فطائر اللبن الرائب مع كرات جوز الهند (فئة رئيسية)

[مكرسة للصداقة الروسية الأوكرانية.]

فطائر اللبن الرائب مع كرات جوز الهند (فئة رئيسية)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: اوكراني

مكونات
جبن	600 جرام
بيض	3 قطع
زبدة / سمن	225 جرام
السكر	1.5 كوب
سكر ناعم	2 ملعقة صغيرة
رقائق جوز الهند	30 جرام
دقيق القمح	320 جرام
مسحوق الخبز / الصودا	2 ملعقة صغيرة / 1.5 ملعقة صغيرة
مصل اللبن / الكفير / الماء	75 مل
خروب / كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب	275 مل
قشر البرتقال	2 ملعقة صغيرة
سميد	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• مكرسة للصداقة الروسية الأوكرانية.
• أنا أؤمن بهذا على الرغم من كل الاختبارات.
• Plyatsok دائمًا جميل ولذيذ.
• وجدت فكرة هذه الوصفة على الإنترنت ( 🔗 ) وتكييفه مع المنتجات المتاحة ، وقبل كل شيء ، مع تفضيلات الزوج - إنه يحب حقًا المخبوزات المنزلية المصنوعة من الجبن.
• ليس من الصعب على الإطلاق تحضير هذه الرقصة ، حتى مضيفة عديمة الخبرة ستتعامل معها ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت.
• وبالتالي.
• 1. أخرجي السمن أو الزبدة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج.
• 2. طبخ كرات جوز الهند. لهذا
• 2.1. امزج حتى تصبح ناعمة
• 200 غرام من الجبن القريش (بلاستيك ، بدون حبوب)
• 30 غ من رقائق جوز الهند
• 1 صفار
• 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
• 2 ملعقة صغيرة قشر البرتقال
• 2.2. افردي 16 كرة بحجم حبة الجوز من الخليط.
• 2.3. ضع الكرات في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
• 
• 2.4. لعق أصابعك أو تحقق من مدى تعكر اللبن الرائب.
• 3. طبخ عجينة... لهذا
• 3.1. تُطحن 200 جرام من الزبدة الطرية (السمن) مع 1 كوب من السكر.
• 3.2. أضف 2 بيضة والبروتين المتبقي من كرات جوز الهند. يقلب جيدا.
• 3.3. أضف 200 غرام من الجبن ، وحرك جيدا.
• 3.4. أضف 300 غرام دقيق و 1.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، إذا كان اللبن الرائب حامضًا أو 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، إذا كان اللبن الرائب خاليًا من الحموضة (انظر الفقرة 2.4.) واعجن العجينة جيدًا ولكن بسرعة.
• يجب أن يكون للعجين قوام مثل الكريمة الحامضة السميكة.
• 3.5. إذا كانت العجينة أكثر كثافة ، فقم بإحضارها مع مصل اللبن أو الكفير أو الماء.
• لقد استخدمت 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من المصل.
• 
• 4. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالدقيق أو السميد (1 ملعقة كبيرة).
• أنا أفضل السميد.
• 
• 5. قم بتشغيل الفرن على 200 درجة مئوية للتدفئة.
• 6. ضعي نصف العجينة المحضرة في طبق خَبز مُجهز وادهنيه برفق.
• 7. في النصف الثاني من العجين نضيف 2 ملعقة كبيرة. ل. خروب او كاكاو و 75 مل. حليب. يقلب جيدا.
• مع الخروب ، يكون الطعم أكثر رقة. عن الكاكاو وهكذا كل شيء واضح.
• 8. ضعي الجزء الثاني من العجين (مع الخروب) في طبق للخبز وضعيه برفق على الجزء الخفيف الأول.
• 9. أخرجي كرات جوز الهند من الفريزر ، رتبيها في صفوف ودية على سطح العجين واغمرها برفق.
• 10. نضع الرقصات في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
• 
• 11. بينما الرقص خبز ، نحن نطبخ حشوة الكريمة... للقيام بذلك ، اخلط جيدًا
• 200 مل) الحليب
• 200 جرام جبن قريش
• 25 غرام زبدة (لم يعد المارجرين مرغوبًا هنا)
• 20 جرام دقيق
• 0.5 كوب سكر
• 12. بعد الخبز لمدة 25 دقيقة ، أخرجي الفطائر من الفرن ، غطيها بحشوة الكريمة وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
• إذا كان الفرن الخاص بك ساخنًا جدًا لتسخين الجزء العلوي من المنتج ، فيمكن خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية أو تغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم.
• 
• 13. تبرد الراقصة النهائية ، ترفع من القالب وتقطع إلى فطائر.
• للجمال ، يمكنك سحقه بالكاكاو أو الخروب.
• لم أفعل ذلك ، إنه لذيذ وجميل بالنسبة لي.
• 
• لقد خبزت هذه الرقصة في شكل مستطيل ، 30 × 22 سم ، لكن مثل هذه الرقصة ، لهذه الكمية من المنتجات ، يمكن صنعها في مربع مع جانب حوالي 25-27 سم ، وفي رقصة دائرية بقطر 26-28 سم.
• في الجولة الأولى ، يمكنك وضع الكرات بشكل فني ، وليس حشوها في الأعلى ، ولكن كريمة أو كريمة خروب (كاكاو) - ستبدو مثل كعكة ، على الرغم من أنها لا تشبه طعم الكعكة تمامًا ، بل تشيز.
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

