قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[سفيتا]

سفيتا، لذلك يتم طهيها لمدة دقيقة واحدة فقط ، وبقية الوقت على التدفئة ، أو يمكنك إيقاف التدفئة ، حيث تبقى الحرارة المتبقية جيدًا.

[الخنصر]

أنا مهتم بخوارزمية الطبخ بالضبط في Shtebe وبالتحديد في الليل ، بحيث لا ينقع

الخنصر، ينصح بشدة بنقع الحبوب ، خاصةً مثل الشعير.
تحتوي الحبوب والبقوليات على حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص العناصر النزرة وعمل الإنزيمات.

إذا تم تناول الحبوب دون نقعها ، فإن حمض الفيتيك يزيل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والمعادن الأخرى من الجسم. ليس من قبيل الصدفة أن أسلافنا (بعد كل شيء ، ليسوا حمقى) ينقعون دائمًا جميع الحبوب قبل الطهي ، ثم حمض الفيتيك ، الذي انتقل إلى شكل قابل للذوبان ، على العكس من ذلك يعطي مجموعة من المعادن للجسم.

نقع الحبوب لمدة 7 ساعات في الماء الدافئ مع إضافة الأحماض (الليمون ، الكفير) يحيد حمض الفيتيك ويحسن بشكل كبير القيمة الغذائية للحبوب والرقائق.

الشعير اللؤلؤي مطهي مع الفطر في قدر الضغط متعدد الطهي Steba DD1 (لينادوك)

نوع مختلف من الشعير المطهي ، إنه أيضًا مع الفطر ، ولكن يمكن استبعاد الفطر أو طهيه ، على سبيل المثال ، نسخة حلوة
الشعير "موكا" (قدر الضغط متعدد الطهي Steba DD1) (لينادوك)

إذا كانت الأذواق من هذا القبيل تناسب
في هذه الوصفات ، تم تحديد خوارزمية الطبخ بدقة في شتيبة

قمنا بضبط برنامج "Porridge" 0.7 دقيقة واحدة ، وبعد الإشارة نقوم بتشغيل "lagor" 85 * 4-5 ساعات

البنات ، أطبخ اليوم بيلاف مع صدور الدجاج حسب التعليمات الواردة في فيديو تانيوليا. لذيذ جدا! إجراء تغيير بسيط بإضافة القليل من الكاتشب. تم أخذ التوابل بواسطة Kotanyi من أجل بيلاف. وصفة رائعة!

[ميرتاتفيك]

ميرتاتفيكوالصورة؟ ومرجع؟ هل الثدي غير جاف؟

[الخنصر]

الخنصر، لقد وصفت هنا مؤخرًا كيف صنعت شعير اللؤلؤ على Slowing +
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[ديانا]

ديانادينا ها هو الرابط.

دينا صورتي لن تختلف عن الصورة في الوصفة ولن أعرضها. الثدي غير جاف. أنا حقا أحب ذلك.

[الخنصر]

يجب نقع الحبوب وتجفيفها مسبقًا

الخنصريجب أولاً شطف الشعير جيدًا ، ثم ملؤه بالماء لعدة ساعات ، على النحو الأمثل بمعدل 6-8. سيساعد ذلك في إزالة الطعم الزائد ، وجعل العصيدة مفتتة ، وإذابة حمض الفايتيك الموجود في قشرة الحبوب ، مما يجعل الشعير اللؤلؤي طريًا ومتاحًا بيولوجيًا.
أنا أحب الشعير وأطبخ كثيرًا. Shtekochka وطهي الشعير بطيء تمامًا. الآن في Shtebochka ، غالبًا ما أطهو عصيدة حلوة من منتجات الألبان في الصباح وطبقًا جانبيًا لتناول العشاء. بالنسبة لعصيدة الحليب ، أغسل الشعير ، جنبًا إلى جنب مع الحبوب الأخرى (الأرز والدخن والقمح ودقيق الشوفان المسلوق لفترة طويلة ...) ، صب الماء + الحليب (1: 1) بنسبة 1: 5-6 ، اعتمادًا على تركيبة الحبوب. أضعها في وعاء خزفي مع تأخير من 5-6 ساعات في المساء ليبدأ التحضير حوالي 3-4 صباحًا لبرنامج "Porridge" 0.7 15 دقيقة. ثم يتم تسخين العصيدة وبحلول الساعة الثامنة صباحًا أحصل على عصيدة حليب رائعة. أضعه في الطبق الجانبي في الصباح. بعد شطف الحبوب ، صب الماء بنسبة 1: 3.3 (لمدة 3 مليون طن من الماء) ، والملح ، أضف البصل المقلي والجزر والتوابل (يمكنك تجفيف الفطر) مع الزيت مباشرة في الماء ، ضع مهلة لمدة 6 ساعات ، "عصيدة" 0.7 15 دقيقة في وعاء غير لاصق. وأنا أذهب إلى العمل. يتم طهي العصيدة وتسخينها. أتيت ، امزج وفويلا! إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل شطف ونقع الشعير اللؤلؤي بشكل منفصل ، ثم تصفيته من الماء ، ثم شطفه مرة أخرى واملأه بماء جديد للطهي.
هناك وصفة أخرى مفضلة - الشعير بأسلوب الدير
شكر، مارينوتشكا، للرابط ونصائح للمبتدئين!
ومن الأفضل طهي صدور الدجاج على "سلو" بالكريمة عند 92-95 * 35-45 دقيقة. والنتيجة رائعة دائمًا ولا يوجد بها جفاف.

