شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

شكر! سأبحث بالتأكيد! وكان لا بد من قطع العنب فوق المبيض. عرضت على الفتيات إجازات من أجل دولما ، لكن لم يقم أحد بإلغاء الاشتراك فيها ، لكن من المؤسف التخلص منها. لذلك قمت بلفها. دعونا نرى ما يأتي منه!

الفتيات! قرأت كيف تصنع الشاي وهرعت لقطف أوراق الكرز. وصادفت شجيرات من الورود المتفتحة. قطعت البتلات. والسؤال الآن هو كيف تجففها بشكل صحيح؟ ليس لدي مجفف كهربائي. ساعدني ، حتى لا تضيع المواد الخام القيمة.

قطع البتلات. والسؤال الآن هو كيفية تجفيفها بشكل صحيح

أقوم بتجفيف البتلات على ورقة في ضوء الشمس غير المباشر ، ونشرها في طبقة رقيقة وانتظر حتى تحترق

حسنًا ، إذا لم يكن هناك مجفف ، فيمكن تجفيف المواد الخام الحساسة مثل الزهور ببساطة في الهواء ، في درجة حرارة الغرفة ، وانتشارها في طبقة رقيقة وتقليبها بشكل دوري لتجفيفها بشكل منتظم.

[دمية طفل]

دمية طفل, جوليا، في الفرن ممكن على أقل تقدير. إذا لم يكن من الممكن ضبط درجة حرارة منخفضة ، فقم بتسخينها بشكل دوري قليلاً - قم بإيقاف تشغيل الفرن.

بنات ، شكرا جزيلا لك! سأفعل الجمال واللذة. وسؤال آخر هل يجب تجميد أوراق الكرز بعد التجفيف أم لا. قرأت أنهم يفعلون ذلك على أي حال. كيف هو أفضل؟

[جوليا]

تجميد أوراق الكرز بعد الذبول أم لا. قرأت أنهم يفعلون ذلك على أي حال. كيف هو أفضل؟

جوليا، إنه مناسب لك. كتبت في الوصفة أن التجميد يسهل معالجة الأوراق. وتصبح المعالجة اليدوية أسهل ، ويتم لفها من خلال مفرمة اللحم. هذا صحيح بشكل خاص بعد نضج التوت وفي الخريف ، عندما تكون الأوراق صلبة.

بنات ، وجدت شجيرة بزهور بيضاء ، رائحتها مثل الياسمين ، في منطقة قريبة. في Googling ، أدركت أنه كان chubushnik. من الذي صادف مثل هذا النبات ، أخبرني ، من فضلك ، هل من الممكن تجفيف أزهاره وإضافته إلى الشاي بدلاً من الياسمين للرائحة؟

[lappl1]

lappl1شكرا لك ، Lyudmilochka ، على هذه الشاي الرائعة. لقد استغرقت وقتًا طويلاً لاتخاذ القرار ، لكنهم أحضروا بالأمس أوراق الكرز البرية من دارشا وجمدوها. في الصباح ، قمت بلفها عبر البريد الإلكتروني. مفرمة اللحم. التخمر لمدة تزيد قليلاً عن 4 ساعات. جففته لمدة ساعة عند 100 جرام ، وساعة أخرى عند 50. وأنا سعيد بتذوقه الأول. واتضح أنه ليس بالأمر الصعب. لست متأكدًا من أن 4 ساعات كانت كافية للتخمير. لكن الجو حار جدًا هنا وبمجرد ظهور رائحة طيبة ، قمت بنقل كل شيء إلى البريد الإلكتروني. مجفف. تركت بعض الأوراق وما زلت أختبرها وانتظر حتى تختفي كل الروائح. بعد 8 ساعات ، أصبحت الرائحة أضعف ، لكنها أكثر حساسية إلى حد ما. ربما في تلك اللحظة كان من الضروري تجفيف الأوراق؟

[جوليا]

في Googling ، أدركت أنه كان chubushnik. من الذي صادف مثل هذا النبات ، أخبرني ، من فضلك ، هل من الممكن تجفيف أزهاره وإضافته إلى الشاي بدلاً من الياسمين للرائحة؟

جوليا، يستطيع. لكننا لم نفعل ذلك ، لأنه عندما كان ناضجًا للزهور (في الخريف) ، لم يعد يزهر.

