عجينة البسكويت الخالية من الدهون

هل فهمت بشكل صحيح أن العجين قبل الثلاجة يشبه الكتل؟

قبل الثلاجة ، هذا هو Alain. بعد ذلك ، ربما ينفصل القليل من الزيت ، تحتاج إلى العجن قليلاً. ومؤخرًا أضفت المزيد من الماء ، 100 مل ، أو حتى 120 ، اعتمادًا على الدقيق ، الآن أصبح ساخنًا ، والدقيق جاف.

الفتيات ، ما أجمل ملفات تعريف الارتباط لديهم! وكل منها فريد !!! العرض الحقيقي للكواكب يتضح !!!

[لوكسا]

لوكسا، Oksanchik ، توابل رائعة !!! أحتاج أيضًا إلى أن أكون "كسولًا" قليلاً وأتناول الطعام اللذيذ مثلك.

سانيا أوكسانا ، شكراً على فكرة بسكويت خثارة بحشوة سرية! : روز: صنعت اليوم بسكويت جبن مع الخوخ. الحشوة السرية بالخوخ ليست رائعة المظهر ، لكن النتيجة لذيذة بشكل لا يصدق. البسكويت الرائب هو المفضل لدي الآن.

Lenchik ، الجميع ، من فضلك. لقد اتضح أنك فاتح للشهية للغاية! أنا أحب ذلك بنفسي ، لفزيكات هذه العجين.

اليوم أضع ثدياً مسلوقاً في هذا البسكويت المتبقي من السلطة. أضفت البصل والكوسا وشريحتين من الطماطم للحصول على العصارة ، ورش عليها القليل من الجبن. تقريبا البيتزا تحولت. لذيذ جدا. لقد خبزت في طباخ بطيء ، وأحمر الجزء العلوي في مقلاة هوائية.

[فيرنيساج]

فيرنيساج، إيريشا ، خبزت اليوم بسكويت بالمشمش ، استبدلت الدقيق بـ 50٪ CH ، أضيفت TAN بدلاً من الماء ، خبزت على الورق ، نتيجة لذلك ، انتفخ الوسط وأغلق المشمش على الغطاء العلوي ، في المرة الأولى هذا (لم يؤثر على الطعم) ، على الفور


شكرا لك مائة مرة أكثر

[تاشا]

تاشا، ربما تكون ملفوفة من المنتصف بشكل رقيق قليلاً ، ومن الأفضل ترك العجين في وسط الدائرة أكثر سمكًا قليلاً ، والحافة أرق ، بحيث تكون الطيات أجمل.

بالنسبة للأميرة بأكملها ، إذا كنت تخبز بسكويتًا كبيرًا ، فيمكنك على الفور عجن معدل مضاعف من العجين ولفه ليس نحيفًا جدًا ، وستكون الحواف أوسع للتجعيد.
لديك جاليت جيد بالمشمش! أراد شيت واحدًا أيضًا

[فيرنيساج]

فيرنيساجيا إيريشا ، سيكون من الرائع وضع الهوامش في الصفحة الأولى مع وصفات للفتيات ، بحيث يكون من الأسهل العثور على من وماذا ومع ما يستخدم هذه العجين الرائع ، من فضلك آه !!!

جربنا جاليت ، فكوسنووو ، عجين لا يضاهى ، خفيف ، متعدد الطبقات !!!

لقد دأبت على خبز البسكويت منذ العام الماضي ولن أحقق أي "خلاص". إيرلندي ، شكراً لكم على هذه العجينة ، هذا الصيف شرفة الشاي بأكملها معلقة على البسكويت. وبالأمس أيضًا ، تم قلي الوردة الوسطى والتوت إلى الغطاء (لأول مرة مثل هذا!) ، وتدفقت العصير من خلال الجوانب ، كما اعتقدت ، بسبب مصل اللبن ، أضفته بدلاً من الماء ، لكني اليوم انتهيت منه ، كم هو لذيذ! آخر زهر العسل وأول الكشمش الأسود.

[كسيوشا]

لصحة الفتاة!

