاليا إيكس]

ناتاليا إيكسناتاشا! عيد مولد سعيد! كل ألمع وأكثر إيجابية لك! إرضاء لنا ولأحبائك بالخبز واستمتع بنفسك!

[ناتاشا]

ناتاشا، عيد مولد سعيد!

[Tanechka (Venera007) وناتاشا]

مبروك لخبازيننا Tanechka (Venera007) وناتاشا عيد مولد سعيد!
الفتيات ، أتمنى لكم كل التوفيق والسعادة والفرح واللطف والحب! حتى يصبح خبزك دائمًا لذيذًا لفرحة وصحة عائلتك وأصدقائك!

[لودميلا]

مارينوتشكا ، تانيشكا ، تونيا! شكرا لك!

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 الساعة 7:16 مساءً

لودميلاوشكرا جزيلا لك!

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 الساعة 7:29 مساءً

هنا ، الفتيات ، مثل هذا الخبز اليوم. سنحاول غدا!

الفتيات العزيزات ، ناتاشا ، تانيشكا! عيد ميلاد سعيد! الصحة ، الفرح ، النجاح!

[نينا]

نينا، شكر!

تمت الإضافة الإثنين 19 ديسمبر 2016 05:55 ص

هنا جزء من الخبز. لذيذ جدا. وصفة الزبيب.

[ناتاشا]

ناتاشا، خبز لطيف جدا! تهانينا!

[ناتاشا]

ناتاشاخبز جميل! تهانينا وأنا سعيد لأنك أحببته!

[ناتاليا إيكس]

ناتاليا إيكسخبز رائع! فتاة ذكية!

[ماريكا 33]

ماريكا 33, نينزا, تاتكا 1و وكل شيء ، كل شيء ، كل شيء، شكرا لتهنئتك! لم آت إلى هنا منذ أسبوع ، فاتني كل شيء تقريبًا! أنت رائع ، لطيف ، منتبه ، سريع الاستجابة! أنا سعيد جدًا لأنني وجدت هذا المنتدى بالصدفة البحتة ، وعلى الرغم من أنني لا أحب الجلوس في المنتديات ، فإن آلة الخبز لدينا هي استثناء بالنسبة لي!

[تاتيانا]

تاتيانا، أهنئك أيضًا!

مارينا ، ليلة سعيدة
أريد أن أخبرك عن ثقافة المبتدئين وأشكرك على أنه من خلال وصفتك شجعتني على القيام بعمل رائع وخبز لذيذ وصحي
بدأت بالخبز البسيط ، بالخبز في آلة الخبز ، ثم بدأت بالخبز في الفرن. لقد تجنبت الثقافات البادئة ، اعتقدت أنها كانت لذيذة جدًا ، لكن ليس لدي الوقت للتعامل مع الثقافات البادئة
بعد قراءة الوصفة الخاصة بك ، تأثرت كثيرًا بك وبالوصفة وبدأت في البحث عن القفزات ، لم أجدها في الصيدليات ، لقد طلبتها بقطر.
في المرة الأولى لم يكن للخميرة حرارة كافية ولم تنجح ؛ فاضت ، لكنها لم تنمو. بعد مرور بعض الوقت في المطبخ ، رأيت 29 درجة مئوية على مقياس الحرارة وبدلاً من ذلك غلي القفزات مرة أخرى ، كل شيء اتضح أنه رائع
لقد خبزت لعدة أيام وبحسب وصفتك وحبوب الجاودار النقي قمح نقي. تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا ، وله رائحة ، وما زلت لا أستطيع شمه ، لكننا لم نشبع منه أبدًا. ذهبت للعمل لنفسي وللحصول على المرطبات ، ذهب زوجي لتناول الغداء معه ، وذهب ابني إلى الكلية معه ، والرجال هناك أحبوا الخبز حقًا ، وبدأوا في وضع المزيد مع الجميع
بالنسبة للقمح النقي ، تم نقل الخميرة إلى الصف الأول ، وطلب الزوج خبز الخبز كما هو الحال في المنزل (في أودمورتيا) ، من قرية صغيرة جلبوا لهم طوب خبز القمح. لقد جربت كثيرًا ، ثم وجدته مثل هذا الخبز (من سيرجي) Golosilovsky ، ولكن هناك قطرة من الخميرة الحية بالإضافة إلى الخميرة. يحب الجميع أيضًا الجاودار وعدة أنواع من الدقيق.
مارينوتشكا ، أنا ممتن جدًا لك! شكرًا جزيلاً على المشاركة وإعطاء النصائح الآن ، أتابع الموضوع باستمرار :) خبز الخبز وصنع الشاي هي أنشطتي المفضلة!
لقد كنت منجذبة للغاية ، لقد وقعت في حب الخميرة لدرجة أنها تعيش الآن معي في مكان دافئ ، وأطعمها مرتين يوميًا ، نادرًا مرة واحدة. إنه يعيش على أول مجموعة متنوعة من Altai ورائحته لذيذة جدًا ، ثم التفاح ، ثم ملفات تعريف الارتباط الكريمية ، إذا أضفت طحين تشيكوسلوفاكيا ، فهو بالطبع مختلف قليلاً الآن ، لكنه وُلد وفقًا لوصفتك Peku كثيرًا ، لذلك انتقلت إلى هذا الوضع.
مرة أخرى ، شكراً جزيلاً لك على الخبز اللذيذ على طاولتنا واغفر لي لجلوسي في الأدغال لفترة طويلة ، ولكن دائمًا هناك

