قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[لودميلا]

لودميلا، اتصال ، لا شك! مقابل 1 لتر من الحليب المخبوز - 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، لمدة 7 ساعات و 39-40 درجة. يمكن أن يستغرق 6 ساعات ، سيكون أرق وأقل حمضية. حصلت على حليب مخمر حامض بدرجة معتدلة.

ممتاز! أريد ذلك أيضًا حسنًا ، سأنتظر الصباح ، يجب أن ينجح شيء ما. الحليب عالق باردًا ، لكنني قلق بشأن الأصناف

[لودميلا]

لودميلالا تقلق ، تأكد! يمكنك تخيل النتيجة المرجوة مسبقًا وستظهر هكذا تمامًا! قطعا!

[الصقر]

الصقرما الخدمة التي أخذتها؟

[باربرا]

باربرا، يمكنك في أي. واحد على Cheryomushki ، والثاني في Maryino.
ربما تم إضافة المزيد.

مشون ، شكرا لك وعيد ميلاد سعيد! السعادة والحب!

[باربرا]

باربرا، يمكنك في أي. واحد في Cheryomushki ، والثاني في Maryino.
ربما تم إضافة المزيد.

يا رجل ، لا يمكنني الوصول إليك في المساء لليوم الثاني

[الصقر]

الصقرما الخدمة التي أخذتها؟

لقد بحثت عن خدمة Shteba ، وقدمت في رأيي 3 عناوين ، 2 في الشرق ، وواحد في Cheryomushki ، أخذته هناك.

الحليب عالق باردًا ، لكنني قلق بشأن الأصناف

ليودميلا ، يتم تخمير Varenets بالزبادي. أي ، إذا كان الحليب المخمر مخمرًا بالقشدة الحامضة ، فسيخرج الحليب المخمر (36-38 * من 6 ساعات) ، وإذا كان الزبادي (39-40 * من 6 ساعات) ، فستخرج الأصناف.

[لينادوك]

لينادوكلا أعرف ما حدث ، لكنني قمت بتخميره مع كريمة المزرعة ، سميكة. لكل 2 لتر من 750 مل من الحليب المخبوز ، كان هناك 1 ملعقة كبيرة. كريم. اتضح أنه عبارة عن أصناف شرب كثيفة أو حليب مخمر

حسنًا ، في الواقع ، لا يمكنك تخمير الكريم ، لأن الكريم ، من الناحية النظرية ، لا يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك. لهذا السبب ، من أجل الحصول على القشدة الحامضة ، تحتاج إلى تخمير الكريم بشيء. وإذا تم تعقيمها ، فإنها تكون عقيمة بشكل عام. وإذا تم تخميره ، فهذا يعني أنه تم تخميره ببكتيريا حمض اللاكتيك البري من الأطباق أو من الهواء (مثل الزبادي).

[لينادوك]

لينادوك لا أعرف كيف يحدث ذلك ، لكني فقط أتذكر أن والدتي اعتادت دائمًا على صنع القشدة الحامضة عن طريق تخمير الكريمة من نبات الألبان ، لذلك يبقى في ذاكرتي
لكن الكريم غير معقم. أشتريها من متجر مزرعة (لدينا مثل هذا المتجر ، حليب ، قشدة ، جبن قريش ، لحم ، نقانق محلية الصنع) ، فهي قليلة ومتباعدة ، وفي الغالب حسب الطلب.
ما الذي تخمر الحليب المخمر - Varenets لا أعرف الأطباق نظيفة ، لكن هل صنعوها في الرسوم المتحركة ، تم إغلاقها؟

وإذا تم تخميره ، فهذا يعني أنه تم تخميره ببكتيريا حمض اللاكتيك البري من الأطباق أو من الهواء (مثل الزبادي).

