ملفوف صيني محشي

ملفوف صيني محشي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الملفوف الصيني	قطعة واحدة (1 كجم)
طماطم	2 قطعة
الفطر	200 جرام
الحبوب	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
فلفل

طريقة طهو

• 1. سلق الملفوف في الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق.
  
• 2. رميها في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد.
  
• 3. قطع الطماطم والفطر إلى شرائح.
  
• 4. تبخير دقيق الشوفان.
  
• 5. سخني الفطر في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل الزائد.
  
• 6. يُحشى الملفوف بالتناوب مع الطماطم والفطر ، ويُرش بالرقائق المنتفخة والملح والفلفل على الوجه.
  
• 7. خبز في مسخن على 220 درجة. فرن لمدة 25 دقيقة.
  
• 
  

وصفة شيقة جدا وعرض جميل. لكن لا يمكنني تخيل عملية الحشو - الحشو بين الأوراق (ألا تحتاج إلى تفكيك رأس الملفوف؟)؟ ثم كيف تقطع - بارد أم ساخن؟

وصفة شيقة جدا وعرض جميل. لكن لا يمكنني تخيل عملية الحشو - الحشو بين الأوراق (ألا تحتاج إلى تفكيك رأس الملفوف؟)؟ ثم كيف تقطع - بارد أم ساخن؟

نعم ، اللحم المفروم يناسب الأوراق ، لا داعي لتفكيك رأس الملفوف. من الأفضل قطع الملفوف المبرد.