[توليب]

توليب، أولغا ، شكرًا لك على مشاركة تجربتك. هذا الخبز لا مثيل له حقًا

[تاتيانا]

تاتيانا، الخبز حقًا نوع من أنواع غير عادية ، عائلتنا لم تأكل الكثير من الخبز ، والآن رغيف من الشاي ، يترك الحليب على الفور. وأنا أحب الخبز المقرمش مع الزبدة ، ولا حاجة لأي شيء آخر لتحقيق السعادة
مارينا

[توليب]

توليبيا عليا ، أشكرك على كلماتك الرقيقة واللطيفة! العجين المخمر يستحق هذا الثناء ، لأنه يجعل الخبز لذيذًا جدًا!
أنا سعيد جدًا لأن جميع أقاربك قد قدروا خبز العجين المخمر وهم ممتنون لك على عملك! في الواقع ، لا يترك الخبز أي شخص غير مبال ، فالجميع يحبونه ، لكن الكثيرين يخشون خبزه بالعجين المخمر ، ويعتقدون خطأً أنه مزعج للغاية. لكن هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ولا يستغرق الكثير من الوقت.
لدينا أيضًا خبز للشاي ، ولا حاجة إلى ملفات تعريف الارتباط.
شكرًا لك على الخروج من "الشجيرات" وترك هذه التعليقات اللطيفة. شكرا جزيلا على اهتمامك واستجابتك!
تاتيانا,

[مارينا]

مارينا، هل يمكنني الاتصال بك؟ احتاج
Marinochka ، اعتقدت أيضًا أنه سيكون أمرًا مزعجًا ، ولكن تم توفير الوقت لمثل هذا الدرس الممتع
إذا لم أخبز لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، فأنا لست مرتاحًا ، فأنا أريد حقًا أن ألمس العجينة ، وأشمها ، وأراقبها وهي تنمو في الفرن ، ثم أتجول حولها لمدة نصف ساعة وأشتم رائحتها ، بينما تبرد ، وعندما تتشقق أيضًا .. ...
سأخبرك قصة مضحكة بعد
في العمل ، كل من أعامله يحب الخبز كثيرًا ، حتى أن فتاتين تناولتا العجين المخمر ، لكنهما خبزتا قليلاً ولم يشعروا برغبة في ذلك ، وقالوا إنه كان مزعجًا ، مرة في المنزل طلبوا
أجلس في المكتب مع كبير المحاسبين ، ونادرًا ما تأتي وأحاول خبز شيء جديد قبل وصولها ، لذلك هي ، التي تشتري دائمًا خبزًا باهظ الثمن ، تقول إنه أكثر إثارة للاهتمام مع العجين المخمر ويمكنك تناول الطعام بشكل صحيح ، لا حاجة إلى كعكات ، لذلك وتقول كأنها قرأتنا
تأتي للعمل في عيد ميلادي مع حقيبة كبيرة ومنه تعطيني حلوى في كيس ، وتضع لي الحقيبة الكبيرة بالكامل وتقول - هذا من أجلك وهناك خمسة أنواع مختلفة من الدقيق النادر اللطيف والمضحك لم أحصل على مثل هذه الهدية
مارينوتشكا

