أبسط قفز بداية

سيرجي ، مرحبا بعودتك! أتذكرك وفكرت بالفعل أنك تخلت عن التجارب في الخبز. وأنت ... خبز الخبز

كنت مختبئة بالقرب من الموقد! أتعلم الخبز والقراءة والقراءة والتعلم ... وما زلت أملك خميرتي الأولى !!!

ذهب اليوم الثاني إلى خميرتي. لم يزد حجمها بعد ، لكنها أصبحت مغطاة بغطاء رغوي! كم مرة يجب أن تقلبها؟

اقتباس: Lagri من الأمس الساعة 20:46
ترتفع العجينة أيضًا بين عشية وضحاها في الثلاجة.
أنا أيضًا أستخدم تقنية التدقيق هذه + الموفرة للوقت. لا تزال هناك بعض العمليات الجارية في الكاهل - يتم الاحتفاظ بعجينة البريوش هناك وظل رغيفي في X-ke طوال الليل.
اقتباس: Lagri من الأمس الساعة 20:46
هنا هو الأخير
صيح! ناعم ...

اعتدت أن أفعل ذلك بخبز الخميرة - كنت أعجن العجينة وأضعها في الثلاجة ليلاً "لتثبيتها على البارد" ، وفي الصباح أخرجتها من الكآبة ولإدخالها في فرن ، ثم أخبزها. اتضح أنه جيد جدًا ، لقد أحببنا الخبز. لقد فعلت ذلك أيضًا باستخدام العجين المخمر ، ولكن هنا كان ضروريًا ، واتضح أيضًا أن الخبز كان جيدًا جدًا.
و "صحيح! Rovnenky ..." هو أيضًا شكل خبز يعطيها. هنا لا أذكر أن سقف الخبز سقط.

[هذه]

يحفظ في الثلاجة حتى الصباح ولا تتألم معه في الليل. ترتفع العجينة أيضًا بين عشية وضحاها في الثلاجة.

دوك ، بعد كل شيء ، في الصباح لدي وقت أكثر من المساء! نهضت وشربت القهوة وذهبت إلى العمل!

هذه آخر قطعة لي ، مع دقيق الحبوب الكاملة ، اليسار.

رائع !!!

وقطعة الأمس ، المخبوزة في الفرن - مع قشرة مثبتة في التدقيق في HP ، والتي أزلتها ورميتها بعيدًا ، اتضح أنها لذيذة تمامًا مثل سابقتها في HP ... و و هذه أغري - ضع خيطًا علي وأكله! ومع سمك الرنجة والبصل - مممم ... قصة خرافية! من ناحية ، إنه متوقف ، لا يوجد لفائف كافية الآن لمدة يومين - تحتاج إلى خبزها أكثر ، أو أكثر ؛ من ناحية أخرى ، سوف ينتشر على نطاق واسع مع مثل هذا النظام الغذائي !!!
نعم !!! لماذا هو لذيذ جدا ؟؟؟
لذا يا رفاق ، امسكوني سبعة!

لا يوجد لفة كافية الآن لمدة يومين - تحتاج إلى خبزها كثيرًا أو أكثر ؛ من ناحية أخرى ، سوف ينتشر على نطاق واسع مع مثل هذا النظام الغذائي !!!
نعم !!! لماذا هو لذيذ جدا ؟؟؟

نعم ... خبز ، عجين مخمر لذيذ حقًا! لدينا أيضًا رغيفًا لمدة يومين ويكفي فقط. لكنني أخبز بالحبوب الكاملة ودقيق الجاودار. الأبيض نادر ثم من دقيق من الدرجة الأولى. استخدمنا خبز الخميرة بشكل أقل نشاطًا. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فمن الأفضل خبز كيلوغرام واحد - لمدة يومين سيكون هذا كافيًا بالتأكيد ، وإلا فإنك تريد المزيد من النضارة. على الرغم من أن قطعة من 5 أيام بقيت كما هي ، إلا أنها لم تتدهور. لقد نفدت خميرتي بالفعل ، لكن ليس لدي مخاريط قفزة. كان يجب إطعام دوك بدونهم حتى الآن - العسل والماء ودقيق الجاودار - لقد زادت خميرتي بالفعل بشكل كبير ، وأنا راعدة. غدا سأبحث عن الأقماع.

