خبز "نجمة الكريسماس"

خبز "نجمة الكريسماس"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	350 جرام
ماء	210 مل
عسل	10 جرام
ملح	5 جرام
الخميرة الطازجة (الخميرة الجافة)	8 غرام (كيس واحد)
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ مع العسل. صب الخميرة في الدقيق وأضف الماء. عند امتصاص الماء ، أضيفي الملح واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية. تحتاج إلى العجن لمدة 10 دقائق على الأقل. ستلاحظ كيف تبدأ العجينة في تغيير هيكلها بعد 5 دقائق وتصبح طرية وناعمة. اتركي العجينة لتسخن حتى تتضاعف في الحجم.
• لقد عجن العجين في صانع الخبز على وضع "العجين" - 1.5 ساعة.
• نجلس العجينة المرتفعة وننقلها إلى سطح العمل. نقطع العجينة إلى 10 قطع متساوية. للقيام بذلك ، دحرجه إلى نقانق. نقطع حواف السجق بحوالي 1 سم (سنحتاجها لاحقًا).
• لف كل قطعة من العشر في حبل طوله حوالي 40 سم ، ويجب أن يكون كل حبل رقيقًا حتى الأطراف. من السهل طرحها بالوزن ، بدءًا من حافة واحدة. سوف يمتد الجزء الأكبر من نفسه تحت الوزن. نحصل على 10 أحزمة.
• 
• يجب طي كل عاصبة إلى النصف ، مثل حدوة الحصان ، ووضع العاصبات المطوية في دائرة لجعل الشمس ، على ورق خبز بحجم صفيحة الخبز.
• 
• الآن تحتاج إلى تقسيم كل "الأشعة" إلى 5 أجزاء. كل جزء من الأجزاء الخمسة سيكون له 4 أشعة.
• 
• بعد ذلك ، يجب عليك جديلة من كل 4 أشعة. للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى عبور الأدوات المركزية. ثم ضع أقصى اليسار في الأعلى. ويتم وضع أقصى اليمين تحتها.
• 
• يتم عبور الأحزمة المركزية مرة أخرى.
• 
• استمر بنفس الترتيب: تتقاطع الأحزمة المركزية مع بعضها البعض ، ويتم تثبيت الأحزمة الجانبية عليها - أحدهما في الأعلى والآخر في الأسفل.
• 
• استمر في التضفير حتى النهاية. دس الأطراف لأسفل. نحصل على جديلة عريضة جميلة.
• 
• كرر هذا مع كل الأحزمة المتبقية. احصل على أشعة خمس نجوم.
• سيكون هناك ثقب صغير في المركز. يجب ملؤها. للقيام بذلك ، قطعتا العجين التي قطعناها من حواف السجق في البداية ، تحتاج إلى لفها إلى شريط وقطع حافة واحدة على الشريط. اطوِ الشريط على شكل زهرة. ضع الزهرة في حفرة النجم. يمكنك دحرجة كرة صغيرة في المنتصف.
• 
• ضع النجمة النهائية على ورقة الخبز. اتركيه ليثبت لمدة 20 دقيقة ثم اخفقي صفار البيض بملعقة من الكريم ودهني النجمة. دهن النجمة بالزبادي ورشها ببذور السمسم. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تحمر (30 دقيقة).

ملحوظة

يمكن لمثل هذا النجم تزيين طاولتك الاحتفالية ، كما أنه من الرائع تقديمه كهدية!
دع هذا النجم يمنح الجميع ابتسامة وأحلامًا حول الحكاية الخيالية القادمة للعام الجديد وعيد الميلاد !!!

الوصفة من موقع "أكل في المنزل".

[فيتالينكا]

فيتالينكايا له من قولبة مثيرة للاهتمام !!! عظيم !!

فيتالينكا! يا له من جمال!

[فيتالينكا]

فيتالينكايا له من جمال !!!

: واو: فيتاليكا ، رفيق جيد !! سيكون مثل هذا النجم حقًا زخرفة طاولة العام الجديد أو هدية جميلة.

[فيتالينكا!]

يا له من خبز احتفالي فيتالينكا! جميل جدا!

بنات عزيزتي شكرا على الكلمات الرقيقة!
سأكون سعيدًا جدًا إذا قام مثل هذا النجم بتزيين طاولتك الاحتفالية!

Vitalinochka ، شكرا لك على هذا الجمال !!
كم تعيش الخميرة؟

[شاكي 2005]

شاكي 2005، شكر!

خميرة حية 8 غرام.

وجاف كما في ذلك الوقت. هو مكتوب أن كيس واحد. و الحقائب مختلفة و 7 و 8 و 12 جرام. ونسبة العيش إلى الجفاف؟ أم أنا في حيرة من أمري؟

[شاكي 2005]

شاكي 2005، لقد استخدمت خميرة حية 8 جرام ، وفي الوصفة الأصلية تمت كتابة كيس واحد من الجاف. بناءً على حقيقة أن 2-2.5 جرام من الخميرة الحية تذهب لـ 100 جرام من الدقيق ، فقد تناولت 8.تناسب العجينة جيدًا وكان من دواعي سروري العمل معها.