هل هو "تاج" (نصفان على العظم) أم ملفات نقية؟

ملفات نظيفة. يستغرق وقتًا أطول وأطول على العظام ، بالضبط 1.5 ساعة. لكني أفضل القطع من العظم. وعظام مرق.

يُطهى صدور الدجاج لمدة 3 دقائق. اتضح العصير والعطرية. لماذا تعذبها لساعات؟


طبخ فيليه دجاج مسلوق (إلينكا)

يُطهى صدور الدجاج لمدة 3 دقائق. اتضح العصير والعطرية.

حسنًا ، إذا ناقشنا هذا الموضوع ، فإن صدور الدجاج الأكثر طراوة وطرية هي عبارة عن صدر دجاج عند T = 63 * C 2.5 ساعة ، مع مراعاة الاحماء.

وقد أنعمت عليّ بالشعير ولم أكن لأتصور أبدًا أن هذه العصيدة يمكن أن تكون لذيذة جدًا!



الفتيات اللواتي يصنعن الشعير باللحم على الكسل ، هل تعتقد أنه يمكنك استخدام اللحم المفروم بدلاً من اللحم؟ ربما يكون مقلي مسبقا؟ أنا بحاجة لاستخدامه ، أريد أن ألقي به في الشعير اللؤلؤي.

البنات ، أطبخ اليوم بيلاف تركي بالبرغل والدجاج. لذيذ جدا! بصل ، جزر ، فلفل رومي ، دجاج ، كاتشب ، ملح ، توابل بيلاف مقلي لمدة 20 دقيقة في الزيت النباتي. البرغل في الأعلى ، ثوم عالق ، المزيد من الملح والتوابل للبيلاف. مليئة بماء مغلي (1: 2). 10 دقائق تحت ضغط 0.7. تم إطفاء البخار. مقلوب. تركتها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

[دينا]

ديناكنت أقلي اللحم المفروم مع البصل في شتيبي مباشرة ، ثم أغلي الحبوب لمدة دقيقة وأضعها حتى تنضج.

[دينا]

هل يمكنني الحصول على لحم مفروم بدلاً من اللحم؟ ربما مقلية مسبقا؟

دينامن الممكن أن "يذوب" فقط في الشعير اللؤلؤي. يبدو أنه لن يكون على الإطلاق. أنا لا أقلي. أقلي البصل والجزر والتوابل وأضع اللحم المفروم نيئًا. كما أنني أحب الطماطم المجففة بالشمس في الريحان

بيلاف تركي بالبرغل والدجاج

تاتيانا، أنا أيضًا أحب هذا بيلاف ، فقط أنا دائمًا أغسل البرغل (مثل الأرز) في عدة مياه وأقليه مع دهن الذيل والجزر والبصل والتوابل. وأضع الدجاج أو اللحم في الأعلى وسكب الماء 1: 1.3. ثم بيلاف متفتت ورائحة ، واللحم أنعم.