كسيوشا، لا يمكنني فتح المنشور الأول ، فأنا لست مشرفًا ، أحتاج إلى جمع الروابط واطلب من الرئيس إدخالها ، على الأرجح

[فيرنيساج]

فيرنيساج، إيرلندي ، أدركت حول الوسط ، حاولت أن أعجن مرة واحدة معدل مضاعف للأميرة ، لذلك كانت عائلتي غاضبة ، وأعطوهم عجينة رقيقة ، والكثير من الحشو (ابحث عن الذواقة) أنا أفسدتهم
(واتضح أن العجين بدقيق تشيكوسلوفاكيا و TAN بدلاً من الماء كان لذيذًا جدًا)

لذلك تمردت عائلتي

ثم معيار واحد ونصف

الإيرلندية ، في المرة القادمة سأفعل

يا فتيات ، سأصنع البسكويت لأول مرة وإليك السؤال ، لكن إذا تناولت مصل اللبن أو تان بدلاً من الماء ، فأنت بحاجة أيضًا إلى تسخينها مثل الماء إلى حالة ساخنة؟
وسؤال آخر للتكنولوجيا - أولاً غلي الماء ثم صب الزيت؟

جوليا ، قمت بتسخين TAN في الميكروويف ، لقد تخثرت قليلاً ، لكنها لم تؤثر على طعم البسكويت

نعم حصلت عليه. الآن سأفعل ذلك !!!!!!

وسؤال آخر للتكنولوجيا - أولاً غلي الماء ثم صب الزيت؟

قمت بخلط الزبدة مع TAN وسكبتها في الدقيق. ربما يكون خطأ ، إيريشا ستصلحه ، لكن علي أن أفعل كل شيء بسرعة كبيرة

في المرة الأولى صببت الزيت والماء المغلي دفعة واحدة ، ثم عجنها. لكن في الآونة الأخيرة ، صببت الزيت أولاً ، وأقطعه بالشوكة إلى فتات (قليلاً) ، ثم غلي الماء وأجمع العجين في كرة.

[إيرلندي]

قبل الثلاجة ، هذا هو Alain. بعد ذلك ، ربما ينفصل القليل من الزيت ، تحتاج إلى العجن قليلاً. ومؤخرًا أضفت المزيد من الماء ، 100 مل ، أو حتى 120 ، اعتمادًا على الدقيق ، الآن أصبح ساخنًا ، والدقيق جاف.

إيرلنديولكن لا تقلل من كمية الزيت؟

[سوباريك]

سوباريك, تاشا، رائع ، رائع ، رائع جاليتك !!! ويمكنني أن أتخيل كيف عبق !!! أنا أحب المشمش بجميع أنواعه ، وخاصة في مثل هذا المشمش الجميل !!!

[فيرنيساج]

حاولت مرة واحدة أن أعجن للأميرة سعر مضاعف ، لذلك غضبت عائلتي ، وقدم لهم عجينة رقيقة وكثير من الحشوة

بالنسبة للأميرة ، أعجن العجين للحصول على 250 جرامًا من الدقيق. أي أنني أزيد الوصفة بمقدار الربع. لكنني أسكب المزيد من الماء ، مثل إيرينا فيرنيساج موصى به. وأضيف أيضًا 1.5 ملعقة كبيرة. ل. سكر في العجين.

قمت بخلط الزبدة مع TAN وسكبتها في الدقيق.

في المرة الأولى صببت الزيت والماء المغلي دفعة واحدة ، ثم عجنها. لكن في الآونة الأخيرة ، صببت الزيت أولاً ، وأقطعه بالشوكة إلى فتات (قليلاً) ، ثم غلي الماء وأجمع العجين في كرة.

وأقوم بصب الماء المغلي في الدقيق ، وأقلبه بسرعة حتى يتفتت ، ثم أضيفي الزبدة.
لكن بالحكم على حقيقة أنه مع طرق مختلفة لعجن العجين ، فإن البسكويت مفيد للجميع بنفس القدر - إذن أعتقد أن ترتيب صب الماء المغلي بالزيت ليس أمرًا أساسيًا. الشيء الرئيسي هو النسبة.

