شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[تونيا]

تونيا، الآن سأكون أكثر انتباهاً إلى السماور الخاص بي. بالمناسبة أيها الرفيق كتب شوماكوف من موقع "الموقع عن الشاي" أن هذا هو "الجهاز" الأكثر مثالية لغلي الماء من أجل الشاي. يمكنك أيضًا تسخين إبريق الشاي عليه بشكل صحيح.

ونضع إبريق الشاي على السماور. أمي تحب الماء من نبع من أجل السماور ، نحن لا نفهم. السماور يصدر ضوضاء مثيرة للاهتمام. في القرية ، ليس كل شخص لديه السماور. نحن فخورون جدًا ، نشرب الشاي من السماور ، مثل التجار. يضحك أخي دائمًا "الشاي في Mytishchi".

أمي تحب الماء من نبع من أجل السماور ، نحن لا نفهم

حتى أمي تعرف الكثير عن الشاي. ماء جيد وشاي جيد.

[أوكسانا]

الآن أشرب الشاي بالنعناع وشاي إيفان مع الحموضة ، أليس كذلك؟

أوكسانا، مع الحموضة يمكن أن يكون شاي إيفان ، إذا تخمر لفترة طويلة. إنه ليس سيئًا ولا جيدًا ... لا بأس إذا كنت سعيدًا به. بعض التخمر لفترة طويلة للحموضة.

أحضرت أختي السماور. النحاس. تولا. في حالة رهيبة. من صديق احتفظ بها في الحظيرة فقط لأنهم لم يتمكنوا من التخلص منها.
قامت بتنظيفه ، وإصلاح شيء ما. كل ما ينقص هو "التاج" ، وقد تعفن الخشب على المقابض. سنقوم أخيرًا باستعادته في تولا ، لكن أيدينا لا تصل. إنه في حالة عمل.
الآن في التجمعات العائلية نشرب الشاي من السماور. كما في الرسوم الكاريكاتورية ، غرقنا بأغصان العرعر. والمطبات.

لقد ظل السماور الخاص بنا واقفاً لمدة عام ونصف وينتظر في الأجنحة ... اشتراه زوجه في مكان ما في هذه المناسبة ، معطلاً وقذرًا بشكل رهيب. لمدة شهر نقعها ، أزال الميزان. عندما نزعته ، انسكب السماور ، وفتحت حفرة. وفي مكان ما في مكان يصعب إصلاحه. وجدنا سيد السماور ، إصلاحه ، ثمل على fintiflyushki المفقودة. أصبح الجمال. اتضح أنه ساموفار أصيل ، نادر جدًا. لكنها كانت نهاية موسم الصيف. ولم نجرب الشاي من السماور. وفي هذا العام ، كان كل شيء فوضويًا في دارشا ، وكانوا يركضون باستمرار ذهابًا وإيابًا ، وبالتالي لم تصل الأيدي. إنه لأمر مؤسف ، لكن ما يجب فعله ... حسنًا ، في العام المقبل سيحدث كل شيء بالتأكيد! بمجرد وصولنا.

[paramed1]

paramed1، أنا أشرب النعناع حتى في شكله النقي ، لدي تنوع غريب - رائحته مثل حلوى النعناع على الفور ، عطرة جدًا. لقد وجدتها في البيوت الصغيرة القديمة ، وحفرتها وحاولت إعادة إنتاجها منذ عامين. ليس لدينا السماور

[lappl1]

lappl1، لكنني اعتقدت أنه تخمر قليلاً العام المقبل سنتحقق منه!

[أوكسانا]

أوكسانايعني مختلف انواع النعناع برائحتها وجافة بشكل مختلف. لدي فلفل عادي ، الكثير منه. ولا يزال نعناعًا صغيرًا جدًا ، والذي يتتبع بوضوح طعم الشوكولاتة. إذن أنت محظوظ بمظهر عبق! وهي تتكاثر بسهولة ، أزرعها في إطارات قديمة حتى لا تملأ الفراولة ، فهي تنمو في مكان قريب. جذورها قوية ، لذا يجب أن تنمو. أنا أيضا أحب النعناع النقي ، ولكنه طازج. كنا في إسرائيل ، في انتظار النقل في المطار المحلي وتوقفنا في مقهى عربي ليلي بثلاث طاولات. هناك حصلنا على شاي النعناع الحقيقي. النعناع ، في رأيي ، كان أكثر من الماء ... مثل هذا الزجاج الشفاف الطويل المليء بالأغصان المليئة بالماء المغلي.

[paramed1]

paramed1، في الداخل ، أقوم أيضًا بملء كوب من الأغصان بالماء المغلي! النعناع الشوكولاته؟ لم أسمع عن هذا حتى ، سأذهب وأدرس. هناك غرفة ، لكن لا يوجد شوكولاتة. فضولي. أشرب أحاديًا جافًا ، ونادراً ما أخلط - حسب الرغبة. وينمو تحت الويبرنوم الخاص بي. عندما وجدته ، أردت حقًا أن أسقط مستقيماً وأن أتنفس ، وأتدحرج ، لكن كان هناك مكب نثر وبالكاد نحفره بقطعة من الألواح ، كان ذلك في شهر أغسطس ، وكان النعناع يتلاشى.كنت قلقة للغاية بشأن كيفية اعتيادها - لمدة عام كامل كنت أرتعش عليها ، وأنا أعلم أنها كانت تنمو جيدًا ، لكنني كنت أخشى أن أخسر. الآن نمت لتصبح مقاصة لائقة بالنسبة لي.

