لحم الخنزير محلي الصنع (مجموعة من الوصفات لمطاحن لحم الخنزير)

ذهبت على وجه التحديد بدافع الفضول إلى موقع الويب ذي الجانب الأبيض - هناك أيضًا صمت حول موضوع التحديث. على ما يبدو سر !!

شوماخر ، إذا تم خداعهم ، فهل سيجد زوجك ملفًا به ملف في المزرعة؟ وتمشي على طول الحواف الحادة. أنا أجهزك للإيجابية.

يا بنات ، أنا لا أعرف ما هي الحواف الحادة التي تتحدثين عنها. ؟؟؟ لدي صانع لحم خنزير عادي ، ولدي زوج وملف ، لكنهم (الزوج الذي لديه ملف) لم يكن هناك حاجة لهما ، الهيئة العامة للإسكان. تسير العملية برمتها بهدوء ، دون تجاوزات ، ربما أتفهم الأمر للتو ، لكن لم يعلمني أحد.

إيروسيا! ربما اشتريت بالفعل النسخة "الحديثة"؟

نعم ، لا أعرف ، يا فتيات ، كنت سأعرف ، كنت سأكتب. كل شيء بسيط للغاية في هذا الجهاز الرائع ، لا أعرف ما الذي يمكن تعديله هناك ، وكم سيكلف. لقد اشتريت قبل شهرين ، وكان السعر 750 روبل ، ثم يومض سعره في مكان ما على الإنترنت 900. ربما يكون هذا شيئًا جديدًا ، أو ربما تم رفع السعر ، هناك طلب. أطبخ فيه طوال الوقت. وسعيد جدا جدا جدا! لكنني لن أجرب لفافة السمك ، وقد جربت مجموعة من الخيارات المختلفة ، وليس من كتاب الوصفات ، ولكن من رأسي.

الفتيات ، ولكن والد زوجي صنع واحدة بنفسه! قمنا بطباعة جميع الصور له من الموقع ، وقمنا بقياس قطر متعدد والارتفاع - والآن لدي نسخة حصرية من صانع لحم الخنزير!
لقد قال للتو أنه كان من الصعب عمل جولة كاملة تمامًا ، كما أرادت حماتها نفسها ، لذلك سيكون لها سداسية!

[باتريشيا]

باتريشيا، لا يوجد سوى الينابيع ذات المشاكل ، فمن الصعب العثور على الفولاذ ، أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ لهم ، والباقي هو ورقة ، الفولاذ المقاوم للصدأ درجة الغذاء ...

[باكات]

باكات، لكن الينابيع أيضًا لم تكن سهلة الصنع ...

البنات اللواتي يطبخن في قدر الضغط متعدد الطهي ؟؟؟ قل لي ، في أي وضع وإلى متى؟

[باكات]

باكات، لكن الينابيع أيضًا لم تكن سهلة الصنع ...

البنات اللواتي يطبخن في قدر الضغط متعدد الطهي ؟؟؟ قل لي ، في أي وضع وإلى متى؟

نحن لسنا فتيات ، لكننا نحب أيضًا الساحرة العصامية

بالطبع ، في وضع الإطفاء. علاوة على ذلك ، يُنصح بطهي الحساء على الفور ، دون تسريع الغليان الأولي في الخبز أو التبخير - سيكون طعمه أفضل قليلاً بهذه الطريقة.
يعتمد الوقت على الصلصة: السمك أو اللحم ، لحم البقر أو الخنزير ، القرون والحوافر ، أو لحم المتن

على الأرجح ، إذا قرأت الموضوع أولاً ، فستجد وقتًا محددًا ، وستلاحظ شيئًا مفيدًا لنفسك ...

أو ، إذا كنت كسولًا جدًا لدرجة عدم تمكنك من قراءة كل شيء ، فابحث عن الوصفات على الجانب الأبيض:
🔗

ها هو أول لحم خنزير:


كان هناك الكثير من اللحوم ، لذلك سيكون لحم الخنزير رقم 2 غدًا بطعم جديد (تفاح وجوز) جاهزًا.

