سيما 12
الفتيات ، إذا كنت تخبز كثيرًا ، فأنا أنصحك بشراء فيلم الخبز هذا 🔗 إنه يبرر نفسه بنسبة 100 أو حتى 200٪ ، وأخبز كل شيء عليه ، حتى لو كان الحشو يتدفق من الفطائر ، فلا شيء يحترق ، ويغسل بسهولة ، لقد نسيت ورق الخبز.

أضع هذا الخبز عليه ثم ينزلق بسهولة على الرف السلكي في الفرن.
ونصيحة أخرى ، قرأتها في مكان ما في المنتدى: إذا كان هناك خليط ، ثم أقوم بلفها بملعقة سيليكون ، كما كانت ، من الحافة إلى الوسط ، أقوم بتدوير الوعاء والعجين. سأفعل ذلك مرتين أو ثلاث مرات وسيصبح شكلًا قويًا للغاية. أمس قمت بتدويره مرتين ، ثم وضعه في الثلاجة ليلاً ، هذا الصباح أخرجته وعجنه مرة أخرى ، وفي المساء سأخبزه. ينتشر قليلا.
ليو ليوكا
سيما 12شكرا للتلميح
كراس فلاس
أعدت خبز هذا الخبز الرائع ، هذه المرة باستخدام تقنية مكتوبة بخط صغير - مع 4 غرام من الخميرة الطازجة ، والتخمير لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الغرفة والعجن الدوري - كل شيء كما وصفه المؤلف. عند الذبول ، بقيت العجينة لمدة 30 ساعة.
خبز حرفي بدون عجن
اتضح أنه رغيف معطر للغاية وطري ولذيذ ، شكرًا جزيلاً للمؤلف!
ملاحظة. أنا أيضًا أتجعد بملعقة سيليكون (سيما 12 )
بابانين
اقتباس: كراس فلاس

مرة أخرى خبزت هذا الخبز الرائع ، هذه المرة باستخدام تقنية مكتوبة بخط صغير - مع 4 جرام من الخميرة الطازجة ،

هو مكتوب بحروف صغيرة
فقط 1.5-2 جم خميرة

كما أضعها على "الطباعة الصغيرة" أمس
سأخبز الليلة.

تمت إضافته بواسطة:
آسف لم ألاحظ أننا نتحدث عن الخميرة الطازجة.
كراس فلاس
النجاح يا جورج !!!
سيما 12
كراس فلاسخبز جميل هل خبزته على الموقد أم بالزي الرسمي؟ في المرة الأخيرة التي وقفت فيها لفترة طويلة أيضًا ، ابتعدت في سلة وأطبخها على الموقد. لذلك ركل شيئًا ما في اتجاهات مختلفة بنوع من الانتفاخات ، على الرغم من أنه قام جيدًا أيضًا.
كراس فلاس
سيماشكرا على الثناء! لقد خبزتها على موقد (على طبق طيني ساخن) ، بعد الثلاجة حاولت إعطائها شكلًا دائريًا ، لكن لم يحدث شيء - على الرغم من ذلك ، زحفت العجين في فطيرة ، بالكاد أضع هذه الفطيرة على الورق ، ووضعت على ورق فطيرة ثم خرجت في الفرن .. ...
إيكرا
لكن ما زلت أصنع بارًا. لسبب ما ، يكون القطع أكثر ملاءمة بالنسبة لي.
هذا ما حدث بالأمس ، نصف جزء. تمزق السقف بشكل رائع ، ولم أقم بعمل شق. عاش باتون حياته الخاصة
خبز حرفي بدون عجن
لقد صنعت رشًا في الأعلى (تم تشكيل الكثير من الدقيق بزيت الزيتون عن طريق الخطأ عندما نقع الورق). يرش - مثل كعك سفيردلوفسك في طفولتنا.
لم يقم مياكيش بالتصوير ، لكنه ممتاز باستمرار!
بابانين
ولدي هذا!
على ما يبدو ، كان من الضروري العجن بشكل أفضل قبل التدقيق الأخير.
خبز حرفي بدون عجن خبز حرفي بدون عجن
ومع ذلك ، لم يقطعها ، لكنه فعلها في الفرن! يرتفع ويرتفع!
لقد قدمت بالفعل زوجًا هناك ، اعتقدت أن السقف سوف ينفجر ، لكنه أخذه وسحب من الأسفل!
هذا الجزء ، بالطبع ، ظل وراء الكواليس.
اتضح خبز لذيذ جدا! تصحيح الأخطاء سأفعل المزيد.
يخشى الكثير من التحول من HP إلى الخبز في الفرن.
لذلك في رأيي - هذه وصفة مناسبة جدًا لأول مرة.
إيكرا
لكنها ما زالت جميلة !!!! هل خبزوا على الحجر؟
بابانين
نعم ، على الحجر.
الآن لدي كل شيء حصريًا على الحجر.
نعم ، الفتات لامعة جدًا ...
إيكرا
نعم ، الخبز "مشكلة" ... أنت تخبز وتخبز ... يبدو أنك أخرجته للتو ، إنه يبرد ... لقد برد ... وذهب الأثر!
على الأقل تبكي ، على الأقل تختبئ ، يجدونها بالرائحة ، وبعد كل ذلك! .. أن تنكسر تعودوا على (الزوج والابن). بالضبط في نصفين. "وماذا هناك؟ اثنان من السلمون الوردي؟" (هذا عندما أخبز قليلاً ، من النصف). عيون كلاهما زرقاء زرقاء ، مثل هذه بريئة
كراس فلاس
اقتباس: إيكرا