زجاج 250 مل.

اللبن الرائب المستقيم؟ مباشرة على التوالي؟
يا له من لطيف يا OL! بينما أسحب إلى الإشارات المرجعية. نستطيع ، وسأجرؤ متى!
شكر! جميل جدا! ولا يزال بإمكانك طهي أكازا ، إيه!

كم هو جميل نحب أيضًا معجنات الجبن ، سأطبخ بالتأكيد

[أولغا في بي]

أولغا في بي، الفقرة 2.4 انتهى أخيرًا! أعتقد أن هذا هو أكبر سر لهذه الحلوى الرائعة!

اللبن الرائب المستقيم؟ مباشرة على التوالي؟

حسنًا ، لنكون صادقين تمامًا ، ثم خثارة اللبن الرائب ، لأن هناك كرات خثارة جوز الهند وعجين خثارة وحشوة كريمة الخثارة.
هذه زوجتي - بغض النظر عن كيفية سألته عما يخبز ، فالجواب واحد: "شيء ما به جبن قريش!"

ولا يزال بإمكانك طهي أكازا ، إيه!

لا ، أنا أتنكر بذكاء شديد حتى لا يتم طردهم من المنزل

كم هو جميل نحب أيضًا معجنات الجبن ، سأطبخ بالتأكيد

شكرًا لك يا ناتول ، أطبخ من أجل الصحة - لن تخيب أملك.
إنه ليس صعبًا على الإطلاق ، فقط قليلًا لا يصوم في الوقت المناسب.
ولكن أيضا لم يمض وقت طويل!

النقطة 2.4 انتهت أخيرًا! أعتقد أن هذا هو أكبر سر لهذه الحلوى الرائعة!

نعم بالرغم من ذلك "هذا ليس لائقًا ، وليس صحيًا وليس لطيفًا ، يقولون لك!"

كاسوتا! أنا أحب الأشياء الرائبة. ما ذكرني بهذه الزرافة.

أنا أحب المعجنات الجبن أيضا! بالفعل مرجعية!

كيف احب الرقص! وهي ليست خيالية كما تبدو للوهلة الأولى.

كم هي مغرية: والجبن ، وجوز الهند ، والديكور - كل ما يعجبني !!! شكر!

[تانيوليا]

من تلك الزرافة ذكرتني

تانيوليا، شكر!
قد يزين مثل هذا الحيوان الطاولة في أي حديقة حيوانات ، خاصةً إذا كان هناك العديد من القرود الصغيرة التي يصعب فيها حشر اللبن الرائب

أنا أحب المعجنات الجبن أيضا! بالفعل مرجعية!

N @ dezhd @انا سعيد جدا. آمل أن تتباهى بالنتيجة ، وحقيقة أن كل شيء سوف يسير على ما يرام بالنسبة لك ، ليس لدي شك: الوصفة ليست معقدة على الإطلاق.