[ألينكا]

ألينكايا لينا ، شكرًا على التقييم ، نكهة وطعم البسكويت رائعان حقًا ، وأضيف أيضًا مسحوق السكر والفانيلين إلى العجين ، اتضح أنه رائع !!!

[سوباريك]

سوباريك,

أنا أيضا أضيف السكر البودرة

تاشاو لماذا البودرة؟

بمجرد عدم وجود سكر في المنزل ، أضفت مسحوقًا ، والآن يبدو أن القاعدة قد أصبحت بالفعل

[ايرينا]

بمجرد عدم وجود سكر في المنزل ، أضفت مسحوقًا ، والآن يبدو أن القاعدة قد أصبحت بالفعل

تاشا كم تضيفين من مسحوق السكر؟

بنات شكرا. كل شيء تحول بشكل رائع ، كل شيء قد التهم بالفعل. مصنوع من برقوق الكرز. اتضح أنه مجرد صنع منزلي للغاية قال إنه لسبب ما بدا وكأنه زلابية مع الكرز حسب الرغبة

ايريناشكرا جزيلا على الوصفة !!!!!

[أفنسفجول]

أفنسفجولجوليا عادة ملعقتان كبيرتان من البسكويت بالفواكه. لقد صنعت اليوم فطيرة هلامية مع سمك السلمون المرقط والقرنبيط ، وما زلت أضفت ملعقة من البودرة إلى العجين. أنا لذيذ جدا

[ايرينا]

ايرينا، هنا مرة أخرى هي بسكويت مع توت العليق-إيرجا-كشمش ،

أحبها جميع الضيوف ، كان عليهم طباعة الوصفة على الفور ، شكرًا لك مرة أخرى.

هذا جميل جدا! لصحة لينا!

[فيرنيساج]

فيرنيساج، مرحبا! ما هو البسكويت الجميل الذي لديك ، لكنني بطريقة ما بدون يد ، ولا كيف يمكنني طرح دائرة متساوية ولا يوجد صفيحة بهذا القطر لقطعها. ربما تبين أن الحشو لم يكن كافياً ، لذلك تبين أن البسكويت كان صغيرًا. كم حشوات تضع؟
عند تقطيع كعكة مبردة بالفعل ، يتدفق التوت ، على الرغم من أنني أضفت النشا ، إلا أنه مصنوع من الكشمش والتوت. وكيف يمكنك نقل العجين بدقة إلى حصيرة الخبز؟ سأكون ممتنا جدا لأي نصيحة

الفتيات ، من فضلك قل لي كيف أضيف صورة ، والتي لا أستطيع اكتشافها

[لوريتا]

لوريتا، ويجب دحرجة العجين مباشرة على السجادة أو على ورق الخبز. ليس من الضروري حتى لفها ، لأن العجين سوف يتناسب مع الطيات وستختفي جميع المخالفات. وعندما أقوم بإخراجها من أجل الخبز ، أمشي قليلاً على طول الحافة باستخدام درفلة ، ويتم قطع الحافة.
لم أزن الحشوة ، حسنًا ، هناك مثل هذه الصورة

يمكن رؤية ورق الخبز قليلاً تحت العجين. لدي شريحتان بهما صليب لنقلهما إلى جهاز الطهي المتعدد والخروج منه لاحقًا.

[لوريتا]

لوريتا، لقد أضفت مؤخرًا القليل من الماء أكثر من الوصفة ، كتبت عنها في الموضوع ، ربما يكون من الصعب العثور عليها الآن ، مل 100-120 ، تبين أن العجين طري وطري ولم تعد بحاجة إلى دحرجته باستخدام درفلة ، فقط أعجنها بأصابعي في دائرة متساوية ، بدون تقطيع الحواف أرق ، في الوسط تكون طبقة العجين أكبر قليلاً.
لقد قطعت العجين على حصيرة الخبز ، ولدي حصيرة تفلون ، يمكنك استخدامها على ورق الخبز ونقل البسكويت للخبز عليها.
أضع الحشوات على العين ، لكن حوالي 1.5-2 كوب + 2 ملعقة كبيرة نشا وسكر ، إذا كان التوت شديد العصارة.
البسكويت المصنوع من 200 جرام من الطحين ليس كبيرًا ، لذلك أصنعه من 300-400 جرام من الدقيق على الفور ، حسنًا ، لم يكن هناك ما يكفي من Schaub.
إذا تدفقت الحشوة بعد التبريد تمامًا ، فهذا يعني أن هناك القليل من النشا أو أن النشا سيئ. أنا أحب نشا الذرة أكثر ، فقد اتضح أنه كتلة شبيهة بالهلام وإذا كان يتدفق ، فعندئذٍ قليل جدًا.

