شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[لينوتشكا!]

انظر هنا للحصول على تقرير صغير عنها.

لينوتشكا! أنا على قدم وساق! اين انت ابتعتها؟ ما هي أبعادها؟ إنها مجرد قنبلة! حتى أريها لزوجي وإلا سيصاب بالجنون! وانا بحاجة الى زوج سليم!
وبالأمس جمعنا الشاي الأول ، أي الأوراق له! أوراق الكرز - 2 كجم 300 غرام. الآن هو في الغرفة. سأضعها في الفريزر في المساء.

في شاي النعناع ، استخدم الأوراق فقط ، أو الساق بالكامل.

يترك فقط.

نوعين من النعناع لا يهم أيهما يصنع؟

لا يهم إطلاقا. سيكون الطعم مختلفًا قليلاً ، لكن ليس ضروريًا. حتى أنني صنعت من السهوب (كلب النعناع أو اللبلاب بدرا).

[businkairika]

businkairika, ايرينا، صنعت من النعناع البري والنبيل. نتيجة جيدة على قدم المساواة.

في شاي النعناع ، استخدم الأوراق فقط ، أو الساق بالكامل.

ايرينا، أوراق فقط. السيقان غليظة وخشنة. سوف يعطون الكثير من العصير ويجف لفترة طويلة. سوف تذبل الأوراق بالفعل ، لكن السيقان لن تفكر. لذلك لن يكون التخمير بجودة عالية بسبب الرطوبة الزائدة.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka ، وكم عدد أوراق النعناع لتجف؟ الوريد لا ينكمش ولا يرتخي عند ضغطه بقوة. كل نفس 8 ساعات؟
و كذلك. لقد كتب الكثير ، ويبدو أنني درست كل شيء ، لكن من كثرة المعلومات ، أخلط بين شيء ما)))
أخطط للنعناع مثل هذا: الآن أذبل ، وبعد ذلك ، بدون ثلاجة ، انتقل فورًا إلى مفرمة اللحم مرتين وتجف. وبالتالي؟
أم تحتاج إلى تجميد كل نفس والنعناع؟

وقمت بعمل النعناع تمامًا: كل من الأوراق والساق ، تحول كل شيء على ما يرام! دون أن تذبل - من خلال مفرمة اللحم إلى مجفف. مثل هذه الرائحة اتضح !!!! مثل حلوى النعناع. يختلف تمامًا عن أوراق النعناع المجففة فقط.

[Natusichka]

Natusichka، في مفرمة اللحم مرتين؟

تمت الإضافة الأربعاء 15 Jun 2016 12:50 PM

لماذا أنا قلق جدا. في العام الماضي ، جفت النعناع وفعلت شيئًا خاطئًا ، فقد عمومًا رائحته ((((لقد جفت الدفعة الثانية ، الرائحة رائعة! لكنني لا أريد النعناع المجفف ، لكني أريد حبيبات

فعل النعناع تمامًا: كل من الأوراق والساق ، تحول كل شيء على ما يرام

أفعل الشيء نفسه ، أنا سعيد بالنتيجة. جيد لليل.

أنا على قدم وساق! اين انت ابتعتها؟ ما هي أبعادها؟

ناتاشا ، انظري هنا وتحسين عظم السمكة هنا .

كم عدد أوراق النعناع لتجف؟

يعتمد على درجة الحرارة المحيطة ، ولكن عادة ما تكون 3-4 ساعات كافية.

أنا الآن بطيء ، ثم بدون ثلاجة مباشرة في مفرمة اللحم مرتين وللتجفيف. وبالتالي؟

إذا كان ذلك وفقًا للناس ، فعندئذٍ. إذا كان بالطريقة المعتادة ، فبعد التمرير لا يزال هناك تخمر لمدة 3 ساعات ، وإذا كان حسب زخار ، فبعد دورتين من ذوبان التجميد ، قم بالتمرير والتخمير لمدة 1.5-2 ساعة ، ثم جف.

