فطائر الملفوف

شكرا جزيلا! سوف احاول!

[فزاعة]

فزاعة، عزيزنا! لذلك حصلت على الاختبار الخاص بك! رائع. فقط فعلت مع تعديلاتي الصغيرة
الزيت أصغر قليلاً والحليب قليل الدسم. ورش الأجنة بالنخالة. من الضروري أن يكون هذا اللذيذ مفيدًا أيضًا
وقد صنعت حشوتك أيضًا. في اليوم الآخر في بعض Temko قرأت عن الكبد ... أكثر روعة لذيذ! تنبعث منه رائحة بحيث تفقد وعيك! زوجي سحق ورقة الخبز! وأتذكر أنني سمعت منه: "لا تطبخوا الكبد! حسنًا ، أنا لا أحب ذلك !!" لذلك وجدت طريقة لإخراجها إليه. انها مفيدة جدا! شكرا جزيلا لك!
أنا أيضا سوف أطبخ باتيه له. لقد كتبت أنك بحاجة إلى المزيد من الزبدة في الباتيه (في حالتي ، ستكون خالية تمامًا من الدهون ، وأنا أطبخ بها كل شيء تقريبًا ، حتى المخبوزات) وأطحنها عدة مرات. حسنًا ، هذا أنا مع خلاط غاطس!

يمكن للخلاط أن يكون كذلك. اتضح أنه الاتساق المثالي.

[فزاعة]

فزاعة، عزيزنا! لذلك حصلت على الاختبار الخاص بك! رائع. فقط فعلت مع تعديلاتي الصغيرة
الزيت أصغر قليلاً والحليب قليل الدسم. ورش الأجنة بالنخالة. من الضروري أن يكون هذا اللذيذ مفيدًا أيضًا
وقد صنعت حشوتك أيضًا. في اليوم الآخر في بعض Temko قرأت عن الكبد ... رائع لذيذ! تنبعث منه رائحة بحيث تفقد وعيك! زوجي سحق ورقة الخبز! وأتذكر أنني سمعت منه: "لا تطبخوا الكبد! حسنًا ، أنا لا أحب ذلك !!" لذلك وجدت طريقة لإخراجها إليه. انها مفيدة جدا! شكرا جزيلا لك!
وسوف أطبخ له بات. لقد كتبت أنك بحاجة إلى المزيد من الزبدة في الباتيه (في حالتي ، ستكون خالية تمامًا من الدهون ، وأنا أطبخ بها كل شيء تقريبًا ، حتى المخبوزات) وأطحنها عدة مرات. حسنًا ، هذا أنا مع خلاط غاطس!

عزيزتي ، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن حشواتك؟ ابنتي لا تأكل الكبد تحت أي صلصة لكن ماذا لو أكلت هذا؟

كتب الفزاعة في بعض Temko في اليوم الآخر. جزء من الكبد ، جزء من الخضار (جزر وبصل). يجب أن يكون هناك المزيد من الجزر. ضعي الزبدة على نار خفيفة (لا تقلى) حتى تصبح طرية. أولا الكبد ، ثم يضاف الخضار. ثم قم بتمريرها كلها من خلال مفرمة اللحم. أنا قطعته في مزيج. إنتهيت! حسنًا ، أضفت أيضًا الملح والفلفل بالطبع. إذا كتبت شيئًا خاطئًا ، فسوف يصححه ناتا! لذيذ!

أود أن أجد أين كتبت كل هذا. يُملح الكبد والخضروات ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة. سيكون هناك عصير وجيد ، ثم سوف يجف البات. والحشوة ايضا.

لقد وجدته!