فيتالينكا ، شكرا لك على هذا الجمال! اجعلها لعيد الميلاد الكاثوليكي! سيجتمع الأقارب ، لأن النصف الثاني به يوم جام!
النسيج واضح بالنسبة لي ، لقد نسجت الضفائر أكثر من مرة.
ولكن من أجل "الموهوبين بشكل خاص"

للقيام بذلك ، قم بلف قطعتين من العجين إلى شريط وقطع حافة واحدة من الشريط. اطوِ الشريط على شكل زهرة.

هل يمكنك مضغ هذا الشيء الصغير بمزيد من التفصيل؟
وسؤال آخر من هذا القبيل))) هل تتحول الزبدة؟ مثل خبز منى أو مثل فطيرة؟ إذا كانت مثل الفطيرة ... فأعتقد أنها لن تنجح. سوف تنتظر الكعكة!

فيتالينكا ، النجم هو جمال ، من الضروري نسج مثل هذا الشيء !!!!!!!

[نيلا]

نيلا، ليس مثل فطيرة! فقط خبز مقرمش لذيذ.
والوسط - تحتاج إلى لف قطعة من العجين في شريط وعلى جانب واحد من الشريط ، قم بعمل قطع من 5-6 قطع في منتصف الشريط ، ثم قم بتوصيل حواف الشريط ، والتقاط الجانب بدون قطع ، سيبدو مثل زهرة. أدخله في منتصف النجمة. يمكنك فقط صنع كرة وتغطية منتصف النجم بها. هل هذا واضح؟

[inucya]

inucya، شكر!

هذا واضح جدا: لول: لكنني لم أفهم الجانب ، ولكن قطع الحافة!
هكذا مثل الخبز! ثم اذهب بدلا من رغيف!

هذا واضح جدا: لول: لكنني لم أفهم الجانب ، ولكن قطع الحافة!
هكذا مثل الخبز! ثم اذهب بدلا من رغيف!

حظا سعيدا!

خبز رائع ، أداء فائق: برافو: سأصنعه لرجالي ، لكن ربما يكون حلوًا مع الزبيب للشاي.

[ليمون]

ليمون, أوليسيا 26 ، شكر!
ويمكنك صنع هذا الخبز من العجين المفضل لديك. الشيء الرئيسي هنا هو تشكيل العجين.

[فيتالينوتشكا]

فيتالينوتشكا! لا توجد كلمات! خبز رائع!

[مانيشكا]

مانيشكا، شكر!

لقد قام فيتالينكا بالفعل بضفر أسلاك التوصيل المصنوعة من المناجم. في 10 سأخبز. توكو ، أسلاك التوصيل المصنوعة على صفيحة الخبز لم تكن مناسبة لوقت طويل ، لذلك لدى المضيفة الآن نجم بحر

[أوليسيا 26]

أوليسيا 26، سوف أتطلع إلى نجمك!

هنا ، اشكروا ، المضيفة ندمت فقط لأنها غطت كل الجمال ببذور السمسم. سأظل أخبز بشكل غير عادي !!!!!!!

[أوليسيا 26]

أوليسيا 26نجم رائع!
أنت لم تنم ، النسيج لا يزال مرئيًا! هل قمت بلف الأشعة لأنها لا تتناسب مع صينية الخبز؟ ولكن ظهر أيضًا خيار مثير للاهتمام!
شكرا لك على هذا التقرير الجميل!

نعم ، لقد حملتني الأشعة بعيدًا ، واتضح أنها طويلة ولم يكن من الممكن وضع علامة النجمة في ورقة الخبز ، واضطررت إلى لفها ، عندما أسعدتني من العمل ، سأصنع المزيد من السمسم توكو ، سآخذ القليل فقط

نعم ، لقد حملتني الأشعة بعيدًا ، واتضح أنها طويلة ولم يكن من الممكن وضع علامة النجمة في ورقة الخبز ، واضطررت إلى لفها ، عندما أسعدتني من العمل ، سأصنع المزيد من السمسم توكو ، سآخذ القليل فقط

وعندما تنسج ضفيرة ، حاول ألا تسحبها للخارج ، بل اجعلها أوسع ، كما كانت.

لذلك لم أسحب الضفيرة ، لكنني أفرطت في استخدام السوط

فيتالينكا لا يترك لي إلهامك. أحببت كثيرًا نسج الضفائر من العجين ، على الرغم من أنني قمت اليوم بتضفير جديلة واحدة ولفها في حلقة واتضح أنها جديلة لذيذة. (حاولت طهي الحليب المكثف في الميكروويف ، هضمته ، والآن لدينا كعكة مضفرة بالحليب المكثف)

[أوليسيا 26]

أوليسيا 26، واو ، يا لها من جديلة رائعة! أحسنت !!!

قولبة مثيرة جدا للاهتمام !!!

قولبة مثيرة جدا للاهتمام !!!

شكر!