قواطع العجين - المعكرونة (اختيار النموذج ، الميزات ، المراجعات)

وبعد ذلك ، يمكننا ، دعونا نطوى ، إيه ، الفتيات؟ سنشتري واحدة للجميع - لفات مرحبا.

: لول: يا لينك ، لقطة لا تقدر بثمن ، لذلك عليك أن تفعل ذلك بنفسك
لكني أعتقد أننا سنهزمه سجل بالمعنى

سنشتري واحدة للجميع - لفات مرحبا.

لسبب ما أنا متأكد من أن زوجي سيعارض

ليس ، لكن بجدية ، إنه يعمل بشكل جميل مع شريط العجين! والغبار جميل بالدقيق. أحسنت!

السلام عليكم ايها الخبازون!

الغبار مطلوب إذا لم يتم عجن العجين بشكل صحيح

[الظل]

الظلكلمات من ذهب. إذا دحرجنا عجينة تيمكينو ، سنكون على بعد 3 أمتار من تلك القطعة كإصبعين سيكون من السهل الاندفاع ، لا يتطلب الغبار ، وقد قفزنا فوقه. وكل لماذا ، لأنه لا يقرأ HP

الغبار مطلوب إذا لم يتم عجن العجين بشكل صحيح

بيان مثير للجدل

وكل لماذا ، لأنه لا يقرأ HP

بشكل عام ، نعلمه ونعلم ...

لا ، لا نفعل!

السلام عليكم ايها الخبازون!

سفيتا--

حسنًا ، كما لو كنت أقوم بغبار الغبار لأول مرة ، الآن ، عند العجن بسكاكين الخلاط ، أحدد الاتساق ، إذا لم يكن هناك فتات ، أقوم بإضافة الدقيق في بضع ملاعق ، إذا كان هناك ضباب في الخلاط ، فأنا أرش ملعقة من السائل ، ولكن ما الذي قد يتغنى أثناء التدحرج - لم أفعل ذلك منذ فترة طويلة \ حسنًا ، حقًا وأنا لا ألوي الملاءات بالمتر \

يجب نثر العجين إذا لم يتم عجنه بشكل صحيح

القليل جدًا من الدقيق مطلوب إذا تم عجن العجين وعجنه وعجنه

لكن مع دقيق مثل جوردون - إنه غبار ، فقط في الشارع ويفعل ذلك ، ولديه عذاب ، يا له من شغف ، كم يترك غير ضروري ، مهرج بعد هذا العمل - ستعود الصراصير ، سعيدة

لكن بالدقيق مثل جوردون - إنه غبار ، فقط في الشارع ويفعل ذلك ، ولديه عذاب ، يا له من شغف ، كم يترك غير ضروري ، مهرج

انها مزحة؟ الشيف بإجمالي 16 نجمة ميشلان هو الثالث في العالم صعب عليك لذا ...

[سفيتينكي]

سفيتينكيضوء نعم بالطبع مزحة. على سبيل المثال ، بدأت هوايتي للطبخ مع عرضه. حسنًا ، هذا الإجراء مستمر طوال الإجراء بأكمله. لذا بالنسبة لي ، رمزي مثل المعلم

لدي بالضبط نفس رقاقة العجين مثل جوردون رامزي. وبالطحين ، يرمي الغبار بالمعنى الحرفي والمجازي في عيون المتفرجين المتحمسين. عرض المياه النقية!

علياء ، وعرضها كم سم ، بدا لي أكثر من إمبراطوريتي

[فيفانيا]

فيفانيا، هذه أيضًا إمبراطورية ، لكن دليل Empire Reustoranz ، عرض اللفائف 22 سم ، لكنه في الحقيقة 21 سم ، وهو يختلف عن إمبراطورية تيتانيا في أن النقصان في سمك قماشة العجين ليس متدرجًا ، بل سلسًا ، تدريجيًا ، يمكن دحرجة العجين بشكل رقيق مثل فطيرة. لكنك تحتاج إلى وضع قطع كبيرة من العجين على الفور ، حيث يوجد حامل في الأعلى للعجين ، وهو مناسب للغاية. نادرًا ما أستخدمه ، فأنا أقود إمبراطورية تيتانيا بشكل أساسي.

هذه أيضًا إمبراطورية ، لكن دليل Empire Reustoranz ، عرض اللفائف 22 سم ، لكنه في الحقيقة 21 سم ، وهو يختلف عن إمبراطورية تيتانيا في أن النقصان في سماكة قماش العجين ليس متدرجًا ، بل سلسًا ،

البرودة!

أنا أستخدمه نادرًا جدًا ، في الغالب أقود إمبراطورية تيتانيا.

