باذنجان مجفف

[الباذنجان المجفف - خيارات التجفيف]

الباذنجان المجفف - خيارات التجفيف

باذنجان مملح

باذنجان متوسط ​​الحجم ، يغسل ، يقشر ، يقطع الأطراف.
يُقطّع إلى شرائح سميكة ويُرش بالملح ويوضع على رف سلكي.
تجف حتى تصبح طرية ، مع التقليب من حين لآخر.

[مشرف]

مشرفأخبرني أين تخزنهم وكيف تستخدمها في المستقبل؟

[مشرف]

مشرفأخبرني أين تخزنهم وكيف تستخدمها في المستقبل؟

أنا لا أجفف الباذنجان ، فهو ليس على شرفنا ، لا نحب الباذنجان المجفف

يجف عدة مرات ، يجف بسرعة كبيرة ، يجف جيدًا ، ويحفظ في كيس عادي. إنها جافة جدًا بحيث لا تمضغها أي عدوى ، وستتكسر الأسنان ، وبالتالي ، لا يلزم وجود ظروف خاصة للتجفيف. حسنًا ، هذه هي طريقتي في التخزين.

لم أجففه بالملح أيضًا ، هذه وصفة من كتاب. في المنتدى مؤخرًا ، كان هناك سؤال حول تجفيف الخضار المملح ، وبالتالي تم نشره.

وأنا أحب الباذنجان المجفف ، فأنا أنقعه في الشتاء ، وأقلى وأطبخ البرش. تجفف بدون ملح - في مجفف. يتم تجفيفها حتى مثل الفطر على سلسلة.

وأضيف إلى الحساء في الشتاء. مع لحم الضأن والفلفل والطماطم وأمي صنعت الكافيار أيضًا بشكل جميل.

أعتقد فقط أنه يمكنك إضافة البطاطس المطهية والملفوف .... نعم؟

قمت بتنظيف وقطع ثلاثة صواني. أنا أجف ....

أقوم بإعداد أطباق مستقلة من الباذنجان المجفف. اتضح أنه بين الكوريين ، الباذنجان المجفف ليس آخر مكان في المطبخ.
اخترت اثنين لنفسي - سلطة الباذنجان المجفف والباذنجان المجفف المقلي. لقد قمت بنشر وصفات هذه الأطباق في "أطباق الخضار" ... حقًا ، لذيذ جدًا.