فطيرة البرقوق - وصفة نيويورك تايمز

فطيرة البرقوق - وصفة نيويورك تايمز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
السكر	3/4 + 2 ش. ل. للرش
زبدة (سمن)	113 جرام
طحين	1 ش.
بيضة	2 قطعة
مسحوق الخبز	1 ساعة ل.
وظيفة محترمة	10-15 قطعة
قرفة	1 ساعة ل.
ملح	قرصة

طريقة طهو

• يخفق الزبدة مع 3/4 ملعقة كبيرة. الصحراء.
• أضف البيض والملح واحدًا تلو الآخر. فاز مرة أخرى.
• يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر بالملعقة. العجين سميك جدا.
• دهن الوعاء بالزيت ، ضعي العجينة ، مستوي.
• قسمي البرقوق إلى نصفين. من الأعلى ، دون الضغط ، انشر أنصاف البرقوق.
• امزج 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر مع 1 ملعقة صغيرة. القرفة ويرش مع سكر القرفة البرقوق.
• 
• 
• السكر على البرقوق بالكراميل
• 
• في قدر الضغط ، اخبزي لمدة 60 دقيقة
• 
• بالنسبة للفرن ، غالبًا ما أخبز حلقًا مزدوجًا
• 
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

فطيرة البرقوق مع بودينج الفانيليا (جليكوزا)

فطيرة البرقوق مع الجوز كروكان (فلاديسلافا)

فطيرة خميرة البرقوق مع ستروسل (Nataly_rz)

بصراحة ، قرأت العنوان 3 مرات ، ظننت أنني سأجن حتى أدركت أن الوصفة مأخوذة من الجريدة ، ولم يتم خبز الكعكة من الجريدة.

بصراحة قرأت العنوان 3 مرات ، ظننت أنني سأجن حتى أدركت أن الوصفة مأخوذة من الجريدة ، ولم يتم خبز الكعكة من الجريدة.

وأنا 2 مرات ، في الثالث جاء

بصراحة ، لن أفكر في ذلك حتى. حسنًا ، لديك خيال !!!
هل ترغب في إضافة كلمة وصفة؟

على وجه الخصوص "رائعة" - لقد انتهيت!

[فيشكا ،]

وأنا 2 مرات ، في الثالث جاء

وبعد المرة الأولى هل بحثت عن الحروف الإنجليزية في الكعكة في الصورة؟ كنت أبحث عنه.

فيشكا ، اغفر لنا خطاة ، بطريقة ما نفكر في السهوب الخطأ ، على ما يبدو ...

[فيشكا ،]

وبعد المرة الأولى هل بحثت عن الحروف الإنجليزية في الكعكة في الصورة؟ كنت أبحث عنه.

فيشكا ، اغفر لنا خطاة ، بطريقة ما نفكر في السهوب الخطأ ، على ما يبدو ...

لم تستخدمي الزبادي لمدة ساعة؟

لم تستخدمي الزبادي لمدة ساعة؟

أنا لا أحب الكفير.

فيكا ، أنا أسيء المعاملة وفي الصورة كنت أول من اعتقد أن هذه كانت شرحات في دائرة.
لكني أحب فطائر البرقوق أيضًا. لكل وصفة

لدينا الموسم فقط شرحات غمرت الصرف

أنا أسيء المعاملة وفي الصورة اعتقدت لأول مرة أنها شرحات في دائرة.

هذا ما يفعله الإفراط في استخدام الكفير للناس. بالفعل شوهد شرحات في كل مكان.

هذا ما يفعله الإفراط في استخدام الكفير للناس. بالفعل شوهد شرحات في كل مكان.

فيكا ، أنا أسيء المعاملة

تستطيع فعل كل شيء!

[أوندد في الليل]

أنا لا أحب الكفير.

ويبدو لي أنك تومض في أكثر مواضيع المنتدى شيوعًا إعلان أوندد في الليل

وصفة رائعة! ولذيذ وبدون حركات جسم غير ضرورية! شكر!

[فيشكا]

فيشكا، كعكة مغرية للغاية! فطائر البرقوق دائما لذيذة ...