لماذا يصعب تحريفها؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
رفاق --
ابني هو مساعد لشيف العلامة التجارية لسلسلة مطاعم \ سلسلة في جميع أنحاء روسيا \ وكما كان ، قبل ذلك كان طباخًا وطاهيًا ، ثم تحول إلى الشبكة كطاهي مساعد ، والآن تمت ترقيته ولكن إذا كان يستعد في المنزل فهذا أمر سيئ
الزبدة في جميع الاتجاهات ، الطاولة والأرضية في الدقيق ، خمسة آلاف جهاز قيد الاستخدام ، جميع الشعلات الأربعة تقلي شيئًا ما ، تخرج الصلصة في الفرن - نتيجة لذلك ، ليس هناك الكثير من شيء مطبوخ ، بالطبع لذيذ جدًا - سيد

في العمل ، يعلّم الناس كيفية طهي الطبق المتطور ، لذلك لديه كعوب من الطهاة واثنين من عمال النظافة في الأجنحة ، وفي المنزل المطبخ على بعد خمسة أمتار / لا يمكنك الابتسام على نطاق واسع - الخدين ترتاحان على الجدران \ والغطاء لم يعد يسحب بعيدًا

[فيفانيا]

فيفانيا، التواء ليس بالأمر الصعب. إن الخروج ووضع مثل هذه باندورا كبيرة وثقيلة على الطاولة هو ما لا تريده. لقد اشتريت الزلابية لعرض الزلابية لصنع عدد كبير من الزلابية للتجميد في الاحتياطي. الآن أقوم بتجميد اللحم المفروم مع كرات اللحم من أجل الزلابية. والآن أصنع الزلابية الطازجة بشكل أساسي لتناول وجبة.

Empire Reustoranz يدوي عرض اللفة 22 سم ولكن في الحقيقة 21 سم.

شيء مثير للاهتمام!

[أنيا]

وبالطحين ، يرمي الغبار بالمعنى الحرفي والمجازي في عيون المتفرجين المتحمسين. عرض المياه النقية!

Noooo الفتيات! حتى هاملمان ، في مقاطع الفيديو التدريبية الخاصة به ، قال إننا بحاجة إلى العمل للتأكد من أن "الغبار" كان هكذا! لا ترمي كتل الدقيق الا بهذا النوع من الغبار. لتجنب بقع الدقيق على حزام العجين.

سفيتينكي ، لايت ، نعم بالطبع مزحة.

أنيا، أنا فقط زفير! دع جوردون يندفع لغزو أمريكا وأصبح رجل استعراض ، لكن لدي الكثير من الاحترام له ، لأنه صنع نفسه في مطبخ المطاعم.

لا ترمي كتل الطحين الا بهذا النوع من الغبار.

ولماذا ترمي الكتل والغبار الناعم؟ - للجمهور ، طاه البوب.
لا علاقة له بطهي النودلز - المضيفات في مطابخهن لا يلوحن بأيديهن بالدقيق ، يجب عليهن تنظيفه. بلطف ودون تسرع في طحن الطبقة - هذا مطبخ ، أنثى.
أنا لا أفهم - لماذا غش هناك في هذا الفيديو ، من أجل تسلية مجموعة من الأشخاص الذين نادراً ما يطبخون الطعام بمفردهم ، فهم متأكدون من أن كل هذا الرذاذ كان مجرد حركات سريعة ، حركات من تلقاء أنفسهم.

وإذا كان لديك آلة لف العجين جيدة ، فلماذا لا تدحرجها. يا لها من معجزة.

لكني أكن له الكثير من الاحترام لأنه صنع نفسه في مطابخ المطاعم.

لا يمكنك المجادلة في ذلك.

السلام عليكم ايها الخبازون!
ايرينا--

العرض يجب ان يستمر

لماذا يغش في هذا الفيديو

نعم ، لم يغش هناك ، لقد قدم عرضًا ، ولا شيء أكثر من ذلك. حصل على الفور على قطعة من الورق أعدت مسبقًا. وتسجيل السجل هو إجراء يستغرق وقتا.

العذراء ، لقد فهمت عذاب الاختيار! من يدري كيف تختلف Marakato Ampia عن Marakato Atlas؟ أيهما أفضل؟

[متفائل]

متفائل، Lenusya لديها كل شيء في الصفحة 1. الفرق بين وجود أو عدم وجود قاطع المعكرونة المركب على الفور
هل تخطط لشراء كينوود؟ لديّهم ، وإذا كان لدي إمبراطورية كهربائية الآن ، فأنا فقط أركب كينوود ، لكنني لم أقرر بعد ما يجب أن أفعله بالإمبراطورية.