أضيف الخميس ، 09 فبراير 2017 09:14

هل يمكنك معرفة وصفتك للبيلاف التركي بكافة التفاصيل عن الكميات والبرامج والوقت؟

البنات ، لدي عائلة كبيرة ، لذلك أطبخ كثيرًا ، لكنني لا أقيس حقًا بالجرام ، كل شيء من التجربة والعين. لكن يمكنني أن أصف بالتفصيل. هذا يعني أنني أقوم بتشغيل "فراي" لمدة 20 دقيقة ، وأقطع دهون الذيل الدهنية أو شحم الخنزير 50-60 جرامًا إلى مكعبات ، وبدون انتظار الإشارة ، أبدأ بالقلي هناك. بينما اقطع البصل وافرك الجزر. البصل 2 عبارة عن رؤوس كبيرة جدًا ، والجزر من حيث الوزن مثل اللحوم (عادةً ما يكون لدي حوالي 600-700 جم). أقوم بإخراج vyshkvarka ورش البصل والجزر. أضيف التوابل على الفور - كمون 2 ملعقة صغيرة ، فلفل أسود (لدي خليط من 4 فلفل) 1 ملعقة صغيرة ، كزبرة 2 ملعقة صغيرة. أطحن في الهاون ، الحلبة ، الهيل ، الكركم (لدي زعفران) ، لديّ فلفل أحمر مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. أستمر في القلي ، مع التحريك كثيرًا. عادة ما يستغرق الأمر من 8 إلى 10 دقائق ويكون البيكالك "القلي" قيد التشغيل بالفعل. في هذا الوقت أغسل الحبوب ، عادة 4 mstk. أنا أفضل الأرز المسلوق أو البرغل. أغسلها 3-4 مرات لتنظيف الماء في وعاء عادي. أسكبها في الخضار ذات اللون البني واستمر في القلي حتى نهاية البرنامج ، مع التحريك من حين لآخر. في هذا الوقت ، أقطع اللحم (600-700 جم) وأشطف الزبيب (حوالي 50 جم). عند انتهاء برنامج القلي ، وزعي اللحم والزبيب فوق الأرز مع الخضار. ملح ويضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ونصف ملعقة صغيرة. حمض الستريك. أسكب الماء على القمة بمعدل 3 مليون طن من الحبوب 4 مليون طن من الماء ، 4 ملايين من الحبوب 5.5 مليون متر مكعب من الماء. أغلقت ، وضعت على برنامج "عصيدة" 0.7 10 دقيقة. أفتحه بعد 30 دقيقة من نهاية البرنامج ، وأخلطه وأطعم الجميع. عادة ما يكفي لمرة واحدة ، ولكن لدي 7-8 أشخاص يأكلون كائنات جائعة تنمو إلى الأبد

[لينادوك]

لينادوك، Linochka ، وهل يطهى اللحم في 10 دقائق؟ الخام على التوالي؟

[أولغا]

واللحم سينضج في 10 دقائق؟ الخام على التوالي؟

أولغا، اتضح بشكل عام 45-50 دقيقة: حتى يكتسب الضغط ، 10 دقائق للبخار و 30 دقيقة (كحد أدنى) قبل فتح الغطاء.خلال هذا الوقت ، سيطهى كل شيء بشكل مثالي وسيكون أنعم. اللحوم النيئة أو الدجاج.
ثم تسري القشور جيدًا للبطاطا المخبوزة والمعكرونة واليقطين المخبوز.

حسنًا ، أخيرًا! سأحاول بالتأكيد! وما نوع اللحوم؟ أنا لا أحب لحم الضأن ، هل سيتم طهي لحم العجل خلال هذا الوقت أيضًا؟

