شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[يوري ك]

يوري كيا له من طعم!

[حبيبي]

حبيبي، لذلك أحيانًا يجد رغبة في الطهي ، لذلك لا أحب الطبخ حقًا ...

[يوري ك]

حسنًا ، لهذا الأمر)))
ولدي حلويات مصنوعة من المكسرات والفواكه المجففة) وشاي سووو!




يوري ك، لا يمكنك القول - إما الفطائر ، ثم تصنع الشاي ، ثم تجمع الشوكة وتعالجها)

[حبيبي]

حبيبييا لها من حلوة! وأخبز فطائر صغيرة مع السلمون والمخلل ، ولن أنشرها - إنها وظيفة خرقاء ، لكنهم وعدوا بأن يكونوا لذيذًا
وخمر شاي الكشمش!

[يوري ك]

يوري ك، نعم) الخطمي ، الخبز منه بالعسل والمكسرات ، والفواكه المسكرة ، والكبد من الفواكه والحبوب / البذور ، والآن الحلوى. بعض الفيتامينات ولذيذ) وكذلك الشاي الخاص بك. حسنًا ، فقط الجمال!

[حبيبي]

حبيبي، الآن أصبت بصدمة ثقافية حلوة للأكل

لا يمكنك أن تقول - إما الفطائر ، ثم تصنع الشاي ، ثم تجمع الشوكة وتعالجها)

حسنًا ... أنا أتعامل فقط مع الفطر والأسماك ، حسنًا ، الاستعدادات ، من الشاي إلى الكومبوت ، وهذا كل شيء ..

هذا هو أساس الأساسيات! صحيح أن الصينيين أكثر دقة ، فهم يسكبون المضيق الأول على الفور ، وبالتالي يتخلصون من الغبار ويفتحون أوراق الشاي الجافة. هل هذا الرقم مثير للاهتمام لشاينا؟

بالإضافة إلى فتح أوراق الشاي الجافة والتخلص من الغبار ، يعد التطهير الصغير عاملاً مهمًا ، ولكن هذا يتعلق أكثر بشاي بو-إيره ، والذي يمكن أن يستمر لسنوات ويمكن أن تتكون عليه أي بياكا من التخزين طويل الأجل.
IMHO: نظرًا لأن شاي الأوراق يتم تحضيره بشكل شخصي عادةً ، فإنه لا يتم تخزينه لفترة طويلة ويتم تخميره لمدة 5 دقائق على الأقل ، فإن هذه المعالجة الأولية ليست ضرورية.

بالنظر إلى أن شاي الأوراق عادة ما يتم تحضيره شخصيًا ، فإنه لا يتم تخزينه لفترة طويلة ويتم تخميره لمدة 5 دقائق على الأقل ، فإن هذه المعالجة الأولية ليست ضرورية.

لن أجادل ، لكني أقوم بإعداد الشاي دون شطف أوراق الشجر مسبقًا ، والغبار موجود بشكل طبيعي ، على التوالي.

أصنع الشاي الخاص بي دون شطف أوراق الشجر مسبقًا ، والغبار موجود بشكل طبيعي وفقًا لذلك.

هذا غبار صحي! لا تحتاج إلى غسلها. يقوم الأمريكيون بالفعل بإضافة الغبار والأوساخ بشكل مصطنع إلى الطعام ، لأن الحساسية تتطور من عقمهم المؤلم. أنا لا أمزح ، هذا صحيح
لا أعتقد أن الشطف ضروري. لكن التبخير قبل التخمير هو الشيء ذاته!
أشياء رائعة للجميع لتناول الشاي! أحسنت صنع الشاي!

اللعنة ، Zhenya ، حسنًا ، لدي أسنان حلوة ... ليس من أجل كل شيء ، بالطبع ، لكنك تضايق هنا ...

[ايلينا كاديوا]

أجهزتي تنتقل من يد إلى يد ، أليس كذلك؟

ايلينا كاديوا، هذا أنت شو ، أمي؟
لا ، لقد فكرت في الحصول عليها.
كل شيء تحول إلى نير مع مقاليد.

فتاة ذكية ، سفيتيك!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، إنها بابيكا ، انظر ، إنها تخيف مع الروك ، مقاليد وجهاز رهيب Svetlana-babayka ، هنا!

