طاجن اللبن الرائب والزبادي في مقلاة هوائية

طاجن اللبن الرائب في مقلاة هوائية

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
جبن	200 جرام
زبادي	100-150 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
السكر	2 ملعقة كبيرة. ملاعق (تقاس بدون شريحة)
طحين	2 ملعقة كبيرة. ملاعق (تقاس بدون شريحة)
سكر الفانيليا (فانيلين)	المذاق
زبدة	15 جرام

طريقة طهو

• يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا (أضربه بخلاط باميكس) ، أضف الجبن واللبن ، اخفق.
• نذوب الزبدة (أذوبها في القالب ، اشطفها وأصب الزبدة في خليط اللبن الرائب) ، أضيفيها إلى الخليط ، اخفقي.
• يضاف الدقيق ويقلب (يخفق) حتى يصبح ناعمًا
• صب (اتضح أنه سائل تمامًا) في قالب مدهون.
• ضع القالب في السلة أو مباشرة في علبة AF.
• 10 دقائق 180 درجة. 20 دقيقة 160 درجة. فقط في حالة ، أضفت 20 دقيقة أخرى إلى 140 درجة وذهبت إلى الفراش))).

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

5 دقائق + 30-50 في التركيز البؤري التلقائي.

برنامج الطبخ:

الخبز.

ملحوظة

- إنها في السلة.
الجزء العلوي بني فاتح للشهية (في المرة القادمة سأحاول رشه بالسكر البني ، يجب أن يبدو مثل قشرة كريم بروليه) ، الجوانب والأسفل بيضاء تمامًا. الكسرولة تحافظ على شكلها تمامًا (يمكن رؤيتها في الصورة) ، يمكنك وضعها على طبق وتقديم \ "كعكة \".
نظرًا للكمية الكبيرة من الزبادي ، تبين أن الكسرولة طرية جدًا ، ومن الممكن تمامًا إعطاء الطفل وجبة. الحفيدة (سنة ونصف) تأكل بسرور).

المبلغ مجهري بشكل خاص ، بالطبع ، يمكنك ضربه في 2-3-4 ، إلخ)))

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

طاجن الجبن والسميد مع الراوند (طباخ بطيء) (جوالا)

طاجن الجبن والسميد مع التفاح في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-01 (تاتيانا)

طاجن جبن قريش في Cuckoo متعدد الطهي CMC-M1051F (إيران)

وصفة شيقة! سأحاول بالتأكيد ، شكرا!

وهذا هو طبق خزفي في أدائي. صحيح ، مع انحراف طفيف عن الوصفة: لقد استبدلت الدقيق بالسميد وضاعفت الكمية. اتضح أنه لذيذ ، لم آكل هذا من قبل. شكر!

طاجن لطيف جدا!
... لكنني أعتقد أن تقليل كمية الطحين ... كلما قل الطحين في الجبن ، كلما كان ألذ بالنسبة لي ... ووفقًا للتكنولوجيا ، يبدو أنه في حين أنه لا يزال من الممكن تقليل "الموثق" - تبين أن الطاجن طري ، لكنه لا ينهار تمامًا ويرتفع بشكل مثالي ، على الرغم من عدم وجود مسحوق خبز حتى قريب))))

وأنا لا أحب السميد على الإطلاق - الكسرولة مطاطية قليلاً ...

طبق خزفي لذيذ! حساسة وليست متخمرة! كلنا أحببنا ذلك ، الزوج والطفل. لقد فعلت ذلك في جهاز طهي متعدد ، ولسبب ما ارتفعت أولاً ، ثم سقطت ، وتبين أن مثل هذه "كعكة الجبن" كانت منخفضة نتيجة لذلك. لكن لذيذ شكرا على الوصفة!

طبق خزفي لذيذ! لقد فعلت ذلك مرتين وبشكل مختلف قليلاً. على أي حال اتضح أنه لذيذ! شكرا على الوصفة!