لكن لدي رحلة من الشعير: (صباح أمس ، غمرت الحبوب. نظرًا لأن الكفير كان جشعًا (صنعت منه الجبن في تلك اللحظة) ، ملأت الحبوب بما تبقى من مصل اللبن من الجبن القريش. في وقت متأخر من المساء ، غسلت الحبوب جيدًا (أخذت كوبًا واحدًا) ، ملأتها بالماء 1: 2.5 ، أضيفي البصل المقلي مع الجزر والملح ووضعي كما أوصت به الفتيات ليغلي على نار هادئة 95 * 7 ساعة.النتيجة في الصباح لم ترضيني على الإطلاق.نتيجة لذلك ، اتضح أنها عصيدة غير مرتبة ، لكنني ما زلت أريد أن أكون أقرب إلى الطبق الجانبي. رفض الزوج بشكل قاطع تناول العصيدة ، لأنه شعر بطعم حامض طفيف (كما أفهمها ، نتيجة النقع في بيئة حمضية). ونتيجة لذلك ، استنتجت بنفسي: لقد وضعت الكثير من القلي ، الماء مطلوب 1: 1 أو 1: 1.5 لعصيدة مفتتة نسبيًا (في غضون 6-7 ساعات ستصبح الحبوب طرية على أي حال.) والأهم من ذلك ، سأسكب الحبوب الآن بالماء النقي فقط. النقع في الكفير (أو أي وسط حمضي آخر) مفيد لنعومة اللحم ، لكن بالنسبة للحبوب لم يناسبني طعمها جيد. ربما ليس للجميع. بشكل عام ، تجربة سيئة. ومع ذلك ، لن أتخلى عن المحاولات ، ومع ذلك سأختار الخيار الذي يناسبني (حتى ، بالأحرى ، زوجي). إيه وهكذا أردت أن أضرب زوجتي

[أولغا]

وما نوع اللحوم؟

أولغا، نعم أي. أنا أحب لحم الخنزير والدجاج. نعم ، لا فرق. سيتم طهي أي لحم مقطّع إلى قطع صغيرة باستخدام هذا الوضع تمامًا.

مغمورة بالماء 1: 2.5

الخنصر، مع هذه النسبة من عصيدة مسحة لا يمكن أن تعمل. ربما قمت بقياسه خطأ؟ من الضروري الاعتماد على 1 ملعقة كبيرة من الحبوب الجافة (قبل الغسيل والنقع). بشكل عام ، من الصعب جدًا الحصول على مسحة من شعير اللؤلؤ الكامل ، ولكن يمكنك ذلك من اليشكا. لكن مع الخلية ، كل شيء مختلف. وبالمناسبة ، مع أي طريقة لطهي الشعير ، فإن 4-5 ساعات هو الوقت الأمثل. إذا قمت بالطهي لفترة أطول ، فإنها إما تزحف وتصبح ذات فائدة قليلة (مع وجود فائض من السائل) ، أو تصبح مطاطية (مع نقص السوائل).

[لينادوك]

لينادوك لا ، لقد قمت بقياس كل شيء بشكل صحيح. ولدي حبوب كاملة. فقط إلى الكمية المناسبة من الماء تمت إضافة جزء لائق من البصل المقلي / الجزر في الزيت. على ما يبدو ، كان هناك الكثير من السوائل لهذه الكمية من الحبوب. نعم ، ومن حيث الوقت ، على الأرجح ، اتضح أنه كثيرًا جدًا. انها حقا زحفت بعيدا. أرتديها في الليل ، نسيت كيفية تأجيلها ، وضبطتها على 7 ساعات حتى لا أستيقظ في الليل. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن هناك حموضة في الذوق ، وهذا ما لم يعجبه زوجي أكثر من أي شيء (أنا أيضًا بشكل عام)
تعال ، سأحاول مرة أخرى. يوما ما سوف تتحول

يوجد زبيب ولا ثوم هل هو حلو؟

يوجد حامض الستريك لذلك الطعم متوازن. وأضيف الثوم المفروم إلى بيلاف الجاهز مباشرة بعد فتح الغطاء قبل الخلط ، ثم قلبه للحصول على رائحة رائعة.

[لينادوك]

لينادوكشكرا جزيلا على وصفة بيلاف التركية! سوف أطبخ.

الفتيات ، أريد أن أصنع مانتي الآيس كريم على البخار. أضع الحامل ، ثم الغلاية المزدوجة. قليلا إلى قاع الماء. آخذ أي برنامج وتحت ضغط 20 دقيقة كافية؟

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2كاتيا ، أعتقد أن هذا يكفي للعيون! ربما أقل ..
طهيت قطعة من لحم الخنزير المجمد وزنها نصف كيلو ووضعتها على اللحم بمعدل 0.7 لمدة 30 دقيقة. كانت جاهزة! ثم لم ألعب بقوة وظل مستلقيا في الوعاء لمدة 10 دقائق ...
في MV العادي ، كانت الزلابية المجمدة جاهزة في 40 دقيقة ، ولكن لم يكن هناك مطهو على البخار ، ولكن مطهي في القشدة الحامضة