لينا ، ماذا وأين يتخمر الحليب المعقم؟ لماذا يفتقر إلى البكتيريا "من الهواء أو الأطباق" وهل تتعفن بدلاً من صنع الزبادي؟ إنه مجرد مهاجمة البعض ، حتى ذلك الحليب في أكياس كانت تعكر من تلقاء نفسها في السابق ، يفسد الآن بدلاً من ذلك. بشكل عام ، توقفت عن الشراء ، لأنه قبل وضع بقايا الطعام على الفطائر والمعجنات والمعجنات ، ولكن الآن فقط في سلة المهملات. حسنًا ، أو لالتقاط اللحظة التي يتضح فيها بالفعل أننا لن ننتهي من الشرب ونسكب شيئًا هناك. السؤال هو - ماذا؟ إذا كانت القشدة الحامضة أيضًا "طويلة الأمد" ... (

هل بكتيريا حمض اللاكتيك تموت في الفريزر؟ (فكرت في حفظ جبن المزرعة في مثل هذه الحالة ، لكن نادرًا ما نحصل عليه في منزلنا)

[لينا]

لينالا ، لا يموتون في الفريزر.
تعيش بكتيريا البادئ في الفريزر.
هم فقط بحاجة إلى إحياء ، لصنع خميرة الأم.

[لينا]

لينا، إنه الآن فقط الحليب المخمر من الهواء ، وخاصة من الثلاجة بواسطة البكتيريا الخطأ أكثر من ذي قبل.الآن ، بفضل إضافة المضادات الحيوية إلى علف البقر ، تكاد تكون جميع الميكروبات طبيعية ميت مغمى عليه ، وظل مقاومًا تمامًا لهذه المضادات الحيوية غير طبيعي بالفعل الآخرين. إنهم يعيشون بشكل رائع على أسطح الثلاجة ويسكنون بسعادة كل ما في وسعهم ، مما يتسبب في ... ما يريدون. وفي الثلاجة والفريزر ، تعيش الميكروبات بشكل مثالي وتتحول إلى جراثيم وتنشط عند تسخينها.

حول! الفتيات ، شكرًا جزيلاً لك ، سأحاول فعل ذلك - سأجمد بعض الجبن أو على الأقل مصل اللبن وسأضيف العمال المناسبين.))

لينا ، لكن لا يمكنني أن أوافق تمامًا - حتى في القرية وأثناء طفولتي ، لم يفسد اللبن المغلي ، بل زنخ. أي ، اتضح أنه حتى ذلك الحين ، لا تستطيع البكتيريا من الهواء التأقلم؟ وتركت "نيئة" في جرة ، وتحولت تمامًا إلى زبادي وتقطعت إلى قطع - كثيفة جدًا.

[شغله]

لدي شكرا !!! ماشا. مشون ، إذا لم تحذر من أنه يمكنك أن تنسى شغله multicooker ، ثم كنت سأقاتل بشكل هيستيري واندفع معها بشكل محموم إلى الخدمة.

[بيجو]

لينا ، ماذا وأين يتخمر الحليب المعقم؟ لماذا يفتقر إلى البكتيريا "من الهواء أو الأطباق" وهل تتعفن بدلاً من صنع الزبادي؟

بيجوالحليب المعقم المخمر ببكتيريا حمض الزبد - كلوستريديا. على عكس حمض اللاكتيك ، يمكنهم العيش بدون أكسجين. بشكل عام ، المعنى هو هذا - توجد كل أنواع البكتيريا في الهواء ، ولكن يوجد أكسجين مذاب في الحليب المبستر أو الطازج ، يتكاثر حمض اللاكتيك فيه بشكل أفضل ويتحول الحليب إلى حامض. وفي حالة الأوكسجين المذاب المعقم أو المغلي لا يكفي ، تتكاثر أحماض الزبد هناك بشكل أفضل ويتلف اللبن. هذا الطعم السيئ هو طعم حمض الزبد.
بالمناسبة ، يمكنك تجربة بقايا الحليب المعقم ، ورجه بشكل صحيح ، وإذابة المزيد من الأكسجين هناك - ربما بعد ذلك سيتحول إلى حامض كما ينبغي.

