باستا البطاطس

باستا البطاطس

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
خميرة العجين
بطاطا
زبدة
بصلة
ملح
زيت عباد الشمس للقلي

طريقة طهو

• 	نبدأ أو نشتري عجينة الخميرة. لقد بدأته على اللبن الرائب ووضعته في صانعة الزبادي.
  	أثناء ارتفاع العجينة ، اصنعي البطاطس المهروسة. أضع البطاطس في حلة الضغط لمدة 9 دقائق ، وفي ذلك الوقت كنت أفرم البصل وقليته في زبدة منزلية الصنع. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الحليب إلى المهروس. لا ينبغي أن يكون المهروس سائلاً.
  	العجين جاهز ، يقطع إلى قطع.

  	ننشر البطاطا المهروسة المبردة ، ونقرصها بأي شكل من الأشكال.
  	نأخذ درفلة ونلفها بسمك 5-6 مم. إذا انكسر العجين فجأة ، فإننا نغطي هذا المكان بالدقيق.
  	تقلى في زيت عباد الشمس ، تقلى بسرعة كبيرة ، 10 ثوان على كل جانب. من المستحيل أن يصرف انتباهك عن الكفوف لمدة ثانية ، سوف يحترقون. بون أبيتيت الجميع.

ملحوظة

منذ الطفولة ، أتذكر فطائر جدتي - عندما تصل إلى الحشوة ، أكلت بالفعل الكثير من العجين. لذلك ، عندما سمح لي بالدخول إلى المطبخ ، بمجرد أن لم أصنع فطائر ومثلثات ، ودائرية ، إذا كان الحشو فقط في كل مكان بالتساوي. تزوجت ، وجاءت أخت زوجي الكبرى لزيارتنا ، أردت فقط طهي فطائر البطاطس. واقترحت عليّ ، دعونا نصنع الفطائر. حسنا ، هيا ، كيف؟ بدأت في مساعدتي عندما وضعنا الفطائر العادية ، أخذت لارا نشوبًا وبدأت في لفها بشكل رفيع. كنت متفاجأ جدا !!!!! ومدى سرعة القلي ، كانت العجينة رقيقة ، والحشو كان في كل مكان. مذهول ، كيف لذيذ. بدا لي الاسم مناسبًا جدًا ، لكننا قمنا بتمديدهم. بعد ذلك بوقت طويل ، اكتشفت أن الفطيرة هي نوع مختلف تمامًا من الفطائر ، وأن فطائرنا تسمى "باستاتو باست". بالطبع ، مع البطاطس ، نطبخ فقط أنوفًا صغيرة ، ونلفها. تحظى أحذية Bast باحترام كبير هنا ، حتى أنها تطبخ كل يوم ، مباشرة من المقلاة ، والحروق ، مع الحليب البارد. أنا أكتب وماء فمي يتدفق. بون أبيتيت الجميع.

فاتح للشهية ولذيذ للغاية ، يجب أن تجرب.

لذيذ !!!! فطائرتي المفضلة ، أمي تفعل ذلك أيضًا ، وبالطبع أفعل !!!! أقلي البصل المفروم على الخضار ، وحتى أفضل مع المقلية ، بشكل عام طعم رائع ، ولكن ربما لهواة !!!

فاتح للشهية ولذيذ للغاية ، يجب أن تجرب.

شكرا لك ، أنا متأكد من أنك ستعجبك.

فطائرتي المفضلة ، أمي تفعل ذلك أيضًا ، وبالطبع أفعل !!!!

شكر. نعم ، هذه أيضًا هي المفضلة لدينا ، وآمل أن تفعلها ابنتي مثلي تمامًا.

[عليا]

أوه ، ما الصنادل! لم أتناول هذا من قبل ، ولا بد لي من القيام بذلك.علياشكرا على الوصفة.

انا لم اكل هذا ابدا

ناتاشا ، يبدو أن المكونات عبارة عن فطائر عادية ، لكنها لذيذة جدًا. جربها.