لقد قلت بالفعل في Temko الأخرى أن لدي 6 أنواع من النعناع وكذلك الزعتر. من الصعب تحديد هوية نوع النعناع ، لكنني فقط أعرف أن أحدهم قط هو قط (Nepeta cataria ، في الواقع ، من عائلة مختلفة ، بالتأكيد لن ترغب في شرب الشاي منه) ، وآخر هو النعناع المجعد (Mentha crispa). البقية يصعب تحديدها.

مثل هذا الزجاج الشفاف الطويل المليء بالأغصان المغلية بالماء المغلي.

في الداخل ، أقوم أيضًا بملء كوب من الأغصان بالماء المغلي!

للنعناع تأثير قوي على القلب. من المؤكد أن شرب الشاي من كوب مليء بالنعناع ليس يوميًا.

بشكل عام ، الأدوية العشبية ليست ضارة. يمكن أن يكون الشاي محلي الصنع ضارًا في ظل ظروف معينة. خاصة وأن التخمير يعزز خواص النباتات. دعما لكلماتي ، يمكنني أن أضيف أن هناك العديد من السموم العشبية. السيكوتا ، على سبيل المثال ، التي تسممها كل من سقراط وشيشرون ، يتم الحصول عليها من مظلة غير موصوفة ، البقدونس القط ، الذي له رائحة لطيفة ومذاق مثل الخضروات الجذرية الأخرى.

قبل أن تنغمس في تناول أي شاي ، تأكد من أنه غير ضار لك شخصيًا. ولا تعامل الغرباء دون سابق إنذار بأنهم في المجموعة.

Aaaaaa! لقد عدت إلى المنزل مع صانعة شاي من تيفالكا! أنا ذاهب للشراب والاستمتاع.
ولدي أيضًا ساموفار ، تاجر تحف أعلم أنه أعطاني لعيد ميلادي ، عندما دخلنا المنزل للتو. في حالة ممتازة ، نوع من الشكل الرائع ونوع من العلامات التجارية الرائعة. باختصار ، بعض عناصر الجامع في حالة صالحة للعمل تمامًا. في المطبخ يقف على الخزانة. ما زلت أحلم بشرب الشاي في أمسيات الصيف الدافئة في الفناء تحت أشجار الصنوبر .... لكن! أمسيات صيفنا شديدة الحرارة ، ولا أريد حتى مغادرة المنزل ، إلى جانب وجود الكثير من البعوض والبراغيش ، وهناك المزيد من الأشياء التي يجب القيام بها ... بشكل عام ... هناك السماور على الخزانة ...

Aaaaaa! لقد عدت إلى المنزل مع صانعة شاي من تيفالكا! أنا ذاهب للشراب والاستمتاع.
ولدي أيضًا ساموفار ، تاجر تحف أعلم أنه أعطاني لعيد ميلادي ، عندما دخلنا المنزل للتو. في حالة ممتازة ، نوع من الشكل الرائع ونوع من العلامات التجارية الرائعة. باختصار ، بعض عناصر الجامع في حالة صالحة للعمل تمامًا. في المطبخ يقف على الخزانة. ما زلت أحلم بشرب الشاي في أمسيات الصيف الدافئة في الفناء تحت أشجار الصنوبر .... لكن! أمسيات صيفنا شديدة الحرارة ، ولا أريد حتى مغادرة المنزل ، إلى جانب وجود الكثير من البعوض والبراغيش ، وهناك المزيد من الأشياء التي يجب القيام بها ... بشكل عام ... هناك السماور على الخزانة ...

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا على التنبيه. الحقيقة هي أنني أعرف ذلك جيدًا وكنت أحذر صانعي الشاي المحليين لفترة طويلة من المشاكل المحتملة ، لقد قمت بتدريس هذا في كلية الصيدلة ... في البداية كان هناك سوء تفاهم مع النباتات بالنسبة للكثيرين ، لكن لينا تساعدنا كثيرًا ، فهي طبيبة. لذلك تعلمنا كل شيء شيئًا فشيئًا ونحاول التصرف بشكل صحيح.
إذا كنت تشرب الشاي بالنعناع ليس كل يوم في دلو (أوكسانا ، ألست في دلو ، أليس كذلك؟) ، لكن في بعض الأحيان ، أعني بكمية جيدة من النعناع ، ثم إذا كان الشخص ، من حيث المبدأ ، لا يعاني من انحرافات عن الأداء الطبيعي للجسم ، فلن يحدث له شيء ... لا ، إذا كنت تأخذ ، على سبيل المثال ، النعناع الياباني ، فسيكون هناك تركيبة أقوى من الفلفل والحقل ، لكنها ليست منتشرة هنا.

[لينا]

لينا، عظيم! لنشرب! فقط لا تضعه تحت الأرفف ، وإلا سوف يتساقط منه البخار ، سوف يبتل ويخرج شيء ما ...