[توليب]

توليبيا عليا شكرا لي أيضا!
نعم ، عليا ، غالبًا ما أواجه مثل هذه المواقف: أعالج بالخبز ، أنا سعيد بمذاقه ، أقدم العجين المخمر ، ثم هناك تحفظات على الفور: لا ، لا يوجد وقت. : مجنون: حسنًا ، لم يحن وقتهم بعد ، وربما لن يأتي ، آسف ، لأنهم محرومون من أكل مثل هذا الخبز اللذيذ.
يا لها من هدية شيقة يمنحك إياها كبير المحاسبين! الطحين الجيد نادر هذه الأيام. من الجميل أن تحظى عملك بتقدير كبير!

وهناك خمسة أنواع مختلفة من الدقيق النادر اللطيف والمضحك لم يقدموا لي مثل هذه الهدية

صف دراسي!
أحسنت ، أنا أقدر عملك

[أولغا]

أولغا، أنا أيضًا أحب خبز الخبز ، لذلك أنا أخبزه كل يوم. على الرغم من وجود قوالب ، يمكن للمرء خبز ثلاثة أرغفة لمدة ثلاثة أيام. لكن ليس من الصعب عليّ خبزها كل يوم ، لكنها طازجة ، والرائحة في المنزل كله مثل الخبز عندما يتم خبزه
الآن في أغلب الأحيان أخبز على عصير اليقطين مع اللب. اتضح خبز لذيذ وعطري ومشمس.

أنا أخبز في صانع البيتزا للحصول على المزيد من القشور.
هنا لدي خبز قمح الجاودار ، نصف ، قمح ZZ ، لا أضيف دقيقًا ممتازًا.
ريبي شوك ، إيريشا

أحضرته لأظهر خبزي

كان العجين المخمر يُصنع بدقة وفقًا للوصفة ، وكان يُعجن الخبز وفقًا للوصفة ، فقط من الدقيق الأول.
مارينا ، شكرا لتقاسم معرفتك. ليست مزعجة على الإطلاق ، لذيذة وصحية.
الفتيات ، اخبز بقلب لطيف ، والحب ، وكل شيء سوف يعمل من أجلك.

[ريبي شوك]

ريبي شوكشكرا ايرينا
ماريناخبز فاتح للشهية جدا
اجاتا، ناتاليا ، أرغفة - مشهد جميل ، يمكنك أن ترى مقدار الحب الذي تم استثماره

ناتاشا الخبز ممتاز! أحسنت!

[اجاتا]

اجاتا, ناتاليا، أنا سعيد جدًا برؤيتك في موضوع العجين المخمر! شكرا جزيلا لزيارتكم لنا! ناتاشا ، تعالي كثيرًا وأريني خبزك ، لديك أجمل خبز!

لماذا حذفت الصورة

أرغفة جميلة جدا!
توليبعليا شكرا!
نينا,

[اجاتا]

اجاتاناتاليا ، ما أجمل الخبز ، حتى!

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K,
صانع الخبز الغامض لدينا: أرى خبز ناتاشا من الهاتف ، ولكن ليس من الكمبيوتر. تحديث الصفحة ، تومض الصورة ، لكنها غير مثبتة. لقد فوجئت عندما كتبت الفتيات في الجازيبو هذا ، فقد كان لدي دائمًا جميع الصور الرمزية والصور المحدثة في الأفق. ذهبت لتنظيف الكمبيوتر.