[كابيت]

كابيتقراءة 82 صفحة صعبة! لقد أوصيتني بأنماط متعددة ، وطلبت قدرًا متعدد الضغط ، لكن شكرًا على أي حال!

[كابيت]

كابيت... قراءة 82 صفحة صعبة!

في الواقع ، هنا وهنا وهنا يمكنك أن تختنق باللعاب

كابيت... وسألت عن قدر الضغط المتعدد ، لكن شكرًا على أي حال!

أعتقد أنني تخلفت عن الحياة ، لأنني لا أعرف أي نوع من الحيوانات هو. والكارتون ، - في كارتون إفريقيا ، - باناس 10 أو 18 ...

والكارتون ، - في كارتون إفريقيا ، - باناس 10 أو 18 ...

في قدر الضغط ، يتم تشغيله بشكل أسرع ، لأنه تحت الضغط ، تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة والوقت.

في قدر الضغط ، يتم تشغيله بشكل أسرع ، لأنه تحت الضغط ، تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة والوقت.

من المحتمل أن أصحاب أجهزة الطهي المتعددة يواسون أنفسهم بحقيقة أن الأسرع ليس مرادفًا ألذ أو أكثر صحة
ومع ذلك ، أنا بالفعل أنشر هذا الفيضان ، آسف ...

العديد من الوصفات تشمل السميد ، فما الغرض منه؟

للرباط ، التثبيت

[باتريشيا]

باتريشيا لدي قدر ضغط Land Life ، يمكنك فيه اختيار الوقت فقط ، ولا توجد معلومات حول درجة الحرارة ، أضعها اعتمادًا على القطعة من 40 إلى 60 دقيقة. كل شيء يعمل بشكل رائع.
إم فيغ لا أعرف أي سميد ، لكن بالنسبة لحفنة من لحم الخنزير ، أستخدم الجيلاتين.

وإذا لم يكن هناك فينيتسا ، فيمكن عمل ذلك في ورق قصدير وغطاء ، وفي قدر به ماء ولكن بدون جيلاتين. أو لم يحدث شيء بعد ذلك؟

وإذا لم يكن هناك فينيتسا ، فيمكن عمل ذلك في ورق قصدير وغطاء ، وفي قدر به ماء ولكن بدون جيلاتين. أو لم يحدث شيء بعد ذلك؟

نعم ، يمكن القيام بذلك في الغلاف ، ما عليك سوى ربط لفة اللحم بإحكام قدر الإمكان ، ويمكنك استخدام الخيوط ، ويمكنك الخيوط ، وفي هذه الحالة لا حاجة إلى الجيلاتين على الإطلاق ، وعادة ما يتم وضع الجيلاتين عند إعداد لفائف الدجاج جربها وسيعمل كل شيء ، فقط لن يكون لفائفك الشكل المثالي ، لكن هذا لن يؤثر على الذوق.

شكرا جزيلا على اجاباتك! وعند طهي الدجاج هل يجب وضع الجيلاتين؟ وسؤال آخر هو قلب الدجاجة ، أو يمكنك فعل ذلك من قطعة كاملة. وكذلك اللحوم؟

هناك عدة خيارات: يمكنك قلب جزء من الدجاج (فليكن لحمًا من أفخاذ الدجاج) ، وتقطيع الجزء الآخر جيدًا (يمكن أن يكون الثدي) ، فلا داعي لوضع الجيلاتين. أضف البهارات والثوم ، ما تريد. الخيار الثاني: تقطيع الشرائح جيدًا ، يمكنك إضافة القلوب والبطينين والكبد ، ثم تحتاج إلى وضع الجيلاتين كمواد رابطة. ويمكنك وضع أجزاء مختلفة من الدجاج ، أو قطع الدجاج مع اللحم في قطع كبيرة ، ومن الجيد أيضًا إضافة الجيلاتين ، على الرغم من ضغطه في صانع لحم الخنزير على أي حال. أنت تجرب ، كل شيء لذيذ ، لا يمكنك مقارنته بشرائه!