لكن ما زلت أصنع بارًا. لسبب ما ، يكون القطع أكثر ملاءمة بالنسبة لي.
هذا ما حدث بالأمس ، نصف جزء.تمزق السقف بشكل رائع ، ولم أقم بعمل شق. عاش باتون حياته الخاصة

إيكرا ، إيرا ، ما أجمل البار! كيف قمت بتدويرها؟

بابانينيا جورج الفتات فاتح للشهية (يا له من كهف جميل)
إيكرا
لم ألويها كثيرًا حتى لا أجرح العجين. سويتها قليلاً بيدي على منضدة مملوءة بالدقيق ولفتها في لفافة سميكة وفضفاضة (حرفيًا بطريقة ما) بحيث يكون لها شكل مستطيل فقط. و نفرديهم على ورق خبز مدهون بزيت الزيتون و الدقيق.
كراس فلاس
شكرا لك ايرا! أدركت ، في المرة القادمة سأحاول صنع شريط
ديانا
أنا فقط خبزت هذا الخبز مرة أخرى. هذه المرة فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، لكنني قمت بتشكيلها فقط باستخدام لوح ، مثل إيرا. في الفرن ، كان يعبس مثل الوسادة. اتضح أنه لذيذ جدا. شكرا جزيلا مرة أخرى على هذا الخبز اللذيذ والخفيف.
ليو ليوكا
وأريد أن أقول شكراً مرة أخرى على الوصفة الرائعة لـ Pekla عدة مرات بالفعل ، فقد كان دائمًا رائعًا.
خبز حرفي بدون عجن
سيما 12
والآن لدي هذا الخبز في الفرن ، وصفة ناجحة للغاية ، وأنا أستخدمه طوال الوقت.
مصنوعة على شكل قضبان ، لذلك إيرا- إيكرا بشكل منفصل شكرا على التلميح. إنه أكثر ملاءمة لي في الأرغفة.
جولدن فلوف
اقتباس: rinishek

