كوسة "تحت الفطر"

لا أعرف السبب. لماذا "تنفجر" اللحامات ، تتعفن ، تتعفن ، إذا كان القمر في علامات الحوت والسرطان والعذراء. لذلك فهو يؤثر على الأرجح. أنا دائمًا ألتزم بهذه القاعدة ، ولم يسوء أي بنك في حياتي. الخضار يمكن أن تنتظر حتى بعد غد !! لا تخاطر به.
الكوسة "القديمة" في هذه الوصفة ألذ حتى من الصغار.

[طبرها]

طبرها، آه كيف! شكرا على النصيحة القيمة! ثم سأذهب وأشتري مجموعة من الأغطية والعلب ، انتهى الجميع. وسأركب هذا الأسبوع

[طبرها]

طبرها، هذا العام نعيش في داشا منذ الربيع ، منذ 3 أشهر بالفعل. وكل ما نما ، أضعه في مرطبانات من الحديقة مباشرة. هذا العام لدي حصاد ضخم من الكوسة ، لقد قمت بلف حوالي 80 علبة (سعة 1 لتر على الأقل) من الكوسا المخلل وغلي حوالي 30 لترًا من كافيار الاسكواش. حسنًا ، أقوم بعمل فراغات أخرى ، إلى جانب هذه. لذلك - من كل هذا ، تضخم غطائي 1 جرة من الكوسة (ليست غائمة ، ولكنها منتفخة قليلاً). وكنت أتناول الطعام في بئر داشا ، كل يوم فقط ، لم أكن أعرف حتى عن هذا التقويم القمري.
في وقت سابق ، كانت هناك أغطية طائرة ، وتعتيم المحتويات ، وأحيانًا كثيرة ، ولكن الآن هذا لا شيء! لا أريد أن أشكك في ملاحظتك على القمر ، لكن شيئًا ما لا يعمل دائمًا هنا.

ومن الجيد جدًا أن كل شيء على ما يرام (أنت ذكي ، لقد عملت كثيرًا !!).

ومع ذلك أنا أتحدث عن ذلك. معظم الناس يشككون أو يبدون وكأنهم أحمق ، لكني ما زلت أقول وأقول: الشيء الرئيسي هو التحذير ، وما يفكرون به عني ليس بهذه الأهمية.

في يوليو ، كان هناك 5 أيام فقط من هذا القبيل "الخطرة" ، وليس على التوالي ... في 6 أغسطس.

في يوليو ، كان هناك 5 أيام فقط من هذا القبيل "الخطرة" ، وليس على التوالي ... في 6 أغسطس.

ووجدت مقالًا فيه 10 أيام غير مواتية للتعليب في يوليو ، و 9 في أغسطس.
هنا

🔗

طوى الفتيات لفصل الشتاء ، ولكن نشأت الشكوك. لا يتم تغطية الكوسة بالكامل بالسائل في الجرار. على الرغم من أنني فعلت كل شيء وفقًا للوصفة.
ربما لدي بعض الكوسا الجافة؟
الآن أنا قلق - من المحتمل أن تنفجر بدون سائل. ربما لا تنتظر ، افتح على الفور؟
أم أنه من المقبول عدم تغطيتها بالكامل بالتتبيلة؟

لا تقلق ، "الانفجار" لا يعتمد على كمية ماء مالح! لا تفتح حتى الشتاء. حسنا.

شكرا جزيلا لك هدأت !!!

تاتيانا ، شكرا على الوصفة! لذيذ جدا! لم تحترم الكوسة على الإطلاق واعتقدت أنه لا يوجد شيء أفضل من الخيار للاستعدادات. هذا العام ، دمر البرد الخيار ، وكما اتضح ، "بالمناسبة" - أتقنت وصفات مع الكوسة. اتضح أنني لم أكن أعرف كيف أعمل معهم! جاءت الصديقات إلي لشرب القهوة ، وتذكرت الجرة المفتوحة مع الكوسة الخاصة بك وقررت التباهي. فالفتيات بين القهوة جرّن كل "فطر اللبن" في أفواههن وطلبن الوصفة!

[بلدي هكتار]

بلدي هكتار، هكذا يحصلون على الحلوى مع القهوة! حسنًا ، فقط إذا أعجبني ذلك. أنا مسرور.

[طبرها]

طبرها، تاتيانا. شكرا على الوصفة. أنا آسف جدًا لأنني صنعت 6 برطمانات فقط كل منها 0.7.
طارت ثلاث علب في ضربة واحدة. يجب إخفاء الباقي.
في العام القادم سأفعل الكثير!
لا يزال يتعين علي محاولة صنعه في كيس فراغ.

يجب إخفاء الباقي.

لصحتك!