[يورا]

يورالا تضحك! سيصلك الضوء بسهولة من خلال النير واللجام وأداة الخبز.
يمكنها أن ترى كل شيء من الأعلى ، كما تعلم! إنها تعمل في مشغل الرافعة لدينا. لذا شو

[لينادوك]

لينادوك، fsё ، fsё ... سأقوم nebuuudu أكثر
"في الهمس"

لا يزال بابيكا

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، أمي،

لينادوك, يوري ك، يسخر

لينادوك ، يوري ك ، مسليا

ما هو المطلوب في أيام الشتاء هذه! ضحكة صغيرة أو ابتسامة صغيرة!

[يوري ك]

التي كانت مطلوبة في أيام الشتاء هذه! قليل من الضحك أو ابتسامة صغيرة!

يوري كلكن

يمكنها أن ترى كل شيء من الأعلى ، كما تعلم!

الآن سيصف لنا الشيف أداة تعليمية

[ضوء]

ضوء,

لكن دع الشيف لا يتجسس ، فهو لا يزال غير مهتم بشاينا

لكن هذه فكرة خاطئة! إنه مهتم جدًا بالخلط مع فانكا

حسنًا ، حسنًا! لكن الموضوع "تم ضخه" قليلاً ، يا له من ركود طويل

آها! كان علي أن أثيرك قليلاً ، لإخراجك من السبات ، إذا جاز التعبير

أعزائي صانعي الشاي!
أهنئ الجميع على عيد الغطاس!

[لينادوك]

لينادوكلقد خرجت من السبات منذ زمن طويل ، أو بالأحرى لم أسقط فيه بعد. حان الوقت للذهاب إلى ضفة النهر ، والبحث عن شجر الصفصاف على الكرمة. وبعد ذلك تنظر ، والربيع - سيكون عليك الذهاب إلى لحاء البتولا ، وهناك ستبحث عن الفطر ، ثم ستذهب الأعشاب!



إجازة سعيدة للجميع!

مرحبا عزيزي صانعي الشاي. أود أن أشارككم انطباعاتي عن شاي الكمثرى المخمر. في منتصف الصيف ، صنعت منه جرة سعة ثلاثة لترات. أعطى الشاي لونًا غامقًا ، لكن بدون رائحة. قرأت هنا في المنتدى أن الكمثرى تستخدم بشكل أساسي في الخلطات ، حيث تعطي رائحة ، ولا تستخدم الأحادية بشكل خاص. لذلك أضفت الأعشاب إلى هذا الشاي من أجل النكهة ، واستخدمت أوراق الكمثرى لإضافة اللون إلى الشاي. لقد مر نصف عام ، ولم يتبق سوى نصف لتر من هذا الشاي ، وما كان مفاجأة لي عندما فتحت العلبة ، شعرت برائحة الشاي الأسود الحقيقي. وبهذه المناسبة كان هناك بيان آخر في المنتدى:

يجب تجربة شاي الكمثرى الأحادي في موعد لا يتجاوز شهر واحد. لم تكن أوراقنا برية ، بل كانت شجرة برية. الشاي الخاص بي له رائحة شاي صناعية جيدة.

لم يمر شهر فقط ، بل مر نصف عام.
قرأت في مكان آخر أنه كلما زاد عدد العفص في الأوراق ، يبدو أن الشاي من هذه الأوراق يشبه الشاي الأسود "الحقيقي" ، الذي يباع في المتاجر ، ومن بين النباتات التي تنمو في خطوط العرض لدينا ، يوجد العفص في الأعشاب النارية ، لذلك كان يستخدم في الأصل للشاي وأكثر.