أخيرًا ، حتى في الحقبة السوفيتية ، كانت الفتيات تضاف دائمًا المضادات الحيوية العلفية - biovit-80 و kormogrizin-40 و bacillihin - إلى علف الأبقار. اسأل الأطباء البيطريين الذين عملوا حينها ، سيؤكدون لكن ما يتم إضافته الآن ، لا أعرف
حسنًا ، هذا أنا ، للتوضيح بشأن تلك الأوقات

لم يفسد اللبن بل زنخ

النتانة هي عملية أكسدة دهون الحليب ، وليس تخمير حمض اللاكتيك. لكن اللبن الرائب - نتيجة تخمير حمض اللاكتيك بواسطة المحاصيل البرية من الهواء ، لا علاقة له بالنتوء.

لقد صنعت حساء لذيذ هنا. البازلاء لم تغلي في العصيدة ، لقد ظلت منظمة.

شوربة ايطالية مع خلطة الفول (لينادوك)

[حفل 10]

حفل 10، وبالمناسبة ، شعرت بالخوف الشديد ذات مرة عندما شغلت الكارتون ، وكانت صامتة .. ((حسنًا ، نصحوني بفحص الحبل الموجود على ظهر العلبة - هناك ابتعد قليلاً ..

[مارينا]

مارينابالنسبة لي لقد فشلت بالفعل مرة واحدة وليس طفولية. لذلك خفت.

[حفل 10]

حفل 10نعم ، فهمت .. ليس لطيفًا بما يكفي عندما تكون صامتة ..

[حفل 10]

حفل 10، وبالمناسبة ، شعرت بالخوف الشديد ذات مرة عندما شغلت الكارتون ، وكانت صامتة .. ((حسنًا ، نصحوني بفحص الحبل الموجود على ظهر العلبة - هناك ابتعد قليلاً ..

صادف أيضًا عدة مرات على سلك منفصل.

[مارينا]

مارينا, أوكساناهذا تلميح من الشطيبة أنك بحاجة لغسلها! وإذا كانوا قد غسلوا بالفعل ، فمن الضروري أن نكرر ، إنها تحرثنا ، ولن ندعها تقول كلمة امتنان لن تكذب جاليا

[ديمتري]

ديمتريسأكررها غدا! ثم فجأة ، لماذا أنت

هذا تلميح من الشطيبة أن عليك غسله!

سأعيدها غدا!

نعم ، ويجب أن أذهب ...

الفتيات ، الآسات على طباخ بطيء ، أخبريني ، يستغرق الأمر عدة دقائق لطهي القرنبيط بالصدر. أقلي اللحم وأضع الخضار على الضغط لمدة 7 دقائق 10 يتحول الكرنب إلى مسحة ، وأضعه لوقت أقل ولا يضغط عليه. لا يمكن أن يكون مع جمالي ،

[فوفوتشكا]

فوفوتشكاأنا أصنع القرنبيط في الطابق الثاني. 10 دقائق أيضا. غرامة. لا شيء ينهار.

[ويبمايسترو]

ويبمايسترو، وبالمناسبة ، نعم))) أنت لا تعطيني تلميحًا أنك بحاجة لغسله ... لم أكن أدرك)

هاه ، أنا بالفعل أتحقق من السلك الموجود على الجهاز ، فهو يغادر باستمرار.
اتصلوا اليوم من الخدمة ، قالوا: إنها جاهزة. حتى الآن الابن سوف ينسحب مع أخذ بعيدا. تشي ، سأرحل يوم السبت ، ربما لن أستخدمه.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمهيلين ، كيف صنعت الحساء؟ ما البرنامج والى متى؟ من فضلك قل لي لم أجد

وجدت !!!! لقد قمت بنسخها إلى سطح المكتب الخاص بي

حتى تظهر هيلين ، ستموت من الجوع.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمهل جئت لترى هل تعرض الشخص للتعذيب أم لا؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا كتان ، هل تصب الماء في اللحم؟

نيسكوكا! اللحم مليء بالفعل بالسائل ، سترى - كل شيء سوف يطفو في المرق ، مثل الحساء الحقيقي.