إليكم كيف صنعت قطعة كاملة من لحم الخنزير.

قطعة كاملة من لحم الخنزير
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0


اتضح أنه لذيذ

نعم شكرا الادارية رأيت ذلك. وبدأت في حل لغز كيفية صنعها بدون لحم الخنزير ، ليس لدي. بدت جميلة وأردت أن أفعل ذلك بنفسي ، ونشأت الكثير من الأسئلة. الذين ليس لديهم من يسألون عنه. ما عدا انت. شكرًا جزيلاً على إجاباتك ، ولا أعرف ما الذي سأفعله على موقعك. ويخبز الخبز ولحم الخنزير. وكل شيء لذيذ جدا. والشيء الرئيسي مفيد بيديك وليس المواد الكيميائية المشتراة.

Irusia ، شكرًا جزيلاً لك على فكرة اللف بالخيوط. لقد صنعت الآن 2 لفائف دجاج (أزلت اللحم من الفخذين ولفته) -1 كجم. (لم يكن هناك ثديين).
تمت إضافة جزرة واحدة وبصل ونصف رفوف الأعشاب: البقدونس والشبت والكزبرة ، وبضع فصوص من الثوم وملعقة واحدة من الجيلاتين فقط في حالة (كانت الخيوط ضعيفة جدًا ، وكنت أخشى ألا يخرج منها شيء). لقد تحولت إلى لعبة روليت مثالية ولذيذة وكل شيء متماثل فقط من 600 جرام من اللحم. لحم البقر و 400 رقبة لحم الخنزير. طبق رائع ولذيذ - لا يوجد ما يكفي من الخبز محلي الصنع ، سأفعل ذلك غدًا.

roza5 ، من فضلك ، حتى كان لدي لحم خنزير ، كنت أفعله دائمًا ، واعتدت عليه ، واتضح أن اللفائف كانت كثيفة وجميلة ، ولكن الآن أصبح الأمر أسهل ، وهناك مساحة أكبر للخيال. بالمناسبة أين الصور؟

بالصور من الصعب ليس لدي كاميرا رقمية. ولا يوجد كاميرا في الموبايل. لكني لا أريد حقًا شراء fotik خاصة للوصفات ، أنا آسف.

Qween يرجى توضيح ، لم أفهم ، لكن ما هي الجرار الزجاجية التي يجب أخذها أو البرطمانات التي استخدمتها. الزجاج لن ينفجر عند تسخينه ؟!

[إيروسي]

مستوحى من لفة إيروسي وها هي النتيجة:

لويزيا ، عظيم! سأحاول بالتأكيد أن أتبل مثل هذا. لم أفهم سبب الحاجة إلى الجيلاتين ، لأنه عند طهي هذا اللحم ، يتبين أنه هلام ، لكن لفائف الدجاج أمر مختلف ، وبعد ذلك ، إذا وضعته في قطع كاملة من لحم الخنزير.

أضفت الجيلاتين فقط في حالة ، حتى لا تدور اللفة.

بالطبع كان ذلك ممكنًا بدونه ، ولكن بعد التتبيل في العصير ، كان اللحم رطبًا جدًا والجيلاتين جيدًا جدًا للعصير الزائد.

أؤكد لك ، إذا تركت اللفة تبرد في صانع لحم الخنزير ، فلن تسترخي بالتأكيد ، لقد تم فحصها!