أتمنى لك وجبة شهية!
من الجيد أنك تحب هذه الأوعية أيضًا!

هذا الجزء مخصص لشكل صغير ، في نشارة (حتى Redike 01) من الأفضل أن تأخذ بنسب أكثر.
كلما تم خفق البيض بشكل أفضل ، اتضح أنه أكثر روعة ...

وبالفعل - يمكن أن تتنوع المنتجات ، كان من المهم بالنسبة لي أن الكثير من الزبادي يضفي رقة على الطاجن (أنا حقًا لا أحب الأطعمة الكثيفة - فهي كابوسي من روضة الأطفال ، خاصة مع المربى - ولهذا السبب لا أضع السميد)

أتمنى لك وجبة شهية!
من الجيد أنك تحب هذه الأوعية أيضًا!

هذا الجزء مخصص لشكل صغير ، في نشارة (حتى Redike 01) من الأفضل أن تأخذ بنسب أكثر.

توصلت أيضًا إلى هذا الاستنتاج بعد قراءة ما تكتبه الفتيات. الحقيقة أنني لم أصنع الكاسرولات من قبل ، لقد بدأت الآن فقط ، لذلك لا أعرف كمية المكونات و "الأسرار" الأخرى بعد. سأدرس بمساعدتك!

الحقيقة أنني لم أصنع الكاسرولات من قبل ، لقد بدأت الآن فقط ، لذلك لا أعرف كمية المكونات و "الأسرار" الأخرى بعد.

أفضل جزء هو أنه حتى أثناء دراسته اتضح أنه لذيذ جدًا ، أليس كذلك؟ وبعد ذلك - ألذ وأجمل وأكثر كمالا!
ماذا يوجد في CF ، وما يوجد في AF - لدي))).
في الواقع - القدور السحرية!

نعم نعم! أوافق 100٪. القدور سحر. يريد المرء فقط أن يبدع ويخلق فيها. هذا فقط لا يأكل كل شيء بهذه الكميات.

شيء ما لم ينجح بالنسبة لي ، سائل في الداخل ، وفوقه هناك قشرة ردي جميلة. أزل القشرة وأرسلها لمدة 20 دقيقة أخرى عند 160 جرام. ربما بسبب الجبن؟ لدي حبة متوسطة الخشنة ، لم امسحها. أو الزبادي ليس هو نفسه ، لقد تناولت مشروب الزبادي بالفروتيس في ثلاجتي.

ومن حيث الكمية أخذوا نفس الشيء؟
لأول مرة ، ارتفعت قشرة بي مثل القبة واحترقت. ثم أزلته (بعد الخبز) ، وقلبت الطاجن ، كان من المستحيل تذوقه لذيذًا ، لكن ليس جميلًا تمامًا ، لذلك لم أضع مثل هذا الشيء)))

إذا لم يتم خبز شيء ما في AF ، لكنه تحول بالفعل إلى اللون البني بدرجة كافية ، فأنا أتركه عند 160 ، أو حتى 140 درجة لمدة 10-15-20 دقيقة.
إذا نظرت ، فقد كتبت في الوصفة - 10 دقائق 180 ، و 20 دقيقة 160 ، ثم أخرى "من أجل الموثوقية" - 20 دقيقة مقابل 140.

وبطبيعة الحال ، كلما زاد الحجم ، زاد الوقت ، لكنني سأزيد الوقت بشكل أساسي بمقدار 160-140 درجة.

نعم ، الكمية أيضًا ، كل ذلك وفقًا للوصفة وفي الوقت المحدد لك. ثم تُخبز لمدة 20 دقيقة لمدة 160 دقيقة ، لم تساعد ، الكثير من الرطوبة ، كل شيء بالداخل سائل. من المرجح أن يكون اللوم على مشروب الزبادي ، فهو سائل جدًا ، والزبادي العادي سيكون أكثر سمكًا في الاتساق.

قد لا يكون سائل الزبادي هو السبب ... إذا تم شراء الزبادي ، فإن التين يعرف ما يضعونه هناك. ربما محافظ ...