كيف احب الرقص! وهي ليست خيالية كما تبدو للوهلة الأولى

أنجيلا ،
في الواقع ، وصفه أصعب من القيام به.
وما أحبه حقًا هو أنه يمكن تغيير هذه الرقصة بطريقتك الخاصة كما تريد ، اعتمادًا على محتويات الثلاجة ورفوف المطبخ. أي أن أيًا من مكوناته الثلاثة (الكرات ، العجين ، السكب / الكريمة) يمكن صنعه بطرق مختلفة باستخدام الأطعمة والوصفات المفضلة لديك.
ثم ضع كل ذلك معًا "في بلاتسكوفسكي" و .... كل شيء! - تحفة جديدة!

كل ما أحبه !!! شكر!

شكرا لك يا Zhenechka!
سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة وأنت تنظر إلى هذه الصفحة مرة أخرى - بالفعل من أجل إظهار إنجازاتك في مجال الرقص

.... لاظهار انجازاتهم في مجال الرقص

عليا شكرا على ثقتك !! بالتأكيد سوف أنضم إلى رتبك النحيلة من الراقصين))))

زينيا ،

جمال !!!!!!!!!! : girl_love: أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[جوليا 007]

جوليا 007، Yulenka ، شكرا لك!
طبخ من أجل الصحة!

وما أحبه أيضًا هو أنه يمكن تغيير هذه الرقصة بطريقتك الخاصة كما تريد ، اعتمادًا على محتويات الثلاجة ورفوف المطبخ.
:

لقد رأيت بالفعل كعكة بمثل هذه الكرات ، نظرت إليها عن كثب. الكعكة مختلفة ، وكان يتم سكبها ببساطة مع الكسترد دون الخبز. لذا فإن رحلة الخيال هي موضع ترحيب.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @انا سعيد جدا. آمل أن تتباهى بالنتيجة ، وحقيقة أن كل شيء سوف يسير على ما يرام بالنسبة لك ، ليس لدي شك: الوصفة ليست معقدة على الإطلاق.

أكيد! التباهي مقدس

أريد أن أصنع مثل هذه القطعة. ما حجم الشكل؟
ربما لم أر.

[آنج كاي]

لقد رأيت بالفعل كعكة بمثل هذه الكرات ، نظرت إليها عن كثب. الكعكة مختلفة ، وكان يتم سكبها ببساطة مع الكسترد دون الخبز.

آنج كاي، في بداية الوصفة لدي رابط للمصدر الأصلي لخيالي. ربما ستحب هذا الخيار أكثر

التباهي مقدس

من فضلك من فضلك!

ما حجم الشكل؟

Olesenka ، لدي شكل مستطيل ، 30x22 سم ، لكن مثل هذه الرقصة ، لهذه الكمية من المنتجات ، يمكن صنعها في مربع مع جانب من 25-26 سم ، وفي شكل دائري بقطر 26-28 سم.
في الجولة الأولى ، يمكنك وضع الكرات بشكل فني ، وليس حشوها في الأعلى ، ولكن كريمة أو كريمة خروب (كاكاو) - ستبدو مثل كعكة ، على الرغم من أنها لا تشبه طعم الكعكة تمامًا ، بل تشيز.
ربما سأضيف هذا إلى النص الرئيسي للوصفة الآن ، شكرًا على السؤال

[آنج كاي]

آنج كاي، في بداية الوصفة ، لدي رابط للمصدر الأصلي لرحلة خيالي. ربما ستحب هذا الخيار أكثر

أنا لا أتحدث عنه. أني لا أحبه. نحن على وشك رحلة الخيال. لذلك كتبت ما رأيته. لا تنزعج.

لدي رابط للمصدر في بداية الوصفة

أنا نظرت. رأيته ، نفس المؤلف ، فقط على موقع آخر.

[أولئك]

لا تؤذأولئكيبتسم.

ملاك ، لم تفكر قط ، ماذا أنت؟
على العكس من ذلك ، أنا أحث على المزيد من الإبداع.

رأيته ، نفس المؤلف ، فقط على موقع آخر.

أعتقد أن هذا الخيار ليس أسوأ ، فهو أقرب إلى الفطيرة ، على الأرجح.
ولدي عمليا كعكة الجبن.
نعم ، بالمناسبة ، يمكنك التحدث معي ، فنحن جميعًا عائلة واحدة هنا

أعتقد أنه أقرب إلى الفطيرة.
ولدي عمليا كعكة الجبن.
نعم ، بالمناسبة ، يمكنك التحدث معي ، فنحن جميعًا عائلة واحدة هنا

ربما سيكون أكثر ليونة ورطوبة. بالنسبة لي أيضًا.