[paramed1]

paramed1، ليس لدي شك في سلامة عقل السكان المحليين. ومع ذلك ، قد يكون من الجيد أنه حتى الأطفال يقرأوننا. ولن يضر أن أذكر مرة أخرى.

إذا كان الشخص ، من حيث المبدأ ، لا يعاني من انحرافات عن الأداء الطبيعي للجسم

وأعني نفس الشيء - كلنا مختلفون. و "إذا كان عمرك أكثر من الثلاثين ، استيقظت في الصباح ولم يؤلمك شيء ، فأنت ميت." استمع إلى جسدك. لا يمكن أن تكون النباتات مفيدة للجميع. أنا فقط أحثك ​​على توخي الحذر.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا لك مرة أخرى.بطبيعة الحال ، من الضروري التذكير أكثر من مرة ، يظهر أشخاص جدد ، وإذا أجرينا في بداية الموسم برنامجًا تعليميًا جادًا ، فإن أولئك الذين شاركوا أثناء المسرحية غالبًا لا يقرؤون ما سبق. حدث هذا عدة مرات. ولكن بينما كل شخص على قيد الحياة ، الحمد لله. وحول سلامة العقل - أنت مخطئ! كانت هناك حالات ...

الفتيات ، بالطبع ، لا ينجرفن بكميات كبيرة من شاي الأعشاب. لا يزال العلاج بالنباتات علاجًا ، لكننا نعالج ماذا وماذا وما هي موانع الاستعمال التي يمكن أن توجد؟ لذلك ، لا يزال شرب شاي الأعشاب بكثافة وبكميات كبيرة وتكوينه لا يستحق كل هذا العناء. جنبًا إلى جنب مع فيرونيكا ، أحاول التحدث عن مؤشرات وموانع "الأوراق" التي نشربها ، بحيث يكون التكوين على الأقل أفضل لأنفسهم. الآن دعونا نتعامل مع النعناع.

من الصعب تحديد هوية نوع النعناع ، لكنني فقط أعرف أن أحدهم قط هو قط (Nepeta cataria ، في الواقع ، من عائلة مختلفة ، بالتأكيد لن ترغب في شرب الشاي منه) ، وآخر هو النعناع المجعد (Mentha crispa).

ALL MINT من عائلة Yasnotkov ، بما في ذلك النعناع البري. تحتوي جميع أنواع النعناع على مواد أساسية متشابهة جدًا ، أحدها كارفاكرول ، الذي له تأثير واضح في توسع الأوعية والتشحيم. هذا هو السبب في أن زيت النعناع هو جزء من فالوكوردين وكورفالول (بجرعات كبيرة إلى حد ما). أي أنه يستخدم كدواء لأمراض القلب ، وعدم انتظام دقات القلب ، وكذلك للصداع النصفي ، وارتفاع ضغط الدم ، والمغص المعوي ، وكعلاج للقصبات الهوائية لالتهاب الشعب الهوائية. الآثار الجانبية - الإمساك بسبب انخفاض التمعج. الريحان ، البردقوش ، المالح ، الزوفا ، إكليل الجبل ، الخزامى ، الأوريجانو ، المريمية ، بلسم الليمون ، الزعتر تنتمي أيضًا إلى اللامين. بشكل عام ، تناول كوبين من شاي النعناع يوميًا غير ضار.

السيكوتا ، على سبيل المثال ، التي تسمم بها كل من سقراط وشيشرون ، يتم الحصول عليها من مظلة غير موصوفة ، البقدونس القط ،

ينتمي الكولي (البقدونس الكلب) والسيكوتا حقًا إلى عائلة المظلة (الكرفس) ، لكنهما نباتات مختلفة. إذا كانت نبات السيكوتا من أكثر النباتات سامة ، فإن نبات كوكوت يكون أقل سمية. لكن على أي حال ، فهذه نباتات سامة ولا يمكن استخدامها إلا في التخفيف المثلي وفقًا للخطط وفي الجرعات التي يحددها لك طبيب المعالجة المثلية. لذلك لا أنصح أحداً بصنع الشاي من الكرفس. في أحسن الأحوال تسمم معدي معوي وفي أسوأ الأحوال تشنجات وشلل وتوقف تنفسي. يشمل هذا أيضًا الشوكران (كونيوم) وعشب الهوجويد ، وهي أيضًا نباتات شديدة السمية.

[تاتيانا]

تاتيانا, فيرونيكاشكرا لك الفتيات على المعلومات عن النعناع. لم أكن أعرف أن لديها الكثير من الأصناف. لدي ثلاثة أنواع من النعناع - في حقل البطاطس مثل الحشائش (كثيرًا والأكثر نشاطًا) ، أحد الجيران ، مزروع (لا أعرف التنوع ، ولكنه ناعم) وشجيرة ضخمة أخرى في الطريق إلى الغابة ، تنمو من تلقاء نفسها ، بالقرب من العمود (تنبعث منه رائحة ناعمة و طيب المذاق). لذلك أصنعهم منهم. لكنني لا أتخمر ، أنا فقط ألتف وأجف.
عندما أقوم بإزالة الأعشاب الضارة من البطاطس ، فأنا حرفياً أبكي على كل شجيرة ، لأنه من المؤسف التخلص منها. لكن أين يوجد الكثير منها؟ يكفي لموضوع الشاي بأكمله ...