تانيا تضع كوسة + خيار + جزر مثل المعكرونة الخاصة بك. يقطع بشكل خشن ، يصب كل ما وجدته في البهارات كافياً + الخضر. ملح وسكر وزيت بالعين. قم بالبسترة واللف في الليل. لكنني بالفعل أسحب الجزر بهدوء

ألن يكون الجزر صعبًا؟ ربما يكون على مبشرة "كورية"؟ ..

ألن يكون الجزر صعبًا؟ ربما يكون على مبشرة "كورية"؟ ..

في ذلك والمذاق جدا. الملتوية بالفعل. ما زلت لا أملك لونًا كافيًا لباقة. لذيذ الآن. دعونا نرى كيف سيقف. إذا كان هناك أي شيء - سأأكله على الفور!

سيقف بشكل طبيعي! لا تخلق صورة ذهنية خاطئة ...

تانيا تضع كوسة + خيار + جزر مثل المعكرونة الخاصة بك. يقطع بشكل خشن ، يصب كل ما وجدته في البهارات كافياً + الخضر. ملح وسكر وزيت بالعين. قم بالبسترة واللف في الليل. لكنني بالفعل أسحب الجزر بهدوء

ايرا. هل من الضروري التعقيم؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 19 يوليو 2016 08:22 ص

أنا أيضًا أحببت حقًا مثل هذه الكوسا ، لكنني لا أحب التعقيم. يجب القيام به ، وكيف الجزر؟ شرائح؟

ايرا. هل من الضروري التعقيم؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 19 يوليو 2016 08:22 ص

أنا أيضًا أحببت حقًا مثل هذه الكوسا ، لكنني لا أحب التعقيم. بحاجة الى عمل ولكن كيف الجزر؟ شرائح؟

في هذه الحالة من الضروري - لم يتم طهيها. حسنا ، أو يخنة سلطة ، لكن هذا ليس كل شيء. قطع الجزر بشكل دوائر والخيار في دوائر. سآخذ صورة بعد قليل. من التوابل - الشمر والكزبرة والشبت وبذور الكمون والريحان الجاف وورق الغار.

لذيذ جدا. لقد صنعت القليل من الكوسة من كيلوغرام حتى أتمكن من تناول الطعام الآن. كنت جالسًا هنا ، آخذ عينة. لن أتوقف. ستصبح الكوسة أرخص - سأحتفظ بها بالتأكيد في الشتاء.

لن أتوقف.

هذا رائع. الغذاء منخفض السعرات الحرارية وصحي للغاية لأنه نيئ. لصحتك!

[طبرها]

طبرها، تانيا ، شكرا لك! أيضا الخنازير (الكوسة) ممتلئة. أضع الكافيار 12x800 مل ، وهم غصين وغصين. سأفعل "الفطر الحليب"!

هل يمكن تعقيمها في ميكرا؟

[في]

تعقيم كما تريد: في الماء أو البخارفي على الموقد ، في مقلاة الهواء ، في الميكروويف ... من اعتاد على ذلك.

تانيا ، أنا لا أعقم على الإطلاق ، ليس لدي مثل هذه الوصفات ، لكنني حقًا أحببت هذه الوصفات. لذلك أسأل. بالنسبة لي ، كان مثل هذا الاكتشاف تعقيم العلب قبل دحرجتها بالميكرو .. وكل العلب معلقة على الغلاية .. لذلك سألت.

سألت عن التعقيم قبل الغرز

[تومانشيك]

تومانشيكإيريشا.
وهذه هي الوصفة فيرونيكا (paramed1) وضعت. يبدو أن ما تفعله (في المنشور السابق)

كوسة بنكهة الملفوف
كوسة - 3 كجم
جزر 0.5 كيلو
بصل 0.5 كجم
1 رأس ثوم
زيت نباتي 1 كوب 250 مل
سكر 1 كوب
الخل 6٪ 1 كوب (9٪ - 0.75 كوب)
ملح 3 ملاعق كبيرة. ل.
صر الخضار للجزر الكوري أو خشن ، بصل ، حلقات أرباع. امزج واتركيه لمدة 1-2 ساعة. على البنوك ، قم بتعقيم جرة 0.5 لتر لمدة 25 دقيقة. لفه حتى يبرد. الإخراج التقريبي 4.2 لتر.
لم يحدد أي من الأكل المكون الرئيسي.

لذيذ جدا!