نقطة! تشيز كيك! سأفعل ذلك على الورقة! ثم جزء مزدوج. طبعت بالفعل. (أقوم بتقديم كل شيء إلى والدي ، أكتب التعليقات: كيف أحب الأطفال ذلك ، وكم من الوقت أطبخ ، وما إذا كنت بحاجة إلى خبزه مرة أخرى. خاصة لهذه الاحتياجات اشتريت طابعة ملونة في العمل)). غدا سأركض إلى المتجر لشراء الجبن mnogoooo.

رأيت شيئًا مثيرًا للاهتمام في الصورة الصغيرة ، لكن ها هو! حسنًا ، جميل جدًا! نحن أيضا نحب الجبن وجوز الهند.
يبدو لي أنه يمكن تصوير ذلك في رسم كاريكاتوري.

[حول]

نقطة! تشيز كيك! سأفعل ذلك على الورقة! ثم جزء مزدوج.

Olesechka ، أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة.
الآن سأمسك بقبضتي وسأكون قلقًا للغاية من أن كل شيء سينتهي بشكل جيد.
بالمناسبة ، قبل الركض

شراء الجبن في متجر mnogoooo

، انظر الرابط في بداية الوصفة.
ربما ستحب هذا الخيار أنت وأطفالك أكثر.
بالمناسبة ، هذه الرقصة ليست حلوة للغاية ، وكرات جوز الهند ليست حلوة على الإطلاق.
لذلك ، إذا كان أطفالك حلويات ، أضف القليل من السكر البودرة إلى الكرات ، على سبيل المثال ، ليس 2 ، ولكن 4 ملاعق صغيرة.
في كل شيء ، ربما لا يضاف السكرحولعليه.
على أي حال ، أنا أتطلع حقًا إلى ماذا وكيف ستنجح.

حسنًا ، جميل جدًا! نحن أيضا نحب الجبن وجوز الهند. يبدو لي أنه يمكن تصوير ذلك في رسم كاريكاتوري.

شكر، فاسيليكا، أنا فقط أحمر خجلاً بفخر لأنك أحببت الصورة.
ولكن إذا جسدت هذا العمل أيضًا ...
بالطبع ، في رسم كاريكاتوري من الممكن تمامًا إثارة مثل هذه الرقصة ، ربما تحتاج فقط إلى إعادة حساب الوصفة لقطر أصغر.
ما هو قطر وعاء الخاص بك؟ لدي 21 سم.
ربما آخذ 2/3 من الوصفة. برغم من...
صحيح ، سيتعين عليك العبث بكمية صغيرة بقدر ما ستعبث بكمية كبيرة.
حتى بالنسبة للتعددية ، تحتاج إلى التفكير بعناية في أوضاع الخبز ، وإلا مع وجود الكثير من الجبن ، قد لا يتم خبز العجين في الأوضاع القياسية.
انظر إلى الأوضاع المطابقة لمثل جبنه، أعتقد أنه يمكن تطبيقها على هذه الرقصة.
حظا سعيدا!

على الرغم من أن plyatsok هذه المرة لم يكن مع إخوته في قسم منزلي ، ولكنه مهترئ بشكل غادر في صفوف الجبن ، ما زلت أعتبره إشارة مرجعية ، أحب جوز الهند كثيرًا ، والجبن أيضًا ، يم.

[أولغا]

أولغا، نعم ، من أجل تقليل متعدد ، فمن الضروري على أي حال. والأوعية كلها متشابهة تقريبًا ، + - 1-2 سم.بلدي هو أيضا 21. ووضعي هو واحد - الخبز. إذا لم تكن دورة واحدة كافية ، فأنا أعيد تمكينها. وبالرائحة أحدد متى يكون جاهزًا ، ثم أطفئه. غدًا سأعدها بعقل جديد وأمزح في الصناديق ، بدا أن هناك نجارة.

[و]

إلونا ، سامحني ... كو!
لقد اعتقدت للتو أنه نظرًا لأن طعمه أقرب إلى كعك الجبن ، فهذا هو المكان الذي ينتمي إليه.
أين هو الحق؟
انقله إلى أي مكان تعتقد أنه ضروري ، لكنني سأقول لك شكرًا.
وإذا قمت بطهيها أيضًا وتفاخرت بصورة ، فهي جيدة بشكل عاموLuyu!

[فاسيليكا]

أولغا ، نعم ، من أجل متعدد ، تحتاج إلى تقليله على أي حال

فاسيليكا، أعطيتك رابطًا أعلاه ، هذه، لذلك يوجد أيضًا جبن لـ 600 جرام من الجبن القريش ، وقد تبين أنه مرتفع ويتم خبزه بشكل مثالي في multit ، لذلك ربما لا تحتاج إلى تقليله.
بالمناسبة ، إذا لم تتمكن من العثور على رقائق جوز الهند ، فيمكنك تقطيع المكسرات الأخرى واستخدامها ككرات.
وإذا صنعت الكرات برقائق الشوكولاتة ، فستنتهي تمامًا!

نظرت إلى الرابط ، وصفة ممتازة. لقد كنت أخبز لفترة طويلة (منذ عام 2010) وفقًا للوصفة الأصلية ، وأعرف بالفعل كيفية التعامل معها. بشكل عام ، غدًا أو بعد غد ، إذا لم تكن هناك عقبات ، سأحاول الخبز

غدا أو بعد غد ، إذا لم تكن هناك عقبات ، سأحاول الخبز

كل شيء حبست أنفاسي!

أولغا ، بالتأكيد بحاجة يأخذ محاولة!

أعتقد!
أمل!
أنا منتظر!

[العليا]

A-a-a-a-a-a ، العليا، عجينتي تحولت سميكة جدا! اضطررت إلى إضافة الكفير ، ذهب ما يقرب من نصف الزجاجة. اتضح أن كل الدقيق المشار إليه في المكونات قد ابتلع. والآن فعلت الحشوة ، وأعد قراءة الوصفة وآه-آه-آه-آه!
بالطبع هذا خطأي ، لقد حسبته بنسبة 2/3 وشعرت بالارتباك.

أنا أخبز في رسم كاريكاتوري ، الآن أجلس ، أفكر ، كيف سأخرجه؟ إيه ، كان من الضروري وضع شرائط ورقية.

أولولكن هل يمكنك تقطيعها إلى عجين وكرات وتعبئة المكونات حتى لا يخطئ أحد؟

بشكل عام ، أنا اليوم بدون حلويات.

لم أنجح: كل شيء سائل ، الزيت مفصول ، قرقرة.
لم يأت حتى لتملأ. أتساءل ما هي مشكلتي؟ في الجبن (5٪) ، في العجين (مشاكلي معه) أو في طباخ بطيء ، لكنني لم أخبز أي شيء فيه.

هذه صورة ، إنها بالفعل تبرد ، لذا لا يمكنك رؤية الكعك. لكن برك الزيت والمصل مرئية.

[فاسيليكا]

