عجينة البسكويت الخالية من الدهون

نحن لا نأكل حتى الفطائر بالحشوة الحلوة. لذا لا يتعلق الأمر بالبسكويت.
لكن غير المحلى يذهب "بقوة"

ليودميلا ، كم هي جميلة ، وردية! مشهد جميل! كوهلر لا مثيل له! هل تضيفون السكر إلى العجين سواء على مصل اللبن أم ماذا؟

ايرا ، شكرا! كما تعلم ، ربما لدي مثل هذا الفرن (الصغير). على الرغم من أن العجين يحتوي على السكر أو لا ، إلا أن كل شيء لا يزال ورديًا - الخبز والفطائر.
نعم ، أضيف القليل من السكر إلى البسكويت مع التوت. وأنا لا أضيف إلى البسكويت اللذيذ. ولا يزال يتحول نفس رودي. أفعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. على الماء. لم أجربه على المصل حتى الآن ، لكني أتذكر ما أوصيت به. بمجرد ظهور المصل ، سوف أخبز عليه أيضًا.

لقد اعتدت على عمل اثنين في وقت واحد.

أوه ، وأنا نفس الشيء !!! 2 × 250 جرام دقيق! فقط كيس أوراق مسحوق الخبز.

لكن غير المحلى يذهب "بقوة"

-
تاتيان! كيف ذلك؟ طماطم ، كوسة ، فلفل ، باذنجان؟ والنشا والملح؟ يمكن أن يكون أكثر. مهتم بشكل مباشر ، أعتقد أنه سيكون ممتعًا ليس فقط بالنسبة لي.

[الصوت]

الصوت، وهذه أي حشوة مناسبة للفطائر. لم أصنع الكوسة والباذنجان بعد.
ذهب الكراث المطهي مع وبدون بيض أفضل. مرشوشة أو غير مرشوش بالجبن. أنا لا أستخدم النشا - بلا داع.
حشوة الكرنب - مثل الفطائر ، بالبيض والبصل والجزر ، أو مطهي قليلاً بالنقانق أو النقانق.
الحشوة بالنسبة للبيتزا - السجق والطماطم والبصل والفطر والجبن بتركيبات مختلفة. نظرًا لأن هذه ليست بيتزا ، فإن الجبن اختياري.
لذا فإن ما يوجد في الثلاجة سوف يدخل في الحشوة.

تاتيان! شكرا جزيلا على اجاباتك. : روز: بالتأكيد سأحاول ليس حلوة الآن.

[ايرينا]

ايرينا، بالفعل 63 صفحة: نادرًا ما تكون الوصفة شائعة جدًا. تهانينا

منذ الربيع لم أصنع فطائر وفقًا لهذه الوصفة ، ولكن بعد ذلك كانت هناك حالة طارئة في العمل ، ولم يكن هناك وقت للعبث في المطبخ خاصةً ، وفجأة تذكرت أن هناك هذه الوصفة السريعة الرائعة!
هنا - مع المشمش والتوت والفراولة والكشمش!





يمكن أن نكون أقل شأنا في التصميم ، ولكن لذيذ !!! شكرا مرة أخرى ، إيرينا!

[لاريسا]

لاريسا، بسكويت لذيذ جدا ولذيذ! لصحة Larochka! أنا سعيد جدًا لأنك أعجبت به!

[فيرنيساج]

فيرنيساج، إيرا ، أقدم لكم ثلاثة شكر إضافي على الوصفة من منتدى آخر !!
لا تضرب التيار ... رفعت السرية عن وصفتك هناك!

رفعت السرية عن وصفتك هناك!

أوه ، Lenochka ، لكن دع الجميع يأكلون من أجل صحة جيدة ، هل أشعر بالأسف حقًا لما شاركته مع الفتيات

[ايرينا]

ايرينا,
أخيرًا ، حصلت على شيء ... بسكويت حامض .. بعنب الثعلب)))))

يا بنات !!! كيف يساعدني هذا العجين في القرية !! نحن نخبز فطائر مختلفة كل يوم! اشتريت متخصصًا في هذا في قرية فرن كهربائي صغير maaaa سعة 9 لترات يوجد صفيحة خبز لجزء واحد فقط من العجين! بالمناسبة ، هذا الموقد يخبز بشكل رائع! تم خبز الخضار فيه فقط رائع! حتى الآن نحن في داشا مع الخضار الطازجة والفواكه مع الفطائر! شكر!