[سيرجي]

الفتيات ، شكرًا جزيلاً لك على مشاركة تجاربك - تجارب على خبز الخبز! غالبًا ما تنشأ مواقف مماثلة للخبازين وستكون نصيحتك مفيدة.
سيرجي، لديك بالفعل خميرة قديمة جدًا ، هل يمكنك إحيائها بخليط جديد من القفزات؟
ضوء، لقد دأبت على خبز الخبز لسنوات عديدة ولم نزيد من الوزن. أنا أيضًا أحب الخبز حقًا ، ولكنه طازج ، يمكنني تناوله بشكل لائق ، لكنني نادرًا ما آكله. إذا كان الخبز الطازج ، فإنه يذهب لتناول الشاي معنا ، لأنه لا توجد ملفات تعريف الارتباط مع هذا الخبز منافسين. قرأت أن خبز القفزات لا يعطي زيادة كبيرة في الوزن ، وليس مثل الخميرة. دع أكله يكون أكثر صحة!
shlyk_81,يفجينيا، لست بحاجة إلى لمس القبعة ، ولكن عندما ترتفع بقوة ، فأنت بحاجة إلى الاختلاط.وقبل ظهور الرغوة ، تحتاج أيضًا إلى التقليب حتى لا يستقر الماء. يبدو أن عمليتك تسير على ما يرام. لقد مضى وقت طويل على رسالتك الأخيرة ، فهل يجب أن تكون البادئ نشطة بالفعل؟

شيء لا ينمو فيه خميرتي. هناك الكثير من الفقاعات ، لكنها لا تنمو. ربما تضيف بعض العسل؟ لقد مر يومان تقريبًا.

[يفجينيا]

يفجينيا، يومين قليلا. دعها لا تزال دافئة. بدأت العمل الشيء الرئيسي أنها على قيد الحياة.

[ماريكا 33]

ماريكا 33، أنا وبطة في الصباح - ليس بسكويت للقهوة ، لكني آخذ قشرة خبز !!! كدت أضرب نفسي على يدي حتى لا أشبع ...

لاغرييا ماريا ، من فضلك قل لي بمزيد من التفصيل ، هل تضعين شكل مستطيل في باناس أم تضعين وحمتك فيه ... انتظري دقيقة سأبحث عن مكان شراء الشكل ... ماذا لو لم ينجح ؟؟؟

الفتيات ، ورغيف يبلغ وزنه حوالي كيلوغرام - ألا يصعب عليها النهوض؟ هل سيكون الخبز متجدد الهواء؟

[ضوء]

ضوءلم أخبز أكثر من كيلوغرام رغيف لكن فاليري لديه تجربة رائعة! رغيف وزن كيلوغرامين!

إليكم رأس السنة الميلادية اليوم - وزنها 2 كجم.



الخميرة موثوقة ، ولا تضيع جودة الخبز أثناء التخزين طويل الأجل.

[ضوء]

لاغري ، ماريا ، من فضلك قل لي بمزيد من التفصيل ، أنت لا تضع شكلاً مستطيلاً في باناس أو فيه حبيبتك ... انتظر دقيقة سأبحث عن مكان شراء الشكل ... ماذا لو لم يكن مناسبًا ؟؟؟

الفتيات ، ورغيف يبلغ وزنه حوالي كيلوغرام - ألا يصعب عليها النهوض؟ هل سيكون الخبز متجدد الهواء؟

ضوء، العديد من الأشكال المستطيلة تتناسب تمامًا مع Panas و L7 و L10 ، بما في ذلك ، لدي كلاهما ، وفيهما أيضًا خبزت عدة مرات في باناس ، لكن خبز الخميرة. هناك أيضًا جولة واحدة ، و L11 صغير ، وشيء آخر. كثير من الناس خبز في L7 ، ابحث عنها. أنا فقط أريده ، وهو باناس ، أن يحرث الخبز التالي ليطبخ. وبينما كنت أطبخ في مولينكس ، كان الشكل مناسبًا جدًا واثنين من تينا ، لذلك اتضح أنه جميل جدًا. وفي باناس ، عادةً ما أضع النموذج على حامل ، بسبب عناصر التسخين. في L7 ، خبزت كيلوغرامًا من الخبز - كل شيء كان يرتفع ويخبز جيدًا. وفي L10 ثمانمائة جرام. يوجد أيضًا L9 ، وهو أكبر من L7 ، لكنني لن أقول عنه بالضبط.

لاغري ، ماريا ، إنه لأمر رائع أن الفرن في القالب قد تكيف. هذا الصباح وضعت الخميرة في دلو من القطن وفي الساعة السابعة مساءً تم خبز الخبز. لدي قرمزي ولا يتم تضمين طبق خبز. وهكذا سارت العملية برمتها بشكل جيد في x / p. أفكر في قطن جديد ، سيشتمل على طبق للخبز. ماريا ، هل أنت سعيدة بمولينيكس وكما أفهمها ، فهي تحتوي على طبق للخبز؟

[نينزا]

نينزا, نينا، مولينكس هي أول صانعة خبز لدي ، وفيها أخبز فقط الرغيف الفرنسي في باغيت والخبز في علب الخبز. وفي دلو خاص بي من Mulinex ، لا أخبز الخبز. لا أحب هذا النوع من الخبز. بشكل عام ، أنا فقط أحب الشكل الكلاسيكي - لبنة ، لذلك أخبز في شكل خبز دائمًا تقريبًا. ثم في دلاء خاصة بي من صانعي الخبز أحيانًا يسقط السقف ، لكن ليس في القوالب أبدًا. مولينكس تحب فقط حقيقة أن النماذج تناسبها جيدًا. إنه لأمر رائع أن خبزك ظهر في صانع الخبز الخاص بك! هل سقط السقف؟ لدي أيضًا مثل هذا Skarlusha ، حيث أعجن العجين للخبز ، وفي Moulinex أخبز. مولينكس بصوت عال عند العجن. ولدي شكل دائري في Skarlsha ، حيث قمت أيضًا بخبز خبز دائري على نفس العجين المخمر. اتضح أنه خبز ممتاز ، خبز بواسطة دارنيتسكي.

ماريا ، كل شيء على ما يرام مع السقف لا يسقط. أنا فقط أخبز مع الكثير من السائل والدقيق كما لديك. في القرمزي ، كل شيء يعمل بشكل رائع. فقط لاحظت أنه عندما وضعت العجين ليلاً في دلو من القطن ، كان الخبز أسوأ. وعندما بدأت في وضع العجين في الصباح ، أصبح كل شيء على ما يرام. أخبرني خبرتك أنني توصلت إلى القرار الصحيح. لكنني أريد أن أخبز في النموذج ، لأنه من الصعب تتبع ذلك ، فالخبز مرتفع جدًا. تحاول دائمًا رفع الغطاء القطني. قل لي ، ما هذا الشكل الدائري الذي يرتدي وشاحًا؟ أنا أحب قرمزي كثيرًا ، إنها عاملة مجتهدة. فكرت في قطن آخر فقط بسبب الخبز.

[نينا]

نينا، لدي قالب كيك دائري ، بسطح غير لاصق ، يناسب بشكل جيد ، لكنه يقف على حامل (هذا قالب كيك مقلوب). تباع هذه في متاجر الأواني الفخارية الكبيرة. كان الشكل خاملًا ، والآن قمت بتطبيقه مع رغيف من الخبز على هذا العجين المخمر. أنا سعيد جدًا لأن تجربتي في خبز الخبز كانت مفيدة ، فنحن جميعًا نتعلم من بعضنا البعض هنا. اليوم أخبز خبزًا مرة أخرى وفقًا للوصفة التي كتبتها أعلاه ، مع بعض التغييرات ، وكالعادة ، كانت النتيجة ممتازة. هذه الخميرة هي مجرد هبة من السماء بالنسبة لي. يعمل بشكل لا تشوبه شائبة. كانت هناك في بعض الأحيان مشاكل مع خبز الخميرة: مع سقف الخبز.

لديك بالفعل خميرة قديمة جدًا ، هل يمكنك إحيائها باستخدام مغلي جديد من القفزات؟

لذلك أطعمها بالطحين أو مثل ماريا ميدكوم. طحين. هذا لا يحتسب؟ وإذا قمت بإحيائه - هل هو من جديد أم خفف القفزات القديمة بالدقيق؟

طازجة ، يمكنني تناولها بشكل لائق ، لكنني بالكاد آكلها. إذا كان الخبز الطازج ، فإنه يذهب لتناول الشاي معنا ، لأنه لا توجد ملفات تعريف الارتباط مع هذا الخبز منافسين

أنا أيضا أميل.

اقتباس: WolfsAngel في 30 ديسمبر. 2015، 19:35
الخميرة موثوقة ، ولا تضيع جودة الخبز أثناء التخزين طويل الأجل.

مارينا ، كما أنه يحتفظ بها لفترة طويلة! كيف تكون شيئا ؟! لقد أصبحنا أقرب إليها! والثلاجة أيضًا.
رائع! قرأتها جميعا !!!

كل من أحب خبزي: لا تخبزه هكذا !!! لقد وجدت عيبه الكبير - عندما تلطخه بالمربى ، فإنه يتدفق عبر الثقوب !!!

[سيرجي]

سيرجي، مازة Pavidlay. أنا أحب مربى البرقوق كثيرا. الكافيار بدون زيت يفشل أيضا.

مازة بافيدلي. أنا أحب مربى البرقوق كثيرا

: cray: هل تمزح معي؟ ليس لدي هذا! سأحب أيضًا - لكن لا.

توقفت عن خبز الخبز دون أن أعجنه بثقوب ، أردت كسرة مسامية. ويمكن صنع المربى بغلي التفاح أو مربى البرقوق. هذه هي المفضلة لدي. يوجد على الموقع وصفة للبطاطس المهروسة في الميكروويف ، إنها جيدة بالنسبة لي!

[ماريكا 33]

مرحبا مارينا ماريكا 33... تحياتي لاعضاء المنتدى. لقد سجلت خصيصًا في المنتدى لمعرفة كيفية صنع العجين المخمر ومعرفة كيفية خبز الخبز عليه. أنا نفسي لا آكل الخبز ، ولكن مع مجيء الأطفال ، ظهرت مسألة الخبز على محمل الجد ، لأنني أخشى فقط أن أعطيهم الخبز. لقد قرأت هذا الموضوع بعناية ويبدو أن كل شيء واضح ، ولكن في نفس الوقت هناك العديد من الأسئلة التي لا يبدو أن هناك شيئًا واضحًا. لقد صنعت الخميرة مرتين بالفعل ، باستخدام القفزات المشتراة من الصيدلية. لم ينمو حجم أي من الثقافات البادئة كثيرًا. تضاعف الخميرة الأولى تقريبًا. حتى أنني حاولت أن أخبز خبز الجاودار منه. كانت عجينة الخبز مفعمة بالحيوية ، وارتفعت كما هو متوقع بعد الخبز ، وكان الوسط إسفنجيًا ورطبًا وبليدًا حول الحواف. ربما اتخذت الشكل الخطأ؟ كبير جدا. لا اعرف. لم أخبز الخبز من قبل. لم ترغب الخميرة الثانية في الحياة لمدة يومين ، وقفت - صمت تام. ثم ظهرت فقاعات ، لكنها لم تنمو. كنت أرغب في التخلي عن كل شيء ، لكنني قررت أن أكتب هنا على أمل المساعدة والدعم. ما الخطأ الذي افعله؟ أخبرني أرجوك.

أنا حزين - لقد ظهر العفن على جدران جرة العجين المخمر. لذا سأحاول مرة أخرى.

[أوكسانا]

وإذا قمت بإحيائه - هل هو من جديد أم خفف القفزات القديمة بالدقيق؟

سيرجي ، يمكنك إضافة مغلي القفزة الطازجة + العسل والدقيق إلى العجين المخمر القديم.

عندما تلطخه بالمربى فإنه يتدفق عبر الثقوب !!!

سيرجي ، فاليري غالبًا ما يخبز الخبز ، ويتم استهلاك خميره باستمرار ، وأعتقد أنه أضاف بالفعل مغليًا من القفزات إليه أكثر من مرة.
نعم ، يتم تخزين العجين المخمر لفترة طويلة ، والآن لم يعد استهلاكي للخبز كبيرًا ، وبالتالي ، فإن العجين المخمر أيضًا موجود في الثلاجة لمدة شهرين تقريبًا ، ولم يستقر الماء إلا في الأعلى.

سيرجي ، مازة بافيدلي. أنا أحب مربى البرقوق كثيرا. الكافيار بدون زيت يفشل أيضا.

أوكسانا,

[بيكاتوشكا]

بيكاتوشكا, اليونا، يسعدنا أن نرى في موضوعنا ، سنتعلم معًا كيفية خبز الخبز اللذيذ وإرضاء الأطفال معهم. وهم يحبون هذا الخبز كثيرا!

مع مجيء الأطفال ، أصبحت مسألة الخبز خطيرة ، لأنني ببساطة أخشى أن أعطي لهم الخبز.

صحيح تمامًا ، لا يمكن إطعام الأطفال بالخبز الذي يتم شراؤه من المتجر وتم اتخاذ القرار الصحيح لخبزه.

أنا لا آكل الخبز بنفسي

أجل ، انتظر وانظر
ألينا ، والخميرة الأولى لم تنجو؟ إذا كان هناك شيء متبقي ، فمن الأفضل إضافة مغلي طازج من القفزات والعسل والدقيق إليه.
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فضع المبدئ الطازج في مكان دافئ ، ولكن ليس أعلى من 30 درجة. يمكنك إضافة القليل من العسل. قلبه. هل توجد فقاعات ، حية جدًا ، السعة ليست واسعة جدًا؟ أو ربما لا ترى أنه يرتفع؟ ستكون هناك أسئلة ، وطرح ، وسنفهم ونساعد. حظا سعيدا!
يفجينيا، يؤسفني أن الأمر لم ينجح ، كنت متأكدًا من أنك ستحصل على الخميرة ، وسارت العملية على ما يرام.
ماذا كان العجين المخمر مغطى ، هل يمكن أن يتنفس؟ ربما الدقيق ليس بجودة عالية؟ هذه هي المرة الأولى التي أقابل فيها هذا السؤال. يحدث أن العجين المخمر لا يعمل بسبب عدم وجود القفزات الطازجة ، ولكن هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها عن العفن. لا تيأس ، كل شيء سينجح!

وقفت الخميرة في جرة ، وكانت مغلقة بغطاء مقلوب. اليوم سأشتري القفزات ، سأحاول مرة أخرى. كان الدقيق من كيس جديد. أنا فقط اشترى. لدينا نوع واحد فقط من دقيق الجاودار من مصنع واحد هنا. Lavrovskaya elitpak.

[يفجينيا]

يفجينيا، لا ترميها بعيدًا بعد. اجمع القالب من جدران البرطمان ، وحرك الخميرة واتركها ثابتة. غطيها بالبلاستيك وثقبها.

أوكسانا ،

[ماريكا 33]

مارينا،ماريكا 33، لقد استخدمت كل العجين المخمر الأول ، اتضح قليلاً وزاد أيضًا مرتين فقط ، ربما لهذا السبب لم ينجح الخبز. لقد صنعت كلا الخمير في جرة لتر. أنا الآن أنظر إلى خميرتي وأفكر ، هل يجب أن أحاول خبز الخبز عليها أم أحاول صنع واحدة جديدة؟ لن يكون العجين المخمر عنيفًا لمدة أسبوع الآن. أنا قلق من السؤال ، عندما نقوم بتسخين القفزات ، يجب أن يغلي أو يذبل بشكل مباشر ، أخشى أن هضمها ولا أغليها ، لكن كيف أعذبها ، ربما هذه هي المشكلة؟

يمكن أن تكون هذه هي المشكلة؟

هذا صحيح.

[سيرجي]

سيرجي، لم أفهم تمامًا ، هل من الصواب أن نذبل؟

[اليونا]

اليونا، يجب غلي القفزات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل. إذا لم تغلي ، فإن المرق سيكون مرًا وسيكون هناك مرارة في الخبز.
لدينا في هذا الموضوع تجربة نسيان المرق على النار وغليها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حدث ذلك مع إستير (ماريا) ، وبعد ذلك لاحظت أن الخميرة على مثل هذا المرق كانت شديدة العنف. لم أجرب هذه الطريقة مطلقًا ، لكنني حاولت (في بداية خبز الخبز بالعجين المخمر) ، تبخير القفزات ، وليس الغليان ، ورفضت ذلك.
من الأفضل صنع عجين مخمر جديد بقفزات مسلوقة.