في هذا الصدد ، السؤال الذي يطرح نفسه: ربما شخص ما يعرف أين يوجد المزيد من العفص: في فايرويد أم في الكمثرى؟ وأي من النباتات التي نصنع منها الشاي يحتوي على نفس كمية العفص؟

في هذا الصدد ، السؤال الذي يطرح نفسه: ربما شخص ما يعرف أين يوجد المزيد من العفص: في فايرويد أم في الكمثرى؟ وأي من النباتات التي نصنع منها الشاي يحتوي على نفس كمية العفص؟

إنه سؤال جيد ، لكن من أجرى مثل هذه الأبحاث المعملية؟ لا ، بالطبع كانوا كذلك ، لكن من الضروري مراقبة الإنترنت ومقارنة النسبة المئوية لكل ما تم تجربته بالفعل. نحن نركز أكثر على المراجعات والخبرة لمن فعلوا ذلك



هنا مقال مثير للاهتمام عن العفص

🔗 وهنا آخر 🔗التانين

بناءً على الاستنتاجات بعد قراءتها ، فإن العفص موجود بشكل كبير في لحاء النباتات ، قشر التوت. لكننا مهتمون بأوراق الشجر. ما يعطي القابض (أحد أفعال التانين) ، فإن ما يلي يطالب بجوائز: الأبله ، والبلاك بيري ، والفراولة ، والكرز ، وآخر ما وجده مستخدمو المنتدى مؤخرًا - ألدر.

ويمكنك طرح سؤال من خلال البحث: التركيب الكيميائي لأوراق الكمثرى وانظر رغم أنه قد لا يتم العثور عليه على الفور

أنا حقًا أحب الشاي الأحادي من إيرجي ، المذاق اللاذع. مصنوع من التوت حوالي 10٪.

[فلوريشكا]

حسنًا ، نحن لا نتحادث مع الألسنة فحسب ، بل نناقش أيضًا الشاي ، ونتلقى التعليقات.
من المستحيل أن يموت Temka من Lyudochkin! ها هي عادت ، وكلنا هنا! نحن ننتظرها! مع الشاي ...

والشيف لن يوبخها ... إنه ذكي للغاية ...

فلوريشكاايريشا مرحبا!
أنا أيضًا أحب Irga ، لكنني لم أفعل أحاديًا ...

مرحبا ايلينا والجميع والجميع! إيرجي هو الشاي الوحيد الذي شربته في مونو. قرأت ودققت بنفسي أنه لا يزال ممتازًا في علاج المشكلات البسيطة في الجهاز الهضمي.

أنا حقًا أحب الشاي الأحادي من إيرجي

يا لها من مفاجأة بالنسبة لي! حاول و الشاي الأحادي منذ 3.5 سنواتوفي خليط. حسنًا ، لا - لا لون ولا رائحة ولا طعم. توقفت عن فعل ذلك تمامًا. ربما يعتمد على التنوع؟ حسنًا ، سأحاول مرة أخرى هذا العام ، ربما سيظهر شيء مفيد.
وجدت ، وجدت الانطباعات الأولى من شاي إيرجي.

[لينادوك]

لينادوك، Irga موجود أيضًا من أصناف مختلفة. لم أحاول البستنة ، لكن لعبة مصدات الرياح (نزرع هذا) كانت جيدة جدًا. صحيح ، لم أفعل قيثارة أحادية صلبة. لقد كنت في الموضوع لفترة طويلة في بداية نشاطي كتبت عن هذا الموضوع

أوه ، لقد وجدت أيضًا ملاحظاتي من 2014. لذلك ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، جربت شايًا أحاديًا مصنوعًا من إيرجي: "تكثف الطعم ، لكن من الواضح أنه يخسر التفاح والكمثرى والتوت الأسود والبرباريس. الظل العشبي ، لا توجد أوراق فواكه ، هكذا".
لعلنا نحاول حسب زخار. ويجب علينا أيضًا تذوق الخريف ، ربما يكون مثل البلاك بيري - الخريف اللذيذ ، والصيف العشبي.

نعم فعلت حسب زخار.

أود أن أشارككم انطباعاتي عن شاي الكمثرى المخمر. في منتصف الصيف ، صنعت منه جرة سعة ثلاثة لترات. أعطى الشاي لونًا غامقًا ، لكن بدون رائحة. ... مضى نصف عام ، ولم يتبق سوى نصف لتر من هذا الشاي ، وما كان مفاجأة لي عندما فتحت العلبة ، شعرت برائحة الشاي الأسود الحقيقي.