بيضة هل نسيت الدقيق؟
لقد صنعت اليوم طاجنًا مكونًا من تنشيطين من الجبن (وهما أيضًا سائلان تمامًا) ، وعبوات 150 مل من اللبن (الدمشقي) ، و 2 بيضة مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق. كانت الكتلة سائلة ، أرق من القشدة الحامضة ...
صنع في MV Redmond 01. تم خبز كل شيء بشكل مثالي ...

لا ، أضع كل شيء فيه ، والبيض والدقيق. فكرت أيضًا في المادة الحافظة ، سأحاول مع مادة أخرى

على الرغم من أنني لا أحب الجبن ، قررت أن أجربه.
صنع في قالب كيك غير لاصق. التراجع الوحيد أخذ السكر البني وقلص الوقت بمقدار 5 دقائق (وهو عبث ..)
اتضح أنه رائع ، فقد تحول إلى اللون الأحمر من جميع الجوانب ، وخرج من الشكل بسهولة ، وطفو قليلاً (لم يكن هناك وقت كافٍ).
طعم غير عادي

أتمنى لك وجبة شهية! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكسرولة!
أكل الجبن - إنه صحي!

سأحاول أيضًا استخدام السكر البني ، كما يجب أن يثري المذاق - أنا أحبه كثيرًا للشاي ، مثل الحلوى!

لدي شكر آخر ، أنا حقًا أحب الطاجن
الآن أفعل ذلك كثيرًا.

بشهية طيبة وصحة ، إيروتشكا!

ها هي طبق خزفي الجميل. شكرا.
/]
كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني القلي فوقها.
فعلت كل شيء حسب الوصفة بدلا من دقيق السميد.
عند الخبز ، أزلت السلة الشبكية تمامًا ، ووضعت قالب السيليكون مباشرة في وعاء كبير. لذلك لا يمكنك الآن طهي كميات صغيرة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي كميات كبيرة. قالب السيليكون بقطر 23 سم يناسب تمامًا ، كما لو كان مصنوعًا للتركيز البؤري التلقائي.

واو - يا له من عمل فني!
نعم ، أضع أيضًا النموذج الأكبر مباشرة في البليت.

شكرا جزيلا على الوصفة! طاجن أحلامي! فقط من أجلها يمكن للمرء شراء AF. أخبز لمدة 50 دقيقة مقابل 140 غرام. ثم تصبح القشرة بنية قليلاً ولا تحترق.

لصحتك!)))))

ربما يستخدم شخص ما تجربتي ، أضع فقط الجبن والسكر والبيض. لقد تغلبت على كل شيء باستخدام شوكة وفي التركيز البؤري التلقائي. 20 دقيقة. 180 جرام

ربما يستخدم شخص ما تجربتي ، فأنا أضع فقط الجبن والسكر والبيض. لقد تغلبت على كل شيء باستخدام شوكة وفي التركيز البؤري التلقائي. 20 دقيقة. 180 جرام

يمكن أن يكون كذلك. الآن فقط ستكون النتيجة مختلفة تمامًا.
النقطة الأساسية في هذه الوصفة هي إضافة كمية كبيرة نسبيًا من الزبادي. هذا يعطي مميز الرقة والحنان.

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، أن الزبادي منزلي الصنع لا تتم ترجمته أبدًا ، فأنا أصنعه باستمرار في صانع الزبادي. لكنه أرق قليلاً من الحليب المشتراة قليل الدسم.هل سيذهب هذا في طاجن؟ هل تزحف بسببه؟

الزبادي المصنوع منزليًا يكون دائمًا أرق مما يتم شراؤه ، ولكن يمكنك تشغيله بأمان قليلًا وتقليل الزبادي. أو يمكنك المجازفة ، افعل كل شيء وفقًا للوصفة وشاهد النتيجة).
لن يخبرك أحد بشكل تكهني كيف ستنتهي ...