[سفيتا]

في CF عادي ، كانت الزلابية المجمدة جاهزة في غضون 40 دقيقة

سفيتاألذ مما لو كنت تطبخ في قدر؟

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتيك ، أنا فقط أحب الطبخ في MV ، لكن ليس على الموقد! في الكارتون ، ألقى بها وذهب ليفعل شيئًا خاصًا به (على سبيل المثال ، صانع الخبز المفضل لديه!). لا شيء مضاء ، ستدعوك الفتاة الذكية نفسها لتناول الطعام!
وإذا كانت على الموقد ، فإما أن الزوج سوف يلاحق بأسئلة غبية مثل ، ولكن ما الذي قمنا بغليه في قدر ؟! أو برائحة الاحتراق ، يمكنك تحديد أن الزلابية قد توقفت بالفعل عن الغليان وبدأت في القلي ...
الطعم مختلف فقط ، لأنهم مطبوخون بالقشدة الحامضة ، وليس ما يكون طعمه أفضل في MV أو على الموقد ...

إيكاترينا 2 ، كاتيا ، أعتقد أن هذا يكفي للعيون! ربما أقل ..

كنت على حق تماما! كفى ، هذا مؤكد. ناعم ، كثير العصير ، جميل - ولا تحتاج إلى فعل أي شيء (لقد اشتريت مانتي ، من كافيتريا مدرستنا - شركة تصنيع موثوقة). يمكنك المراهنة بشكل أقل على الأرجح. ولكن نظرًا لأنها كبيرة ومجمدة ، فإن 20 دقيقة جيدة جدًا.

أنا فقط أحب الطبخ في MV ، ولكن ليس على الموقد! في الكارتون ، ألقى بها وذهب ليفعل شيئًا خاصًا به (على سبيل المثال ، صانع الخبز المفضل لديه!). لا شيء مضاء ، ستدعوك الفتاة الذكية نفسها لتناول الطعام!

أنا نفس الشيء. بالتأكيد سوف أنسى أن هناك شيئًا ما على الموقد. ويبدو أنها ابتعدت لمدة 5 دقائق. أنا أركض بالفعل من أجل الرائحة. بعد وفاة الشخص الأول ، طلبت على الفور واحدة جديدة. لا أستطيع العيش بدونها

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2كاتيوشا تعال إلي! أنا سعيد لأن كل شيء سار على ما يرام!

تمت الإضافة الخميس 09 فبراير 2017 8:55 مساءً

أينتا، لا أستطيع أيضًا أن أتخيل كيف أطبخ بدون متعدد! مريح جدا!

مطهي في القشدة الحامضة

والتفاصيل؟ فقط القشدة الحامضة والملح وهذا كل شيء؟ أو ما هي الخفايا الموجودة؟ شيء ما على Temko ذهب سؤال الزلابية

أنا فقط أحب الطبخ في MV ، ولكن ليس على الموقد!

لا أستطيع أن أقول أي شيء ضد الموقد ، ولكن ضد الصعود إلى الموقد ... أنا أيضًا أحب الحساء في قدر ، لكن كم هو أكثر ملاءمة في الرسوم المتحركة!

لقد اشتريت مانتي ، من كافتيريا مدرستنا - مصنع موثوق

أبدا صنعها ، فقط على البخار ، دون إضافة أي شيء؟ هذا يعني ، إذن ، لا تقلى ، لا تفعل شيئًا معهم على الإطلاق؟ نظرًا لأن موضوع الزلابية قد انتهى بالفعل ، فمن الضروري تجربة مانتي أيضًا.

يتم طهي مانتي دائمًا لزوجين فقط ، وهذا هو بيت القصيد!

هذا يعني ، إذن ، لا تقلى ، لا تفعل شيئًا معهم على الإطلاق؟

لا تحتاج أي شيء! يجب وضع القشدة الحامضة على الطاولة ، نعم.

يتم طهي مانتي دائمًا لزوجين فقط ، وهذا هو بيت القصيد!

لذلك ، أنا لم أطبخ من قبل ، رغم وجود غلاية مزدوجة.

لا تحتاج أي شيء! يجب وضع القشدة الحامضة على الطاولة ، نعم.

ذهبت من أجل المانتا. آمل ألا يبيعوا هذا الهراء هنا.