[أوندد في الليل]

ويبدو لي أنك تومض في أكثر مواضيع المنتدى شيوعًا إعلان أوندد في الليل

يبدو لك. تومضت في أكواب ، وشربت الحليب المخمر أو الزبادي في الليل.

وقد بدأ موسم الصرف لدينا بالفعل!
وصفة جيدة ، دعونا نخبز هذه الكعكة!
شكرا على الوصفة!

قل لي انها ليست حامضة؟

يبدو لي أنه لن يتحول إلى حامض ... يبدو فاتح للشهية للغاية ، فطيرتك الرائعة تتحول إلى ملاحظات شكرًا لك

اتضح كعكة لذيذة جدا. لقد خبزت في الفرن ، فقط الخوخ كان حامضًا جدًا. من ناحية أخرى ، أنا أحب الطعم المر. بشكل عام ، شكرا على الوصفة.

[تاتيانا]

اتضح كعكة لذيذة جدا. لقد خبزت في الفرن ، فقط الخوخ كان حامضًا جدًا.من ناحية أخرى ، أنا أحب الطعم المر. بشكل عام ، شكرا على الوصفة.

تاتيانا أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة! شكر .

بالأمس خبزت فطيرة حسب وصفتك. لذيذ جدا!
الجحيم ، على أية حال ، ليس في برانديك (كلا الوعاءين مشغولان) ، ولكن في الفرن ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا.
اتضح أن الفطيرة طرية ومليئة بالعصير وذات حموضة لطيفة.
تم ضبط درجة الحرارة على 180 درجة ، وكان الوقت 45 دقيقة.
شكرا جزيلا!
في المرة القادمة سأحاول بالتأكيد الطهي في SV.

[ريتا ،]

بالأمس خبزت فطيرة حسب وصفتك. لذيذ جدا!
الجحيم ، على أية حال ، ليس في برانديك (كلا الوعاءين مشغولان) ، ولكن في الفرن ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا.
اتضح أن الفطيرة طرية ومليئة بالعصير وذات حموضة لطيفة.
تم ضبط درجة الحرارة على 180 درجة ، وكان الوقت 45 دقيقة.
شكرا جزيلا!
في المرة القادمة سأحاول بالتأكيد الطهي في SV.

ريتا ، شكرا لك!

أحببت هذه الكعكة في الفرن أكثر. في الرسوم الكاريكاتورية ، يبقى المذاق كما هو ، لكن الخوخ ينغمس في العجين. تبدو الفطيرة مختلفة في الفرن.
هنا يوم أمس. لم يكن البرقوق كثير العصير ، لذا أضفت بعض الكرز.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضا برقوق ضحل. لذلك ، من الأفضل تناول الخوخ الكبير والعصير في الكعكة.

مرحبا! شكرا على الوصفة ، إنها فطيرة لذيذة. كان هناك أيضًا BUT: عند الخبز ، لا يتكرمل السكر الموجود على الفاكهة ، ولكن تم امتصاصه في التوت (لقد صنعته بالخوخ والنكتارين). لذلك ، تحولت الفاكهة مثل الكومبوت. أنا أحب الحموضة. في المرة القادمة التي لن أضع فيها السكر على التوت ، أعتقد أنه سينجح معي فقط.

[فيشكا]

فيشكا - أوه ، لقد أفسدت وصفتك ، ربما ستقول - سخرت

بعد العمل ، افعل ذلك عن طريق الركض ، لكن مسحوق الخبز في المنزل انتهى ، لا يوجد سوى الأمونيوم ، الذي اشتريته مؤخرًا للاختبار.
قررت أن أفعل ذلك ، لكنه يتطلب تخفيفًا في الحليب - على الأقل 1 ملعقة كبيرة. l، you know the water doesn't fit him، he doesn't foam، so I threw in some more milk powder. أنت تعلم أن الماء لا يناسبه ، إنه لا يرغى ، لذلك رميت المزيد من مسحوق الحليب أي ، تمت زيادة السائل في النهاية بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ل.