[لودميلا]

لينا ، سبقتني بشأن الكرفس والشوكران. قبل أن يتاح لي الوقت للإجابة على كل شيء ، أعمل على الكمبيوتر وأجلس هنا بالتوازي. من الجيد أنك على الأقل اليوم لا تنشر أي شيء ، وإلا فستتدلى ذهابًا وإيابًا مرة أخرى.
لودميلا، وهناك أيضًا نعناع في الحقول ، تنبعث منه رائحة مختلفة قليلاً ، لكن قطفها أنظف من الفراولة ... ربما هذا ما يحتويه العمود؟

Linochka ، شكرا لك! كالعادة أتت ووضعت كل شيء في مكانه. أنا مهتم دائمًا بقراءة مشاركاتك حول خصائص النباتات. يصبح على الفور أكثر هدوءًا.
الفتيات ، بعد هذه المعلومات الجادة حول الأعشاب ، أود أن أقول مرة أخرى أنه إذا صنعنا الشاي من نباتات يمكن التنبؤ بها ولذيذة ، فلن نحصل عمليًا على أي شيء ، ما لم نشرب ، بالطبع ، نفس الشاي باللترات. بعد كل شيء ، لدينا الكثير من هذه النباتات. وواحد أفضل من الآخر! وإذا لم تكن متأكدًا ، يمكنك تجاوز ما هو غريب. في الحالات القصوى ، استشر متخصصينا (Lina و Veronica و Tanya) ، إذا كنت لا تستطيع الانتظار حقًا.لقد نضجت مثل هذا مع مونارد ورأس ثعبان لفترة طويلة. على الرغم من أن أحد الجيران أوصى بها كنباتات شاي ، إلا أنها لم تستشر هنا بعد ، حتى تلقت "الضوء الأخضر" ، ولم تبدأ في صنع الشاي منها. لذلك ، حقًا ، أنت بحاجة إلى "قلب رأسك" ، حيث ستصنع الشاي من بعض الرائحة التي ليست مألوفة لنا بالمعنى العلاجي.

[لينادوك]

لينادوك، عندما قلت إنك لن تشرب النعناع البري ، قصدت رائحته: آسف ، لكنها تنبعث مثل بول القطط (ربما هذه سمة من سماتي المتنوعة ، لا أعرف ، أو ربما القطط ، بسبب حبهم الخاص ، رتبت مرحاضًا هناك ". لقد دحرجوا الأرض بالقرب من حشيشة الهر إلى النعومة ، لكنهم لم يفسدوا).
شكرا لك على معلومات إضافية عن الأعشاب. لدي مبدأ (بفضل والدي): لا تسحب التوت أبدًا في فمك الذي لا تعرفه ، ولا تمضغ العشب الذي لا تعرفه ، ولا تختار عيش الغراب الذي لا تعرفه ، أو حتى لست متأكدًا منه.

[تاتيانا]

تاتيانا، يجب أن يكون هذا المبدأ للجميع! ومن الطفولة. لقد علمتني جدتي هذا أيضًا ، وأنا ، بدوري ، أعلِّم أحفادي. ونذكر بانتظام صانعي الشاي !!!

[لودميلا]

لودميلا، وهناك أيضًا نعناع في الحقول ، تنبعث منه رائحة مختلفة قليلاً ، لكن قطفها أنظف من الفراولة ... ربما هذا ما يحتويه العمود؟

فيرونيكا ، لا ، النعناع الميداني و "القطب" من السهل جدًا جمعها - الشجيرات خصبة وكبيرة. والطريقة الأسهل هي جمع غرفة الجيران - هي نفسها تحضرها إلي في باقات. يبدو لي أن البطاطس الخاصة بي ليست بالنعناع. أعرف المجال وشاهدته وجمعه في كازاخستان. ليس الأمر كذلك على البطاطس. لا أعرف من أحضرها إلى هنا ، لأنني حصلت بالفعل على حقل البطاطس مع جميع الأعشاب المتاحة ، إلى جانب شراء منزل وقطعة أرض.

وأنا ، بدوري ، أعلم أولادي وأحفادي. ونذكر بانتظام صانعي الشاي !!!

هذا صحيح! أؤكد ... شكرا يا فتيات على ذلك!

لقد عدت إلى المنزل مع صانعة شاي من تيفالكا!

هيلين ، مع شراء لك! اتمني ان يكون هذا ما تريد! شارك انطباعاتك. نحن مهتمون جدا!

لقد نسيت أمر النعناع البري بالليمون ، وهو النعناع البري ... حسنًا ، لا ينبغي أن تكون رائحته هكذا! رائحتها مثل الليمون ، على الأقل ينبغي. ولا يفقد رائحته أثناء المعالجة الحرارية. اعتدت على تجفيفه ، رائحته طيبة. الآن يُباع أحيانًا في متاجر الحدائق كنوع جديد من النعناع برائحة الحمضيات. تم قيادة جارتي ... تاتيانا ، ربما تتفاعل بهذه الطريقة مع الرائحة الخفية لإبرة الراعي التي قد تكون موجودة في النعناع البري؟
بالمناسبة ، عليك أن تزرع نفسك ... سيكون مفيدًا!

لودا ، بينما تقطف أوراق الحقل ، ستذهب إلى البرية! من الجيد جمعها بهذه الطريقة ، مع العشب ، للتجفيف. وللشاي ...
جاءت ابنة الأخ للزيارة. سؤال: أي نوع من الشاي؟ الجواب: الفراولة ... سؤالي: من الذي وعدني في الصيف لأجمعه ؟؟؟ الصمت والعيون أسفل ... بعد أن جمعت تلك الفراولة ، رتبت لي الحديقة ، التي يوجد منها الكثير والأوراق كبيرة.

ربما هذه هي الطريقة التي تتفاعل بها مع الرائحة الخفية لإبرة الراعي

المحتمل. لكن الشاي المصنوع منه يعد تحضيريًا على الرغم من حقيقة أنني أحب النعناع.

[فيرونيكا]

بينما تقطف أوراق الحقل ، ستصبح قاسيًا!

فيرونيكاأنا أتفق مع هذا ... العملية طويلة ، لكن بالنسبة لي هي تأملية. أحب صنع الشاي لدرجة أنه لا يزعجني. أقوم بتشغيل شيء رائع من الموسيقى (مثل New Age أو Gela Guralia) وأمشي ... اتضح بسرعة.

لن تشرب النعناع البري ، ثم قصدت رائحته: آسف ، لكنه ينبعث مثل بول القط

سميت "الماكر" لأن الماكرون يحبونها كثيرا. بالنسبة لهم ، فهي مخدرة تحتوي على كحول في زجاجة واحدة. إنهم أحمق معها ... وهي لا تزال مزلقة ... تستمر العضلة العاصرة في الانفتاح ... بشكل عام ، أسوأ مظهر لمدمن مخدرات مع ثمل القطط. لا تحتاج إلى تناول مثل هذه العشبة ، لكنك تحتاج حقًا إلى تناول عشب نظيف - رائحة النعناع اللطيفة مع أوراق الليمون والحمضيات ، لا يوجد شيء مزعج أو ضار فيه.

[صب الشاي في إبريق الشاي]

البنات ، أواصل موضوع تخمير الشاي. أذكرك أن INFA من "موقع عن الشاي" من الرفيق شوماكوف. اليوم حول صب الشاي في إبريق الشاي.

المرحلة 3 - املأ أوراق الشاي. في النوم هناك ثلاثة منهجية ;-))) الجوانب: الجمالية والكمية والتكنولوجية.
و) الجانب الجمالي إن صب أوراق الشاي في إبريق الشاي هو الأكثر تطورًا في فن الشاي الصيني gongfu cha. لتبسيط الأمور بشكل كبير ، سأشير فقط إلى أنه قبل الاستيلاء على جرعة وحشوها في الغلاية ، ينصح الصينيون "تعرف على" الشاي.
"التعرف" هو أن ترى ، تشم ، تلمس ، تعجب ، تعجب ، تشعر وتشعر. "التعرف" على الشاي هو نوع من المواقف النفسية ، إنه توقع الذوق والرائحة في المستقبل. بالطبع ، إذا كنت تقوم بتحطيم بعض السيلان من الدرجة الثالثة ، فلا يوجد وقت للجمال. ولكن إذا كنت تحب وتدلل نفسك ، وتشرب الشاي المتنوع اللائق ، فتذوق هذه المتعة بالكامل.
خذ وقتك قبل أن تصب في إبريق الشاي - استمتع ، اشعر بالرائحة ، تذكر شيئًا ممتعًا حول هذا الشاي وكيف شربته من قبل ...
ب) الجانب الكمي يتعلق بالإجابة على السؤال الأساسي: "أ كم تصب؟ " لا توجد إجابة لا لبس فيها على هذا السؤال ولا يمكن الإجابة عليها ، على الرغم من أن بعض المتخصصين (مثل V. Pokhlebkin) يستنتجون صيغًا خاصة لحساب الجرعة.
لا توجد إجابة محددة هنا للأسباب التالية:
شاي تختلف أذواق وتفضيلات الأشخاص المختلفين اختلافًا كبيرًا... شخص ما يحب "أقوى" وآخر "أضعف" ؛ ب) الميزات يختلف أيضًا استخراج نفس الحجم من التسريب لأنواع مختلفة من الشاي؛ في) المواقف والأسباب لشرب الشاي مختلفة أيضًا، مما يؤثر بشدة على كمية التسريب المطلوب.
من تربية التقاليد البريطانيةتنص الصيغة الأيونية على ما يلي: "ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الجافة لكل كوب ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة لإبريق الشاي". لكن هناك الكثير من الالتباسات هنا. التقليد الأوروبي (بما في ذلك اللغة الإنجليزية) لشرب الشاي هو كما يلي: من إبريق الشاي نصب أوراق الشاي في كوب ، ولكن ليس في الأعلى ، ولكن ، على سبيل المثال ، ربع أو ثلث الكوب ، ثم نضيف (نخفف) كل هذا بالماء المغلي (حليب ، بلسم ، إلخ.) . P.).
إذن ماذا يحدث؟ إذا كان لدينا إبريق شاي متوسط ​​الحجم 500 مل ، وكوب 200 مل ، نسكب فيه التسريب في ربع (50 مل) ، فقد اتضح أنه يمكننا عصر ما يصل إلى 10 أكواب من الشاي من إبريق الشاي. وإذا أضفت الماء المغلي إلى إبريق الشاي ، فحينئذٍ أكثر. اتضح أنه ، وفقًا للتقديرات الأكثر تحفظًا ، تحتاج إلى حشو حوالي 10-12 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي في إبريق شاي نصف لتر. جربه ، سوف يسليك كثيرًا ؛-)))