يا، فاسيليكاكم أنا مستاء!
سأحاول فهم شيء ما ...
ليس لدي شك في multicooker. هي خارجة عن شكوكي
حسب المكونات. يبدو أنها وصفت بوضوح لكل نوع من الاختبارات الكمية وماذا تستخدم فيه ، بل إنها أبرزت هذه الأنواع بنص غامق.
ثم كيف؟ - إذا قمت بإعادة حساب الوصفة وكنت خائفًا من الخلط ، فمن الأصح الاعتماد على عناصر منفصلة (أنواع العجين).
على الرغم من أنني كتبت هناك أعلاه أنني لن أعيد حساب كمية المنتجات الخاصة بـ MV ، لكنني سأتبع بوضوح أوضاع الطهي ، على غرار الارتباط بجبن آخر ، وسيتم خبز كل شيء بشكل طبيعي ، فقط الرقصات السميكة كانت ستظهر.
عن الزيت الذي قرقرة.
في وصفتي ، النقطة 3. حول تحضير العجينة مقسمة إلى عدة نقاط فرعية.
هناك بعد الإضافة كل المكون التالي سيكون "مختلطًا تمامًا". ويجب أن تكون الزبدة طرية حتى تمتزج جيداً ولا تعطي حبة. للقيام بذلك ، فإن العنصر الأول في الوصفة بأكملها هو على وجه التحديد "الحصول على الزبدة ..."
ثم لا ينبغي أن يصبح العجين كثيفًا جدًا بمثل هذه الكمية من الزبدة الطرية ، وحتى مع العجن الشامل المستمر ، والذي لن يسمح للزبدة بالتجمد. هذه الوصفة عمومًا لا تنتقد النسب الدقيقة.
لكن العجين يجب ألا يتدفق أيضًا - يجب أن يكون تمامًا مثل القشدة الحامضة السميكة ، والتي يتم تناولها بالملاعق. عند وضعه ، من الضروري توزيعه بملعقة الشكل ، مثل المعجون.
لكن العجينة العلوية الداكنة أكثر نعومة إلى حد ما ، فلا داعي لبذل أي جهود خاصة لتسوية العجينة ، بحيث لا تختلط مع العجينة السفلية ، فهي توضع بلطف أكثر ، ولكنها أيضًا لا تصب ، ولكنها توضع بملعقة.
محتوى الدهون في الجبن في هذه الحالة ليس حرجًا ، لكن بالتأكيد لا ينبغي أن يكون من الحبوب.
على سبيل المثال ، الجبن الطري في الأنابيب مناسب تمامًا للعجين والسكب ، ولكن بعد ذلك يجب تقليل كمية السائل قليلاً. وبالنسبة للكرات ، فهي غير مرغوب فيها ، يجب أن تكون أكثر جفافاً هناك ، وإلا فقد تزحف الكرات إلى العجين أثناء الخبز. أعتقد ذلك ، لكنني لم أختبره.
ألم يملأ؟ حسنا بارك الله فيها.
يمكنك عمل كريمة مثل الكاسترد أو القشدة الحامضة وصبها فوق الرقصات الجاهزة.
فاسيليكا، ورقصتك على الأقل مخبوزة بشكل طبيعي؟
هل قطعته بعد؟ هل جربته؟ أم أنها لا تزال ساخنة؟
هل أسرعت لإخراجها من MV؟
هناك ، وفقًا للتقنية ، الفرن لمدة ساعة على الأقل - ساعة أو عشر ، ثم احتفظ به في التسخين بنفس المقدار تقريبًا ، ثم أطفئه لمدة 15 دقيقة أخرى ، لكن لا تخرجه ، ثم قم بتبريده في الوعاء مباشرة ، وقم بإزالته فقط بعد أن يبرد تمامًا.
هل حصلت بطريقة ما على كل شيء بشكل أسرع؟
بشكل عام ، ربما كنت مستاءً أكثر منك
أود أيضًا أن أعرف ما هو هناك مع القص والذوق.
في الحالة القصوى ، يمكنك طحن كل شيء وصنع طبق خزفي - إذا اتضح أنه عار حقًا.

[أولينكا]

هي ، أول مشاركة عندما كتبت ، كانت الدورة الأولى قد انتهت بالفعل (50 دقيقة) ، ثم قمت بتشغيلها مرة أخرى. لقد كتبت المنشور الثاني بعد أن قررت البحث فيه ومعرفة ما حدث هناك. وهناك يغلي كل شيء ويطفو الزيت. أدركت أنه لا شيء جيد سيأتي منه وأطفأت الرسوم المتحركة. أضفت صورة بعد ذلك بقليل.

أخرجت الزيت مقدمًا ، وطحنته (ضربه) بخلاط ، ولم يكن من الحبوب. لا أعرف حتى ماذا أفكر.

ثم قررت أن أنهيها ، لقد قمت بالفعل بإعداد الحشوة (على الرغم من أنني قمت بخلطها مع نصف الوصفة). حسنًا ، سكبته ، بدأ في الفقاعات مرة أخرى ، أوقفته ووضعته في الرسوم المتحركة. الآن بدت ولمستها وكأنها مخبوزة. عندما حصلت عليه ، تدفق الزيت بشكل مستقيم ، وكانت يدي كلها دهنية.

بداخلها رطبة تمامًا ، لا أعرف ما إذا كانت ستنقل الصورة أم لا.
بالمناسبة ، كما ترى ، تحافظ نسبة 5٪ من الجبن القريش عادةً على شكل الكرات.

.


وها هي الأصابع بعد أن تمسك بالقطعة.


أولينكا، هذه مجرد عضادي. في أي حال من الأحوال ، أنا لا ألومك ، أنت حقًا ، كل شيء تمت جدولته بشكل صحيح. سأحاول بالتأكيد خبزه مرة أخرى ، حسنًا ، لا يمكن أن يكون الأمر كذلك.

[فاسيليكا]

فاسيليكاالخام بالضبط؟ أم رطب؟
كم من الوقت تم خبزه ، وكم من الوقت بقي على النار؟ منذ متى وأنت لم تفتح MV وتخرج الكأس؟
كم فاتتك من الكأس؟
يجب أن تكون ساعة واحدة على الأقل + ساعة + 15 دقيقة + ساعة.
من الجيد أن الكرات على الأقل تحولت
ماذا عن الطعم؟ أم أنه من المستحيل تمامًا تناول الطعام؟
أوه ، كم هو مزعج ...
بالمناسبة ، ما هي النسب التي حصلت عليها عند إعادة الحساب؟ ربما هناك خطأ؟
أخشى حتى أن أقترح أن تجعل كل شيء أكثر دقة وفقًا للوصفة مرة أخرى ...

ما يقرب من دورتين مدة كل منهما 50 دقيقة ، ولكن كان من الواضح بالفعل أنه بغض النظر عن مقدار الخبز ، فلن يأتي شيء منه. كان الزيت ذائبًا ، وكان سائلًا جدًا. ونعم ، بداخلها رطبة ، على الرغم من أنها تحافظ على شكلها (مبردة بالفعل).

لا أدري ماذا أقول...
في المرة القادمة سأحاول القيام بذلك بنفسي في MV ، أصبح ما سيحدث مثيرًا للاهتمام ...

أوليوشكا ، شكرا لك على الوصفة! بالأمس خبزت جزءًا مزدوجًا لكل ورقة. كعكة رائعة! وعندما وقف ليوم واحد ، أصبح أكثر ذوقًا. أعطيت والدتي معي وسحبتهم إلى العمل ، وشرب الجميع في المنزل. شكرا على السرور! أنا أيضا أطبخ. نعم ، ولم ينجح الأمر طويلاً وليس مخيفًا كما كتبته أنك بحاجة إلى المحاولة. كل شيء سار بسرعة.

[اوليسيا]

يا، اوليسيا، انا سعيد جدا!
صحة جيدة!
صورة أخرى لقيط كامل

قد أكلت بالفعل. انا لااستطيع. في المرة القادمة.

لكن بالنسبة لي ... لم يخبز الوسط بعد 30 دقيقة وعندما تم سكب الحشوة (أيها الأحمق ، يمكنها أن تنشرها بملعقة ، ولا تتخبط على الحافة) كل أنواع كعكة الجبن للمعرض فشلت في الداخل ..
أخبز أكثر .. الشيء الرئيسي رائحته لذيذة ...

[إليزابيث]

إليزابيثبهدوء لا داعي للذعر!
حتى لو كان النموذج يعاني ، يجب أن يكون المحتوى لذيذًا على أي حال.
آمل أن يكون النموذج صحيحًا بعد كل شيء.
إنني أتطلع إلى التقرير وصورة القاطع. إذا حدث خطأ ما ، فسنعمل معًا على حل الأخطاء.

لقد قرأت بالفعل التعليقات في الموضوع ، يبدو أن العجين اتضح أنه أرق قليلاً بالنسبة لي مما احتاجه ، بالإضافة إلى الفرن الفائق الخاص بي ... الآن قمت بخفض درجة الحرارة قليلاً (على الرغم من أن الموقد لم يتفاعل بأي شكل من الأشكال مع محاولاتي) ووضعت وعاء من الماء في قاع الفرن حتى تصنع الكعكة لم تحترق هناك ... أنا في انتظار النتيجة.
والفطيرة مثل كعكة الجبن؟ رطبة ناعمة بينما ساخنة؟ أم يخبز حتى يتماسك؟