يؤسفني جدًا أنه عندما ينشر الأشخاص الوصفات ، فإنهم لا يقومون بتحليل الوصفات على الإطلاق ، ولا ينظرون إلى الموضوع - ما تم خبزه هناك لاحقًا.
في وقت ما ، لم أكن كسولًا (وما زلت أعيد قراءته) لقراءة الموضوع بأكمله لفهم كيفية عمل الوصفة ، وكيف وما هي بدائل المنتج التي تعطي نتائج مختلفة. أنا لست صحيحًا بالطبع ، لكن الافتقار إلى التحليل يفاجئني
كما تعلم ، ليس من اللطيف أن تدخل في مناقشة حول وصفة لتواجه اللوم ضد المؤلف ، وحاول شخص الطهي والتصوير والتحميل وكل هذا كحد أقصى للشكر. وحتى لو كانت هناك وصفات متشابهة ، فسيظل المرء يحب المزيد. كم عدد الوصفات ، على سبيل المثال ، البسكويت أو كعكة العسل ، ولكن بعد النظر إليها جميعًا ، اخترت الوصفة التي أعجبتني بالصور ، والمراجعات ، وما إلى ذلك. أو كثيرًا ما تدعي أن الوصفة منشورة في منتدى آخر. وماذا في ذلك؟ أثق في هذا المنتدى ولا أريد الآخرين ، ليس هناك وقت كافٍ لكل شيء. وعلى الرغم من حقيقة أن R. Bertine لديه وصفة مماثلة ، فقد صادفت خلال المناقشة حيلة لسحق العجين في الثلاجة وأذهلتني النتيجة. لذلك ، شكرًا للمؤلف وكل من تمكن من نشر نتائجهم.
شكرا لجميع المؤلفين الذين نشروا وصفات لنا !!! وتبادل الخبرات
الحلم
أود أن أشكر من كل قلبي ليس فقط على الوصفة ، ولكن أيضًا على الجمعيات التي تسببها الصورة المقطوعة! أعتقد أنني شعرت حتى بطعم الخبز والجبن والنبيذ الأحمر ... شكرا لك!
أوه ، ماذا سيحدث عندما أخبزها ...
ليو ليوكا
اقتباس: Goldenflov

كما تعلم ، ليس من اللطيف أن تدخل في مناقشة حول وصفة لتواجه اللوم ضد المؤلف ، وحاول شخص الطهي والتصوير والتحميل وكل هذا كحد أقصى للشكر. وحتى لو كانت هناك وصفات مماثلة ، فسيظل المرء يحب المزيد. كم عدد الوصفات ، على سبيل المثال ، البسكويت أو كعكة العسل ، ولكن بعد النظر إليها جميعًا ، اخترت الوصفة التي أحببت فيها الصورة ، والمراجعات ، وما إلى ذلك. أو كثيرًا ما ادعي أن الوصفة منشورة في منتدى آخر. وماذا في ذلك؟ أثق في هذا المنتدى ولا أريد الآخرين ، ليس هناك وقت كافٍ لكل شيء. وعلى الرغم من حقيقة أن R. Bertine لديه وصفة مماثلة ، فقد صادفت خلال المناقشة حيلة لسحق العجين في الثلاجة وأذهلتني النتيجة. لذلك ، شكرًا للمؤلف وكل من تمكن من نشر نتائجهم.
شكرا لجميع المؤلفين الذين نشروا وصفات لنا !!! وتبادل الخبرات

أنا أيضًا لا أذهب إلى مواقع أخرى ولا تنسحب
سيما 12
بنات ، نحن نكتب هنا ولا نلاحظ أن مؤلف الوصفة لم يتواجد في الموقع لفترة طويلة. لقد نظرت للتو ، وكان النشاط الأخير في 1 أكتوبر ، منذ ما يقرب من شهرين
جولدن فلوف
اقتباس: sima12