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

["عجين بارد"]

بنات ، وهذه هي المرة الثالثة على التوالي التي أخبز منها هذه الفطائر "عجين بارد" ! أي ، أعجن العجين طوال الليل وأخفيه في الثلاجة حتى الصباح (أو العكس من الصباح حتى المساء) ، ثم أقطع العجين إلى فطائر ، وأعطيها التدقيق والخبز (حسنًا ، بشكل عام ، كل شيء حسب الوصفة). فقط لي "عجين بارد"-ركلة رائعة للعمل! سأضعه في المساء ، وفي الصباح لا أريد ذلك ، لكني أخبز!

[فزاعة]

فزاعة, ميلا 007، الفتيات! شكرا جزيلا على الوصفة لك.

كم من الوقت يمكن تخزين هذه العجينة في الثلاجة والفريزر؟

[إم فيغ]

إم فيغ
في الفريزر لوقت طويل ... طويل جدا! تناولتها لمدة 3-4 أشهر ، قرأت في مكان ما أن عجين الخميرة يمكن تخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. لكن في الثلاجة ، أعتقد أن أكثر من 12 ساعة لا يستحق كل هذا العناء. عندما أبدأ تشغيل فطائر "العجين البارد" ، احتفظ بها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة ، ولم أجربها مرة أخرى ...

[فزاعة]

فزاعةما الفطائر اللذيذة حسب وصفتك !!!! (مصنوع من حشوة الكبد)

وبالطبع ، شكراً جزيلاً لك على MK لتشكيل الفطائر ، لم أصنع فطائر أنيقة أبدًا ، والآن أنا فخور بنفسي

[فزاعة]

فزاعةشكرا جزيلا على الوصفة لك! للمرة الألف ، أخبز الفطائر وفقًا لوصفتك تمامًا ، والآن سأخبز دائمًا أفضل عجين!
هنا ، استولت أخيرًا على فطائرتي

رائع !!!! لم أحصل على مثل هذه الفطائر اللذيذة في حياتي!
شكرا جزيلا على الوصفة !!!!

[ناتاشا]

ناتاشا، لكني على الأرجح لم آتي إليكم مع الشكر على فطائر الملفوف. أنا أتحسن. الفطائر رائعة للغاية! وعضو الكنيست الخاص بك ليس له ثمن على الإطلاق! اتضح أن كل شيء أسهل مما قد يعتقده المرء.
لم يكن PySy Internet أسبوعًا ، طبقًا لكتابك. وما أجمل أن تمسكها بيديك! إما أن تقرأ القصة - يرتفع المزاج ، ثم الوصفة التي تنفذها - وكذلك الفرح! شكرا لنا فزاعة

كم أنا مسرور - لا توجد كلمات. للجميع. وللفطائر وللكتاب.

فزاعة أين يمكنني الحصول على الكتاب!؟

فزاعة ولكن من أين يمكنني الحصول على الكتاب!؟

لا بد لي من الطلب بشكل شخصي.

مساء الخير! عندما رأيت مثل هذه المعجزة - الفطائر - أردت أن أخبز أيضًا ، خاصةً منذ أن حصلت مؤخرًا على صانع خبز. لكن يمكنك أن ترى أن أوضاع الاختبار مختلفة بالنسبة للجميع ، يا تشوتشيلكا ، من فضلك قل لي ما الخطأ الذي قمت به. أخذت نصف القاعدة ، في صانع الخبز - عجن لمدة 5 دقائق ، ثم 5 دقائق - تمتص ، ثم 20 دقيقة - معلقة ثم ساعة لترفع. أضفت الدهون قبل 15 دقيقة من نهاية العجن. لكن قبل 20 دقيقة من نهاية الارتفاع ، رأيت أن هناك الكثير من الزيت حول حواف العجين وقمت بتشغيل برنامج صنع العجين مرة أخرى.