صباح الخير! اتضح أنه نوع من "عادل" مع كرات جوز الهند اللذيذة.
العمل على الخلل:
1- كان من الضروري أخذ الشكل الذي اشتريته خصيصًا لهذه الكعكة. اعتقدت أنها ستكون رقيقة ومطبوخة في السيليكون.
2- كان لابد من تشغيل الفرن ليس في مرحلة عجن العجين ولكن في مرحلة وزن المنتجات لكرات جوز الهند ... (وضعت الفطيرة عند 170 *)
3- اضبط السائل قليلاً مع مراعاة حجم البيض ومحتوى الرطوبة في اللبن الرائب.
5- صب الكريمة العلوية على أجزاء ويفضل أن تكون بالملعقة (عن طريق تقليب الحشوة أفسدت رسم الفطيرة)
6- ضع الماء في قاع الفرن على الفور !!! (تبين أن الجزء السفلي ردي للغاية - اعتقدت أنه تم نقل طبقة الشوكولاتة)
الخلاصة: لذيذ جدا ، مرضي! أنت بحاجة للعمل مع المظهر.
سأكررها في نهاية هذا الأسبوع مع مراعاة أخطائي ونشر صورة جميلة!

ولم ينجح الأمر بالنسبة لي (((لذيذ ، أكل ، لكن ليس ذلك. تحولت الكرات كما ينبغي والحشو. وكانت الطبقات متكسرة للغاية ، رقيقة ، كما يقولون ، فعلت كل شيء وفقًا للوصفة (((

بشكل عام ، يتم ذلك بسرعة وسهولة ، ويأكل بسرور. شكر!

[إليزابيث]

الفتيات ، حتى لو لم تكن النتيجة 100٪ ، هي أيضًا نتيجة إيجابية: فهي تجعلك تشعر بماذا وكيف تصحح.
بالطبع ، من الجيد أن يتحول كل شيء بشكل جميل وفوري ، لكن الشيء الرئيسي هو أنه أصبح لذيذًا ، والآن يمكنك صنع الجمال بالتجربة.

إليزابيث، كل شيء صحيح ، يجب ألا تكون الطبقات سميكة جدًا ، ثم ستخبز جيدًا ولن تضيع الكرات فيها.
يمكنك إلقاء نظرة على صوري.
إذا أخذنا في الاعتبار أن الكرات هي بحجم الجوز ، ولا يزيد حجمها أثناء الخبز ، وتزيد طبقات العجين بحوالي 2-2.5 مرة ، عندها يمكنك فهم ما يجب أن تكون عليه هذه الطبقات في البداية. يجب أن تكون أكبر قليلاً من نصف كرة حتى لا تصل الكرة النصف غائرة إلى القاع قليلاً.
أسكب الحشوة دون ارتجاف - أنا لا أتخبط ، لكنني لا أكون طريًا أيضًا ، أنا فقط أسكبها من الوعاء بعناية من الأعلى.
هذه الكعكة عبارة عن كعكة الجبن ، على التوالي ، ويجب أن تكون الكثافة والرطوبة في الكرات والسكب مشابهًا لكعكة الجبن ، والباقي أقرب إلى قوام المافن.
أنا لا أضع الماء في الفرن ، لكن عليك أن تعرف خصائص كل فرن. على سبيل المثال ، أخبز الخبز بالماء ، لكن هذه الرقصة - بدون.

جوليا، إنه لأمر مؤسف أن لم ينجح كل شيء.
ربما لم يتم تسخين الفرن بدرجة كافية أو عدم تطابق درجة الحرارة.
إذا كنت تخبز فطائر كبيرة في هذا الفرن (وليس الكعك الصغير) ، فجرب نفس الإعداد.
كل شيء يجب أن يعمل.

التقرير الموعود. لذيذ وجميل!
شكرا على الوصفة
في المرة القادمة لن أنسى شراء هضم_{(بقيت ملعقة صغيرة ولم يتبق أي صودا كما لو كان الحظ)}
أولغا ، شكرا على اللذيذ!

أوه ، إليزابيث ، كم أنا سعيد!
اتضح أن هذه الكرات متساوية ، وأرى أن كل شيء بدا جيدًا.
لصحتك!
الآن يمكنك محاولة صنع واحدة مماثلة ، على سبيل المثال ، باستخدام كرات الخشخاش أو المكسرات.
وبدلاً من صب أي كريم ، يمكنك صنع سوفليه أو جيلي.
وفي كل مرة ستكون هناك رقصة مختلفة. والتكنولوجيا واحدة.