[مارينا]

هذا هو Temka !!!! ماريناشكرا على وصفة العجين المخمر. غدا سأركض إلى الصيدلية لبعض القفزات. اليوم ، هناك شيء غير قابل للنقل - الطقس مرئي. الشكل زجاج بيضاوي. لم أحصل على قوالب الألمنيوم بعد. سأعجن يدويًا بسبب نقص القطن. أنا أخبز الخبز في الفرن. هل نخبز بالشكل بدون بخار؟

[اجاتا]

اجاتايا ناتاشا الخبز مشهد جميل!
النموذج مثالي تمامًا ، أنا متأكد من أن المحتوى هو نفسه!)
تهانينا! هذا الخبز بهجة للجميع!

[لارا 55]

لارا 55, لاريسايسعدني رؤيتك في الموضوع! شراء القفزات وإضافة العجين المخمر ، إذا كان لديك أي أسئلة ، اسأل ، سنساعدك! أتمنى لك أن تزرع العجين المخمر وتخبز خبزًا لذيذًا وصحيًا! اتمنى ان تعجبك ايضا
لاروشكا ، أخبز في الفرن بدون بخار ، جربته بالبخار ، لم أجد فرقًا كبيرًا.
تاتكا 1تانيشكا. ما زلت لا أرى صورة لخبز ناتاشا ، لقد قمت بالفعل بتنظيف كل شيء ، ومسح الكمبيوتر ضوئيًا ، وإعادة تشغيله - لا توجد صورة. وميض قبل التنزيل ، ولكن غير مثبت.

اليوم الثاني - الخميرة أثناء النوم. فوق لا يوجد سوى القليل من الزبد. اليوم قمت بتخفيف ملعقة صغيرة من العسل في القليل من الماء الدافئ وإضافة دقيق الجاودار وإضافة كل هذا إلى العجين المخمر الرئيسي. ربما تكون باردة بالنسبة لها. الخميرة مريرة لكني أعتقد أن المرارة يجب أن تزول عند التخمير. بعد الغليان ، بالكاد سكبت كوبًا من المرق. تم سحق القفزات وامتصاص الكثير من الماء.
لقد استغرقت أيضًا وقتًا طويلاً لإعداد السكة الحديد.
في البداية ، كان لا بد من إضافة أكثر من ملعقتين كبيرتين من الدقيق. ل. ... سكب 3 ملاعق كبيرة. ل. شريحة جيدة ولا تزال ممتلئة. خلاف ذلك ، كل الماء كان ماء. كان الكأس 200 مل. يبدو مثل هذا الطحين.
أوه .... الآن نظرت إلى الوصفة ، وهناك 2 ملعقة كبيرة. -كوب من الدقيق.

[لارا 55]

ما زلت لا أرى صورة خبز ناتاشا

ماريشكا ، نظرت. الصورة في الموقع. لذلك لا بأس يا رئيس

تمت الإضافة الأربعاء 28 ديسمبر 2016 12:55 مساءً

لارا 55لوريك ، خذ وقتك. كل شيء سوف يعمل! الآن كل شخص لديه درجة حرارة أقل قليلاً وتستغرق العملية وقتًا أطول ، على التوالي)))

[لارا 55]

لارا 55، لاروشكا ، أعتقد أن العملية تسير على ما يرام بالنسبة لك. الخميرة تستحق اليوم الثاني ، والفقاعات موجودة بالفعل. هذا المساء يجب أن تبدأ اللعب معك. فقط وفر لها مكانًا دافئًا ، ولكن ليس على المبرد. درجة الحرارة الأكثر راحة لها هي 28.
Lorochka ، يجب أن يكون اتساق العجين المخمر مثل القشدة الحامضة. لكن هذا لا يلعب دورًا خاصًا. أضع أحيانًا واحدة سميكة ، تعمل الخميرة على أي حال.
النجاح لك!
تاتيانا,

الفتيات تقول لي pliz. تعيش الخميرة في الثلاجة لمدة أسبوعين إضافيين. لم يخبزها شيء عليها الآن ، فقد ظهر لي: ربما يجب أن أطعمها. أين تقرأ عن العملية أو كيف تتم

[سفيتلانا]

سفيتلانالا تطعمها! نضع العجين عليها ونخبز الخبز. لا يتم تغذية هذه الخميرة. لدي شهر في الثلاجة حتى ينتهي ، ولا أحصل على شهر جديد.