[ايرينا]

ايرينا,
أخيرًا ، حصلت على شيء ... بسكويت حامض .. بعنب الثعلب)))))

اوووه! عظيم العين! وكل شيء جميل وآمل لذيذ جدا! طيب المذاق؟ هل أعجبك ، هاه؟

كيف يساعدني هذا العجين في القرية!

لصحة هيلين!

[فينوكوروفا ، أليونكا!]

فينوكوروفا ، أليونكا! الجاليت هو السحر! هذا الدانتيل!

أوه ، بلدي الأيرلندي! قبل أن تستعيد وعيها ، ذهبت ... سكبت ماء أكثر مما في الوصفة ، كما هو مبين لاحقًا في التعليقات ... كانت العجين من البلاستيك والناعم ، هذا كل ما نجح ...،
ساعدت الكاميرات الخاصة بك!
ثم سأكتب مرة أخرى ، الآن سأذهب إلى موسكو

شكرًا لك ، أخيرًا صنعت بسكويتًا من التوت والكشمش ، اتضح أنه رائع. في الجزء الثاني ، أضفت 20 جرامًا من الزبدة واثنين من ملاعق كبيرة من السكر ، وهو أمر صالح أيضًا ، ربما بالنسبة للبسكويت الحلو ، سأفعل ذلك ، لأن الزبدة تعطي رائحة حتى في مثل هذه الكمية الصغيرة ، ولكن عندما يكون هناك صيام ، ثم دون الانحراف عن الوصفة.
نشأ السؤال ، تبين أن العجينة ساخنة تقريبًا ، وهل هي مستقيمة وتوضع في الثلاجة؟ في الواقع ، كان الجو لا يزال بعيدًا عن البرودة بالنسبة لي لمدة نصف ساعة.

[ايرا]

العجينة شبه ساخنة وهل هي مستقيمة وتوضع في الثلاجة؟ في الواقع ، كان الجو لا يزال بعيدًا عن البرودة بالنسبة لي لمدة نصف ساعة.

ايراأنا أيضًا لا أصاب بالبرد خلال نصف ساعة. لكنني لم أتمكن أبدًا من الخبز بعد نصف ساعة. لقد خبزت مرة واحدة فقط بعد نصف ساعة بالضبط. كل شيء يعمل بشكل رائع.

ولماذا بالمناسبة الوصفة ما زالت بدون ميدالية ؟؟؟ يبدو لي أن الوصفة تستحق !!!

ولماذا بالمناسبة الوصفة ما زالت بدون ميدالية ؟؟؟ يبدو لي أن الوصفة تستحق !!!

أوه ، ما مدى جدارة !!!! لكن الميدالية تُمنح بعد أسبوع من وضع الوصفة. نحتاج إلى طلب جماعي للرئيس لكتابة ...

[فينوكوروفا]

فينوكوروفايا أليونكا ، يا لها من بسكويت رائع ، سيدة شابة مستقيمة في ثنايا !!

[كسيوشا]

كسيوشا، على الأقل ربما حدث ذلك لي بدافع الخوف ... لقد كانت خائفة أيضًا ، لذلك قررت ألا تسيء التصرف - لا يُفترض بالشابات حسب الرتبة

[الينكا]

الينكا، وخز ، كما فعلت مع عنب الثعلب! اليوم تم إحضار دلو لي مثل وسيم مثل لك. أنا أيضا أريد بسكويت معه.

حسنًا ، يبدو لي أنه إذا تمت قراءة الوصفة بالفعل ما يقرب من 76000 مرة وكتبت 64 صفحة من المراجعات ، فلا يوجد ما يفكر فيه.

[ايرا]

ايرا، انا ايضا اظن ذلك. وأتساءل ما رأي الرئيس في هذا؟

[ايرينا]

ايريناحسنًا ، لقد قطعت الذيل بالأنوف .. وخزتها سريعًا بالشوكة .. أنا نفسي لا أعرف لماذا (((
دحرجت العجينة على شكل دائرة ، كما كتبت إيرينا - أرق حتى الحافة ... وضعت التوت في طبقة واحدة ورشها بالسكر ...
شوارب ...
مخبوز لمدة 15 دقيقة .. أطفأه ، وقفت خمس دقائق في أميرة مغلقة ..
عندما فتحته ، أستطيع أن أقول إن الحشوة كانت كومبوت ... لكنني تمكنت من وضع بسكويت مع ملعقتين على طبق ... ومع تبريده ، تبين أن الحشوة ليست شديدة السائلة ... كما كتبت إيرينا أنها تمزج النشا مع السكر حتى لا انتشر ... ولكن في بلدي داشا ، كما هو الحال دائمًا - صفر منتجات ، معدات فقط))))

[الينكا]

مثلما كتبت إيرينا أنها تخلط النشا بالسكر حتى لا ينتشر ... لكن في منزلي الريفي ، كما هو الحال دائمًا ، لا توجد منتجات ، فقط المعدات))))

الينكانعم ، اتضح أنه رائع مع النشا. أضع 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة.