[دمية طفل]

دمية طفلجوليا غسلت الأوراق وتركتها لمدة ساعة حتى تجف. ثم على الفور ، وتقسيمها إلى عبوتين ، جمدت. قامت مطحنة اللحم الكهربائية بذلك بسهولة. الحبيبات نظيفة. غدا سأفعل كل شيء بالكمثرى.

[iriska3420]

شكرا لك ، Lyudmilochka ، على هذه الشاي الرائعة.

iriska3420، إيرا ، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك انضممت إلينا وتحب هذا العمل الجيد.
كتبت عن وقت التخمير في الوصفة. أتخمر لمدة 6 - 8 ساعات ، غالبًا أقل. وما زلت لا أستطيع معرفة أيهما أفضل.إما أن أفضّل 3 ساعات ، ثم 24 ساعة ، ثم 12 ساعة. لذا جربها! ليس هناك خطأ ام على صواب هنا! مشاعرك هي التي تهم ولا يمكنك فهم ذلك إلا في الخريف ، أو حتى في الشتاء ، عندما ينضج كل الشاي. افعل أشياء مختلفة. أي شخص سيكون جيدا!

جوليا ، يمكنك ذلك. لكننا لم نفعل ذلك ، لأنه عندما كان ناضجًا للزهور (في الخريف) ، لم يعد يزهر.

أوه ، ما هو جيد يمكنك! لذلك سأخصص اليوم غدًا لجمع أزهار برتقالية وهمية وتجفيفها !!!

اليوم قامت بتلويث أوراق الكمثرى في مفرمة اللحم ، ودفع الأوراق بيديها ، والآن تحولت أصابعها إلى اللون الأسود. أتساءل ما مدى سرعة غسلها والحصول على مظهر طبيعي؟

[جوليا]

أتساءل ما مدى سرعة غسلها والحصول على مظهر طبيعي؟

جوليالا أدري ، لقد دفعتني دائمًا بجهاز خاص إلى مطحنة اللحم الكهربائية. إذا نما الحميض ، فحاول فرك يديك به.

يوليا ، لا أعرف ، دفعتني دائمًا بجهاز خاص إلى مطحنة اللحم الكهربائية. إذا نما الحميض ، فحاول فرك يديك به.

لذلك قمت بتدوير مفرمة اللحم اليدوية ويدي مظلمة فقط من الكمثرى. وينمو الحميض كثيرًا ، سأحاول مسحه.

[جوليا]

جولياهل عندك عنب ثم لا تتردد في دمجها مع الأوراق الصغيرة والصلبة ، وقم بلفها معًا ، وستكون الحبيبات جيدة جدًا.

[دمية طفل]

دمية طفلجوليا غسلت الأوراق وتركتها لمدة ساعة حتى تجف. ثم على الفور ، وتقسيمها إلى عبوتين ، جمدت. قامت مطحنة اللحم الكهربائية بذلك بسهولة. الحبيبات نظيفة. غدا سأفعل كل شيء بالكمثرى.

لكن ماذا عن الذبول؟ في الواقع ، الوصفة نفسها تقول أنه يجب القيام بذلك.

لكن ماذا عن الذبول؟ في الواقع ، الوصفة نفسها تقول أنه يجب القيام بذلك.

كتبت العام الماضي حتى لا تضطر إلى الذبول قبل الفريزر. لكن في الموسم الماضي ، أثبتنا تجريبيًا من خلال الموضوع بأكمله أنه مستحيل دون أن يذبل. هذا العام قمت بتعديل الوصفة. تمت إزالة سوء الفهم هذا في الإصدار الجديد.

لذا فأنا على الطريق الصحيح! لقد غسلت الأوراق (لا توجد طريقة بدونها) ، والآن أضعها حتى تجف وتذبل. ما زلت لم أقرر ما إذا كنت سأجمد أم لا. ربما تحتاج إلى تجربة كلا الاتجاهين. واختر ما يعجبك أكثر. بدأت العملية الرئيسية!