أوه ، أنا أحب البطاطس .... هل يمكنني أن أكون بيلاروسيًا أثناء الاستحمام؟ ما رأيك يا الضباب؟ وحتى لو مع الكفير

وحتى لو مع الكفير

بالنسبة لي مذاقها أفضل مع الكفير ، أنا روح حليب مخمر ، والباقي من منتجات الألبان.

أوه ، وأنا وأنا الفطائر مع البطاطس ليو وأنا لم أكل مثل هذا ، نحن بحاجة إلى الإصلاح!
شكرا على الوصفة الشيقة والقصة !!!
أخذت بعيدا!

ألذ مع الكفير بالنسبة لي ،

بطاطس مقلية بالكفيرشيك هذه هاوية ...

لكنني لم أتناولها ، أحتاج إلى إصلاحها

Ksyusha أمر لا بد منه.

شكرا على الوصفة الشيقة

من فضلك ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك.

أوه ، لكني لم أكن أعرف أنني كنت أصنع صنادل البطاطس! بشكل عام ، الشيء رائع! ما زلت أحيانًا أضيف الجبن إلى البطاطس بنفس المعكرونة.

ما زلت أحيانًا أضيف الجبن إلى البطاطس بنفس المعكرونة.

نيكا ، لم أضيف أي جبن ، شكرًا على الفكرة ، سأحاول.

ولدينا فطائر أوسيتيا أو خاتشابوري

ما زلت أحيانًا أضيف الجبن إلى البطاطس بنفس المعكرونة.

ولدينا فطائر أوسيتيا أو خاتشابوري

التطور ، أنت ذعر

بالطبع الملاحظات فقط 7

بالطبع الملاحظات فقط 7

كما قال ملحن سوفييتي مشهور: "هناك سبع نوتات فقط ، لكن ما مقدار الموسيقى!"

ونحن نحب ذلك مع smetaaanka

ولدينا فطائر أوسيتيا أو خاتشابوري

ما أعظم كل شيء يتم تغييره.

"هناك سبع نوتات فقط ، ولكن ما مقدار الموسيقى!"

تعبير جميل.

[إيزومكا]

إيزومكا، أمي تحب أن تغمس في الزبدة المذابة بواسطتهم. مثل الفطائر.

من يتحدث عن البطاطس هنا؟ من الذي ينفجر بدوني ولا يتصل؟ و لي عصا من فضلك! أحضرت الكريمة الحامضة!
شكرا لك أولغا على الوصفة!

هل يمكنني أن أكون بيلاروسيا في القلب؟ ما رأيك يا الضباب؟

ماشا ، لا أعتقد ، أنا أعلم بالتأكيد - أنت لنا ، نحن! عزيزي و الأفضل!

شكرا لك أولغا على الوصفة!

ايرا ، شكرا لك ، سعيد جدا لرؤيتك.

و لي عصا من فضلك!

نعم ، اثنان على الأقل. أحب أن أعامل وأطبخ.

[عليا]

عليا فطائر طفولتي وشبابي وشبابي و ... لا أعرف حتى ما هو التالي. غالبًا ما أطبخ بعجين الخميرة والكفير. هذه أيضًا وصفة عائلية. كانت الجدة تطهوها كل يوم ، وأكلناها على الخدين. أخرجته من المقلاة ووضعته في كومة. أوه ... لدي صورة من الطفولة حيث آكل هذه الفطيرة ، وهي بحجم كفيلين بالغين.

هنا اوليوشكا حيث اثار المنتدى وصفة بسيطة للفطائر بالبطاطس. اليوم سأخبز ، عجين أنيس يستحق كل هذا العناء ، لقد صنعت البطاطس بالأمس. لتناول العشاء ، سوف يخبز زوجي الحبيب الأحذية بسرعة !!!!

فطائر طفولتي وشبابي وشبابي و ... لا أعرف حتى ما هو التالي. غالبًا ما أطبخ بعجين الخميرة والكفير. هذه أيضًا وصفة عائلية.

لست بحاجة حتى إلى كتابة أي شيء. كل شيء مكتوب بالفعل. فقط جدتي كانت تقلى لي. انا احبهم كثيرا.