[لودميلا]

لودميلا، نعم ، في داشا طوال الوقت ، هناك شيء مفقود ... لكن ليس لدي ذرة على الإطلاق ... لا بد لي من شراء حزمة وأخذها إلى داشا ...
الناس ، لكن اتضح مثل المربى أو الجيلي ، إذا أضفت النشا ... وكم السكر هو 1.5 ملعقة كبيرة من النشا؟

ايريش احبك !!!!
لدي هذه العجينة في المفضلة

الصورة على الهاتف بسرعة
مع التفاح و الكشمش الأحمر
تم الإعلان عن ميدالية إيروتشكا !!!!!!

أنا أيضًا لميدالية .. أو إن لم يكن وسامًا ، فالوسام!. اوه باي تل لكن !!!

+1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111................

[الينكا]

الينكاشكرا على التفاصيل!

اليوم صنعت جزءًا من المكسرات في البندق بهذه العجين. اتضح أن المذاق لذيذ جدًا ، فالأصداف مقرمشة قليلاً ، لكن في نفس الوقت ليست صلبة وكثيفة. تبين أن العجين كان شبه هش ، كما قال زوجي. وبالتأكيد ألذ من عجين وصفة البندق نفسها. وعندما تحتاج بشكل عاجل إلى خبز شيء ما ، ولكن لا يوجد بيض وحليب - فهذه العجينة هي مجرد خلاص. لم يدرك أحد حتى أن هذا لم يكن موجودًا! للتحلية ، أضفت ستيفيوسيد.

[الينكا]

الينكاأخيرًا ، انتظرت ، أمسك 🔗

[فينوكوروفا]

فينوكوروفا, الينكا، انا أنضم!

[فينوكوروفا]

الناس ، لكن اتضح مثل المربى أو الجيلي ، إذا أضفت النشا ... وكم السكر هو 1.5 ملعقة كبيرة من النشا؟

فينوكوروفا, الينكابينما تصب ، سيكون الكثير. أنا مع الكشمش 5 ملاعق كبيرة. ل. سكب ، ولكن مع الفراولة والتوت ، 3 كانت كافية بالنسبة لي. وإلا فإننا تعكر.
اتضح أنه ليس مثل الجيلي ، ولكن مثل المربى ، بدلاً من ذلك. عندما أخرجه من الفرن ، كل شيء يتأرجح ويتأرجح. وعندما يبرد ، فهذه كتلة جيدة غير قابلة للانتشار.

[فيرنيساج]

فيرنيساجايرينا !!! شكرا على هذه الوصفة: برافو: بطريقة ما ، لم أتمكن من القيام بذلك ، على الرغم من أنني أتابع الموضوع وأستمتع بالنجاح في صناعة البسكويت. ماذا اقول ... 65 صفحات فرحة تؤكد - عليه العجين سيكون في المفضلة

لقد "أصابت" جميع أقاربي بهذا الاختبار !!! الجميع مسرور ، وفي دارشا إنها مجرد عطلة ، لأن الخبز في القرية كان دائمًا صعبًا!
مداال !!!!

الوصفة رائعة. قال Breadmakers من المنتدى إن 3 أشخاص آخرين يقومون بالخبز ، أعطيتهم الوصفة. لقد أحببت حقًا فطيرة الملفوف والبيض ، ومن المثير للاهتمام ، من يعاني من حرقة من الفطائر لا يفعل ذلك. الميدالية مطلوبة !!!
لكنني لا أحب إضافة النشا إلى الفاكهة ، يمكنني أن أشعر به في الخبز ، كيف تضيفه ، ربما أفعله بشكل خاطئ؟ أضع التوت مباشرة في أعلى وأسفل الكعكة وخلطت التوت بالنشا - حسنًا ، يمكنني رؤيته أحيانًا حتى على التوت العلوي (أضفت الذرة)

ايرينا شكرا لك! أنا بالتأكيد من أجل ميدالية! ذو قيمة!