هذه الصيغة (ملعقة صغيرة لكل كوب + ملعقة صغيرة لإبريق شاي) تكون منطقية فقط عندما نشرب الشاي "بطريقة شرقية" - لا نخففها بالماء المغلي ، ولكن نسكب محتويات إبريق الشاي بالكامل في فنجاننا. ثم ، في المتوسط ​​، يجب صب 3-4 ملاعق صغيرة من أوراق الشاي في إبريق شاي نصف لتر ؛ وإذا كنت ستقوم بإعادة التعبئة عدة مرات (الشراب مرتين أو ثلاث مرات) ، فيمكنك صب 4-6 ملاعق بأمان.
ومن هنا يأتي المنطق: إذا كنت ، بعد أن أمسكت إبريق الشاي بمكر ، ستشرب كل شيء بنفسك ("بطريقة شرقية") ، إذن ، من حيث المبدأ ، فإن الصيغة التقليدية لكمية أوراق الشاي ستناسبك. إذا كنت تشرب الشاي "على الطريقة الأوروبية" ، أو تخفف التسريب أو تشاركه مع حشد كبير ، فيجب زيادة حجم التسريب بما لا يقل عن 1.5-2 مرات مقارنة بالوصفة التقليدية.
كآلئ صغيرة من حكمة الشاي الشعبي ، أضف:
1) إذا لم تكن معتادًا على شرب الشاي الأخضر ، فعندما تحاول ، أضف المزيد من السوائل ، لأنه بالمقارنة مع الشاي الأسود ، يبدو مذاقه "ضعيفًا" ؛
2) إذا كنت تخمر الشاي في ماء عسر ، أضف المزيد من أوراق الشاي (1-2 ملعقة صغيرة) ، لأن الماء العسر يضعف الاستخراج ؛
3) إذا كنت تشرب الشاي ذو الأوراق الصغيرة ، فيمكنك (بمقدار 1-2 ملعقة صغيرة) تقليل الجرعة ، لأن الشاي الصغير له طعم حاد أكثر وضوحًا. وفقًا لذلك ، عند شرب شاي الأوراق الكبيرة ، يمكن زيادة الجرعة قليلاً ؛
4) إذا كنت تشرب الشاي مباشرة بعد وجبة دسمة أو دخان ، فيجب أيضًا زيادة جرعة التخمير القياسية قليلاً ، لأن الطعم يكون باهتًا في العادة ؛
5) عند اختيار حجم التسريب ، ضع في اعتبارك النظم الحيوية الخاصة بك. على سبيل المثال ، لأن.أنا "بومة" ، ثم في الصباح لا يمكنني تناول الشاي إلا جرعة حصان من بعض أسام صغيرة الأوراق ؛ لكن في المساء ، أنا مستعد تمامًا للشعور بالذوق والرائحة الرقيقة لأوراق دارجيلنغ الرائعة.
في) الجانب التكنولوجي للنوم أوراق الشاي تجيب على السؤال "كيف نضعها في إبريق الشاي؟" يمكنك تجنب الكثير من المتاعب إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة:
1) كلما زادت سرعة عملية صب الشاي في إبريق الشاي ، كان ذلك أفضل.... إذا ترددت ، سيكون لأوراق الشاي بالتأكيد وقت لامتصاص بعض الروائح الأجنبية. سرعان ما فتحنا العلبة بجانب إبريق الشاي ، وسكبنا بسرعة الجرعة المطلوبة منه داخل إبريق الشاي ، وسرعان ما ملأناها بالماء المغلي وأغلقناها بغطاء!
2) يُسكب الشاي في إبريق الشاي في أغلب الأحيان ملعقة صغيرة نظيفة... في الشرق ، يتم ذلك غالبًا باستخدام ملاقط خشبية خاصة (للشاي ذو الأوراق الكبيرة) أو باستخدام "مقاييس" خشبية (للشاي ذي الأوراق الصغيرة) ، والتي تشبه المجارف.



لكنني ، بصفتي محبًا حقيقيًا ؛-))) ، أفضل صب الشاي بيدي (نظيف!). لأنه من الأسهل حساب الجرعة وتحصل على نتائج ممتعة للغاية ؛-)))
3) أوصي بصب الشاي ليس مجرد "شريحة" وصنع إبريق الشاي بضع حركات دائرية تهتز ؛ كما لو كان "تشويه" الشاي الذي يُسكب بالداخل على جدران إبريق الشاي الساخن. ثم تأكد من وضع أنفك داخل إبريق الشاي وشم رائحته! مممم ، إنها مجرد إثارة !!! يعتبر "تلطيخ" أوراق الشاي على جدران الغلاية نقطة مهمة للغاية: عندما تستمر في صب الماء المغلي ، فإن منطقة ملامسته لأوراق الشاي (وبالتالي سرعة وجودة الاستخراج) ستزيد بشكل كبير. [/ بحجم]

يتبع....