فقط جدتي كانت تقلى لي

من المؤسف أنني لم أقابل أحدهم ، لأن جدة أمي كانت يتيمة ونشأت في دار للأيتام ، بينما عاش آخرون بعيدًا في فولوغدا ومنطقة موسكو. أنا لم أرهم أيضًا.

[إيزومكا]

إيزومكا، أمي تحب أن تغمس في الزبدة المذابة بواسطتهم. مثل الفطائر.

هذه فكرة رائعة! سوف أفعل هذا.

[olgea ، عليا]

ولدينا فطائر أوسيتيا أو خاتشابوري

ولكن مهما كان ما نسميه ، فهو لذيذ

olgea ، عليا، الآن سأعرف ما يسمى هذا الشهي. وبعد ذلك كل الفطائر ، نعم الفطائر .... أحذية اللحاء! هنا

أنا أحب هذه الكعك الصغير وأقوم بإعدادها كثيرًا ، لأنها ليست مرهقة ، ولكنها مرضية ، على الرغم من أنني أتخلص دائمًا من البطاطس المهروسة بهذه الطريقة وهي لذيذة مع اللحم المفروم.
أوليا شكرا.

كانت الجدة تطبخهم كل يوم

أنجيلا ، رائعة ، لكن منذ الطفولة أتذكر فقط العجين في الفطائر.

أثارت وصفة بسيطة للفطائر مع البطاطس

فكرت لفترة طويلة سواء أعرضها أم لا ، يبدو الأمر بسيطًا ، المكونات عادية ، لكننا نحبها حقًا.

انا احبهم كثيرا.

لذلك بالطبع ، كيف لا تحبهم ، حساسون ، لذيذون ، يذوبون في فمك.

فقط جدتي كانت تقلى لي

أنت محظوظ ، لم أقابل أيًا منهم.

هذه فكرة رائعة! سوف أفعل هذا.

أوه ، هذا رائع ، أتمنى حقًا أن تفعل ذلك.

وبعد ذلك كل الفطائر ، نعم الفطائر .... أحذية اللحاء! هنا

نعم ، زوجي يطلق عليهم جميعًا الفطائر ، لكن سرعان ما تحول الأكبر إلى الصنادل.

ولذيذة باللحم المفروم.
أوليا شكرا.

تان ، من فضلك ، لكنني لم أتمكن من دحرجته بشكل رفيع مع اللحم المفروم ، كل شيء ينكسر ، العصير يتدفق ، إنه لأمر مؤسف

تان ، من فضلك ، لكنني لم أستطع دحرجة اللحم المفروم ، كل شيء ينكسر ، العصير يتدفق ، إنه لأمر مؤسف.

في البداية ، قمت بتسطيح يدي بأقصى درجة ممكنة ، ثم لا أتدحرج باستخدام دبوس دوار ، ولكن ، كما كان ، أضغط وأضغط.

لكنني لم أستطع دحرجته رقيقًا باللحم المفروم ، فكل شيء ينكسر ، ويتدفق العصير ، إنه أمر مؤسف

أنا أيضًا سأضغط على زوجي بمسمار العجين ، كما أنه ينكسر ويتدفق العصير منه ، وسأرشه بالدقيق ومثل الجديد

فكرت لفترة طويلة سواء أعرضها أم لا ، يبدو الأمر بسيطًا ، المكونات عادية ، لكننا نحبها حقًا.

لذلك فكرت ولم أفضح. حتى أن هناك صور في مكان ما. وفعلت الشيء الصحيح.

ولدينا فطائر أوسيتيا أو خاتشابوري

أخبرني ، ماذا لو خبزت هذه الصنادل في الفرن؟ وإلا فلن أتمكن من القلي

وأنا أفعل ذلك على شواية جافة أو في برينسيس. يبدو أنه لا يوجد نسخة مقلية يخرج.

