ريازينكا في طباخ متعدد بولاريس 0517

ريازينكا في طباخ متعدد بولاريس 0517

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب	1.2 لتر.
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• كان لدي بالفعل حليب مغلي ... سكبته في قدر (كنت أستخدم تفلون) ...
• قمت بضبط وضع "Multi-cook" على 90 * ، الوقت 8 ساعات .. ربما أقل مطلوبًا ، لكني قمت بضبطه ليلاً ، حتى يذوب بحلول الصباح ...
• 
• اتضح أنه لون كريمي لطيف للغاية ورغوة ... أوقف تشغيل جهاز الطهي المتعدد ويترك ليبرد ...
• سيكون من الممكن تسريع عملية التبريد ، لكنني ما زلت أذهب إلى العمل ... عندما أتيت لتناول الغداء كانت درجة الحرارة للتخمير فقط ... 38 * -42 * ... دفع الرغوة بلطف ، وإضافة الكريمة الحامضة ،
• يقلب جيداً ، يسكب في أكواب ، ينشر قطع الرغوة في الأعلى ، يوضع في الكارتون: وضع "اللبن" - 6 ساعات ، ثم في الثلاجة: "تنضج" .....
• أتمنى لك وجبة شهية!!!!
• 
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 1 لتر.

وقت الطبخ:

6-8 ساعات +6 ساعات

برنامج الطبخ:

متعدد الطبخ + زبادي

وصفات مماثلة

حليب مخبوز في قدر ضغط ماركة 6050 (ليريل)

حليب مخبوز (Carolina7)

حليب مخبوز في قدر الضغط Oursson Mp4002 (-إيلينا-)

[لاريدانا]

لاريدانا، ربما يكون هذا لذيذًا جدًا! شكرا على الوصفة.

[لاريدانا]

لاريدانا - عظيم !!!
لقد فعلت ذلك أيضًا في اليوم الآخر ، فقط اخترت وضع "الطبخ" ، تبين أن الحليب يذوب - رائع ، لكنني لم أخمن أن أسكب في الجرار ، إنه أيضًا أكثر ملاءمة!

لاريدانا، ربما يكون هذا لذيذًا جدًا!

أنيا ، إنه لذيذ حقًا !!! أؤكد !!!

[آيرشكا سي إتش]

آيرشكا سي إتش، قمت بقياس درجة الحرارة بميزان حرارة عندما كان الحليب لا يزال على الموقد ، اتضح أنه أقل بقليل من 90 * ... وعلى الطبخ ، وفقًا لبعض البيانات ، 93 * ، وفقًا للآخرين 95 * ... وبما أنني تركته طوال الليل ، لم أخاطر بذلك. ...

شكرا على الوصفة. أضفته إلى دفتر ملاحظاتي. سأحاول بالتأكيد

شكرا على الوصفة! سأطبخ بالتأكيد! ما هو محتوى الدهون من الأفضل تناول الحليب؟ الزبادي من 6٪ اتضح أنه رائع. وماذا عن الحليب المخمر؟

تقريري:
حليب 6٪ عرق:

في المساء قمت بخلط النتيجة في الصباح:

تباهى في المنتدى
للوصفة!

البنات وكيفية صنع الرغوة؟ التي تم وضعها في الأعلى؟

الفتيات وأنا فعلنا شيئًا غبيًا. تركت جلود الحليب المخبوز. نتيجة لذلك ، يتحول الحليب المخمر مع رغوة مطاطية بعد 6 ساعات لكل برنامج. زبادي. في المرة القادمة سأقوم بتصفية الحليب قبل التخمير. كنت أطهو الحليب في قدر الضغط.

البنات وكيفية صنع الرغوة؟ التي تم وضعها في الأعلى؟

يتم الحصول على الزبد بالضرورة عن طريق الحليب الذائب ...

قاتلنا أنا وأخي من أجل هذه الرغوة عندما كنت طفلاً ، وفي الأعياد تم إرسالنا إلى القرية ، كانت جدتي تشعل الحليب في الموقد. في الصباح كان هناك رغوة كثيفة ذات لون بني محمر على الحليب. تيريلي الذي كان لديه الوقت. لعنت الجدة ، كانوا بحاجة إلى رغوة للحليب الزبادي. أنا أيضًا أصنع أحيانًا مثل هذا الحليب المخمر)))) ابنتي وزوجي لا يتعرفان على الرغوة ، أحصل عليه)))
لكن هذا ليس ممتعًا كما كان في الطفولة ، عندما كان من الضروري القتال من أجل لذيذ

اكتشفت بنفسي وظيفة أخرى مفيدة لبرنامج الزبادي. بالأمس حاولت عمل تدقيق للعجين في هذا البرنامج. في غضون ساعتين ، ارتفعت العجينة إلى أطراف الوعاء. حاصرته وتركته لمدة نصف ساعة أخرى. كان العجين رائعًا وكانت الفطائر طويلة جدًا ومورقة. في السابق ، كان العجين يقف على المنضدة في وعاء مغطى بغشاء ملتصق. الآن سوف أقف العجين فقط بهذه الطريقة. كان من الممكن أن يستغرق وقت التدقيق أقل ، لكن الحشوة لم تكن جاهزة بعد. أعتذر عن الرسالة المكتوبة في غير محلها من مؤلف الوصفة!