خبز الراين مع ريسلينج

[أوبارا]

خبز الراين مع ريسلينج

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
أوبارا
دقيق القمح	100 جرام
ثقافة البادئ 100٪ رطوبة	50 مل
ماء	50 مل
ريسلينج شبه حلو	50 مل
عجينة
كل العجين
ماء	135 مل
دقيق القمح	250 غرام + 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	6 جرام

طريقة طهو

• لقد استخدمت هذه الوصفة لخبز الخبز

وقت الطبخ:

حوالي 20 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الخبز الأول كان يخبز حسب الوصفة ، لكن الإثبات لم يكن صحيحًا ، وكانت النتيجة جيدة جدًا (آسف لا صور). وضعت العجين على الأرض وغادرت. ظننت أنني سأقود سيارتي لمدة 1.5 ساعة ، لكن اتضح أنني سأقود 5 ساعات طبعا نفد العجين من الوعاء ، جمعته وشكلت رغيفا وتركته لمدة 10 دقائق ووضعته في فرن بارد على حرارة 200 درجة مئوية ولمدة 40 دقيقة. ارتفع الخبز تمامًا ، وكانت هناك ثقوب كبيرة بالداخل. لذيذ - في كلمة واحدة.
في المرة الثانية فعلت ذلك حسب الوصفة والنتيجة أمامك.

جالينا ، هل اللون الوردي على الخبز عيب في الصورة أم هو كذلك؟

إيرينا ، الخبز أبيض تمامًا. لذلك تم التقاط الصورة.

إنه واضح ، لكني أعتقد كيف خرج من النبيذ الأبيض مثل الخبز الوردي!