[مشرف]

لقد صنعت لحم الخنزير من قطعة كاملة من لحم الخنزير وفقًا لوصفة المسؤول (المنشور 296) ، لكنني لم أضخه بأي شيء ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا ولا يقل جمالًا (اتضح أن لحم الخنزير ذو لونين: أغمق وأخف وزنًا) وبسرعة كبيرة - متبل ، ملفوف في لفافة وفي لحم خنزير ، إنه لأمر مؤسف لم ألتقط صورة ، لقد عاملت زملائي ، أحبها الجميع كثيرًا. في المرة القادمة سأضخ اللحم بالتأكيد وأبلغ بصورة.
مشرف "كم مرة قالوا للعالم" - وصفاتك لا تشوبها شائبة!

[مشرف]

مشرف "كم مرة قالوا للعالم" - وصفاتك لا تشوبها شائبة!

مشرفلن تنصح سيئة
أولاً سوف أتحقق من كل شيء بنفسي ، سأحاول - ثم أقترح

كل لصحتك وشكرا على الكلمات الرقيقة

في المرة الأولى حاولت طهيه في صانع لحم الخنزير. أخذت لحم البقر ولحم الخنزير ، بوزن إجمالي 1.5 كجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، متبل ليوم واحد ، أضفت السميد ، وفي AG لمدة 1.5 ساعة. يبدو أنه قد غلى بمقدار 1/3 ، ولكن عندما يبرد ، وأخذت قطعة من لحم الخنزير ، لا تزال تنهار. ماالخطب؟

كان صانع لحم الخنزير الجديد في المنزل أمس! اشتريته في سمارة (كنت هناك في رحلة عمل) وجربته بالأمس. أخذت لحم الخنزير والدجاج (كل ما قطعته من دجاجة واحدة ، بدون جلد). ركضت نصف لحم الخنزير في خلاط مع الثوم. تم تقطيع الباقي إلى قطع. قامت بخلط كل شيء وإضافة كوب من الماء البارد والملح والتوابل المضافة (الملح والفلفل والجنجل وجوزة الطيب). متبل في الثلاجة لبضع ساعات. ثم أضافت 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين. استخدم كيس الخبز المطبوخ في طباخ بطيء لمدة ساعتين. أخرجته ووضعته على طبق وحملته إلى الشرفة. قمت بتفكيكها هذا الصباح. لحم الخنزير ليس أنه تحطم ، بل على العكس كان كثيفًا جدًا ، حتى أنه يعتقد أنه تم تجميده. يمكن قصها رقيقة جدا. في المرة القادمة سأضيف طبقة من لحم الخنزير المقدد لجعلها أكثر بدانة. لكن على الرغم من ذلك ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا في المرة الأولى. بشكل عام ، لم أحب أبدًا لحم الخنزير الذي اشتريته من المتجر ، لذلك أنا لست مستاءً لأن بلدي ليس مثله. اتضح أنه طعام شهي ممتاز للحوم. أنا سعيد جدًا بالشراء ، فأنا عادة ما ألتزم الصمت بشأن زوجي ، فهو لا يزال يأكل اللحوم.

تهانينا! وأصدقائي زملائي لا يستطيعون الشراء منا في سانت بطرسبرغ ، عليهم فقط لعق شفاههم!

لقد وجدت مثل هذه القطعة مقابل 199 غريفنا. ما رأيك يستحق الشراء؟ أم أنها ليست مثل بيلوبوك على الإطلاق؟ Belobok بسعر حوالي 350 غريفنا. في الشبكة رأيت الإعلانات.

[جالينكا]

جالينكا ، هل هذا لحم خنزير بولندي؟ سوبروفايا!
وأين هناك؟ لم يتبق هناك بعد؟

[Qween]

Qween لاحظت من قبلي هنا 🔗 والآن أفكر في الطلب أو لا يستحق ذلك.