والتفاصيل؟ فقط القشدة الحامضة والملح وهذا كل شيء؟ أو ما هي الخفايا الموجودة؟

اعتدت أن أفعل ذلك في MV آخر ، لم أجربه بعد في Shtebe
الزلابية مباشرة من الفريزر ، دون إزالة الجليد ، توضع في وعاء مدهون في صف واحد. في Scarlet ، قمت بتشغيل وضع "Baking / Soup" لمدة 20 دقيقة. في Shtebe ، أفترض أنك بحاجة إلى ارتداء الملابس عند 110 * C مع إغلاق الغطاء. عليك أن تنظر إلى الوقت ... ربما 20 دقيقة أيضًا؟ ثم اخلطي ، أضيفي الصلصة: 0.5 م / ست (حوالي 80-100 مل) من الماء ، واخلطيها مع 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة ، ملح ، ورق الغار ، قطعة زبدة. ثم في Scarlet كان هناك 20 دقيقة أخرى في وضع "Baking / Soup". حسنًا ، لدينا تدفق عند 110 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
أذكرك مرة أخرى أنه في Shtebe لم أطبخ هذا الطبق عمليًا ولا أفترض إلا الوقت والوضع ...

أوه ، يا نور ، لقد كتبت بلطف شديد ، وتدفق لعابي ...
يجب أن نحاول! الفتيات اللواتي سيكونن أول من يفعل ذلك في شتيبة ، إلغاء الاشتراك.
في Panasik الصغيرة ، هذا يعني أيضًا في المخبز ، أليس كذلك؟

من سيكون أول من يفعل في شتيبة ، إلغاء الاشتراك

زلابية بالفطر (طباخ متعدد الطهي بالضغط Steba DD1) (ريك)

[ايكاترينا 2]

الزلابية مباشرة من الفريزر ، دون إزالة الجليد ، توضع في وعاء مدهون في صف واحد

أي يقلى أولا ثم يغلى؟ أردت فقط أن أفعل ذلك في رسم كاريكاتوري بسيط بينما شتيبة مشغولة بتجربة مانتا راي. لقد اشتريت أيضًا khinkali ، ولا أعرف ما هو على الإطلاق ، لكن * الجميع pabizhali وأنا pabizhal *.

نشر يوم الجمعة 10 فبراير 2017 10:13 م

ايكاترينا 2أخبرني ، pliz ، بعد انقضاء 20 دقيقة تحت البخار ، هل حررت الضغط أم انتظرت سقوط الصمام؟

[دينا]

ديناأنا لست كاثرين ، لكنني سأجيب ، لقد طهيت مانتي في قدر الضغط ، نزفت الضغط بعد 20 دقيقة.
حذرا بالطبع.
وعادة ما يتم غلي الخينكالي مثل الزلابية في الماء. ربما سيطبخون لزوجين مثل مانتي ، لم أجرب ذلك.
يتميز الخنكالي بوجود عقدة كثيفة من العجين في الأعلى ، ويؤكلون ممسكين بهذه العقدة باليد ، ويُعتقد أن هذه العقدة نفسها لا تؤكل ، وقد لا يغلي العجين في هذا المكان.

[مارينا مم]

مارينا مم، شكر! فعلت كل شيء في المكان ، استغرق الأمر 20 دقيقة لكل شيء. لست متأكدًا مما إذا كنت أنزف البخار أم لا ، ولكن تبخر كل الماء تقريبًا ، وكاد أن يحرق الوعاء.
بالمناسبة ، وفقًا للمراجعات ، يتم تبخير khinkali أيضًا ، ويتم طهي الحزمة العلوية.

المرة الأولى التي نفث فيها البخار بالقوة - بارد

[ديانا]

ديانا، فجرت البخار - كنت جائعًا. .. بالمناسبة ، أجريت اليوم تجربة - قمت بطهي المعكرونة لأول مرة. قرأت هنا من شخص ما أنه سيكون لذيذًا إذا قمت بقليه أولاً ، ثم أضف الماء وطهي الطعام. أدارت القلي وسكبت القليل من الزيت النباتي. ثم بدأ الزيت يتناثر !!!!! أطفأت القلي من الخوف. رميت المعكرونة في الوعاء ، وبدأوا في القلي. بعد دقيقتين ، سكبت الماء ووضعت كرات اللحم الجاهزة المجمدة وعلى اللحم لمدة دقيقتين. ثم تركته على التدفئة. نتيجة لذلك ، بعد 30 دقيقة كانت هناك معكرونة لذيذة مع كرات اللحم اللذيذة.