ومع عجن العجين ، انطفأ سقفي على الإطلاق - لقد عجن كل شيء بشكل خاطئ - قمت بخلط الدقيق والزبدة في المطحنة ، ثم أخفقتها وصبتها ، وبدأت أخلط السكر يدويًا (وكان من الضروري إضافته إلى نفس المكان للدقيق والزبدة) ، ثم مغمورة بالبيض والأمونيوم - مختلطة مع lolzhka.
لدي نوع من السائل اللزج مع الكتل.
لم أكن قط مثل هذا غريب ، ماذا حدث لي
لقد أجهدت نفسي ، وعجن الكتل في هذا السائل وأضفت الدقيق ، لأنه وفقًا للوصفة لأشخاص مثلي ، قيل - العجين سميك! أحضرتها إلى كثافة نسبية - لقد سكبتها قليلاً عندما سكبتها في قدر باناسيك

أنا في انتظار النتيجة

[فيشكا]

فيشكا - أوه ، لقد أفسدت وصفتك ، ربما ستقول - سخرت

: لول: مرحبًا-hiiiiii
أنا أنتظر أيضا

[لويا]

مرحبا! شكرا على الوصفة ، إنها فطيرة لذيذة. كان هناك أيضًا BUT: عند الخبز ، لا يتكرمل السكر الموجود على الفاكهة ، ولكن تم امتصاصه في التوت (لقد صنعته بالخوخ والنكتارين). لذلك ، تحولت الفاكهة مثل الكومبوت. أنا أحب الحموضة. في المرة القادمة التي لن أضع فيها السكر على التوت ، أعتقد أنه سينجح معي فقط.

لويا شكرا لك على تجربة هذه الكعكة! أريد أيضًا أن أجرب النكتارين. بالتأكيد لذيذ.
قرأت أنك تعيش في توجلياتي. وفي يوليو / تموز كنت في زيجوليفسك ، نظرت إلى توجلياتي من الطابق التاسع.

[فيشك]

: لول: مرحبًا-hiiiiii
أنا أنتظر أيضا

كان يخبز في باناس كبير ، بعد 60 دقيقة تمزقه إلى أرضية مقلاة ، لكن الجزء العلوي كان رطبًا.
+ 20 دقيقة أخرى

الآن التقطته للتو - وضعته بإصبعي - إنه جاهز ، الجزء العلوي ممتلئ الجسم ،
لكن إخراج الصبي ضخم
فيشك - هل يجب أن أنتظر حتى يبرد أو العكس - أخرجه وهو ساخن؟

[فيشك]

فيشك - هل يجب أن أنتظر حتى يبرد أو العكس - أخرجه وهو ساخن؟

جوليفيرا أخرجتها بعد 20 دقيقة ، وبمجرد أن وقفت معي طوال الليل ، نسيت أن أحصل عليها.

لم أستطع تحمله - أخرجه - لذيذ !!!

شل
ولكن سيكون من الأفضل بالطبع الانتظار حتى تختفي كل الأمونيا

[فيشكا]

فيشكا - أوه ، لقد أخطأت في وصفتك ، ربما ستقول - سخرت

بعد العمل ، افعل ذلك عن طريق الركض ، لكن مسحوق الخبز في المنزل انتهى ، لا يوجد سوى الأمونيوم ، الذي اشتريته مؤخرًا للاختبار.
قررت أن أفعل ذلك ، لكنه يتطلب تخفيفًا في الحليب - على الأقل 1 ملعقة كبيرة. l، you know the water doesn't fit him، he doesn't foam، so I threw in some more milk powder. أنت تعلم أن الماء لا يناسبه ، إنه لا يرغى ، لذلك رميت المزيد من مسحوق الحليب أي ، تمت زيادة السائل في النهاية بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ل.

لا أعرف ، لقد خبزت مؤخرًا شيئًا مثل شارلوت وكان أمونيوس هو من استخدمه. لذلك لم أقم بتخفيفه ، حيث رميت مسحوق الخبز المعتاد بالدقيق. تحولت هذه الكعكة جيدة التهوية ، لقد وضعت التيار بدلاً من 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، أي 0.5 ملعقة صغيرة من الأمونيوم. احب ذلك.