[ماريكا 33]

ماريكا 33، أعطيتني الأمل ، شكرًا ، سأحاول صنع خميرة جديدة وأبلغ عن النتيجة))))

طبخ بنار هادئة

بالنسبة لي هذا "عذاب". ماذا يمكنك أن تفعل على حرارة منخفضة ؟! إذا احتفظت بأي عشب في الماء الساخن ، فلن يكون هناك تبخر للماء وزيادة في تركيز المحلول. صحيح إذا كنت مخطئا - سأعرف في سن الشيخوخة.

من الضروري أن تغلي وتغرغر! عندها لن يكون هناك مرارة! وإذا كانت النار كبيرة فإنها تغلي بعنف ويمكن أن تهرب فتقل النار ولا أحد يلغ الغرغرة!

...

يبدو أنني مخطئ. بالنسبة لي ، كان الكسل مع القليل من القرقرات.

[سيرجي]

سيرجي، إليك كيفية شرح وضع القمع في إرشادات جهاز الطهي المتعدد:
عند درجات حرارة 85-95 درجة ، يتم تحضير المنتجات وفقًا لمبدأ الغليان البطيء ، أي درجة الحرارة مرتفعة ، ولكن أقل من نقطة غليان الماء.

فهمتك. لا نقرأ التعليمات - نقوم بتشغيلها على الفور.

[اليونا]

اليوناإذا لم ينجح الأمر ، اسأل ، لدينا مجموعة دعم قوية للغاية هنا ، وسنساعدك!
سيرجينعم ، من الضروري أن تغلي المرق ولكن على نار خفيفة. إذا تبخر الكثير من الماء ، يمكنك إضافة الماء إلى المرق ، ويفضل عدم غليه.

لا نقرأ التعليمات - نقوم بتشغيلها على الفور

عين الثور!

لاغري ، ماريا ، ما زلت لا أفهم: هذا الشكل الدائري مناسب للأسماك القرمزية وماذا يعني: يقف على حامل؟ إذا أمكن ، بمزيد من التفصيل. أريد حقًا إتقان الخبز بالشكل x / n. هل يمكنك إظهار هذا النموذج؟ شكرا لكم مقدما.

[ماريكا 33]

ماريكا 33، أعلم أنك لا تترك أي شخص ، ولهذا السبب جئت إلى منتداك ، شكرًا لكم جميعًا على دعمكم)))

سيرجي, لوكسا, لاغري، هنا بالنسبة لي ، اتضح لي أن مسألة الغليان البطيء كانت صعبة))) ، اعتقدت أن الغرغرة كانت تغلي ، وعندما لم تتقرقر ، تبخر الماء ببطء ، أحضرته مرة أخرى إلى قرقرة وأزلت درجة الحرارة ، كنت أخشى هضم القفزات)))) شكرًا لكم جميعًا على تفسيرات))))) والانتباه)))))

فهمتك. لا نقرأ التعليمات - نقوم بتشغيلها على الفور.

لذلك أنا أيضا قرأته للتو.

لاغري ، ماريا ، ما زلت لا أفهم: هذا الشكل الدائري مناسب للأسماك القرمزية وماذا يعني: يقف على حامل؟ إذا أمكن ، بمزيد من التفصيل. أريد حقًا إتقان الخبز بالشكل x / n. هل يمكنك إظهار هذا النموذج؟ شكرا لكم مقدما.

سآخذ صورة الآن.

في ، التقطت بالفعل صورة:

اعتقدت أن الغرغرة كانت تغلي

ولم أفهمها بشكل صحيح. من ناحية أخرى ، هذا ليس سيئًا أيضًا:

غلي لمدة 40 دقيقة ، حدث ذلك مع إستير (ماريا) بعد ذلك ، لاحظت أن الخميرة على مثل هذا المرق كانت شديدة العنف

\ بوم ليواصل العيش والتجربة.

