شيميتشانجا مع صلصة جواكامولي

شيميتشانجا مع صلصة جواكامولي

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: مكسيكي

مكونات
لحم مفروم	500 غرام
بصل أحمر (ذهبي أو أبيض يمكن استخدامه)	1-2 بصل
طماطم	1-2 قطعة (يمكنك استبدال 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم)
ثوم	1-2 فصوص
فلفل حار	1/2
أفوكادو	3 قطع.
عصير الجير (علبة الليمون)	حاسب شخصي 1.
الكزبرة	1-2 حزم
ملح	المذاق
رقائق الذره	8 قطع
جبنة شيدر (يمكن استبدالها بأي جبن صلب)	100-150 غرام

طريقة طهو

• تحضير حشوة التورتيلا:
• يقطع البصل ويقلى قليلاً ، مع ظهور رائحة بصل معينة ، يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار ، ويوضع اللحم المفروم والطماطم المقطعة. عندما يتحول لون اللحم الأحمر المفروم إلى اللون البني ، يُضاف القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة.
• أثناء طهي اللحم ، حضري صلصة الجواكامولي.
• يُهرس لب الأفوكادو بالشوكة ، ويُضاف البصل المفروم ناعماً ، ثم يُقطع الفلفل الحار والثوم. لجعل الفلفل والثوم المزيد من العصير ، نملحهم قليلاً أثناء عملية التقطيع ، ثم نفركهم برفق باستخدام مستوى السكين على لوح التقطيع ونرسلهم إلى الأفوكادو المهروس ، ثم نسكبهم بعصير الليمون ، ويرشون بزيت الزيتون ، ونضيف الكزبرة المقطعة ، ونخلط والصلصة جاهزة.
• نعود إلى كعكاتنا.
• نضع رشة كبيرة من الجبن المبشور على الكيك ، ونضع اللحم المفروم على الجبن ، ونلفه في لفة ونرسله للقلي بكمية كبيرة من زيت الزيتون. يستغرق التحميص حوالي 3 دقائق. ضعي اللفائف المقلية أولاً على منديل ورقي ، ثم على طبق وقدميها مع صلصة الجواكامولي.

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

ما يزيد قليلاً عن ساعة واحدة

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من قناة Food من World Chef I. Lazerson.

لقد ذهبت إلى وصفاتك بحثًا عن الكروشيه ، لكنني وجدت Chimichanga وحتى مع اثنين من Guacamole

أين تورتيلا الذرة الآن علي أن آخذها ، في منتصف الليل والنصف ، هاه؟

[تانا 33]

تانا 33، تانيوشا ، استعد إلى الصباح ، ثم في الشريط أو في السعر الثابت. أشتري التورتيلا هناك.

[سفيتا]

سفيتاركض الماضي ورأى من زاوية عيني "chungachangu" !!!!
آخذها إلى الإشارات المرجعية ، وسأطبخها بالتأكيد - زوجي من عشاق المطبخ المكسيكي!

البنات ، عند حشو الكعك حتى لا ينكسر ، سخنيهم في الميكروويف لمدة 20 ثانية. أنا أقوم بتسخين اثنين في كل مرة.

شكرا على النصيحة! مناسب جدا! لدي تورتيلا متعددة الحبوب ، هل ستعمل؟

حسنًا ، وصفة مغرية جدًا! وماذا عن الثوم والفلفل في حشوة اللوب واللب في الجواكامولي؟

أريد أن أطبخ ، لكن السؤال الذي يطرح نفسه ، لماذا يطبخ اللحم المفروم لفترة طويلة؟ 50-60 دقيقة ليس الكثير؟

[فلوريشكا]

فلوريشكاوالثوم 1-2 فصوص والفلفل - 1/2 - حسب الرغبة. الوصفة تقول.
لينا كريمكن طهي اللحم المفروم بدرجة أقل ، الشيء الرئيسي هو تحقيق جاهزيته.

شكر. بدا لي دائمًا أنه بعد أن يتغير لون اللحم المفروم في المقلاة ، تكفي 10 دقائق وهي جاهزة تمامًا)))

[لينا كر]

لينا كريا لينا ، لا أعرف عنك ، لكن بعد 10 دقائق أصبح اللحم المفروم مجرد مطاط.

سفيتا ، الآن سأحاول إخمادها لفترة أطول.