[تاتيانا 1]

وكم الوقت لتجفيف أوراق النعناع؟ الوريد لا ينكمش ولا يرتخي عند ضغطه بقوة. كل نفس 8 ساعات؟

تاتيانا 1، على وجه الدقة ... هل يوجد مقياس؟ من الضروري أن يتبقى 60٪ من الكتلة بعد الذبول. وكم تجف ، لا أستطيع أن أقول. كتبت لينا بالفعل (وأنا في الوصفة أيضًا) أن الأمر يعتمد على حالة الطقس. بشكل عام ، أنا لا أزعجني الآن - لقد لفت الأوراق في ورقة وكل شيء في محله.

أخطط للنعناع مثل هذا: الآن أنا أذبل ، ثم بدون ثلاجة ، انتقل فورًا إلى مفرمة اللحم مرتين وتجف. وبالتالي؟ أم تحتاج إلى تجميد كل نفس والنعناع؟

أفعل كما هو مذكور في الوصفة. لكن لينا وزخار - بطريقتهما الخاصة. لذا ، اختر ما يبدو أقرب. لا أستطيع أن أنصح ، لأنني لم أفعل ذلك حسب طريقتهم.

[تاتيانا 1]

لماذا أنا قلق جدا. في العام الماضي جفت النعناع وفعلت شيئًا خاطئًا ، فقد عمومًا رائحته ((((

تاتيانا 1عادةً لا يمكن للنعناع المجفف ، مثل الأعشاب الأخرى ، الاحتفاظ بالنكهة. أساليبنا تحافظ عليها وتقويها. لذلك لا تقلق. إفعل واحدا من ما يلي. رائحة النعناع البالغة من العمر 3 سنوات قوية جدًا !!! وهي مصنوعة بالكامل بدون تخمير ، أي كما تقول الوصفة.

وقمت بعمل النعناع تمامًا: كل من الأوراق والساق ، تحول كل شيء على ما يرام! دون أن تذبل - من خلال مفرمة اللحم إلى مجفف. مثل هذه الرائحة اتضح !!!! مثل حلوى النعناع. يختلف تمامًا عن أوراق النعناع المجففة فقط.

لذلك أفعل ذلك بالتأكيد أشتري كل شيء ، لذلك أشعر بالأسف لرمي السيقان. حسنًا ، اتضح

[لينا ،]

لا تحسدوا ، بل انضموا إلينا ، سوف نتفكك معًا

لينا ، سأغادر غدا ، لذلك انضممت

لقد صنعت الكرز ، لكن أثناء التخمير ، كانت الرائحة من النوع المعتاد ولم تتغير. الكرز نفسه قديم - لا شيء. مجففة ، مخمرة. خلال عملية التخمير الثانية ، لم تتفكك الحبيبات ، لكن الطعم كان لطيفًا على الإطلاق. حتى الآن ، شجرة التفاح في المقام الأول.
يتم تخمير الكرز والكشمش والتفاح ، ولكن مرة أخرى لا أستطيع التقاط رائحة خاصة. استغرق الأمر 5 ساعات. سأنتظر أكثر. أفعل كل شيء حسب الوصفة. ربما مع حاسة الشم ........
تجفف ورقة من الكشمش الأسود وأوراق أنتونوفكا. في المساء سيذهب إلى الفريزر
يتبع.

فعل السهوب (كلب النعناع أو اللبلاب بودرا).

لقد قرأت. أنها تعتبر سامة. لذلك أنا لا أصنع أي شيء منه ، لكن لدي الكثير منه.
كيف يمكنك صنع الشاي منه بمزيد من التفصيل؟

[لارا 55]

لارا 55، أنا لا أهتم برائحة الشاي من أوراق الحديقة ، أنا فقط أتخمر لمدة 6-8 ساعات وتجف. إذا حكمنا في العام الماضي ، لم يكن هناك أي اختلالات ، الشاي ، إذا لم يعجبك على الفور ، فسوف ينقع وسيكون لذيذًا. وإذا كان هناك شيء ما في المذاق لا يناسبك ، فيمكنك خلط أنواع الشاي المختلفة والحصول على ما تريد. عادة ما يشمون إيفانوشكا ، لكنني لا أزعجني أيضًا ، فأنا أتخمر أيضًا لمدة 6-8 ساعات. في العام الماضي جربت الوقت ، وأنا الآن راضٍ عن متغير متوسط ​​الوقت.