الفتيات ، من فضلك قل لي كيف أضيف صورة ، والتي لا أستطيع اكتشافها

عندما تكتب رسالة ، يوجد رسم بياني في الأعلى أدخل صورة المؤلف في الرسالة ، اضغط عليه بالماوس ، سيظهر حقل ، حدد ملفًا ، وقم بتحميله ، وانسخ الرابط والصقه في نص الرسالة.

شكرا جزيلا للفتيات على النصائح والإجابات التفصيلية ، سأحاول

[لوريتا]

لوريتاأنا أؤكد الكلمات فيرنيساجايرينا نشا الذرة افضل بكثير. لقد صنعت ذات مرة بسكويتًا من الكرز ، وأضفت نشاء البطاطس ، وانتهى بي الأمر بكومبوت سميك ، حتى عند تبريده

[سوباريك]

سوباريكشكرا ، طعمها لذيذ ، لكنها ليست جميلة ، لكن لا يمكنني إدراج صورة.

[لوريتا]

لوريتا، الشيء الرئيسي هو أنه اتضح بشكل لذيذ ، عائلتي على مرأى من بسكويت آخر تنسى الجماليات
شكرا مرة أخرى لإيريشا

لكن لا يمكنني إدراج صورة.

اضغط على زر "رد" ، وسيفتح حقل الرسالة وسيظهر في الأعلى "أدخل صورة المؤلف في الرسالة" ثم كما كتبت أعلاه حظًا سعيدًا!

الصيحة ، لقد وجدت مكان التنزيل!

هذه؟

نعم ، الصورة ليست جيدة جدًا ، والجاليت ليست ساخنة جدًا!

لا تخترعها ، الصورة جيدة والجاليت فاتح للشهية للغاية
هل أعجبك الطعم؟

[فيرنيساج]

فيرنيساجشكرا لدعمكم لكن الطعم لذيذ جدا والرائحة كذلك! بالكاد استطيع كبح جماح نفسي حتى لا أتلف كل شيء مرة واحدة ...

بالكاد يمكنني كبح جماح نفسي حتى لا أرتديها دفعة واحدة ...

إنه هنا ، نعم ، أهم شيء

[فيرنيساج]

فيرنيساج, ايرينا، أنا أخبز البسكويت إلى ما لا نهاية! الآن مع التوت ، ثم مع الفطر ، ثم البطاطس والفطر. وهذا هو اليوم - مع الكشمش الأسود والتوت وقليل من الفراولة. شكرا مرة أخرى على الوصفة الممتازة!

العيب الرئيسي لهذا البسكويت هو الأكل السريع. لقد اعتدت على عمل اثنين في المرة الواحدة. لا تبقى قطعة حتى الصباح
لم نحب التوت الحلو. نصنع أنواع الخضار والبيتزا.

[لودميلا]

لودميلاكم هي جميلة وردية !!! مشهد جميل!
كوهلر لا يضاهى! هل تضيف السكر إلى العجين سواء على مصل اللبن أم ماذا؟

لم نحب التوت الحلو.

أوه ، لكني حقًا أحب التوت مع التوت
لكن ، ليس مع أي منها ، ولكن فقط مع التوت والفراولة ... مع الكمثرى والخوخ والمشمش ، أعتقد أنني سأحبها أيضًا ، لم أجربها بعد

وبعض الفتيات لا يعجبهن على الإطلاق أو ربما لم ينجح الأمر ولم يعجبهن