إلينا تيم ، هل جئت لترى ما إذا كان الشخص قد تعرض للتعذيب أم لا؟

بلى. أنظر ، يبدو أنها ما زالت تعاني ...

أنا ممتن لـ Shtebochka !!! لقد صنعت مؤخرًا لحمًا مفرومًا ، وتبين أنه قاسي وجاف ، وظللت أفكر في ما أفعل به ، حسنًا ، على الأقل للمرة الثانية في مفرمة اللحم ، ابدأ! اليوم قمت بطهي حساء الخضار لمدة 30 دقيقة ضغط 0.7. تمزق اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ، وعدد أقل من كرات اللحم ، وألقاه في الحساء .. جذع من .... مصنوع كستلاتة ، اللحم المفروم طري ، لم يعد يبدو جافًا ... في المستقبل سأشتري اللحم بعناية أكبر ، لن يضطر هذا اللحم المفروم إلى مضغه وخنقه ، وشتبوشكا نجم حفظ غير كفؤ !!

قل لي ، هل يمكنك وضع العجين للتدقيق في شتيبة؟ وإذا كان الأمر كذلك ، في أي وضع وكيف؟

[لودميلا]

لودميلا، وضع "التسخين" (الزر السفلي على اليمين) 30 درجة ، يمكنك ضبط الوقت بنفسك ، طالما كنت في حاجة إليه.

[لودميلا]

لودميلا، وضع "كسول" 30 درجة ، ضبط الوقت نفسه ، طالما كنت في حاجة.

علامة اختيار ، هل وضعتها؟ لن تقلى؟

لن تقلى عند 30 درجة. دافعت في براند ، هناك وضع "العجين" ، أيضًا 30 درجة.

لن تقلى عند 30 درجة. دافعت في براند ، هناك وضع "العجين" ، أيضًا 30 درجة.

علامة اختيار ، شكرا !!! سأضعها. لا أريد الحصول على HP.

عزيزتي ستيبيان وستيبيان! أحتاج نصيحتك.
لم يكن لدي مطلقًا أي طباخ متعدد الطهي أو طباخ بطيء أو قدر ضغط أو أي شيء آخر. لطالما اعتقدت أن الموقد والفرن كافيان.

نعم ، نعم ، لدي صانع خبز ، ومفرمة لحم ، وخلاط ، وخلاط ... لكن هذا لا يهم

لكن بعد السير في هذا الموقع ، أدركت أنني كنت مخطئًا للغاية. بشكل عام ، لقد نضجت ، ولكي لا أشتري مجموعة من الأجراس والصفارات دفعة واحدة ، قررت شراء shtebochku.
السؤال هو ما إذا كانت هناك حاجة إلى وعاء سعة 6 لتر أو 5 لترات كافية.
كل ما عندي من نحاس وأواني لا تزيد عن 5 لترات ، يبدو أنها كافية بالنسبة لي.
هناك قدر كبير واحد أعقم فيه الكبوت في مرطبان سعة 3 لترات ، لكني الآن نادرًا ما أقوم بذلك.
أنا لا أطبخ الهلام - أنا لا أحبه. ما الغرض من وعاء كبير؟ لا أستطيع التفكير في الأمر. ويبدو لي أنه لن يكون من الملائم جدًا أن تقلى فيه - عميقًا. لكن فجأة أحتاجه حقًا ، لكنني لا أعرف شيئًا عنه!

