Dibbelabbes (بطاطس بوت)

Dibbelabbes (بطاطس بوت)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: ألمانية

مكونات
بطاطا	5-6 قطع.
بصلة	100 جرام
تفاحة	150 غرام
نقانق الدم	150 غرام
سجق	100 جرام
ثوم	سن
جبنة قاسية	50 غرام
الدهون والزيت للقلي	المذاق
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• Dibbelabbes هو طبق منتشر في جنوب غرب ألمانيا (بادن ، بالاتينات ، سارلاند). Dibbe - الترجمة تعني وعاء أو قبعة بولر. هذا الطبق ، حسب المنطقة ، يمكن أن يكون متغيرًا تمامًا. بشكل عام ، هذه بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة أو رثة ، متبلة بالبصل ومطبوخة في قدر. ثم تضاف الخيارات - في Palatinate ، المقدد والكراث إلى البطاطس ، في بادن ، نقانق الدم والنقانق أو لحم الخنزير المقدد ، في سار ، لحم الخنزير المقدد أو المفرقعات. بشكل عام ، يمكن إرسال جميع بقايا اللحوم أو لحم الخنزير المقدد أو النقانق الموجودة في الثلاجة إلى هذا القدر بالذات. بالمناسبة ، يتم تحضير طبق مشابه في الألزاس المجاورة. لقد حصلت على نوع من الإصدار الأوسط ، وهو مع ذلك أقرب إلى بادن.
• 1. قشري البطاطس وقطعيها ناعما أو صرها خشنا. لقد قطعتها لأنني لا أحب البطاطس المبشورة. نضع شحم الخنزير أو الزيت النباتي في مقلاة ونقلي البطاطس برفق ، ولكن دون تعصب.
• 
• 
• 2. قطع البصل والتفاح إلى مكعبات. سجق ونقانق مع حلقات. نقطع فص ثوم.
• 
• 3. ينضج البصل والتفاح في الزبدة أو شحم الخنزير ويضاف الثوم والملح والفلفل. ثم يضاف النقانق والنقانق ويقلى كل شيء معًا.
• 
• 4. ضعي طبقة من البطاطس في طبق أو وعاء مقاوم للحريق ، وتبليها بالملح والفلفل. نضع القلي فوقها ، ونرش قليلاً بالجبن المبشور ونرسلها إلى الفرن.
• اتركيها حتى تصبح القشرة بنية اللون وتنضج البطاطس.

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

بسيطة ومرضية ولذيذة. جيد جدا للبيرة. طبق كل يوم. يوفر مساحة للاختلافات في الموضوع.

يعتبر الكتان حقًا وصفة يربح فيها الجميع: في أي حالة تقريبًا من الثلاجة يمكن طهيه ، وسيكون لذيذًا وبسيطًا ومرضيًا وجميلًا - وفي كل مرة بطريقة مختلفة.

أولغا ، إنه طبق حقيقي لأي مناسبة. وفي بعض المناطق ، يقومون بغلي البطاطس بشكل عام ، ويفركونها ، ويخلطونها مع الزبدة المذابة والثوم المسحوق ويخبزونها بهذه الطريقة. هذا كل شيء!
بشكل عام ، يعد المطبخ الراقي ممتعًا بالطبع ، ولكن بالنسبة للعائلة ، من الأفضل تناول المزيد من الأطباق اليومية.

حقيقتك!
والأبسط ، كان ذلك أفضل

تفكيك صناديق التستيف. اكتشاف آخر لهذا اليوم.
على الرغم من أنني فعلت ذلك بقوة "على أساس". لكن وعاء حقيقي. على التل بسبب. سيراميك.
نظرًا لأن عليك تقليل القلي ، لم أقلي. لقد بشرت البطاطس (أحبها هكذا) ، وملحها ، وامزجها مع باقي المكونات (باستثناء الجبن). تم سكب مرق الدجاج في قاع الأواني الخزفية (فقط قليلاً ، فقط حتى لا يمسك) وتم سكب خليط البطاطس. أغلقت الأواني بالغطاء ونسيتها في الفرن لمدة ساعة. بعد ساعة ، خلعت الأغطية ، ووضعت قطعًا رقيقة من الجبن فوق البطاطس الجاهزة (كان فرك الجبن كسولًا ، وسيذوب) وأوقفت الفرن. بعد ذوبان الجبن ، قدمت الأواني على المائدة.
الطبق الإلهي - دسم ولذيذ ولا يهزم. حموضة التفاح تبدو لطيفة جدا. وملاحظة الثوم اللطيفة جيدة أيضًا.

وأكلته عذراء شريرة تعيش في شقتي. وقالت حتى أنها كانت لذيذة. وهذا يستحق الكثير.

لذا شكراً لك موليون وانحني للأسفل. أعتبرها ، سأفعل المزيد والمزيد في أشكال مختلفة.

إيرا ، بصحة جيدة ، سعيد لأنك أحببته.

يا لها من وصفة جيدة! وإذا كنت تبشر البطاطس ، فماذا عن القلي؟ يغيب؟

[توسيا طاسيا]

توسيا طاسيالماذا تخطي؟ سوف تطبخ بشكل جميل. أنا أستبعد القلي لأن الكبد في حالة إضراب. ومن الناحية التكنولوجية - حقيقي تمامًا ، لقد جربته على فطائر البطاطس

حسنًا ، فطائر البطاطس مع كعكة ، لكن هنا ، أدركت ، أننا بحاجة إلى كتلة متفتتة ، أليس كذلك؟

ناتاشا مقلية ومبشورة. التحقق. الى جانب ذلك ، نحن لسنا بحاجة مقلية مقرمشة. بدلا من طهي خفيف مع الزبدة.

حتى أنني تخيلت أن الحلاقة فقط في المقلاة - ستلتصق ببعضها البعض تقريبًا في عجينة.

حتى أنني تخيلت أن الحلاقة فقط في المقلاة - ستلتصق ببعضها البعض تقريبًا في عجينة.

صب الماء في وعاء ، اتركه قليلاً ، حوالي عشر دقائق ، صفي من خلال دروشلاج ، لا يزال بإمكانك شطفه. اعصر جيدا. سيتم غسل النشا ولن يلتصق شيء معًا. طبخت طبقًا لوصفة مختلفة ، وغسلتها بهذه الطريقة ، كانت البطاطس مثل المعكرونة المنفصلة. جربها ، قد تساعدك. فكرة من الوصفة Rösti Thin من Caviar. صحيح ، إذا ذهبت إلى الكافيار في الوصفة ، فهي مثل كعكة مخبوزة في مقلاة.
Tuscaroric ، مكانة متخصصة ، ما الذي يناسبني؟ الوصفة هي الأكثر لذة ، فلأول مرة أكتب على الموقع في الوصفة التي قرأت الوصفة وأبصقها. ربما سأحاول تصوير سندويشات التاكو في وقت ما ، لأنني سأكون وحدي على الأرجح ، وأخشى أنهم لن يفهموا.

مقلي ومبشور. تم التحقق

حسنًا ، هذه محادثة مختلفة تمامًا.