أوه هذا جيد. شكرا لك. لن أزعج نفسي

[مارينا]

يجب أن يكون قوام الخميرة مثل القشدة الحامضة.

مارينا، لقد فعلتها. شكر. انتظار .....
تاتيانا, مارينا، شكرا على الدعم.

[لاريسا]

أوه .... فقط نظرت إلى الوصفة ، وهناك 2 ملعقة كبيرة. -كوب من الدقيق.

وقد تم القبض علي))))) بدلاً من النظارات ، رأى الملاعق بعضها البعض)))

لاريسالا تقلق ، إنه رائع الآن ، الخميرة تكلف أطول.
منجم أيضًا ظل "صامتًا" لمدة يومين ، حتى أنني وضعته في وعاء به ماء ساخن ، وإلا فهو بارد في المنزل.

والآن عدت إلى المنزل ، و "تقول" الخميرة - أمي ، أنا جاهزة!
كانت عبارة عن رباط مطاطي أثناء النهار.

🔗

[ايرينا]

كانت عبارة عن رباط مطاطي أثناء النهار.

ايرينا، خميرة جميلة. حتى أنني أشم رائحة الفواكه (لا أعرف لماذا). مبروك على هذه الخميرة الرائعة.

[لاريسا]

لاريسا، شكر!

هذا العام ، مع قفزاتي ، لم يفوتني موسم الحصاد مثل العام الماضي)

[ايرينا]

هذا العام أنا مع بلدي القفزات

ايرينا، كيف تختلف قفزتك عن التي اشتريتها؟ رائحة طعم .......

[لاريسا]

كيف تختلف قفزتك عن التي اشتريتها؟

لون المواد الخام مختلف تمامًا ، محلي الصنع يكون أخف إذا تم حصاده في الوقت المحدد.
لقد اشتريته من الصيدلية العام الماضي ، لذلك هناك نفس الشيء الذي جمعته العام الماضي ، والذي تجاوز بالفعل اللون الأصفر.

لا أعرف من القديس الطبي ما إذا كان الأمر مختلفًا أم لا. أعتقد أنه يجب أن يكون مختلفًا ، لأنه مع الحصاد المتأخر ، لا يتم الاحتفاظ بالعنصر النشط فيه ، لأنه يجف ويتبخر.
وعندما تقوم بجمعها في الوقت المحدد ، فإن النتوءات لم تفتح اللوحات بعد ويتم الحفاظ على هذا الشيء ، ويمكن رؤيته بوضوح ، وحبوب اللقاح الأصفر مثل هذه واليدين لزجة بعد الجمع.
والرائحة جنونية ، عندما تجمعها في كيس ، فإنها تضرب أنفك)

حسنًا ، والهالة مختلفة ، بالطبع ، أنت تنمو بنفسك ، وتجمعها
لكنني أعتقد أن هذا ليس بالغ الأهمية بالنسبة للعجين المخمر ، لأنه يتم الحصول عليه من العجين المخمر في الصيدلية.

أضيف الأربعاء 28 ديسمبر 2016 07:45 م

لاريسا، لذلك تبين أن الخميرة كانت مجنونة ، قمت بخلطها ووضعها جانبًا في الوقت الحالي ، لم يكن هناك وقت ، الآن نظرت ، مسرعة من العلبة.
أضعها في أخرى ، وأخلطها ، وتندفع مباشرة تحت الملعقة))) هذه هي الخميرة! لم يكن لدي من القفزات الصيدلية.

[ايرينا]

والرائحة جنونية

ايرينا، رائحة صيدلية لا تزال كذلك. قمت بتهوية المطبخ. هل رائحتك جميلة ام جدا ........؟

تبين أن الخميرة كانت مجنونة

أنا سعيد لأن العجين المخمر ممتاز.