بنات ، نحن نكتب هنا ولا نلاحظ أن مؤلف الوصفة لم يتواجد في الموقع لفترة طويلة. لقد نظرت للتو ، وكان النشاط الأخير في 1 أكتوبر ، منذ ما يقرب من شهرين
إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، أن المؤلف ليس موجودًا ، لكن هناك وصفة جيدة ، بفضلها بدأت في الحصول على خبز أفضل.يبدو أنني فعلت كل شيء بنفس الطريقة ، لكن النتيجة مختلفة قليلاً. وساعدتني الصور مع التخفيضات. أحببت أيضًا الخيار: اعجن جزءًا مزدوجًا ، واخبز نصفًا في يوم واحد ، واخبز النصف الآخر عندما ينتهي الرغيف الأول. كأم مشغولة ، هذا الخيار يناسبني جيدًا. في السابق ، لم يكن لدي دائمًا وقت لعجن العجين واضطررت لشراء الخبز من المتجر.
بابانين
صنعت هذا الخبز بإضافة دقيق الجاودار (360 جم ​​+ 100 جم)
اتضح أنه رائع!
ديانا
مرة أخرى شكرا جزيلا لك. منذ ما يقرب من شهرين ، كنت أخبز هذا الخبز فقط. أقوم بإضافة دقيق الجاودار والحبوب الكاملة - تكون النتيجة دائمًا ممتازة.
بابانين
ولدي بالفعل العديد من التعديلات!
تمت الإضافة:
- دقيق الجاودار
- نخالة
- دقيق الذرة
اتضح أنه رائع!
زنبق
الخبز رائع !!!
هذا هو الخبز الثاني بعد البطاطس الذي وافقت عليه عائلتي. الشيء الجيد هو أنه بمجرد أن تعجن وتخبز لمدة 2-3 أيام.
بالأمس لم يكن هناك وقت للانتظار 2 + 12 + 2 ساعة. اعجن لمدة 4 ساعات في الدفء ، ضعيها في مقلاة ، دهن الكبسولة. الزيت (حتى لا يجف) لمدة 1.5-2 ساعة أخرى واتضح أنه رائع!
يمتص بسهولة بقايا البطاطس (البطاطس المهروسة) ، عصيدة الأرز (ربما أي عصيدة) - إذا كان قليلاً.
دوكسي
أصبح هذا الخبز "هدية" معنا ، يطلبون أن يأتوا معه))) وقمت بخلط الدقيق والحبوب الكاملة ، وأضفت درجة واحدة. وتغير زمن "الصعود البارد". وأنا أخبز بالفعل في مرجل ، وفي فرن بارد. وأتذكر دائمًا أوليا ، مؤلفة الموضوع ، بكلمة طيبة!
منذ فترة طويلة صورت مقطع فيديو لهذا الخبز وتذكرت أنني لم أنشره في Temko.
ليو ليوكا
دوكسي، فيديو رائع ، فيرا!
سيما 12
الفيديو رائع ، الوصفة رائعة! لقد كنت أخبز منذ حوالي ثلاثة أشهر حول هذه الوصفة ، وانتقل صديقي الجار إليها تمامًا.
لقد جربت أيضًا خيارات مختلفة للخبز والتدقيق ، فهي تعمل دائمًا. احتفظت به في البرد لمدة 3 أيام ، وكانت النتيجة ممتازة أيضًا ، والأهم من ذلك ، أن الخبز لذيذ جدًا.
دوكسي
اقتباس: sima12
الأهم من ذلك ، الخبز لذيذ.
نعم ، الخبز لذيذ. إنه حقيقي نوعًا ما!

جوليا ، شكرا لك! أقوم بتصوير الفيديو حتى لا يخاف "البوياك" من الطبخ ...))
ماسينين
[وقررت أخيرًا أن أخبز قطعة خبز كهذه!
دوكسي, فيرا، شكرا لك على الفيديو. يمضغون جميعا بشكل مستقيم.
اعتدت أن أخبز مثل هذا الخبز دون عجن ، عندما لم أكن أعرف كيف أخبز أي شيء.
لكنني لم أكن أعرف أنه كان من الضروري الحفاظ على البرودة. ولم أحصل عليها لذيذة.
الآن يستحق الخبز في الفرن. دعونا نرى ما سيحدث))
بالأمس اشتريت قالبًا من الطين لهذا الخبز مع متخصص !!
ماسينين
هنا خبزي)
خبز حرفي بدون عجن

خبز حرفي بدون عجن

خبز حرفي بدون عجن
إيزفارينا د
أنا حقا أحب هذا الهيبوشيك. هنا آخر. أنا أخبز على دقيق "Zernosvit" ، خميرة "Saf Instant Gold".