في صيف عام 2016 ، قمت بإعداد شاي أحادي حزين ولم أقدره. أضفته أحيانًا إلى الخلطات إذا كان اللون ضعيفًا. عبوة 300 مل. محفوظة. الآن أنا تخمر لمدة ساعة واحدة. بالنسبة لكوبين من الماء ، فإن الرائحة ليست قوية ، ولكن الطعم هو الكمثرى (أي ، الدولس - كما في المربى أو الفواكه المسكرة)! ذهب سنته! الكمثرى هي لعبة برية محلية - دولكا. عجائب التخمير الجاف!

[زنبق]

زنبق، الشاي لدينا مثل النبيذ ، يتحسن مع تقدم العمر.

في مثل هذه البيئة جمعت الأوراق وفكرت ... nuuu maniacaa ...

أخيرًا ، في هذا الموضوع الضخم في الصفحة 756 وجدت الأوراق ذاتها التي أشرب منها الشاي اليوم
جمعت في نهاية أكتوبر 2015 أوراق الفراولة (في الصورة) والتوت. كان هناك الكثير من الفراولة. أردت فقط أن أجرب الخريف. ذابل وضعه في الفريزر. في مارس / آذار 2016 ، أخرجت وصنعت الشاي. لقد جربنا طازجًا ولم نكن معجبين على الإطلاق ووضعت هذا الشاي في الخزانة. لقد جربته عدة مرات ولم يعجبني على الإطلاق. نوع من العطرية المنخفضة ...
وقبل أيام قليلة ، أخرجت إناءً منسيًا وأعدت الشاي للعمل. ويجب أن أقول ، التخمير الجاف قام بعمله!
أصبح الشاي حلوًا برائحة التوت الرقيقة.
لذيذ جدا!

شاينا مثل النبيذ ، يتحسن مع تقدم العمر

حول! دون قراءة الصفحة الأخيرة ، كتبت رسالتي
أنا أؤيد تماما!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشمن بين جميع أنواع الشاي التي صنعتها في الصيف ، كانت الفراولة والفراولة أكثر خيبة أمل بالنسبة لي. تبين أيضًا أن الفراولة صغيرة مثل الغبار ، وعندما يتم تخميرها ، يتم الحصول على الشاي بتعليق لائق لا يستقر في القاع. ذات مرة حاولت تحضيره والبصق لفترة طويلة: لا طعم له ولا رائحة ولا لون ، والرواسب تطفو في جميع أنحاء الكوب. قلت لنفسي إنني لن أصنع الفراولة والفراولة بعد الآن ، وبعد رسالتك الأخيرة شككت في أنني قد أجربها مرة أخرى. سأرى ما إذا كانت الرائحة ستتغير بعد التخمير الجاف المطول.

[كاميجيا]

كاميجياأنا ورقة من حديقة التوت بشكل عام ، وفقًا للعلم ، يبدو أنها تسمى الفراولة ، لكن من المعتاد أن أسميها الفراولة مونو أيضًا ، في أواخر الخريف فقط. الانطباع عند التخمير الآن ذو شقين. إذا قمنا بالتقييم من وجهة نظر العطريات ، فعندئذ نعم ، إنه ليس الأكثر إشراقًا ، ولا يوجد فواكه كما هو الحال في أنواع الشاي الأخرى. لكنه يشبه إلى حد كبير أنواع الشاي ذات الأوراق القوية من حيث القابلية والطعم واللون. اللون قصة أخرى ، إنه راتنجي بالفعل. في الخلطات ، جنبًا إلى جنب مع نبات إبرة الراعي وأي شيء آخر يعطي اللون ، المنسي ، يعطي لون شاي رائعًا.
لدي هذا الشاي المحبب تمامًا ، وهو واحد من "أنقى" من حيث المكون المعلق ، تقريبًا بدون جزء من الغبار.
بالنسبة لي ، استنتجت أنه عنصر مفيد للشاي.

مع بداية الكرنفال الجميع! ربيع سعيد!

[مؤلف موضوع Lyudochka ، lappl1 لديه زوج مات. إذا كان بإمكان أي شخص المساعدة ، الرجاء المساعدة!https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456621.1340]

مؤلف موضوع Lyudochka ، lappl1 لديه زوج مات. إذا كان بإمكان أي شخص المساعدة ، الرجاء المساعدة!