شكرا جزيلا لك ، اتضح أنه رائع. لقد أخذت في الاعتبار جميع التوصيات (أضف الزبدة في النهاية ، لا تذوبها في حالة سائلة ، قم بتغطية الدلو بمنشفة ورقية). عجن الزلابية بدون زيت في الوضع ، ومرة ​​أخرى ، في نفس الوضع ، أضف الزيت. العجين هو الأكثر رقة ، إنه حلو قليلاً لزوجي ، لكنه مناسب لي تمامًا (تناولت القليل من السكر).
صنع فطيرة سمكة كبيرة


وفطائر الملفوف

شكرا جزيلا. على الرغم من الصعوبات المؤقتة ، اتضح أن الفطائر رائعة. في المرة القادمة سأحاول وضع الزلابية مرتين. لكنها تدوم لي 14 دقيقة - ليس قليلاً؟

[كاتينا]

مساء الخير! عندما رأيت مثل هذه المعجزة - الفطائر - أردت أن أخبز أيضًا ، خاصةً منذ أن حصلت مؤخرًا على صانع خبز. لكن يمكنك أن ترى أن أوضاع الاختبار مختلفة بالنسبة للجميع ، يا تشوتشيلكا ، من فضلك قل لي ما الخطأ الذي قمت به. أخذت نصف القاعدة ، في صانع الخبز - عجن لمدة 5 دقائق ، ثم 5 دقائق - تمتص ، ثم 20 دقيقة - معلقة ثم ساعة لترفع. أضفت الدهون قبل 15 دقيقة من نهاية العجن. لكن قبل 20 دقيقة من نهاية الارتفاع ، رأيت أن هناك الكثير من الزيت حول حواف العجين وقمت بتشغيل برنامج صنع العجين مرة أخرى.

في رأيي ، لا توجد أخطاء خاصة. لم يكن هناك ما يكفي من الوقت لخلط الزيت. من الضروري خلط كل شيء جيدًا (يستغرق برنامج الزلابية في باناسونيك 20 دقيقة) ، ثم إضافة الزيت والخلط جيدًا. ليس من الضروري تشغيل البرنامج بالكامل من الداخل والخارج. يكفي أحيانًا تشغيل البرنامج مرة واحدة. إذا تثاءمت ولم أقم بإضافة الزيت في الوقت المحدد ، لا يوجد وقت كافٍ للتدخل الجيد ، يمكنني ضبط البرنامج مرة ثانية ، لكنني لا أقوم بتشغيله بالكامل ، ولكن فقط حتى التدخل الكامل وإيقافه. هذا هو ، عليك خلط كل شيء. ثم ساعة راحة وتقطيع. دعها ترى ما خرج منه الزيت - باركه الله. عندما يقوم الأشخاص بخلطها يدويًا ، لا يوجد أيضًا شيء مثالي تمامًا ، لكن هذا جيد. لم تكن هناك حاجة للبدء من جديد بعد التدقيق ، فقط قصها وهذا كل شيء.
كاتينا

في رأيي ، كل شيء تحول إلى الكمال! أبقه مرتفعا.

كنا نزور يوم الأحد. المضيفة هناك واحدة من النساء التي يحلم بها أي رجل - من حيث التدبير المنزلي. لديها دائما النظافة والنظام ، على الإفطار والغداء والعشاء ، ثلاث دورات لكل منهما ، والحلوى والكومبوت. وبالطبع ، يتم خبز الفطائر في مثل هذا المنزل مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. لقد حصلنا للتو على هذه الفطائر نفسها ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على الملفوف.ماذا استطيع قوله ؟! هذه الفطائر لم تكن مطابقة لفطائر الملفوف ، المطبوخة حسب وصفتك ، فزاعة! لا في المظهر ولا في الذوق. رغم أنني خبزت الفطائر لأول مرة في حياتي! شكرا لك ناتاشا!
يجب أن نخبزهم مرة ثانية وندعو الضيوف.

[كيس فاصوليا]

كيس فاصولياالحياء نفسه مستقيم مثلي

[فزاعة]

فزاعةشكرا جزيلا على الوصفة لك!
أنا لم أخبز الفطائر لفترة طويلة. ثم عثرت على وصفتك. تحترم عائلتي أيضًا الملفوف في الحشوة.
قررت أن أجعل نصف جزء ، ونسخت الوصفة على قطعة من الورق ، وأعد كل شيء على الفور إلى النصف ، لكن في منتصف العملية فكرت في الأمر وكتبت كما هي. بشكل عام ، كنت أشك في وجود خدعة عندما قمت بسكب 150 جرامًا من الزبدة المذابة في وعاء من العجين (ليس لدي HP ، لقد قمت بعجنها يدويًا) ، وبدأت في عجنها وبطريقة ما لم يكن مناسبًا في رأسي كيفية دمج هذه "البحيرة" وهذه "الجزيرة" ، سقطت النظرة على كوب قياس محضر 50 مل من زيت الراست ثم بزغ فجر لي! لقد تناولت الزيوت كجزء! بشكل عام ، قمت بدمج بعض الزيت ، وقطع الخضار إلى النصف ، وتصحيح الوضع. لكنني أدركت أنني قدمت طبق sacher dofig ، أيضًا كخدمة. بشكل عام ، كان علي تغيير خطط الحشو وجعل الفطائر حلوة بشكل عاجل ، لذا فإن نصف الفطائر لدي من الجبن + الزبيب ، ونصفها مع بذور الخشخاش. لذيذ! العجين هو العطاء!
فقط في العجين لم أعطي بيضة ، بل صفار فقط. كم مرة حاولت أن أصنع كل عجين ، ولكن دائمًا ، إذا كان هناك بروتين في العجين ، في اليوم التالي تصبح الفطائر أكثر جفافاً في الداخل ، وتكون العجين نفسها. عندما لا يوجد بروتين ، تبقى نفس البنية اللينة والعطاء.
كان العجين مناسبًا لي لمدة ساعتين ونصف ، ولم يكن لدي وقت لأفعله من قبل ، فقد نما بمقدار 3 مرات.العجين جيد جدًا وممتع للعمل به ، وأنا أفعل الشيء نفسه بالنسبة للكعك ، والعمل معها يسعدني. وشكرًا خاصًا لك على طريقة تشكيل الفطائر - إنها تبسط العملية وتسرعها حقًا ، بالإضافة إلى أن الفطائر كلها متشابهة وأنيقة الشكل.
حسنًا ، يبدو أنها تقول كل شيء. آسف للعديد من الرسائل ، أود الإبلاغ بالتفصيل.
Auto RU -



هذا نصف حصة. يبدو أن قطعة واحدة سحبت النهايات بشدة عندما فعلت ذلك ، لذلك تشققت قليلاً وظهرت الخثارة مع الزبيب.

[كيس فاصوليا]

كيس فاصولياالحياء نفسه مستقيم مثلي

حسنًا ، لا يمكنك مدح نفسك ... كما يقولون

كم مرة حاولت بالفعل تحضير كل عجين ، ولكن دائمًا ، إذا كان هناك بروتين في العجين ، في اليوم التالي تصبح الفطائر أكثر جفافاً ، وتكون العجين نفسها. عندما لا يوجد بروتين ، تبقى نفس البنية اللينة والعطاء.

لوزجا ، كان لدي بضع فطائر حتى اليوم الرابع ، وبقيت الفطائر الطرية الطرية ، كما هو الحال بعد الخبز مباشرة. كانت هناك بيضة في العجين كما يجب أن تكون حسب الوصفة.

[لوزجا]

لوزجا

"تعرفت على أخي كوليا". بالطريقة نفسها ، نسيت نصف المكونات ، نسيت أن أخفض نصف الوصفة إلى النصف ، ويبدو أنه لا شيء حتى الآن: لم يُسمم أحد ، ويبدو أن الجميع يعجبهم.

[لوزجا]

لوزجا

"تعرفت على أخي كوليا". بالطريقة نفسها ، نسيت نصف المكونات ، نسيت أن أخفض نصف الوصفة إلى النصف ، ويبدو أنه لا شيء حتى الآن: لم يُسمم أحد ، ويبدو أن الجميع يعجبهم.

فقط تقريبًا ، وخبطت حفنة من السكر ، لكن العجين الذي لم أكن لأقوله كان حلوًا جدًا ، على الأرجح ، وكان سيذهب مع الملفوف.

لوزجا ، كان لدي بضع فطائر حتى اليوم الرابع ، وبقيت الفطائر الطرية الطرية ، كما هو الحال بعد الخبز مباشرة. كانت هناك بيضة في العجين كما يجب أن تكون حسب الوصفة.

هذا ثم ربما جاءت كل الوصفات الخاطئة. في المرة القادمة أتعهد بأن أفعل بيضة كاملة. سوف نرى.

تشوتشيلكا، إذا كان هناك أي شيء ، شكرا لك!

لوزجا ، تناولت قطعتين من الفطائر حتى اليوم الرابع ، وبقيت الفطائر الطرية الطرية بعد الخبز مباشرة. ممتاز!

الناس محظوظون لتوفير 4 أيام. كقاعدة عامة ، أجعل فطائر ناتاشا جزءًا مزدوجًا (بينما الدُفعة الأولى تُخبز ، الدُفعة الثانية جاهزة بالفعل للقولبة) ، لكن الفطائر تكفي فقط ليوم واحد أو ليلاً في الصباح ويتم تناولها (غالبًا) في شخص واحد

وهم يؤكلون (في الغالب) في شخص واحد

من المثير للاهتمام ؟!

الشخص الذي أخذ عملك من Mashenka. لديه بطتان منذ الولادة.

لقد خبزت هذه الفطائر اليوم ، لقد أذهلت ببساطة! لم أجرب مثل هذا الطعام اللذيذ ، العجين يذوب في فمك ، لكن هناك شيء واحد سيء - يتم تناول الفطائر على الفور ، وليس لديك الوقت للنظر إلى الوراء

نخبز مرة أخرى اليوم ، نصف مع تفاح ونصف مع ملفوف ، كل ما تبقى


هذه المرة غطيت الدلو ليس بمنشفة ، ولكن بغشاء لاصق ، لذا فهو أفضل

الناس محلية الصنع سعداء بالفطائر ، وأنا من حقيقة أنني وجدت أخيرًا الوصفة المثالية لنفسي ، شكرًا جزيلاً لك مرة أخرى

[كاتينا]

لكن هناك شيء واحد سيء - يتم تناول الفطائر على الفور ، وليس لديك وقت للنظر إلى الوراء

أنا أرى. هذه مشكلة - رعب!

كاتيناولكن جيد في الصورة جيد! تهانينا. بنتائج ممتازة.

أول مرة صنعت فيها الفطائر. في الواقع ، أثناء الخبز ، زادوا بشكل كبير ، واتضح أن الحشو (الملفوف) يكاد يكون غير مرئي. مالخطأ الذي فعلته؟

مالخطأ الذي فعلته؟

نضع القليل من الحشوة!

عندما نحتت ، بدا أن هناك الكثير من الحشوات ، وكانت الفطائر مقروصة بصعوبة ، وتداخلت الحشوة ، وخُبزت ، ولم يكن هناك حشو تقريبًا!

[الفزاعات]

عندما نحتت ، بدا أن هناك الكثير من الحشوات ، وكانت الفطائر مقروصة بصعوبة ، وتداخلت الحشوة ، وخُبزت ، ولم يكن هناك حشو تقريبًا!

يملك الفزاعات هناك رموز تعبيرية للتاج ، تخدعهم في كل مكان - رجال خضر صغار بقرون ، وليس غير ذلك

[الفزاعات]

يملك الفزاعات هناك رموز تعبيرية للتاج ، تخدعهم في كل مكان - رجال خضر صغار بقرون ، وليس غير ذلك

هم الأكثر.

إم فيغ

إما أن الحشو غير كافٍ ، أو أن العجين يتم لفه بشكل سيء. اتضح بشكل كثيف.

[تشوتشا]

هم الأكثر.

و تشوتشا مضر! أو سكران. التوقيع. دروه الخضراء

[تشوتشا]

و تشوتشا مضر! أو سكران. التوقيع. دروه الخضراء

لم يكن لدي رجال خضر قط. على رأس رصين ، بالتأكيد.

ما مدى رقة العجينة؟ وأي نوع من الدقيق يجب أن يكون؟

ما مدى رقة العجين؟ وأي نوع من الدقيق يجب أن يكون؟

طحين من أعلى درجة ، على الرغم من أن لا أحد يحظر جعله لدرجة 1 أو تشيكوسلوفاكيا. ومع ذلك ، ستكون العجينة أكثر كثافة وأقل حساسية.

تُطحن بسماكة أقل من 1 سم ، ويجب أن يبدو أن هناك حشوة واحدة تقريبًا والعجين في طبقة صغيرة حوله.

لا تقلق ، إنها مجرد مسألة مهارة ، اضبط.

كما وعدت ، بالأمس صنعت هذه الفطائر مع بيضة كاملة في العجين ، حسب الوصفة. لا تتسرع في استخدام النعال ، لكنني أشارك في كل كلمة قلتها أعلاه - بدون بروتين ، تكون عجينة الخميرة في اليوم التالي أكثر نعومة من البروتين. لا تفهموني خطأ ، فهو ليس صلبًا بالبروتين ، وليس قديمًا في اليوم التالي ، كما يجب أن يكون ، لكن ها أنا ، مثل هذا الهياج ، أشعر حقًا بهذا البروتين وأراه في العجين عندما تقف الفطائر بين عشية وضحاها. بشكل عام ، لن أشرح بالكلمات ، يجب تجربة STE والشعور بها بنفسك.
ولكن على أي حال ، شكرًا جزيلاً للمؤلف على الوصفة الرائعة واللذيذة لعجينة الخميرة الغنية ، ذهب إلى دفتر ملاحظاته المفضل مع الاستبدال الوحيد للبيضة مع صفار البيض. لم أجد وصفة أفضل بعد.

لذا فإن الأمر يستحق المحاولة بدون بروتين. لا يوجد حد للكمال

[ناتوس]

ناتوس، اليوم مرة أخرى فطائرك على المائدة: مع الملفوف وعند الطلب عمال زوج مع أرز بيض. العجين ، كما هو الحال دائمًا ، رائع. بالفعل تحسبا!
فطائر Otpad!
تذكرت أنك كنت في ألمانيا. كيف ستخرج من هناك؟ نوع من الرعب في مطاراتنا في موسكو!

أفكر هنا: إذا كانت العجينة مصنوعة بدون بروتين ، فهل يمكن استخدام هذا البروتين لتليين الفطائر؟ أم أنه من الأفضل تناول بيضة كاملة؟ أو فقط أضف الحليب إليها ، على سبيل المثال. ماذا تقولين يا مضيفات؟

أفكر هنا: إذا كانت العجينة مصنوعة بدون بروتين ، فهل يمكن استخدام هذا البروتين لتليين الفطائر؟ أم أنه من الأفضل تناول بيضة كاملة؟ أو فقط أضف الحليب إليها ، على سبيل المثال. ماذا تقولين يا مضيفات؟

أنا أدهن بيضة ، والبروتين لا يختفي عني أبدًا - حتى لو بقيت قطعة واحدة فقط - أخفقها بالسكر وجفف البيزيشكي. سريع وغير مريح وزوجي يحب.
أقوم بدهن السلع غير المخبوزة بالخميرة بالصفار + الحليب / الماء ، لكنني لم أجربها بالبروتين حتى الآن. لكن يمكنك تجربة فطيرة واحدة ، على سبيل المثال.

[خاتمة:]

فزاعة ، أحضر لك سلة كبيرة من الامتنان للفطائر!

أنا أنا لا أحب الفطائر ، أنا لا آكلها أطبخ وأعتقد دائمًا أنني أستطيع صنعها). دائمًا ما يتم الإشادة بها ، فهي نفسها غير مبالية بهذا الاختبار. لكن لا !!!
أنا بالفعل آكل الثالث ...

بسبب نقص الحليب ، قررت أن أجعل نصف الحصة على الكفير. وكدت أنكسر الوحدة ، ولم ترغب العجين في العجن ، فقد تم لصقها معًا في كتلة - وليس الكسر. المحرض لم يستدير ، اضطررت إلى رش 30 جرامًا من الماء بشكل عاجل. لقد ساعدني ذلك قليلاً ، اضطررت إلى تمزيق الورم بيدي. كان ذلك في الدقيقة العاشرة من "الزلابية". بدأ الزيت المضاف في التشويه. ما زلت الخباز ، الموقد هو أسبوع فقط))))). حسنًا ، اعتقدت ، إذا كان هناك أي شيء ، فسنختلط بالمقابض. التماثيل)! بالفعل في الدقيقة الخامسة عشرة ، في قاع الدلو ، تم تعجن kolobastic الناعم دون أي ذيول أو تلطيخ. زيت فقط. حسنًا ، هذا هو المعتاد بالنسبة للخبز الأبيض.

خاتمة: لا توجد مياه كافية لدقيق ، أضف ملعقتين من الماء!

لكن الله يا الله يا لها من عجينة! لم أفكر أبدًا أنه من نفس الكمية تقريبًا من المنتجات يمكنك الحصول على شيء جديد ولذيذ. بعد كل شيء ، أقوم بتحضير العجين بنفسي وفقًا لنفس الوصفة تقريبًا.

حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون مميزًا هناك ، فكرت ؟! حسنًا ، العجين المعتاد.
واتضح أن المذاق رائع!
استغرق تدقيق العجين وقتًا أطول قليلاً ، حوالي 1.5 ساعة. سلقت الملفوف باللبن والملح والسكر. وبعد ذلك ، عند الخياطة ، قمت بسكب بذور الشبت والنباتات. خبزت على حرارة 180 درجة مئوية في فرن كهربائي ، في الوضع العادي أولاً ، ثم في "المعجنات". 17 دقيقة فقط.

بصراحة ، لم آكل أبدًا أي شيء ألذ. على الرغم من أن الفطائر في عائلتنا مخبوزة في ذاكرتي من قبل الأجيال الثلاثة (أنا والجدة والأم والعرابة).
شكرا جزيلا على الوصفة لك!
شل. حتى السكر ممتاز هناك ........

[فزاعة]

فزاعة، شكرا للمرة الثانية! الأسرة تطالب بالتكرار !!!

في الواقع ، ليس لدينا فطائر ، ولا نأكل أيًا منها. بطريقة ما ليست عائلة فطيرة. وهنا المكملات مطلوبة ، وعدة أيام متتالية بالفعل. في عطلة نهاية الأسبوع ، سوف أفسدهم مرة أخرى بالفطائر حسب وصفتك. هذا الشيء لذيذ جدا

لقد نسيت أن أقول إنني أضع بذور الشبت المقطعة بسكين (وإلا فلن يتم سحقها) في حشوة الملفوف! لا يمكنك الحصول على مثل هذه الرائحة اللذيذة والمليئة بالشبت الأخضر

[لندن]

لندن
لا أفهم حقًا كيف لا يمكنك أن تحب الفطائر ، لأنه لا يوجد مثل هذا في عائلتي. منجم جدا شره ووقح.
بما أنك يا عزيزي يجب أن تلوم نفسك وتم استبدالها بالكامل - تحمل الآن ذلك.