🔗
راحة نفسية
يا! كم مخبوز هنا بدوني! ها أنت رائع ، الخبز هو مجرد مشهد للعيون المؤلمة وأنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت مفيدة لكثير من الناس
أعتذر عن الصمت الطويل ، كان هناك الكثير من المتاعب في الحياة الواقعية ، لم أزر المنتدى منذ فترة طويلة.

لا يمكنني إلا أن أتجاهل كتفي عند انتقاد الطبيعة الثانوية للوصفة - أولاً ، أشرت على الفور في الوصفة إلى أن هذا مزيج من طريقتين مشهورتين. ثانيًا ، إنه منتدى وليس كتاب طبخ لمؤلف واحد. ثالثًا ، يبحث جميع الأشخاص عن المعلومات بنهج مختلف. وصفتي ، في رأيي ، لها ميزة أنها تقدم بطريقة منهجية وواضحة ، كل شيء مكتوب نقطة تلو الأخرى بدون كلمات ومكالمات مثل "حتى تصبح جاهزة ، لتذوق ، بالعين" ، إلخ.
إيكرا
راحة نفسية، شكر خاص لهذه الطريقة. لأنني عندما حملتها "للناس" ، تبين أن هؤلاء الناس مختلفون ، بمن فيهم أولئك الذين لم يخبزوا الخبز في حياتهم. الأسئلة الخجولة التي طرحها عليهم "كيف؟" "ماذا لو لم ينجح الأمر؟" ، كان عليهم أن يقولوا بحزم: "لا تكن ذكيًا ، ولكن افعلها كما هي مكتوبة." ويقال: "لا داعي للعجن" فافعلوا ذلك. نجح الجميع ، أحبها الجميع. الشيء الوحيد الذي لم ينجح فيه الكثير هو انتظار البرودة ، شقيقتان ، كالعادة مع الفتيات ، تفقد وزنها طوال الوقت ، تكسر الخبز ، بالكاد تخرجه من الفرن ، وتمسكه بمنشفة حتى لا تحرق نفسها!
راحة نفسية
اقتباس: k @ wka

وأنا خبزت هذا الخبز. اتضح أنه لذيذ جدا. لكن لسبب ما تبين أن عجينتي كانت سائلة للغاية ، تمامًا مثل ذلك.
عندما وضعته على ورق تدقيق ، انتشر في فطيرة كبيرة. لكن في الفرن نما كثيرًا ، منتفخًا مثل كرة. الثقوب بالداخل ضخمة.
لكن هذا حظ سيء! يتم لصق الجزء السفلي من الخبز بقوة على الورق. ويتم إزالته فقط مع القشرة.
العجينة سائلة ، نعم ، يجب أن تعتاد عليها قليلاً ، لكنها ليست صعبة.
الآن ، بدلاً من الورق ، أستخدم ورقًا معدنيًا قويًا خاصًا ، وأضع الجانب اللامع لأعلى وأدهنه قليلاً بالزيت النباتي ، وأحيانًا لا أقوم بدهنه. لا شيء يلتصق
راحة نفسية
اقتباس: إيكرا

راحة نفسية، شكر خاص لهذه الطريقة. لأنني عندما حملتها "للناس" ، تبين أن هؤلاء الناس مختلفون ، بمن فيهم أولئك الذين لم يخبزوا الخبز في حياتهم. الأسئلة الخجولة التي طرحها عليهم "كيف؟" "ماذا لو لم ينجح الأمر؟" ، كان عليهم أن يقولوا بحزم: "لا تكن ذكيًا ، ولكن افعلها كما هي مكتوبة." ويقال: "لا داعي للعجن" فافعلوا ذلك. نجح الجميع ، أحبها الجميع. الشيء الوحيد الذي لم ينجح فيه الكثير هو انتظار البرودة ، شقيقتان ، كالعادة مع الفتيات ، تفقد وزنها طوال الوقت ، تكسر الخبز ، بالكاد تخرجه من الفرن ، وتمسكه بمنشفة حتى لا تحرق نفسها!
وبالمناسبة ، ما الخبز هو طعام غذائي. هذا ما وضعوه عليه و namazyvabt - هذه مسألة أخرى