حسنًا ، نعم ، حتى ألعاب القطط تُباع بحشو النعناع البري. لذا ، إذا زرعت ، سوف تتجول قطط القرية إلى الموقع وتجعل كلب الصيد الغاضب لدينا متوترًا ... حتى أننا علقنا لافتة على البوابة حول الكلب الغاضب!

الفتيات ، حسنًا ، صورة حول موضوع الجمعيات غير الممتعة المرتبطة بالشاي:

أطلق العنان لكلب الصيد لدينا ...

آه أجل! القطط للكلاب هي مصدر التهيج الرئيسي ... لذا فمن الأفضل عدم المخاطرة ... قطط الجيران.

بلدنا يريد اللعب مع القطط. هؤلاء غالبا لا يريدون ... أتساءل لماذا؟
لودا ، الصورة رائعة. كانت الجمعيات مع نفس الشيء في بداية أعمالنا المجيدة ، عندما بدأوا في لف الأوراق في مفرمة اللحم ... ثم اعتادوا عليها ولفوا في صمت.

هؤلاء غالبا لا يريدون ... أتساءل لماذا؟

في انتظار اللحاق ...

كانت الجمعيات مع هؤلاء في بداية أعمالنا المجيدة

إنه أمر غريب ، لكنني لم أحصل على ...

في حياتي ، كانت هناك ثلاث حالات من التعارف الوثيق مع القطط (تلك التي عاشت أو تعيش معي ومع أقاربي).
الثلاثة لديهم مواقف مختلفة تجاه حشيشة الهر والنعناع البري.
قطتي الأولى - ماشا ، ماروسيا ، ماريسيا - كانت سيدة من طرف أنفها إلى طرف ذيلها ، على الرغم من نشأتها "النبيلة" وتربيتها في الفناء. لم تهتم بأدوية القطط (حشيشة الهر والنعناع البري).
قطة الأخت ، فاسيلي ، سيبيريا تبلغ من العمر 9 سنوات ، من والدين جيدين ، تصبح قطة صغيرة عند تلميح واحد من رائحة حشيشة الهر (بدأ في تلميع الأرض بالقرب من حشيشة الهر) ، بينما يتجاهل النعناع البري تمامًا.
قطة ابنتي (وجزئيًا) ، طفلة صغيرة تبلغ من العمر ثلاث سنوات (نشرت صورتها في موضوع عن القطط) ، مأخوذة من قطة منزلية ، لا يمكنها مقاومة أي من حشيشة الهر (دعني أذكرك بشجيراتي في هذا النبات ، الذي يعاني منه بانتظام) ، أو النعناع البري.
لكنني قمت بتكييف السلال من الفريزر القديم من أجل مكافحة حفر الجذور غير المصرح به من قبل المخربين ذوي الأرجل الأربعة. أحفرهم رأسًا على عقب وهذا كل شيء. حشيشة الهر تنمو من خلال الأغصان وتتم حماية الجذور. الجميع سعداء ما عدا القطط.

وقطتنا أصبحت مجنونة من رائحة حشيشة الهر وكورفالول. أصبح المستقيم غير طبيعي ويمكن حتى الاندفاع والاستيلاء على المخالب. وإذا أراد شخص ما أن يشرب قطرات ، فقبل فتح الزجاجة ، تم نقل القطة بعيدًا وإغلاقها في غرفة أخرى.

نعم ، موضوع القطط وحشيشة الهر لا ينضب ... قطتي أفونيا ، التي كانت مقفلة بطريق الخطأ على الشرفة الأرضية ، حيث كان هناك صندوق به حشيشة الهر الجافة ، صنعت مذبحة حقيقية. عندما عاد العمل إلى المنزل ، كانت القطة بالخارج ، وكل شيء لم يتم تسميره على الشرفة كان ملقى على الأرض - الأواني والعلب والأحذية والملابس ... الصندوق الذي يحتوي على الناردين كان ممزقًا بالكامل ، وكانت أفونيا مستلقية حولها سعيدة ... استغرق الأمر وقتًا طويلاً لترتيب كل شيء.

[لودميلا]

لودميلا، سكب الماء من إمدادات المياه ونفس الماء ، عبر مرشح Geyser ، إلى زجاجتين بلاستيكيتين شفافتين سعة 1.5 لتر. بعد التجميد ، يُسمح للجليد بالذوبان تمامًا. الماء نظيف تمامًا في كلتا الزجاجتين ، لا رقائق ولا رواسب ، الأمر الذي أدهشني وسعدني.

البنات ، وعند تخمير الشاي في ماكينات صنع الشاي ، لا يمكنك ببساطة الحفاظ على درجة حرارة ماء ثابتة دون تخمير وليس 100 درجة ، ولكن 70 على سبيل المثال. لا يمكن تخمير الشاي 100 درجة ، وتضيع الفوائد ، ويغلي الماء والبخار 100 درجة. سيكون هذا الجهاز لتسخين المياه من 60 إلى 95 درجة والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة باستمرار.
وأحب قطتي قطرات الأمونيا. بمجرد وصولهم ، فتح زجاجة جديدة - كان المعدن ملقى حوله ، وسدادة مطاطية قضمت في كل مكان والزجاجة فارغة. كان عليك أن ترى ما كان يفعله.