[ماريا ،]

أشكال خفيفة مستطيلة الشكل ، يتناسب العديد منها تمامًا مع Panas و L7 و L10 ، بما في ذلك ، لديهما ، وفيهما أيضًا خبزت في باناس عدة مرات ، لكن خبز الخميرة. هناك أيضًا جولة واحدة ، و L11 صغير ، وشيء آخر. كثير من الناس خبز في L7 ، ابحث عنها. أنا فقط أريده ، وهو باناس ، أن يحرث الخبز التالي ليطبخ. وبينما كنت أطبخ في مولينكس ، كان الشكل مناسبًا جدًا واثنين من تينا ، لذلك اتضح أنه جميل جدًا. وفي باناس ، عادةً ما أضع النموذج على حامل ، بسبب عناصر التسخين. في L7 ، خبزت كيلوغرامًا من الخبز - كل شيء كان يرتفع ويخبز جيدًا. وفي L10 ثمانمائة جرام. يوجد أيضًا L9 ، وهو أكبر من L7 ، لكنني لن أقول عنه بالضبط.

ماريا ، شكرا على التوضيح! لقد وجدت L7 - لقد صنعوه في مصنع في بلدة مجاورة. سأمر - سأذهب! هناك فقط رأيت أشكالًا دائرية وخبزًا محمصًا واستراحات للبسكويت / الألسنة ... أخشى أن أشتري كل شيء هناك ... نحن الهامستر نحصل عليها كلها!
بدا لي أن الحجم في L10 أكبر منه في L7. ولديك العكس ...
شكر خاص للنصيحة حول صينية الكب كيك! لكن في الصورة رأيت قالبين كب كيك - كبير وصغير ، أي أن ارتفاع أحدهما لا يكفي؟ أو بدا لي؟
ومع ذلك - هل يمكنني الحصول على وصفة دارنيتسكي الخاصة بك؟ هل هو بدون أن يرقص مع الدفوف؟

لقد وجدت L7 - لقد صنعوه في مصنع في بلدة مجاورة. سأمر - سأذهب!

تجاهل العنوان ، pzhlst.

سأشتري كل شيء هناك ...

وشيء آخر: اترك لنا واحدة على الأقل !!!

[ضوء]

ضوء، يوضح الجدول أن L10 أقل من L7 ، وهذه أبعاد GOST:

حول علب الكب كيك: حتى لا تلمس علب الخبز عناصر التسخين ، يرفعونها بهذه الطريقة ، ويضعونها في المنتصف حتى لا "تغرق" بالداخل.
حول وصفة دارنيتسكي: لقد خبزتها مع هذا العجين المخمر مرة واحدة ، وفقًا لنفس الوصفة التي كتبتها أعلاه ، مع مراعاة نسبة الجاودار ودقيق القمح من الدرجة الأولى - 3: 2. في الواقع ، يمكنك رؤية الوصفة هنا، فقط هناك تستغرق العملية وقتًا أطول. يمكنني أن أخبرك لاحقًا ، بنفسي ، مع صورة.

اليوم اشتريت مخاريط الهيب أخيرًا ، والآن سأقوم بتحديث ثقافة البداية الخاصة بي.

ماريا ، شكرا جزيلا لعملك! قصدير المافن المقلوب معدن وما هو حجمه وما هو حجمه المستدير أيضًا؟ كل هذا في القرمزي؟ شكرا مرة اخرى.

[نينا]

نينا، الذي يبلغ قطره الكبير 16 سم ، والارتفاع 4 سم ، والجزء العلوي 2.5 سم ، وبشكل عام ، من الضروري رفع شكل دائري x / الخبز بمقدار 6-7 سم ، والشكل الدائري نفسه بقطر علوي 17 سم وارتفاع 9 سم وكل هذا في Skarlush.

ماريا ، ما هو حجم صينية الخبز نفسها هل هي تفلون؟

[نينا]

نيناكتبت عنها أعلاه ، قطرها 17 سم ، الشكل نفسه ليس سميكًا بطبقة غير لاصقة.

ماشا ، أنا آسف. اليوم أنا لست منتبهًا جدًا. شكرا لك مرة أخرى.