فيكوسيا ، حسنًا ، أنت مثل المعالج تمامًا. حالما اشتريت حبة برقوق اليوم ، ثم عثرت على وصفتك. غدا بوم فرن ، وتحول في الرسوم المتحركة بالطبع. صحيح ، لا يوجد سكر بني ، لكني أعتقد أن البرقوق الخاص بي حلو ، يمكنك فعل ذلك بدونه. كل نفس في الرسوم المتحركة.

لا أعرف ، لقد خبزت مؤخرًا شيئًا مثل شارلوت وكان أمونيوس هو من استخدمه. لذلك لم أقم بتخفيفه ، حيث رميت مسحوق الخبز المعتاد بالدقيق. تحولت هذه الفطيرة جيدة التهوية ، أضع التيار بدلاً من 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، أي 0.5 ملعقة صغيرة من الأمونيوم. احب ذلك.

عندما أضفت مسحوق الحليب إلى الماء الذي يحتوي على الأمونيا ، لذلك ذهبت الرغوة بقبعة ، اعتقدت أنها ضرورية.
واتضح أنها تعمل هكذا و كذا

[قرفة]

فيكوسيا ، حسنًا ، أنت مثل المعالج تمامًا. بمجرد أن اشتريت البرقوق اليوم ، ثم عثرت على وصفتك. غدا بوم فرن ، وتحول في الرسوم المتحركة بالطبع. صحيح ، لا يوجد سكر بني ، لكني أعتقد أن البرقوق حلو ، يمكنك الاستغناء عنه. كل نفس في الرسوم المتحركة.

ناجي ، ليس لدي سكر بني أيضًا.
لدي السكر العادي و قرفة يوجد

لم أستطع تحمله - أخرجه - لذيذ !!!

الحمد لله!
وأنا أطلب هذه الفطيرة في الفرن فقط ، فهم يحبون أن يظل البرقوق في الأعلى

[قرفة]

ناجي ، ليس لدي سكر بني أيضًا.
لدي السكر العادي و قرفة يوجد

انها ليست لي مع القرفة ، يمكنني أن أفعل الحالية لابني. إنه يعني بالنسبة لي تيارًا بالسكر ، وسأرشه أيضًا بالقرفة. يوم الجمعة أريد أن أذهب إليه ، لذلك سأفعل ذلك غدًا قبل الرحلة.

انها ليست لي مع القرفة ، يمكنني أن أفعل الحالية لابني.

يا له من نزوة!

يا له من نزوة!

أعاني من حساسية من رائحتها ، أختنق وأبدأ في السعال ، إذا كان لدي كلمة.

أعاني من حساسية من رائحتها ، أختنق وأبدأ في السعال ، إذا كان لدي كلمة.

حسنًا ، ليس متقلّبًا

[فيكول]

بالنسبة للفرن ، غالبًا ما أخبز حلقًا مزدوجًا

فيكول، جزء مزدوج هثم اذهب إلى صفيحة الخبز الكبيرة بأكملها ، هاه؟!

أنا أفكر مع واحد _أجزاء لتبدأ أم عليك إضاعة الوقت في تفاهات؟

فيكولو و _للفرن ترقب في الوقت المناسب وفي أي درجة حرارة يمكنك معرفة ذلك؟

لقد خبزت هذه الكعكة عدة مرات. اتضح أنه لذيذ جدًا مع الخوخ أو المشمش بدلاً من البرقوق. جربها.
لكني أخبزها فقط في الفرن. عند درجة حرارة 175-180 جرامًا ، تحتاج إلى الخبز لمدة 40-45 دقيقة. هنا فقط الكراميل فوق البرقوق ، وأنا أيضًا لا أعمل.
و كذلك. بالأمس خبزت مع الخوخ ، ولكن يبدو أن الخوخ كان خطأ إلى حد ما (كثير العصير). عادة ما يغمر البرقوق ، وإلا فإنه يغرق جميعًا. ونتيجة لذلك ، خرجت الفطيرة كما لو لم تكن مخبوزة بالكامل.
لكنها لا تزال لذيذة

فيكوليا ... لم تبلغ عن الفطيرة. لقد فعلت ذلك في جهاز طهي متعدد الأغراض للتصدير إلى زوج ابنتك. لم أتذوق قطعة حتى. ولكن بعد ذلك طرقت عليه الشكر على الوصفة. قال لذيذ ، وأنا أيضا لم أندم على البرقوق. والقرفة يحبها. لذا حماتك ، من صهرك .