[ناديوشيش]

أنا لا أزعج برائحة الشاي من أوراق الحديقة ، أنا فقط أتخمر لمدة 6-8 ساعات وجف.

ناديوشيش, أمل، هدأ ، وإيفانوشكي شيء في المنطقة لا نلاحظه ، للأسف. إذا كان فقط للذهاب ، ولكن في أي اتجاه؟ سألت أحد الجيران عن الحشيش ، فوسعوا عيونهم ...

لاريسا ، لا تتفاجأ من أن شاي إيفان والأعشاب النارية لا يعرف الجميع نفس الشيء.
وأما النبات نفسه. في السنوات الأخيرة ، كان لدي انطباع بأنه يوجد القليل منه في منطقة موسكو. على الأقل هذا ما هو حول بلدي داشا.

وأما النبات نفسه. في السنوات الأخيرة ، كان لدي انطباع بأنه يوجد القليل منه في منطقة موسكو. على الأقل هذا ما هو حول بلدي داشا.

عندما تذهب من موسكو إلى إيفانوفو ، تنمو عشب ناري واحد على طول السكة الحديدية ، خاصة عندما تزهر. كل شيء حوله يتحول إلى اللون الأحمر منه. وكان لدينا ملعب صغير في كورسك حيث مزقنا أنا وزوجي الأعشاب النارية ، ثم اختفى. يقولون أنه يستطيع الهجرة.

بدأنا في جمعه وهرب منا؟ لا ، أنا لا ألعب هكذا.

[لينادوك]

لينادوك, lappl1يا فتيات ، شكراً جزيلاً لكم على الإجابات. الآن سأقطع كل النعناع من أجل الشاي.

[ليند @]

ليند @، على الأرجح ، يلعب فقط في خيوط ...

قمت بتمرير النعناع مرة واحدة في مفرمة اللحم ، وعندما بدأت في لفه مرة ثانية ، تدفق العصير ، واضطررت إلى التخلص من نصفه ، وإرسال الثانية إلى المجفف. بطريقة ما أنا لست ذكيا

الانطباع بأنه يوجد القليل منه في منطقة موسكو.

الموسم الثالث من تحضير الشاي جاري ...

الموسم الثالث من تحضير الشاي جاري ...

التلميح إلى أننا شربنا كل من إيفانوشكا ، أليس كذلك؟

اختاروا.
هذه اليرقات شره ...

بمجرد أن كنت ذاهبًا للبحث عن إيفان مع الشاي ، وما حوله ... ربما قرأ الجميع هذا Temko في الأدغال وأكله بهدوء.

كيف تصنع منه الشاي؟

تمامًا مثل أي نعناع آخر.

الصور الموعودة. شاي التوت. طريقة زكريا ، الملتوية في مفرمة اللحم مرة واحدة ، الحبيبات لا تنهار.

شاي بالنعناع. نسجها مرة واحدة. طريقة زكريا.

تمت الإضافة الأربعاء 15 Jun 2016 7:01 PM

لينا ، ويمكنك صنع الشاي من بدرة ، أخاف منها لسبب ما. وحديقتي كلها متضخمة معها.

[فلوريشكا]

شاي التوت. طريقة زكريا ، الملتوية في مفرمة اللحم مرة واحدة ، الحبيبات لا تنهار.

فلوريشكا, ايريناكيف لم تنهار كريات التوت؟ هل قمت بإضافة بعض التوت؟
أي نوع من النبات هو القشرة؟

أعتقد أن النقطة في منهج زكريا ، أنا لم أضف التوت. ترى ما هو اللون المشبع. آيفي بدرا.