[ناتوشكا]

ناتوشكا، أصب السكر أولاً على التوت ، وفوقه من خلال نشاء منخل. كل شيء يختلط بشكل مثالي. مع المنح ، حدث ذلك مرة واحدة أيضًا. لكن من الضروري أن تكون التوت رطبة ، ثم يتم توزيع النشا بسهولة وبشكل متساوٍ. لذلك ، أقوم بسحق التوت الكثيف بقليل من سحق البطاطس (بكعب) ، بحيث يتم عصير التوت قليلاً ، ثم أسكب السكر ، ثم النشا. كل شيء يختلط بشكل ملحوظ والنشا غير مرئي. ما مقدار الحشوة التي تضعها؟ أنا 450-500 غرام. في مثل هذه الكمية من التوت ، لا يمكن ملاحظة النشا. والطعم لا يشعر به على الإطلاق.

كم حشوة تضع؟ أنا 450-500 غرام

لودا ، شكرا لك. لقد أضفت التوت بالعين ، ربما أقل من 400. سأحاول مرة أخرى بالنشا وأزن التوت. بالأمس فعلت ذلك مع التفاح ، فهي ليست طرية ولا تعكر الآن ، ولم أقم بإضافة النشا ، واتضح أنها لذيذة وليست رطبة. أحببت أيضًا الحشوة مثل المربى - أخبز التفاح في الفرن ، ثم أفركه ، وأضف السكر والقليل من التوت. بشكل عام ، هذه الفطيرة مع أي حشوة تطير بعيدًا في لحظة. أنا الآن أتساءل بالفعل عما إذا كنا نستهلك الكثير من الدهون بسبب هذا.

وانا ومجدالكا !!!
رائعة ، وصفة عالمية ، الشيف من فضلك آه !!!!

بنات لكن السؤال كيف حالك في البسكويت. لف الحشوة السائلة؟
بعد كل شيء ، بينما ستجمع الطيات ، ستنتشر جميعها ، أم يجب عليك القيام بذلك في النموذج مع مثل هذا الحشو؟

أم مع مثل هذا التعبئة يجب أن يتم في النموذج؟

أفعل ذلك في مقلاة.

مرحباً بالجميع.
أشكركم على حد وصفه.
العجين رائع حقا. مخبوز بالتفاح.
أتساءل عما إذا كان يمكنك فعل ذلك بدقيق الحبوب الكاملة؟ لا أحد حاول ذلك؟

[ناتوشكا]

أنا الآن أتساءل بالفعل عما إذا كنا نستهلك الكثير من الدهون بسبب هذا.

ناتوشكا، لكني لا أفكر في الأمر ... إنه صحي أكثر من مع مجموعة من الكعك - الزبدة والسمن والبيض ... علاوة على ذلك ، نتناول الكثير من التوت معها.

بنات لكن السؤال كيف حالك في البسكويت. لف الحشوة السائلة؟

تريشكا، كسيوشا ، لقد صنعت هريس الفراولة مرة واحدة فقط. نعم ، لم يكن من السهل تغليفها. لكنني دائمًا أقوم بنقل هذه العجينة بمسمار العجين إلى الورق ، ثم كل شيء على ورقة خبز ، ثم سرعان ما أقوم بملء الحشوة في الوسط. بينما تفكر فيما إذا كنت ستنتشر أم لا ، أضغط بسرعة. لكن ، بالطبع ، مع ملء السائل ، لا يتحول بشكل جميل - سوف يزحف على الحافة في مكان ما. لكن هذا لا يفسد الكعكة.

[lappl1]

lappl1، شكر !
سأحاول في الشكل ، شاوب لا تخاطر!

[لوكسا]

لوكسا, أناتوليفنا، لقد صنعت نجمًا مني مباشرة .. ، في الواقع أنا سعيد للغاية وسعيد لأنني حصلت على بسكويت ... وهذا جزء كبير من انتباهك ودعمك ... قراءة مراجعاتك والنظر إلى الصور ، لم أستطع ما هي مشكلتي ؟. ولكن الآن فقط ... وأصبح كل شيء سهلاً ...
شكرا لجميع الفتيات اللواتي طبخن البسكويت اللذيذ ، وبطبيعة الحال ، القوس العميق لـ Irishka Vernissage!

الفتيات ، شكرا جزيلا لك على كلماتك الرقيقة والحارة!
أنا مسرور جدا
تناول الطعام لصحتك!