الدفعة الثانية من أوراق الكمثرى التي وضعتها (بعد الغسيل) لتجف وهذا يعني أنني سأجف. قرأت هذا الموضوع لمدة أسبوع كامل وقمت بنسخ كل ما كان مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي والآن لدي ألبوم منشور ذاتيًا في متناول اليد. لكن يبدو أنه فاته التعديل. سأحاول الخيار الثاني. هذه العملية مثيرة للغاية لدرجة أنني أرغب في تجربة جميع الطرق وجميع نباتات الحدائق.

[دمية طفل]

دمية طفل, iriska3420، أنا حقا أحب حالتك المزاجية! جرب الفتيات ، خيارات مختلفة واختر ما تفضله.

لكن يبدو أنه فاته التعديل.

iriska3420, ايرينا، أجل ، لقد قمت للتو بتحرير كل شيء قبل يومين. وأضيف أيضًا معلومات مختلفة ، خاصة في الروابط. يُنصح بمراجعة الوصفات في جميع موضوعات الشاي مرة أخرى. على الرغم من أنه لم يغير شيئًا جوهريًا. تم التجميد فقط بطريقة تسهل عملية تحضير الأوراق للتخمير ولكن لا تستبعد الذبول. لقد قمت بتنظيم أفضل. أخذت في الاعتبار تجربة الموسم الماضي. لكني أحذر باستمرار في جميع الموضوعات التي أقوم بإجراء تغييرات عليها. لذلك ، يُنصح بتتبع جميع الرسائل الجديدة من موضوعات الشاي.

أمس جمعت بتلات زهرة الورد وجففها. اتضح أن مثل هذا الجمال باللون الأبيض والوردي ، إنه لأمر مؤسف ليس كافيًا - مجرد ملعقة كبيرة ، لكن الرائحة ساحرة. أستطيع أن أتخيل من لديه الورود لتجف. الآن سوف أتصفح القرية ، ولكن مع فايرويد - لم أتردد ، لكن الآن أعتقد أنه ليس هو (هناك الكثير من الأنواع المماثلة) ، على الرغم من أنني أفهم الأعشاب ، ولكن لديه رائحة أعشاب قوية جدًا عند التمرير.

أمس جمعت بتلات زهرة الورد وجففها. اتضح أن مثل هذا الجمال باللون الأبيض والوردي ، إنه لأمر مؤسف ليس كافيًا - مجرد ملعقة كبيرة ، لكن الرائحة ساحرة. أستطيع أن أتخيل من لديه الورود لتجف.

وفي الصباح جمعت القليل من الزهور البرتقالية الوهمية ووضعتها حتى تجف. رائحة الياسمين في جميع أنحاء المنزل الآن !!!

أمس جمعت بتلات زهرة الورد ، جفت

تاشا ، هل تجفف البتلات في المجفف أم هكذا ، بشكل تعسفي؟ أمس قطفت أزهارًا من وردة ، ووزعتها في درج ، لكنها تحولت إلى اللون البني بطريقة ما .... ما الخطأ الذي أفعله؟ أريد أن أجرب شاي آخر من أوراق الورد ، هل تعتقد أنه من الممكن أن يكون من أي نوع شاي أم أن الشاي فقط هو المناسب؟

[ناتوشكا]

لكن مع فايرويد - لم أتردد ، لكنني أعتقد الآن فجأة أنه ليس هو (هناك الكثير من الأعشاب المماثلة) ، على الرغم من أنني أفهم الأعشاب ، لكن لديه رائحة عشبية قوية جدًا عند التمرير.

ناتوشكاأولاً ، ليس هناك الكثير من العشب الذي يشبه الأعشاب النارية. Goldenrod فقط ، لكنه ينمو أكثر في الأكواخ ، وليس في الحقل. ثانياً ، عند الالتواء يجب أن تكون هناك رائحة عشبية. لهذا نتخمر لتغيير الرائحة.

أمس قطفت أزهارًا من وردة ، ووزعتها في درج ، لكنها تحولت إلى اللون البني بطريقة ما .... ما الخطأ الذي أفعله؟

لوسيليا، درجة الحرارة وظروف الرطوبة ليست هي نفسها. أفضل في فرن السوشي. قم بتشغيله ، قم بتسخينه قليلاً وأطفئه. وهكذا عدة مرات حتى يجف. التجفيف بالهواء يجعل النتيجة غير متوقعة.

أي نوع ممكن أم أنواع الشاي فقط مناسبة؟

لودا ، مصنوعة من أشياء مختلفة. جربها.