النقطة في منهج زكريا لم أضف التوت.

شكر

تمت الإضافة الأربعاء 15 Jun 2016 7:14 PM

آيفي بدرا.

دعوتها جلد الخمر.
هل يمكنك صنع الشاي من النوم؟

لا ، يجب أن تفسد وتضيف إلى الحساء والسلطات والعجة.

[ايرينا]

هل يمكنك صنع الشاي من النوم؟

لم ينجح "اختبار الدُفعة" ، وليس من المنطقي صنع الشاي منه. بشكل صحيح ايرينا كتب ، يمكن استخدامه بشكل مختلف. لكنهم صنعوا الشاي بالفعل من عشبة القمح ، زكاري أنا سعيد.

لقد صنعت الكرز ، لكن أثناء التخمير ، كانت الرائحة من النوع المعتاد ولم تتغير. الكرز نفسه قديم - لا

لاريسا ، أثنت الفتيات جميعًا على الكرز كثيرًا ، وشاي الكرز الخاص بي ليس له رائحة ، كانت مستاءة للغاية ولم تطلب المزيد من الأوراق. أزالت الجرة من عينيها لوقت طويل ، وعندما فتحتها ، ظهرت رائحة مربى الكرز منذ الطفولة. الجدة أرسلت من أوكرانيا.
لذا اختبئ بعيدًا ، سوف تفاجأ بالشاي المعطر لاحقًا.

لم ينجح "اختبار الدُفعة" ، وليس من المنطقي صنع الشاي منه.

لم ينجح "اختبار الدُفعة" ، وليس من المنطقي صنع الشاي منه.

شاي الكرز الخاص بي ليس له رائحة

أزلت البرطمان من عيني لوقت طويل وحين فتحته ظهرت رائحة مربى الكرز منذ الصغر

بنات ، شكرا جزيلا لك.
أرفع الضغط عن طريق الشاي الأخضر الساخن. لكن إذا صنعت الشاي الأخضر ، فهل سيكون له نفس التأثير؟ هل جربها أحد؟

أرفع الضغط عن طريق الشاي الأخضر الساخن. لكن إذا صنعت الشاي الأخضر ، فهل سيكون له نفس التأثير؟

لاريسا ، بالطبع لا! الشاي لدينا له تركيبة كيميائية مختلفة. على وجه الخصوص ، فهي خالية تمامًا من الكافيين والتانين والمواد الأخرى التي تؤثر على ضغط الدم. هذا هو السبب في أنها ذات قيمة!

أوه يا أعزائي! ولدي حدث سعيد!
فجأة ، سقطت قصاصات العنب علي. ذهبنا إلى القرية لأمور أخرى ، ثم رأينا كومة من بقايا العنب ، والتي كانت تُجهز للتخلص منها. بشكل عام ، حصلت على كل الثروة العرقية على الرغم من هطول الأمطار ، ليس كثيرًا ، حوالي 0.5 كجم من الأوراق - ملكي!
لم أرغب حقًا في صنع شاي العنب ، لكن الآن هذا 0.5 كجم. سأذبل وأتجمد ، ثم سأضيف ورقة عنب أخرى (لا يزال هناك مخطط تفصيلي لمكان الحصول على القليل منها)) وسأحصل على عنب أحادي!
ها أنا جالس حتى الليل ، أنقع أوراق العنب المبللة في الملاءات. ثم سألفها في ورقة وأذهب إلى baiushki.

ماذا أردت أن تسأل ، كرمة العنب الصغيرة المتبقية ، هل من المنطقي أن تلتف من أجل الألياف؟ أو كيف؟

وبالنسبة لي الشاي المصنوع من بدان خالص يرفع الضغط ، فقد تم اختباره عدة مرات ، لذلك على الرغم من طعمه الذي يعجبني ، الآن لا أشربه لكن شاي إيفان مع خنق التوت الأسود يخفض ضغط الدم. زوجي ببساطة يقطع وراءه ، لذلك بدأ في إضافة اللون الأسود أو الأخضر ، وإذا كنت أخمر له ، فأنا أستخدم شاي المتة كقاعدة.