[تومانشيك]

تومانشيكإيريشا.
وو مثل هذه الوصفة فيرونيكا (paramed1) وضعت. يبدو أن ما تفعله (في المنشور السابق)

كوسة بنكهة الملفوف
كوسة - 3 كجم
جزر 0.5 كيلو
بصل 0.5 كجم
1 رأس ثوم
زيت نباتي 1 كوب 250 مل
سكر 1 كوب
الخل 6٪ 1 كوب (9٪ - 0.75 كوب)
ملح 3 ملاعق كبيرة. ل.
صر الخضار للجزر الكوري أو خشن ، بصل ، حلقات أرباع. امزج واتركيه لمدة 1-2 ساعة. على البنوك ، قم بتعقيم جرة 0.5 لتر لمدة 25 دقيقة. لفه حتى يبرد. الإخراج التقريبي 4.2 لتر.
لم يحدد أي من الأكل المكون الرئيسي.

لذيذ جدا!

يا عزيزي ، لقد أكلت هذا في حفلة. شكر!

و انا مثل فعل ، فقط بدلاً من البصل - الفلفل البلغاري. أيضا لذيذ ولا يمكن التعرف عليه!

اليوم فعلت ذلك مع التعقيم في الشتاء. من هذا العدد من الكوسة ، تحولت 4 عبوات سعة نصف لتر وبقيت ملعقتان كبيرتان ، لذلك سأتناول الطعام. شكرا على الوصفة.

أضعها في النقع ، وسأغلقها أيضًا قليلاً لفصل الشتاء.
كوسة مجمعة - 100 جم حتى لا تكفي كمية الوصفة. كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني الاعتماد عليها ، أضفت تفاحة صلبة وخضراء جدًا من فصل الشتاء. سوف نرى.

وكم لتر برطمان بالكوسا لتعقيمها؟

[في]

وتعتمد على طريقة التعقيم. في الميكروويف - ليس لفترة طويلة (ولكنه يعتمد أيضًا على الطاقة) للبخارفي وفي الماء المغلي - لفترة أطول ، في مقلاة هوائية - 30 دقيقة ، على ما أعتقد. خاصة إذا كان هناك 5 منهم.

شكرا لك تانيا. سأعقم في الماء ، في قدر ، 4 قطع. إذن ، 30 دقيقة من الغليان؟

في الماء في قدر ، 20 دقيقة من الغليان كافية ، على ما أعتقد.

شكرا على الوصفة. لقد فعلت ذلك في الصيف ، لكننا نحاول الآن. عطرية جدا ، مقرمشة ، لكنها حامضة جدا لذوقي. أخبرني ما هو الحد الأدنى من الخل الذي يمكنك إضافته حتى يتم الحفاظ على قطع العمل وليست خلًا.

[تاتيانا]

وفاسيتي لا تعكر))) وجميع أفراد الأسرة طلبوا زيادة عدد هذه الجرار في العام المقبل)
تاتيانا، شكر!!!

كنت أيضًا حامضًا جدًا ، ولم تذهب السلطة على الإطلاق. لقد فعلت ذلك مرة واحدة وهذا كل شيء.

[Igch]

Igch، لا أدري بما أنصحك: أنصح ، لكنهم سيأخذون ... ذلك ....
أعتقد أنه يمكنك بسهولة تقليل كمية الخل: كتبت الفتيات في هذا الخيط أنهن اخترن "الحموضة" حسب رغبتهن. أعتقد أن الخل يلعب دورًا صغيرًا جدًا كمادة حافظة. العديد من الخياطين (على سبيل المثال ، من الباذنجان) فعلت ذلك بدون الخل على الإطلاق ، لقد وقفوا بشكل رائع ، ولم يحدث شيء لهم (على الرغم من أنهم لم يكونوا لذيذين جدًا ، كانوا طازجين جدًا ...). الشيء الرئيسي هو عدم التدحرج في اليوم الخطأ!

زانبتيكا، لصحتك وصحة أحبائك!

أفهم أن هذه الكمية من الخل توفر السائل في قطعة الشغل. إذا تم تقليل كمية الخل ، فقد لا يكون هناك سائل كافٍ ، وإذا أضفت الماء ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو نسب جميع المكونات. أحببت حقًا كل شيء ، ملح ، سكر ، أعشاب ، التوليفة ممتازة لكن الخل ...

تانيا تضع كوسة + خيار + جزر مثل المعكرونة الخاصة بك. يقطع بشكل خشن ، يصب كل ما وجدته في البهارات كافياً + الخضر. ملح وسكر وزيت بالعين. قم بالبسترة واللف في الليل. لكنني بالفعل أسحب الجزر بهدوء

فتحت تانيا برطماناتها التجريبية. لذيذ جدا! أنصح الجميع!

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

مخلل. لقد اختبرت بالفعل عدة مكعبات لذيذة !!! مفتت على قطاعة مكعبات كينوود 1 * 1 سم.
شكرا جزيلا على الوصفة !!!!

لصحتك ولأحبائك!