فى البارحه كنت أضاف روابط نشطة لمراجعات حول عطور معينةبما في ذلك الوردة. حسنًا ، لمزيد من اللحظات المختلفة. اكتشف الروابط النشطة... ستجد العديد من الإجابات على أسئلتك.

الفتيات ، هل قام أحدهم بعمل اليوشتا؟ كيف طعمها؟
جمعت حزمة كاملة بالأمس - مثل هذه الرائحة اللطيفة))) هل يستحق الأمر التدخل في شيء ما (هناك كمثرى ، كرز ، خوخ)؟

[يتسكع]

يتسكع، كتب أحدهم ما فعلوه ، لكن بعد ذلك لم يشارك انطباعاته.
بشكل عام ، الشاي المختلط أفضل دائمًا من الشاي الأحادي. لذلك ، قرر بنفسك كيفية القيام بذلك.

لذلك أنا أميل نحو المزيج ، سأضيف القليل من كل شيء (لا يزال هناك عنب - مجموعة متنوعة من المائدة البيضاء ونوع من البرية)

[يتسكع]

نوع من البرية

يتسكع، الشاي أفضل. إذا أمكن ، اصنع الشاي معها.

[يتسكع]

يتسكع، فعلت اليشتا ، ولكن في خليط. لذلك ، من الصعب الإجابة ، اتضح أن الخليط له رائحة لطيفة ، من أجل التحديد الدقيق ، من الضروري تحضير الشاي الأحادي.

هل تجفف البتلات في المجفف أم هكذا تعسفا؟ بالأمس قطفت أيضًا أزهارًا من وردة ، وقمت بنثرها في أحد الأدراج ، لكنها تحولت إلى اللون البني بطريقة ما ..

لقد جفت في مجفف ، لا يوجد تيار جيد في الصندوق ودرجة الحرارة منخفضة ، والرطوبة تستمر لفترة طويلة ، لذا فهي تتحول إلى اللون البني. لقد أجاب ليودميلا بالفعل.

ثانياً ، عند الالتواء يجب أن تكون هناك رائحة عشبية.

أوافق ، في ذلك العام فقط فعلت ذلك بالفعل من إجازات أغسطس ، لذلك بدا أن هناك فرقًا قويًا للغاية (يبدو أنه يعتمد على حنان الأوراق) والشكوك طغت. أفكر في التخمير حتى الساعة 21 مساءً (ستتحول إلى 15 ساعة) ، لم أخمر أي شيء لفترة طويلة ، أريد أن أحاول.

[يتسكع]

يتسكع، فعلت اليشتا ، ولكن في خليط. لذلك ، من الصعب الإجابة ، اتضح أن الخليط له رائحة لطيفة ، من أجل التحديد الدقيق ، من الضروري تحضير الشاي الأحادي.

شكرا على الإجابة) سأحاول ، أضف بعض العنب البري))

[يتسكع]

أضف بعض العنب البري))

يتسكع، لا تضيف العنب البري! اتضح الشاي لا طعم له! لقد حاولت! اعتقدت أنك تكتب عن لعبة أخرى. أضف مقصف! او كل انواع التفاح - الكمثرى - البرقوق ..

أفكر في التخمير حتى الساعة 21 مساءً (ستتحول إلى 15 ساعة) ، لم أخمر أي شيء لفترة طويلة ، أريد أن أحاول.

ناتوشكا، تخمرت لمدة 36 ساعة. و 15 ساعة أمر طبيعي. لا تتردد في فعل ذلك.

لدي عنب مائدة أبيض لذيذ ينمو (التوت كبير ، حلو) وشجيرة واحدة كانت مليئة بأنواع مختلفة من "باكو" (التوت صغير ، عبق ، يصنعون النبيذ منه) - أردت إضافته. بالفعل أوراق الكركدن.
هذا ليس العنب البري الذي يزين الأسوار
هذا هو
والأبيض مثل هذا

هذا ليس العنب البري الذي يزين الأسوار

ناتاشا ، أوفف! وكنت بالفعل خائفة! لا .. من هذا يمكنك! وسيم! لم أكن أعتقد أن العنب هكذا. على الرغم من أنها نشأت مرة واحدة.
اجعله يخرج منه! سيكون رائعا!