[ايرينا]

ايرينادعني اختلف معك. حتى في بداية ملحمة الشاي ، كتب أطباؤنا أن الخصائص الطبية تضعف (من النباتات الطبية) ، لكن تم الكشف عن البعض الآخر ، لذلك عليك أن تبدأ في شرب الشاي بحذر ، وليس باللترات. ثم لتر.
إيفانوشكا ينظم ضغط الدم ، كما أنه مدر للبول خفيف.
حسنًا ، إنهم بالتأكيد يرفعون الحالة المزاجية!
وأكرر: لا تضع أي شيء في فمك! هكذا كتب الصيدلي لدينا.

[ناتالو 4 كا]

ماذا أردت أن تسأل ، كرمة العنب الصغيرة المتبقية ، هل من المنطقي أن تلتف من أجل الألياف؟ أو كيف؟

ناتالو 4 كا، وسأقوم بفحصه فقط. في الصباح ، قطعت مجموعة من البراعم المتداخلة. فقط في المساء ، ليس قبل ذلك ...

الإضافة الخميس ، 16 يونيو 2016 05:17

الصور الموعودة. شاي التوت. طريقة زكريا ، الملتوية في مفرمة اللحم مرة واحدة ، الحبيبات لا تنهار.

فلوريشكاإيريشا الشاي يبدو جديرًا جدًا! جميلة! شكرا لك على عرض الصور!

وسأقوم بفحصها فقط. في الصباح أقطع مجموعة من البراعم المتداخلة. فقط في المساء ، ليس قبل ذلك ...

Lyudochka ، سأنتظر نتيجة العنب. لقد رميت الجبال من السيقان بعيدًا ، لكنني لم أفكر حتى في الألياف.

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا,

لا تسحب أي شيء في فمك!

عند تفكيك الفريزر ، وجدت أوراق خوخ مجمدة. وصلت إلى الموقع بسببه. إذا قمت بتخمير أوراق الخوخ الطازجة مع القهوة أو الشاي ، فسوف يكون طعمها مثل أماريتو. هذا ما أردت الاحتفاظ به. لقد قمت للتو بتجفيف أوراق الخوخ ، وصنع الشاي بطرق مختلفة - سواء كانت خضراء أو على البخار ، ووفقًا لزكريا ، وتخمير مختلف ، وقلي مختلف. لكن طعم أماريتو في الشاي - للأسف! ذهب الخوخ إلى الإطار وبالتالي كان هناك الكثير من الأوراق. ومستلزمات شاي الخوخ. لكن بعد ذلك اكتشفت أنواعًا أخرى من الشاي ، وهي الآن المفضلة لأوراق الفراولة.

[فاسيوتكا]

فاسيوتكا, ناتاليالكني أحب الفراولة في الخلطات فقط. كل كيلوغرام ونصف من الفراولة الأحادية الجاهزة ممزوجة بالآخرين وشربوا بالفعل (تقريبًا). الآن لن أصنع فراولة أحادية

[francevna]

Lyudochka ، سأنتظر النتيجة على العنب. لقد رميت الجبال من السيقان بعيدًا ، لكنني لم أفكر حتى في الألياف.

francevnaاللوشكا جيد. الآن سأذهب لأقطف الأوراق من السيقان ، ثم سأذبل ، وبعد ذلك ... بشكل عام ، سأحاول القيام بذلك ...

إذا قمت بتخمير أوراق الخوخ الطازجة مع القهوة أو الشاي ، فسوف يكون طعمها مثل أماريتو.

فاسيوتكا، ناتاشا ، شكرًا على الكتابة عن أماريتو. لدينا الكثير من هذه الخوخ للتقطيع. لكنهم تركوها حتى الخريف. لذلك سأحاول اليوم صنع الشاي بأوراق الخوخ.