المثير للاهتمام ، هل يمكنك وضع kvass ؟؟؟ هل جربها أحد بالصدفة؟ ربما سيحل محل المخمر بالنسبة لنا. ... أم لا؟

حسنًا ، إذا كنت منخرطًا في صناعة الجبن ، فستحتاج إلى 6 لترات من الجبن ... في نهاية الأسبوع ، قمت بطهي الجبن في Stebe 2. قمت بسكب 4 لترات من الحليب ، وقمت بتسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ولم يكن هناك مساحة كبيرة على الحافة. بالنظر إلى أن الحليب يمكن أن يفلت ، كنت قلقة بشكل مضاعف ، لأنه كان علي إضافة 200 مل أخرى من القشدة الحامضة. ستكون مساحة أكبر .. في المرة القادمة سأقوم فقط بصنع نصف الحصة ، وإلا فلن يكون ذلك مناسبًا بعد كل شيء .. ولذا يبدو أن لدينا ما يكفي.

[سفيتا]

سفيتاعلى حساب القلي لا أوافق. مريحة للغاية ، لا تتناثر! وما هو الفرق 5-6 لترات ، سوف تساعد أحجام الطعام الجاهز في تحديد ذلك. الجبن ، الجبن القريش ، على سبيل المثال ، وإذا كنت تطبخ طبقين (على البخار في سلة ، الطابق الثاني) ، فلن يضر الارتفاع أيضًا! إذا كان اللحم أقل من (الدجاج) ، والجزء العلوي: طبق جانبي على البخار مناسب! إذا قمت بطهي القليل (شرحتان وبروكلي لبضع أزهار) ، فسيكون 5 لترات كافية.
يجب أن يكون ارتفاع العلبة (للقشدة الحامضة) ملائمًا في الرسوم المتحركة إذا قمت بالطهي.

[ايلينا تيم]

السؤال هو ما إذا كانت هناك حاجة إلى وعاء سعة 6 لتر أو 5 لترات كافية. كل ما عندي من نحاس وأواني لا تزيد عن 5 لترات ، يبدو أن لدي ما يكفي.

Svetochka ، لقد تعذبني أيضًا نفس السؤال منذ أسبوعين. أنا أيضًا لم أحصل على العديد من الأجهزة ، على الرغم من وجود أجهزة أخرى في المطبخ. بدا لي أن عملية الرسوم المتحركة كانت تقتل chtoli. لكن منذ أسبوعين نضجت وسألت الفتيات هنا نفس السؤال حول الحجم. نحن نعيش معًا وليس من الواضح لماذا نحتاج إلى 6 لترات. ولكن بفضل Lenochka (ايلينا تيم) ، أقنعتني قائلة إنها ليست مصبوبة بالحجم. هذا ساعد على الاختيار. اشتريتها مقابل 6 لترات. لكنني الآن أضع الحليب بهدوء طوال الليل ولا أخشى أن يهرب. اعتدت تسخينه من أجل Varenets ، وأنا أصنع الكثير من اللبن الرائب لأننا نشربه على أي حال ونستخدمه في الخبز للحلويات. لقد تناولت الحساء بالأمس وكان الحجم الكبير مفيدًا أيضًا. قمت بتحميل اللحم وانتظرت طهيه ، وعندما فتحت الغطاء كان هناك الكثير من المرق (ولم أسكب الماء ، بفضل لينا مرة أخرى) !!!! لقد كنت سعيدًا مرة أخرى لأن لدي قدرًا بسعة 6 لترات.
لكن الأمر متروك لك لتقرر!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، يمكنك أن تأخذ 6 لترات. تختلف فقط في ارتفاع المقلاة ، ولكن ليس في القطر.
وعلى الفور شراء وعاء بطبقة غير لاصقة.

وفي وقت من الأوقات لم يكن لدي ما يكفي من 5 لترات (يوجد في الواقع حجم مفيد يبلغ 3.5 لتر) ، لذلك اضطررت إلى ... أخذ الثانية. لكن لدي الآن 7 لترات من الحجم القابل للاستخدام و 2 متعدد مستقل.