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2، وقرأت في كل مكان أنه من الضروري النزف ، وإلا فسوف يتم طهيها أكثر من اللازم مع تساوي الضغط.
لم أطبخ المعكرونة مطلقًا في مثل هذه الأجهزة! حتى في الرسوم المتحركة العادية. ليس زوجين ، أليس كذلك؟ أي المعكرونة في الوعاء وكرات اللحم في الوعاء؟ وأين يذهب الماء إذن؟ قبض عليه للخروج منه؟

[ديانا]

ديانا، ليس زوجين. لا يحتاجون إلى الخروج من الماء - لقد صببت القليل جدًا من الماء ، فقط لامتصاص المعكرونة ، أخذت أعشاب ممتلئة. لقد تبين أنهم ، بالطبع ، ليسوا في حالة جيدة ، لكنهم لم يصبحوا عرجاء أيضًا. وكانت كرات اللحم مجمدة مع الصلصة ، والتي ، من بين أشياء أخرى ، تم امتصاصها في المعكرونة وكانت لذيذة للغاية!

[دينا]

دينا، عند الطهي بكميات كبيرة ، يتم سكب الماء لتغطية المعكرونة الجافة قليلاً ، أثناء الطهي ، يتم امتصاص الماء ولا يحتاج إلى الإمساك بأي شيء.
أثناء الكتابة ، أجابت كاثرين بالفعل.

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2, مارينا مم، العيش والتعلم! شكرا لك الفتيات! لم أكن أعرف ، عادةً ما أطبخ الكثير من المعكرونة في وقت واحد ، لكن الكثير لا يتناسب مع الرسوم المتحركة ، لم يخطر ببالي أبدًا أنه قد يكون ممتعًا للغاية هنا! وفي أي وعاء من الأفضل طهيها؟ تفلون أم فولاذ؟ حتى لا يلتصقوا ، ولكن أيضًا حتى لا يفسدوا الكأس؟

[ديانا]

ديانا، أطبخ بينما كل شيء في الفولاذ. صحيح أن برنامج القلي تضمن أيضًا مرتين

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2، انه واضح! كلمات عن النفط أخافتني قليلاً ، أخاف من إطلاق الزيت

السيدات ، تحياتي. هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان من الممكن صنع البطاطس المخبوزة في الطاقم؟ بقيت بعض البطاطس ، لكني لا أعرف أفضل طريقة لترتيبها؟

[بيتنوك]

بيتنوك,
أنا أحترم بطاطس جاليونين


بطاطس أيداهو في قدر الضغط متعدد الطهي Steba DD2 (غالا 10)

مساء الخير جميعا! أود أن أطلب النصيحة من المستخدمين الأكثر خبرة. قبل أيام فقط ، بالصدفة ، ظهرت شتيبة في منزلي. تم التخلي عنهم من قبل الأقارب الذين غادروا لفترة طويلة. لدينا خبرة في الطبخ المتعدد ، إلى جانب cook4me تم الحصول عليها مؤخرًا. فازت شتيبة على الفور بمظهر صلب ووعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. الشيء الوحيد - داخل الوعاء ، على مسافة حوالي 4-5 سم من الأسفل - شريط بني (مثل المحترق) في دائرة وأسفلها أصبح المعدن مزرقًا. حاولت أن أغسل بوسائل مختلفة وأغلي بالصودا - إنها عديمة الفائدة. في نفس الوقت ، الوعاء ناعم ، لكن يبدو أنه قد أكل فيه. ربما هذه هي كل هذه الأوعية مع مرور الوقت أصبحت هكذا من التدفئة؟ من غير المناسب أن تطلب من الأقارب - للحصول على حصان هدية ... حسنًا ، فهمت. أم أنها وعاء معيب. أخبرينا يا بنات ، هل مرت أي منكن بمثل هذه اللحظات؟ أخشى استخدامه. شكرا لكم جميعا مقدما!

[كوتشلادي]

كوتشلادي، لا تقلق ، لدي أيضًا أحد الأوعية بلون مزرق. يساعد الغليان بملعقة واحدة من 9٪ خل لكل 2 لتر. أوعية لا تقتل.