الآن لن أصنع فراولة أحادية

رادوشكاومتى فعلت ذلك؟ إذا تأخرت ، في سبتمبر وأكتوبر ، وقمت بقليها ، تحصل على شاي لذيذ جدا.

إذا تم ذلك في وقت متأخر ، في سبتمبر وأكتوبر

Lyudochka ، في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر ، تكون الأوراق على الفراولة في حالة لا تريد أن تنظر إليها ، ناهيك عن تركها في الشاي! إذا لم يكن خريف هذا العام هو نفسه العام الماضي (شهران من المطر) ، إذن ... ربما ... ترك الفراولة بدون أوراق في الشتاء بعد الجفاف حتى رنين الخريف ليس مستحيلًا بأي حال من الأحوال! سوف تتجمد! كما أظهر هذا العام ، فقد الكثير من الفراولة. على الرغم من وجود سقي. لا كمية من الري يدق المطر! والآن كان علي أن أقطف الأوراق على الورقة المزهرة. الأمطار تتساقط! الأوراق ضخمة وطويلة! بدأت الزهور في البراعم تتعفن! يبدو أنه ساعد. حسنًا ، لقد صنعت طيور النورس ... مزيج.
كما تعلم ، كيف أتذكر سنوات بدون تيمكا ... كم عدد الأوراق التي ذهبت ... إنه لأمر جيد إذا تم وضعها في السماد ، وتم حرق الكثير منها ببساطة. إيه ...

مرحبا! لا أعرف أين سأحتاج إلى كتابة هذه الرسالة ، لذلك أنا أكتب في هذا الموضوع. بشكل عام ، حاولت صنع شاي إبرة الراعي والكرز البري. ابرة الراعي ذاب الرائحة السحرية! لم تظهر الكرز نفسها خاصة هذه المرة. لويت كل شيء معًا في مفرمة لحم بأقصى فتحات شواء وضبطتها على التخمر لمدة 7 ساعات تقريبًا ، كانت الرائحة لطيفة ، ولكنها ليست ملهمة بشكل خاص. التجفيف بالقلي. بشكل عام ، استلقى معي لمدة 4 أيام ولم أستطع تحمله ، لقد جربته - لقد كنت منزعجًا (. الشاي يخمر جيدًا. بالطبع ليس كما هو موضح في موضوعه حول الشاي من زخاري ، ولكن لا يزال مشرقًا بدرجة كافية. ولكن لا توجد رائحة ((والطعم مثل الشاي الأسود العادي (((... لذلك أعتقد ، كما لو أنني لن أفسدها بسبب التجفيف لفترة طويلة ((((

مساء الخير. صانعي الشاي ذوي الخبرة من فضلك قل لي - هل يمكن تجفيف زهور الفاوانيا في الشاي أم لا؟ وإلا فسوف تتلاشى قريبًا ، وإلا فقد تكون الأزهار في متناول اليد. شكر

[ماريان]

ماريان، لا تقلق! لا بد أن يصبح الشاي أفضل بعد التخزين. اقرأ في الصفحة الأولى؟ غالبًا ما تكون الرغبة المفهومة في تذوق الشاي محبطًا. لكن عبثا. سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً ... شهرين على الأقل ... وسيتحول "الشاي الأسود العادي العادي" الخاص بك إلى شاي النخبة ، حيث لن تتناسب أغلى أنواع المتاجر!
إذا كان لونه أسود طازجًا ، فأنا أضمن أنه بعد فترة طويلة من التخمير المسبق أثناء التخزين سيصبح ممتازًا!
وبالمناسبة ، يمكن "قتل" الرائحة الرقيقة لإبرة الراعي بالقلي. ربما مثل هذا الشاي يجب أن يصنع بدون قلي؟ على أي حال ، أنا ممتن جدًا لوصف تجربتك. سأحاول الطريقة اللطيفة لتجفيف شاي إبرة الراعي اليوم

[رادوشكا]

رادوشكا شكر! آمل ذلك حقًا!)) ، لكن حتى الآن من كل تجاربي ، أحب التوت فقط ...