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456621.1340

الربيع ليس ببعيد! الفتيات ، أول ما يمكن جمعه هو على الأرجح نباتات الهندباء! هل لدى أي شخص أي خبرة مع هذه المحطة الشمسية؟ (ابحث فقط عن المربى ، إلخ.) ومن ناحية الشاي لدينا؟ أعرف عن الجذور والزهور ، هذا موضوع منفصل. وكتلة الأوراق والساق؟

لا أتذكر ما سيكتبه شخص ما عن الهندباء.
لكن الأول سيكون البتولا. أوراق شابة لا تزال لزجة. كانت هناك تقييمات جيدة جدا عنها.

[ناتالو 4 كا]

لكن الأول سيكون البتولا. أوراق شابة لا تزال لزجة. كانت هناك تقييمات جيدة جدا عنها

لقد توترنا مع خشب البتولا ، نحتاج إلى الذهاب لمسافة 200-250 كم بالقرب من بشكيريا ، لكنني فكرت في حقول الهندباء.



ناتالو 4 كا، سؤال شخصي) هل أنت ملتقط فطر؟ في PM ، يمكن أن تكون التفاصيل حول متنوع (فطر متقشر) ، وقت التجميع ، بداية الأحداث ، المنظر في الصورة ، إن وجد ، أماكن التجميع ، وإلا فهناك شيء واحد على الإنترنت ، لكن المثال الشخصي مختلف تمامًا. في أواخر الخريف ، رأيت الكثير من القبعات المتعفنة ولكن الناعمة المرنة سقطت. أعتقد أنه كان هناك مدقات ، حسب العلامات المتبقية.
في مايو ، أخطط لجمع المزيد من الكبريت الأصفر ، لاحظت مكانًا.

الفطر للشاي!
المواد الخام الأصلية!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا,

في مايو ، أخطط لجمع المزيد من الكبريت الأصفر

كتكوت الشجرة هو تذكار دائم وإجباري بالنسبة لي. تعلم Deffchonki ، فأنا أقدم لهم تقارير مصورة ، وجمعها مباشرة بالكيلوغرامات. ثم حساء "يقطع" في فتات الخبز وكافيار الفطر والأرز والخضروات والحنطة السوداء والبصل.

الهندباء! هل لدى أي شخص أي خبرة مع هذه المحطة الشمسية؟

أنا لم أفعل ذلك ، لدي حساسية من ذلك. ولكن من حيث التكوين ، يمكن أن يكون مناسبًا ، ليس فقط بشكل أساسي ، ولكن في الخلطات. لأن هناك القليل جدا من العفص. لكن كمية كبيرة من فيتامين ك ، وهو أنزيم مساعد للإرقاء ، تزيد من تخثر الدم. شخص ما جيد ، لكن شخص ما ليس جيدًا.

سيكون البتولا الأول

نعم ، وألدر مع الصفصاف. ثم الكشمش والشموع الصنوبرية.

[لينادوك]

كتكوت الخشب هو كأس ثابت ويجب أن أحصل عليه بالنسبة لي

وبالنسبة لي ، كان افتتاح موسم الخريف الماضي (مثل قطف الفطر بشكل عام) ، وبطبيعة الحال ، قمت بقطع العينات التي لم تعد تنضج منتجات الألبان ولكن حتى ذلك الحين ، جربت "الورق المقوى"

يمكن أن يكون مناسبًا في التكوين ، ليس فقط بشكل أساسي ، ولكن في الخلطات. لأن هناك القليل جدا من العفص. لكن كمية هائلة من فيتامين

قرأته أيضًا ، قررت أن أستشيره ، هناك الكثير من الفيتامينات ، ليس فقط K. أعتقد أن أضيفه بشكل منفصل إلى الخلطات بعد التخمير والتجفيف في درجات حرارة منخفضة



لينادوكولكن لم تجرب الآفة؟ يكتبون فطرًا لذيذًا جدًا في مرحلة نضج الحليب

ربنا!
أضع واحدًا آخر على مسند الضفدع. ..

[ايلينا]

حصلت على واحد آخر على مسند الضفدع

ايلينا، لذيذ جدا.
لا أستطيع دخول المعرض.
كان هناك فطر.

يوري ك، كان لدي مثل هذا