حتى في قطعة الأرض ، يزرع الوالدان عنبًا باردًا من أصناف نوفاك وليديا. ها هي الرائحة !!!! عندما نحصد ، تأكد من قطف الأوراق))

عنب بارد من أصناف نوفاك وليديا. ها هي الرائحة !!!!

تتمتع ليديا برائحة جوزة الطيب الرائعة. لكن ، على ما أعتقد ، مع إيزابيلا "براري" لن يكون الأمر أسوأ.

[يتسكع]

يتسكع, رادوشكا، هنيئا لك! هناك عنب! عند صنع العنب ، خذ أكبر عدد ممكن من الأصناف. صنع Alla-franzevna 11 نوعًا في وقت واحد. قالت أن الشاي كان لذيذًا.

خذ أكبر عدد ممكن من الأصناف

جيد لك ، لديك إيفانوشكا! (سي).
وليس لدي 11 نوعا من العنب. اثنان أو ثلاثة على الأكثر. وهذا ... عليك أن تختار - إما حفظ الأوراق للشاي ، أو الحد من كميتها للتوت. على الأرجح ، سأجمع الأوراق من النعناع ، ولا أنتظر نضج التوت.

أحصل بشكل أساسي على أوراق العنب من أحد الجيران ، ولدينا القليل جدًا منها. الآن أنا سعيد لكل ورقة ، لا يتم التخلص من أي شيء ، لأنهم يمكن أن يرقدوا في التجميد لفترة طويلة. حالما يتم جمع ما يكفي ، أقوم بإعداد الشاي.

الفتيات ، هل قام أحدهم بعمل اليوشتا؟ كيف طعمها؟

فعلت yoshta - لا أعجب! لا طعم ولا رائحة.

Lyudochka والفتيات ، جمعنا اليوم 800 جرام من بتلات الورد المجعدة. الجزء الأول يجف في مطبخ الصيف ، ورائحة لا تضاهى. حتى أنني أشعر بالأسف لأن هذه الرائحة الرائعة ليست في المنزل. بالنسبة للجزء الأكبر ، أرغب في طهي المربى ، أختار الوصفة على الإنترنت ، لكنني أخشى إفسادها.
بنات ، هل لدى أي شخص وصفة مربى مثبتة؟ شارك من فضلك!

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=150623.0

وصفة لا تضاهى!

[فيليرينا]

فيليرينايا إيرينا شكرا على الرابط إلى الوصفة! لكنني لم أشاهده ، تركته يذهب.

هل لدى أي شخص وصفة مجربة للمربى

هل تريد وصفة مشروبات كحولية مثبتة؟ يسأل ضيوفي دائمًا عن رشفة.

[مارينا]

بنات ، هل لدى أي شخص وصفة مربى مثبتة؟ شارك من فضلك!

مارينا، لينا كوبانوتشكا وصفة مجربة. اكتب لها في شرفة شخصية أو شرفة.

[رادوشكا]

رادوشكا، لا ، شكرًا ، لا أريد الخمور ، أطبخ أكثر للأطفال ، قرأت الخصائص المفيدة للبتلات ، هذا الدواء الشافي.
lappl1، Lyudochka ، صندوق Kubanochka ممتلئ ، أردت أن أسأل كيف تطبخ.
صنعت بالفعل ، 560 جرامًا من البتلات ، ممزوجة بعصير الليمون ووضع العسل بدلاً من السكر ، وفركت كل شيء ، واتضح أنها كتلة عطرة ، لا أريد التسخين أو الغليان ، سأرى كيف تتصرف. إذا حدث ذلك ، فسيكون هريسًا بفيتامين فائق.

[مارينا]

مارينا، نعم ، كل شيء خام مذاقه أفضل وأكثر عطرية. أيضًا ، إذا أمكن ، أترك الأمر خامًا. ثم أقوم بتعبئة الثلاجة بهذا الخير. لكن الأمر يستحق ذلك!

هل تريد وصفة مشروبات كحولية مثبتة؟

كيف لا نريدها؟ تريد تريد! وهو أمر عاجل! حتى تتفتح الورود!

بشكل عاجل!

سأكتب بشكل شخصي ، حتى لا يتم اتهامهم ... مهما كان الأمر)))