[فيفانيا]

فيفانيا، أيوت ، أي نوع من كينوود؟ هذا هو نفس مرفق محضر الطعام ، أليس كذلك؟
أخطط هنا لأطلس أو أمبيا عند الشراء!

[ألفتينا]

هذه أيضًا إمبراطورية ، لكن دليل Empire Restorantz ، عرض اللفائف 22 سم ، لكنه في الحقيقة 21 سم

ألفتيناولا يمكنك إرفاق محرك به؟

من يدري كيف تختلف Marakato Ampia عن Marakato Atlas؟ أيهما أفضل؟

أطلس مع فوهات قابلة للإزالة ، في أمبيا - متجانسة ، غير قابلة للإزالة. أود أن آخذ Atlas ، حيث يمكنك شراء ملحقات أخرى له إذا لزم الأمر.

[متفائل]

متفائل، نعم ، Lenchik ، فوهة لكينوود. امتلاكه ، بالطبع ، من الأنسب الحصول عليه وإرفاقه بسرعة. حسنًا ، بالإضافة إلى شيء آخر مرتفع وهناك بكرة بلاستيكية للاختبار. لذا ، إذا كنت تخطط لأخذ كينوود في المستقبل ...

[ألينكا]

ألينكا، يمكنك إرفاق محرك به ، لكن الثمن كوني.

الفتيات ، ساعدوني! جمدت المعكرونة غير المجففة ، وأخرجتها ، وطهيها ، وقلبت ، وغليتها في كتلة. بدلاً من ذلك ، تحول نصف ما رميته للطهي باستخدام شعيرية فردية عادية ، والثاني - كتلة.حاولت تقليبها بملعقة وشوك في قدر ، نفد نصفها ، لكن لا يزال جزء لائق مطبوخًا مثل مقطوع. ما الخطأ الذي فعلته؟ قمت بتدويره عبر الأطلس على حجم صغير 1.5 مم ، وقمت بطيه في كيس وعلى الفور في الثلاجة ، 200 جرام من المعكرونة. مطبوخ في 5 لترات. يا آلهة ما بك ؟! لم أرشه بالدقيق أمام الفريزر - ربما بسبب هذا؟ عجين: دقيق وبيض.

والثاني مقطوع.

تجمد في مقطوع أو بالارض؟

لا يتم تقويم الكتلة الكلية. كتلة غير مجمعة 😂 ، نعم ، اتضح أنها متكتلة. هل يجب تجميدها بشكل مسطح؟

لا يتم تقويم الكتلة الكلية. كتلة غير مجمعة 😂 ، نعم ، اتضح أنها متكتلة. هل يجب تجميدها بشكل مسطح؟

بالطبع .. تقويم ... حسنًا ، على الأقل جمدت تقويمًا ولم يلتصق شيء معًا.

آه ، حسنًا ، كل شيء واضح ، شكرًا

أعتقد أن ذلك يعتمد على الفريزر. أعرف الصقيع. يتجمد بسرعة. لقد وضعت عدة أعشاش في كيس. ثم ألقت بهم في الماء المغلي. انشر القواعد برفق باستخدام شوكة.

[لياناكا]

لياناكاقبل التجميد ، اتركي النودلز المقطعة حديثًا على الطاولة أو على صفيحة خبز ، مطحونة قليلاً بالدقيق ، بحيث تتجدد قليلاً. اقلبها عدة مرات. 30 دقيقة كافية. لن يتوفر لها الوقت حتى تجف ، لكنها لن تلتصق ببعضها البعض بعد الآن. أنا دائما أتجمد هكذا. ثم لا تلتصق أي معكرونة واحدة في هذه الغيبوبة الشائعة. أقوم بتوجيه الكتلة المجمدة بأكملها في المقلاة ، وصب المعكرونة نفسها على حدة.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم نعم ، هذا ما سأفعله ، عبدالمجيد عبدالمجيد 171 تعرف أيضًا أن فروست ، لم يساعد ، جوالا تقويمها للضغط - الكثير من المتاعب
شكرا لك الفتيات ، نانوغرام سعيد للجميع!

قررت الفتيات ، مع نموذج المغطي بملاءة العجين ، على Atlas 18. الآن كان هناك خيار - للاختيار مع أو بدون محرك ، الشكوك تعذب فيما إذا كان بإمكاني التعامل مع العجين بيد واحدة ، وإدارة المقبض. من ناحية أخرى ، فإن الفرق يصل إلى 10000 روبل (يمكنك شراء بعض الأجهزة الأخرى) ، كما أنها ليست ضرورية. تقديم المشورة بشأن أي واحد تختار.