[جالينكا]

جالينكا ، لا تصدق ذلك! قبل دقيقة من رسالتك الأولى ، مررت بهذا الموقع بالكامل ، لكنني لم أر لحم الخنزير هذا!
لكن لديهم تسليم غير مفهوم. المرة الأولى التي لم أتلق فيها أي شيء (طلبته في نوفمبر أو ديسمبر ، على ما يبدو). الآن أنا أنتظر طرد منهم مرة أخرى ولكن مر شهر ... وأختي تستقبل كل شيء بانتظام وهي سعيدة.

أليس لديك شيء مثل مدقة هاون برونزية؟

[Qween]

Qween، ربما هذا سوف يساعد ...
🔗

[ukka]

ukka الذي رأيته بالفعل.
قصدت أنني بحثت مؤخرًا في هذا الكتالوج ، وإما أنه لم يكن هناك صانع لحم خنزير حتى الآن ، أو لم أهتم به.

[Qween]

Qween انتظرت أيضًا شهرًا للطرد ولم أنتظر ، اتصلت مرة أخرى واتضح أن الطلب على الإنترنت لم يتم حفظ الفاتورة ولم يأت شيء. كنت أرغب في إعادة طلب أدوات تخزين السيليكون والآن فكرت في صانع لحم الخنزير هذا.
لكن لسوء الحظ لم أر المدقة في أي مكان. بالمناسبة ، هناك أكثر من 390 غريفنا للطلب. كهدية مجموعة كبيرة من الميلامين ، طرحت أن الميلامين مادة سامة للغاية.

نعم ، الميلامين الضار ، ليس لدي أي شيء منه.

ماذا سألت عن المدقة ...
يمكنك فتح برطمان من الأناناس من نوع ما برفق في شكل دائرة. ضع لحم الخنزير المستقبلي هناك ، وقم بتغطيته بتلك الدائرة العلوية من القصدير. ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى واطهيه. الثقيلة هي مدقة مناسبة للغاية ، وإذا كان البنك أوسع ، فإن الهاون سوف يصلح نفسه.

شيء نظرت عن كثب في الصورة ، ثم قليلا ليس مثل لحم الخنزير مثل البولندية. هذا واحد له قاع وجدران صلبة. سيكون الحصول على لحم الخنزير أكثر صعوبة ، أو سيكون عليك استخدام كيس / فيلم / رقائق معدنية ، إلخ.

شيء نظرت عن كثب في الصورة ،

... ولحم الخنزير عليه واضح من المتجر. لا يمكنك فعل ذلك في صانع لحم الخنزير.

... ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى واطهيه.

بالضبط. يمكنك وضع الوزن. أتمنى لو رميت علبة الأناناس

شكرا لمثل هذا الموضوع المثير للاهتمام! هذا هو بلدي لحم الخنزير underwire


مع الغضروف)))
لم أقم بنقعها في أي شيء ، فقط ملحها ، وأضف التوابل ، والثوم وضعها في الثلاجة طوال الليل ، وأضف القليل من الجيلاتين قبل الطهي (يبدو لي أنه يعمل بشكل أفضل مع الاتساق)
لقد حاولت أيضًا القيام بذلك في قدر ضغط وفي قدر متعدد الطهي وفي قدر ، في رأيي أفضل نتيجة في طباخ متعدد (أعتقد أن هذا لأنه يلتزم بنظام درجة الحرارة ، أي لا يوجد غليان ، وهذا ، وفقًا للتقنيين ، مهم جدًا) )
والمثير للدهشة أن اللحم لا يتحول إلى اللون الرمادي عند تقطيعه رغم عدم وجود مواد حافظة! على الأقل لتلك الأيام 2 أن لحم الخنزير يؤكلتحفظ في الثلاجة

[اليسجون]

اليسجون ومن الممكن بمزيد من التفصيل كيف فعلت ، وكم عدد التوابل ، وما إلى ذلك ، وكيف وضعت في صانع لحم الخنزير. في أي برنامج طهيت

يا له من جمال. رأيت وذهلت.

قل لي ، هل تشتري لي لحم خنزير أم لا؟ العلماء منقسمون