بطة عيد الميلاد Zötler (Zötler Weihnachtsente)

بطة عيد الميلاد Zötler (Zötler Weihnachtsente)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
جثة بطة	حاسب شخصي 1.
بصلة	2 قطعة
لحم مدخن	30 غرام
زبدة للقلي	50 + 100 غرام
جعة خفيفة	6 ملاعق كبيرة. ملاعق + 300 مل
خبز أو خبز أبيض	حوالي 300 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
البقدونس والملح والفلفل	المذاق

طريقة طهو

• يقلى البصل المفروم ناعما حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، 50 غرام. زبدة مع قليل من السكر.
• 
• صب 6 ملاعق كبيرة من البيرة الخفيفة في البصل واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تنحى جانبا واهدأ.
• 
• يُهرس الخبز المنقوع ويضاف البقدونس المفروم والبيض واللحم المدخن المفروم والملح والفلفل والقلي. مزج.
• 
• اشطف البطة وجففها جيدًا. افركي بالملح الخشن من الخارج والداخل. حشو البطن والرقبة. خيط.
• 
• يُسخن 100 جرام في مقلاة. الزبدة وتقلى البط بسرعة من جميع الجوانب. مطلوب مقلاة كبيرة.
• 
• نقل إلى نحاس أو صفيحة خبز. تخبز على حرارة 180 درجة حتى تنضج. سقي البط بشكل دوري بالدهون المفرج عنها والبيرة (300 مل) بالتناوب. هذا سوف يعطينا قشرة ذهبية. نذهب إلى المنزل ، ووصلنا إلى الرائحة.
• 
• البطاطس المسلوقة هي موضع ترحيب كطبق جانبي. أيضا ، البيرة الخفيفة مطلوبة على الطاولة.
• اتضح أن بطة عطرية للغاية مع قشرة مقرمشة وحشوة رقيقة. جربها - لن تندم.

الطبق مصمم ل

1 بطة

وقت الطبخ:

2-3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

اليوم حصلت على بطة محلية الصنع بشكل غير متوقع. بدأت في اختيار طريقة طهيه. يوجد في منتدانا الكثير من وصفات البط. بدأت في البحث عن شيء ألماني على الإنترنت. لقد وجدت مثل هذا الاسم المثير للاهتمام. من المؤسف أنني اعتقدت أن زوتلر كان نوعًا من التسوية. لكن اتضح أنه نوع معين من البيرة. هذا التنوع معروف في بافاريا منذ عام 1447.

في هذا العام ، وفقًا للأسطورة ، تم إنشاء مصنع الجعة التابع لعائلة Zötler في Allgäu (المنطقة الجبلية في بافاريا). وفقًا لدراسة أجرتها المجلة الاقتصادية "Euro" (يونيو 2004) ، فإن مصنع الجعة الخاص "Zötler" هو أقدم شركة عائلية في البلدان الناطقة باللغة الألمانية (سويسرا ، النمسا ، ألمانيا).
يُعتقد الآن أن هذا النوع من البيرة هو أحد أكثر أنواع البيرة طبيعية. وأصبح اسم Zötler علامة تجارية. في ظلها ، تم تطوير شبكة ليس فقط من مصانع الجعة ، ولكن أيضًا من مطاعم البيرة في جميع أنحاء العالم.
بطبيعة الحال ، في مثل هذا المطعم ، لا يمكن للمرء أن يفعل مع البيرة ، ويتم تقديم الكثير من الأطباق إليه ، وغالبًا ما يتم استخدام البيرة في تحضيرها.
مصدر: 🔗

كم هذا لطيف!!! لقد وقعنا في إوز البط مع هذه المسابقة !! دعونا نحاول مع البيرة أيضا!
لن تصدقني ، أنا الآن أعرض خاصتي أيضًا ، أم يجب أن أنتظر؟

لماذا الانتظار إذن؟ انشرها! ربما لن ينفد لعاب الناس!

[توسكارورا]

توسكاروراسوف يتمزق دوك !! حسنًا ، ربما اليوم ، ربما سأفعل غدًا!

: مشروبات_حليب: منتصف الليل ، وينغمسون في البط ، وحتى مع البيرة ...

[ليريل]

ليريل، هذه هيلين تنغمس في البيرة ، أنا أقوى من ذلك ، لقد جربتها - سترى غدًا!

دوك في الليل هو الشيء ذاته. لقد وجدت وصفة لكوكتيل بيرة هنا ، لذلك مذكورة في الوصفة نفسها - لاستخدامها دون مغادرة السرير.