[إنول ،]

إنول ، أخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، 180-200 ، انظر إلى الفطيرة ، وضعها في فرن مسخن مسبقًا. خدمة مضاعفة ، نعم ، ورقة خبز كاملة. وبحق ، لا يوجد شيء تضيعه على تفاهات ، اخبز مثل هذا لخبز جزء مضاعف!

فيكوليا ... لم تبلغ عن الفطيرة. لقد فعلت ذلك في جهاز طهي متعدد الاستخدامات للتصدير إلى زوج ابنتك. لم أتذوق حتى قطعة. ولكن بعد ذلك طرقت عليه الشكر على الوصفة. قال لذيذ ، وأنا أيضا لم أندم على البرقوق. والقرفة يحبها.

الحمد لله! لقد سررت زوج ابنتي!
أنا أيضا أخبز مع الخوخ والنكتارين

لذيذ جدا

[ك @ wka]

ك @ wka، علامة اختيار ، شكرا على التلميح !!!

فيكوليا، شكرا جزيلا !!!

هذا ما أردت أن أسأله ...

لقد قابلت مرارًا وصفة هذه الفطيرة في tyrnet ، وكذلك في هؤلاء الطهاةأنانماه ، يتم اقتراح ما يلي:

يخفق الزبدة مع 3/4 كوب سكر بالخلاط ويضاف البيض والملح مسحوق الخبز، فوز حتى تصبح ناعمة.
يضاف الدقيق بالملعقة ويقلب.

أي أننا نضيف البيكنج بودر ليس إلى الدقيق ، بل إلى الزبدة والبيض والسكر المهروس ...

فيكولهل جربت ذلك؟

[فيكول]

فيكولهل جربت ذلك؟

إنول ، أنا في الطريقة القديمة ، أخلط مسحوق الخبز مع الدقيق

ضع الفطيرة في الكارتون الذي أنتظر النتيجة. يرش قليلاً فوقها فقط بالسكر.
بالأمس اشتريت للتو بعض الخوخ الصغير على شكل كمثرى. طعمها مرارة ، لم يعجبني. إذا نجحت هذه الكعكة ، فهناك مكان للتخلص من البرقوق

أضع الكعكة في الكارتون الذي أنتظر النتيجة. يرش قليلاً فوقها فقط بالسكر.
بالأمس اشتريت للتو بعض الخوخ الصغير على شكل كمثرى. طعمها مرارة ، لم يعجبني. إذا نجحت هذه الكعكة ، فهناك مكان للتخلص من البرقوق

ألبينا ، إذا كان البرقوق مرارة ، فربما لم يكن عليك تقليل كمية السكر؟

ألبينا ، إذا كان البرقوق مرارة ، ربما لم يكن عليك تقليل كمية السكر؟

سنكتشف ذلك لاحقًا
الوصفة نفسها وفقًا للخطة ، تم تغييرها فقط من الأعلى. ولكي أكون صادقًا ، لم أقيس السكر بملعقة كبيرة ، لكنني رشت وعاء السكر العلوي على العين

[اقتباس الكاتب = رابط ألبينا = الموضوع = 290068.msg117

انتظر بوم

[فيكوليا]

فيكوليا، أنا متكلس بالفعل !!!

ما مدى قساوة رائحتها !!!

ونهض ، بطريقة ما ، كان ينمو أمام أعيننا مباشرة !!!

أنا بالفعل كدت أصاب بالذعر خلففيرمح ، شيء من العجين صغير جدًا إلى حد ماور ...



Fكووسنآه !!!

باسيبا Vikulechka-لابوتوليتشكا !!!