[علاء]

صببت الماء من مصدر المياه ونفس الماء ، مررت عبر مرشح Geyser ، إلى زجاجتين بلاستيكيتين شفافتين سعة 1.5 لتر. بعد التجميد ، يُسمح للجليد بالذوبان تمامًا. الماء نظيف تمامًا في كلتا الزجاجتين ، لا رقائق ولا رواسب ، الأمر الذي أدهشني وسعدني.

علاءشكرا جزيلا على التجربة. لذلك لديك مياه جيدة. في الواقع ، هذا لا يسعه إلا أن نفرح.

[paramed1]

الفتيات ، أنا التوت ، لا أعتقد أنني شربت بالنعناع والهدوء على الأسرة. على العكس من ذلك ، لقد صنعت الزلابية أمس. عجين مع دقيق اليقطين والطحين (اشتريت هذا الدقيق عن طريق الخطأ - أرفقه)
paramed1فيرونيكا ، يمكنني فقط شرب دلاء من القهوة. أنا لا أستخدم النعناع كثيرًا ، فأنا أعرف مدى الضرر. لقد غيرت مؤخرًا إدماني إلى الأعشاب العطرية القوية ولم أقرر بعد بشكل كامل. لا أستطيع شرب الأوريجانو ، أشعر بالمرض وهذا كل شيء. لا عجب أنني أحترم شاي التفاح ، فهو محايد في الرائحة. وأجبرت نفسي على شرب النعناع من خلف رأسي (نوبات الصداع النصفي أحيانًا) ، كما أحب أن أشم رائحته.
حاولت زرع قطة لكنها لم تنجح أو كانت مصقولة أو اختفت بنفسها. لكنني لن أزرع أكثر من ذلك ، فلدينا بالفعل فناء لجميع القطط ، ولدينا جميع أماكن الاستراحة ؛ قطتنا قلقة للغاية بشأن هذا. وهو يتفاعل أيضًا بعنف مع حشيشة الهر ، ولكن بطريقة مختلفة ، يخجل منها ويهرب - إنه خائف من المخدرات ، وأعتقد أن لدي القطة المناسبة ، ولا يزال يستجيب للكلمة: "تشغيل". ذهبنا إلى الغابة مع ليلة وضحاها ، استيقظنا في الصباح ، لا يوجد قط ، حسنًا ، ذهبت للبحث. "kys-kys" - لم تنجح ؛ أصرخ: "يا إلهي ، يا إلهي ، نا-نا" وعلى ساقي بكفي أضغط - أكمل العيادة: مجنون: في الرأس. ما هو رأيك يأتي ، مواء ومع نفسه ، فهو مدرج في دعوة الغابة. ذهبنا لنلقي نظرة على مكانه ، كان في المقدمة ، وكنت في الخلف ، واستدار أيضًا ونظر ما إذا كنت ذاهبًا أم لا وماذا. الآن أدعوه أن "Gosh na" يأتي بسرعة كبيرة. في الصيف في دارشا ، يستيقظ الأول ويسحبني.
بالمناسبة ، هنا صورة من الزلابية ، اليقطين غير محسوس ، بشكل مفاجئ. اللون جميل مشمس

لا يزال يستجيب لكلمة "تشغيل".

في كلامي: "ليأكل" (خاصة من شفاه ابنتي) جاء القط والحفيد راكضًا. ويستجيب صهره.
ولا تزال كلتا القطط (قطتي وشقيقي قط) متجاوبتين جدًا مع كلمة "لحم" في أي سياق.

[vedmacck]

vedmacck، لذا فإن الكلمة الصحيحة "قطتي" تفهم أيضًا كلمة "لحم" على أنها "سعادة"

بالنسبة للبعض ، فإن رائحة النعناع ليست بالنعناع على الإطلاق ، ولكنها "تنبعث منها رائحة لحم القطط"! أمي تتفاعل هكذا طوال الوقت. أعاني من صداع نصفي متكرر ، أفرك الويسكي بالنعناع أو زيت النعناع ، أشعر أنني بحالة جيدة ، وأمي تطالب "بغسل وعاء القطة" :-)
ليودميلا ، لقد تأثرت بمنهجية تخمير الشاي))) تذكرت على الفور سنوات الدراسة في الجامعة!

وهنا يعلم الكلب أنه "كلب" - أنت تتصل به ويصبح هناك على الفور! (رغم أنها الآن تبلغ من العمر 13 عامًا وقد أصيبت بالصمم - تحتاج إلى الاتصال بصوت عالٍ)))

بالمناسبة ، هنا صورة من الزلابية ، اليقطين غير محسوس ، بشكل مفاجئ. اللون جميل مشمس

أوكسانا ، ما هي فطائرك الرائعة! وأي نوع من العجين - ناعم أم خشن؟ أنا أحب قليلا في الزلابية ، في الزلابية ، في مانتي.

[لينجا]

لقد أعجبت منهجية تحضير الشاي))) تذكرت على الفور سنوات الدراسة في الجامعة!

لينجا، أنا سعيد لأن عرضي للمواد يستحضر ذكريات ممتعة ... على أي حال ، كانت تلك سنوات سعيدة بالنسبة لي.
سأقوم أيضًا بنشر معلومات حول الشاي. لم أكتب كل شيء عن التخمير بعد.