خذ إلى رتبك) اليوم تلقيت آلة المعكرونة الخاصة بي. ميركاتو أطلس 150 بمحرك وأخذ مجففًا له ، على الرغم من أنه بدلاً من المجفف الأزرق جاء مجفف شفاف شكل الحصان بالطبع ((في 10800 روبل تقريبًا. جاء صندوق كبير ، لكن ليس ثقيلًا للغاية. بينما كنت آخذ المحرك من والدتي ، اعتقدت أنهم لم يوقفوا المحرك ، أدركت فجأة أنني لم أفهمه تمامًا ، لأنني طلبت ذلك هناك لأول مرة. لكن الحمد لله كل شيء كان على الفور) يمكنك استخدامه يدويًا ، وهناك ملحقات مرفقة. لكن ليس لدي ما يمكنني تثبيته ، لا توجد طاولة مناسبة. إنها كلها هكذا ... المعدن لامع ، إنه جميل فقط)) فتح الأطفال أفواههم بفرح عندما أخرجته في عطلة نهاية الأسبوع سننشئ مع زوجي) لا يزال من الضروري شراء الدقيق. أتمنى بمظهره أن لا تلتصق بي الجنيهات الإضافية)

[رينا 27]

رينا 27، مبروك على شرائك! ومن خلال من طلبت؟

[متفائل]

متفائل، نعم ، ربما من خلال أمازون نفسها ، كما هو بائع بقدر ما أفهم ، لا أفهم حقًا لأكون صادقًا. اخترت الأرخص ، وقاموا أيضًا بخصم شيء من مبلغ ضريبة القيمة المضافة. أحضر الساعي UPS إلى المنزل ، وتم تعقب كل شيء. لقد طلبتها من منطقة الأمازون الإيطالية ، وجربتها باللغة الألمانية ، لكن تكلفة التوصيل هناك كانت أكثر من 20 يورو. على الرغم من أن الكثيرين يكتبون على العكس من ذلك.

[رينا 27]

رينا 27كاتيا مبروك. سيارة جيدة

[متفائل]

متفائليا لينا ، خذها بدون محرك وسوف تفكر في المحرك ، لأن هناك دائمًا مناقشات حول هذا المحرك. ليس لدي محرك ، فأنا أتعايش بشكل جيد دون مساعدة الغرباء ، ولست بحاجة إلى محرك على الإطلاق ، ولا أطبخ كثيرًا ، لكن الأفكار حوله تظهر باستمرار عندما أقرأ هذه الموضوعات ، وبالتالي أدفع 10 آلاف إضافية ... المجموع ، بالألف ، سيأخذ ، إن لم يكن مجرد التفكير في أن تذمر ، لا تذمر ، فإن أعضاء المنتدى جميعهم مغريات ، وكثير من المطبوعات غير الضرورية.

الفتيات ، إذا أخذته بصدق بدون محرك ، فسيكون هناك مكان لفكه)) حتى لا نبالغ في الدفع.لا أعتقد أنني سأضطر إلى استخدامه كثيرًا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فسيكون من الممكن القيام بذلك يدويًا.

لا أطبخ كثيرًا ، لكن الأفكار عنه تظهر باستمرار عندما أقرأ هذه المواضيع

يبسط المحرك بشكل كبير. أنا أستخدم آلة صغيرة الآن ، وليس قبل ذلك. أنا حقا أفتقدك. في البداية اشتريت مجموعة بدون محرك ، وسقطت في الفتحات. اشتريت المحرك لاحقًا ، كنت سعيدًا ، وحتى الآن فكرة أنني أحملها! بينما كنت ألوي المقبض اعتقدت أنني لست بحاجة إليه ، استخدمت المحرك وأدركت خطئي

سيكون هناك مكان المسمار)) ،

في البداية اعتقدت نفس الشيء. ثم فتحت للتو باب سطح المكتب - ها هي الحافة ، وهي مثبتة تمامًا

حسنا ماذا يجادل. أن تكون شابًا وصحيًا أفضل. إن امتلاك نقود مجانية لشراء فرادة عجين بمحرك أمر جيد جدًا ، ومن الواضح أنه من الأفضل استخدام محرك. ليس لدي محركات على بكرات العجين ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لديهم أموال مجانية ، اشتروا بمحرك.

قرأت Temka ، وأسقطت جميع أنواع الوصفات المختلفة في الإشارات المرجعية ...
سأختبرها اليوم أيضًا.



أقوم باختبار جهازي بمحرك ، وقد قمت بالفعل بإعداد العجين (الذي سيتم التخلص منه)

[جينسيك]

جينسيك، Svetochka اكتب انطباعاتك لاحقًا

[فيفانيا]

فيفانيا,
حسن.

[جينسيك]

جينسيكلماذا الطرد؟ هل يرجع ذلك إلى حقيقة أن الآلة تحتاج إلى التشغيل في المرة الأولى؟