أنا أيضًا سأضغط على زوجي بمسمار العجين ، كما أنه ينكسر ويتدفق العصير منه ، وسأرشه بالدقيق ومثل الجديد

في البداية ، قمت بتسطيح يدي بأقصى درجة ممكنة ، ثم لا أتدحرج باستخدام دبوس دوار ، ولكن ، كما كان ، أضغط وأضغط.

شكرًا ، سأحاول القيام بذلك.

وفعلت الشيء الصحيح.

شكر.

وهل هذه الصنادل مخبوزة في الفرن؟

بالطبع يمكنك ذلك ، لن تكون هناك قشرة فقاعية مثل القلي بالزيت. لكنها ستظل لذيذة وسريعة.

شواية جافة

أوه ، لكني لم أحاول الشوي. سأحاول بالتأكيد.

شكرا ، سأحاول في الفرن

شكرا ، سأحاول في الفرن

من فضلك ، أتمنى أن تستمتع بها.

أنا أيضًا سأضغط على زوجي بمسمار العجين ، كما أنه ينكسر ويتدفق العصير منه ، وسأرشه بالدقيق ومثل الجديد

نعم ، راديكالي جدا! يا مسكين ، يجب أن يكون مغطى بالدقيق الآن!

أنا أيضًا سأضغط على زوجي بمسمار العجين ، كما أنه ينكسر ويتدفق العصير منه ، وسأرشه بالدقيق ومثل الجديد

سأطلب من ليوفا عدم الإساءة إلى الوحش!

[olgea]

olgea، صف دراسي! نحن نغمسهم أيضًا ، فقط في القشدة الحامضة مع الشبت .. MMMM yum!

أخبرني ، ماذا لو خبزت هذه الصنادل في الفرن؟ وإلا لا يمكنني القلي

لقد خبزته للتو اليوم من الصباح (لا يمكنني أيضًا قليه). Vkusnotischaaaa.

فقط في القشدة الحامضة مع الشبت

واو ، لم أفعل ذلك قط. سأحاول بالتأكيد.

Vkusnotischaaaa.

سأطلب من ليوفا عدم الإهمال

كيف تسيء إليه ...

[olgea]

olgeaقل لي يا أولجا ما هي العجينة المناسبة لك؟
هل لديك وصفة؟
بعد كل شيء ، هناك عجينة تصلح للفرن ولكن هناك عجينة للقلي؟

[كسيوشا]

كسيوشاانا ابحث عن بعض العجين بشكل عام. هناك حليب ، أضفته ، الكفير ، ذهب ، إذا كان القليل من القشدة الحامضة والكفير ، فعندئذ يكونان معًا. إذا بقي الحليب حامضًا ، أستخدمه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحليب ، فأنا أضيف الماء. والباقي 3 ملاعق من زيت عباد الشمس ، ملح ، سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ، كيس خميرة ودقيق بالقوام المطلوب. أنا لا أضيف البيض. أفعل هذا لكل شيء ، سواء للقلي بالزيت أو للفطائر في الفرن ، أحيانًا يمكنني وضع فطيرة في الفرن من نفس العجين ، وقليها بالزيت من باقي الفطائر أو الكعك. هذه هي الطريقة التي استقرت بها.

[olgea]

olgea، أولغا ، شكرًا لك ، يجب أن نحاول!

[olgea]

olgea، أولغا ، شكرًا لك ، يجب أن نحاول!

لا بأس إذا اقترحت من التجربة:
لقد صنعت صندل عليا مع عجينة التورتيلا البربرية https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172696.0
فعل ذلك في الفرن ، همهم زوجي بسرور.

[بوسيتيتل]

بوسيتيتل، نيكوسيا ، شكرًا ، سأذهب وأرى!

هل جعلتها أيضًا مع الكفوف؟ ومخبوز في الفرن ، صحيح؟

[بوسيتيتل]

بوسيتيتل، نيكوسيا ، شكرًا ، سأذهب وأرى!

هل جعلتها أيضًا مع الكفوف؟ ومخبوز في الفرن ، صحيح؟

نعم ، بالضبط وفقًا لوصفة أولغا ، ولكن فقط في الفرن (nizzya me fried) ، اتضح أنه رائع.