نعم ، أنا نفسي أعاني أحيانًا ، فأنا أبحث عن وصفات ذات عرض تقديمي واضح وواضح ، لذلك أحاول أن أكتب بأكبر قدر ممكن من التفاصيل ولا لبس فيها.
إيكرا
راحة نفسية، فهذه "تفقد الوزن" تضع الزيت عليها. أكتب "ضع" ، لأن هذه بالفعل عملية خبز ووضع الزبدة على سنام ساخن
راحة نفسية
اقتباس: إيكرا

زبدة على عجينة ساخنة
ومن سيدينهم!
إيكرا
راحة نفسية، لا يوجد مثل هذا!
راحة نفسية
اقتباس: إيكرا

عليا ، يرجى إضافة هذا التوضيح إلى الوصفة. خلاف ذلك ، ما زلت أنسى عد الخميرة ، ولم أخبز مع الخميرة الجافة لفترة طويلة
لا يمكنني الإصلاح لسبب ما
إيكرا
راحة نفسية، يعني أن الوقت قد فات كان من الممكن الحكم فيه. تحتاج إلى النقر على وسيط القسم وطلب التصحيحات.
راحة نفسية
المسيح قام حقا قام!
خبز حرفي بدون عجن
لويا
راحة نفسية، مرحبا! من الجيد أنك ظهرت! أريد أن أشكرك على هذه الوصفة الرائعة! قد يكون هناك الكثير منهم (الوصفات) ، لكنني رأيت وصفاتك واستخدمتها بنجاح كبير لبعض الوقت! أيضًا ، هذه الوصفة هي مجرد منقذ لأصدقائي الذين ليس لديهم آلة خبز. وشيء آخر: الذهاب بعيدًا ، بعيدًا وعدم القدرة على أخذ HP معي ، أخبز هذا الخبز وأجعل عائلتي سعيدة حتى في أرض أجنبية!
كاتينا
خبز لذيذ.
احتفظت بها في الثلاجة لمدة يوم ونصف ، لذا اتضح أن الثقوب كبيرة جدًا ، وفي المرة القادمة سأحتفظ بها أقل.

خبز حرفي بدون عجن

خبز حرفي بدون عجن
راحة نفسية
اقتباس: لويا
أريد أن أشكرك على هذه الوصفة الرائعة! قد يكون هناك الكثير منهم (الوصفات) ، لكنني رأيت وصفاتك واستخدمتها بنجاح كبير لبعض الوقت!
شكرًا لك ، أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة. من تجربتي الخاصة ، هذا هو الخبز الأكثر شيوعًا.

نادرًا ما أتيت مؤخرًا ، آسف لم أجيب لفترة طويلة!
راحة نفسية
اقتباس: كاتينا
خبز لذيذ. احتفظت بها في الثلاجة لمدة يوم ونصف ، لذا اتضح أن الثقوب كبيرة جدًا ، وفي المرة القادمة سأحتفظ بها أقل.
واو ، هذه ثقوب لذا فهي ثقوب! في رأيي ، يوم ونصف هو الأمثل ، ربما ضع كمية أقل من الخميرة؟
كيرش
عليا ، شكرا لك على هذا الخبز الرائع. اليوم أخبزته للمرة الثانية. وأول مرة على حجر. وفي كلتا المرتين يخرج العجين من الجانب. أنا لا أفهم لماذا.
خبز حرفي بدون عجن
وهذا الجانب جميل
خبز حرفي بدون عجن
راحة نفسية
كيرش، لصحتك! تحول الخبز المحكم
تخرج الفتات لأن القشرة تتصلب مبكرًا وتستمر العجين في النمو. هذا يعني أنك بحاجة إلى مزيد من البخار أو درجة حرارة أقل (أو كليهما معًا).

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز