فطائر الملفوف

ناتاشا ، لقد خبزت هذه الفطائر أكثر من مرة. ممتاز! شكرا لك! لكنها جاءت ركض بسؤال. أعتقد أنني رأيت هذا الجواب. وقمت بخبزها بنفسي ، لكنني لا أعرف عدد القطع التي يتم الحصول عليها من جزء. لم تهتم به.
وسأل أحد الأصدقاء ، وهنا مثل هذا الشيء ، من الضروري خبزه للاحتفال. بطبيعة الحال ، يجب أن تكون الفطيرة أكبر. ربما هناك فتيات يخبزن للبيع ، ما مقدار العجين المطلوب للفطيرة؟
وستقوم بتوزيعها يوم السبت وتريد جديدة. لكن يبدو لي أن هذه هي الفطائر التي يجب خبزها يوم الجمعة ... حتى تبرد وتستقر. العجينة طرية ، يمكن أن تتجعد ، يجب أن أضعها في صندوق لها. وبالفعل في الساعة 11 لإعطاء.
أعتذر إذا كان هناك مثل هذا السؤال ، ولكن لا يوجد وقت على الإطلاق لإعادة القراءة.



رأيت عدد القطع مما يعني أنها كانت مضطربة ، نظرت إلى المكان الذي نظرت فيه على الفور ، لا أعرف ، لكن ربما يكون الحجم صغيرًا بالنسبة لحالتي ؟؟

[ليدي]

ليدي، لا أعرف الحجم المطلوب ، لكن نصف الجزء يترك 15 فطيرة عادية ، ليست صغيرة ، لكنها ليست عملاقة. بل أكبر من المتوسط

[ليدي]

ليدي,

مقابل 500 غرام من الدقيق - 15 قطعة جيدة. ليست صغيرة ، ولكن ليست الأحذية ذات الحشوة أيضًا. نعم ، من الأفضل خبزها في الليلة السابقة.

البنات ، شكرا عزيزتي!

مرحبا العذارى.
لقد كنت أخبز هذه الفطائر لمدة 3 أيام بالفعل. لذلك: الجزء الأول يحتوي على 50 جرام خميرة. اليوم من 5 !!! ولكن ، مع التدقيق البارد اليومي. لذلك بدا لي الخيار الثاني ألذ بكثير. لكنني بشكل عام لست غير مبال بتدقيق العجين على البارد.

[كولوباشكا]

كولوباشكا,

حسنًا ، بالطبع ، سيكون التخمير البارد الطويل ألذ. أنا حقا أحبها وأوافق عليها!)))

شكرا لك كيف لذيذ







نفد البيض ، ملطخًا بالصدأ. نفط. كرنب سافوي وحشو كراث، بيض

تشوتشولكا ، ناتاشا ، شكرًا جزيلاً على وصفاتك المشبعة بتجربتك! أنا أحمل تقريري! اتضح أن الفطائر كانت لذيذة للغاية ، وقد حظيت بتقدير جميع أفراد الأسرة ، ثم تعاملوا مع الأصدقاء وزملاء العمل (وهم سعداء أيضًا)! نادرًا ما نخبزها مع زوجي ، لكن في كل مرة نتذكرك بكلمة طيبة!))

[بيجا دولار]

بيجا دولار,

شكرا جزيلا على كلمتك الرقيقة. بسرور. انها مجرد لطيفة)) ...

[ناتاشا]

ناتاشا - صب الخاص بك في كوزينكا العجين مختلف قليلاً (وصفة والدتي) ، لكن أهم شيء هو القولبة! دائما فطائر مثالية!

[بروس - 2]

بروس - 2,

جميلة سوو! كيف يخبز بالتساوي - لا يمكنك أن تغمض عينيك.

ناتول ، وأنا أذهب مع الشكر. لقد خبزت الفطائر مع التفاح ، ومن بقايا العجين صنعت كعك بالثوم لموسكو بورشت (أنا أتقن مدرسة الطهي ببطء)

أنا حقًا أحب العجين ، إنه رقيق)

[كابريس 23]

كابريس 23,

بدأت في صنع العجين على الماء. النكهة مفرطة إلى حد ما في ذوقي. إليكم كيف تكون الفطائر لذيذة بالنسبة لي "stolovskie" ، على الماء ، مثل المطاط ، وفي الفطائر / اللفائف. يصبح الطعم لذيذًا.

بدأت في صنع العجين على الماء.

بدون تخمير طويل؟ هل تركت نفس التكنولوجيا؟

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

الضوء ، كل شيء هو نفسه ، ولكن بدلاً من الحليب - الماء. وأنا حقًا أحب الخميرة الجافة ذات اللحظات الآمنة للخبز. يعطي العجين نكهة الفانيليا. فقط لطمس لون الفانيليا - إنه لا يعمل. هنا واحد خاص. أنا أحبها حتى مع فطائر اللحم ، لكن يمكنك تجربتها بالحلويات أو باللفائف.

بدأت في صنع العجين على الماء

وأنا كذا وكذا. حسب المزاج)

شكرا جزيلا !!!
في الصورة ، تبين أن الفطائر أغمق مما هي عليه بالفعل.
لوقت طويل بالفعل قمت بخبز الفطائر حسب هذه الوصفة ثم أردت فطائر بالكرز لذلك تذكرت هذه الوصفة
إنها مجرد قصة خيالية ، العجين مثل الزغب ، حتى أنني لا أعرف ما هي الصفات الأخرى التي يجب التقاطها.
لدي 23 قطعة. من نصف وجبة.

[تاتيانا]

تاتيانا,

الصحة. جميل جدا.بدلا من ذلك ، فإن الكعك يذكرنا أو saichki (مرصوفة بالحصى معا في براميل). يديك صحيحة!))

أنا مع آخر شكرا لك. ناتول أروع عجينة فطيرة !!! الآن أخبز فقط وفقًا لوصفتك ولا أتعب أبدًا من التساؤل عن مدى روعة العجين في كل مرة! مريح في العمل ، لكن يا له من لطيف ، ناعم ، رقيق ، مم ...
اليوم أنا خبزت مع التوت والكرز. والمزيد من الكعك. حسنًا ، لذيذ جدًا!

[كابريس 23]

كابريس 23,

ناتاشا ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك. أنا معتاد على ذلك - لدي كل شيء منه بشكل عام باستثناء الجاودار)).

يا لها من عجينة رائعة! أنا أحبه كثيرًا وغالبًا ما أقوم بتدليل فطائرتي بالملفوف أو التفاح ، ثم لفائف السينابون أو البيتزا. وكل هذا الاختبار!
هناك وقت - أقوم بنحت الفطائر - بطريقتك الرائعة في التشكيل (اتضح أنها سلسة وجميلة). من 500 جرام دقيق 16 قطعة. من الأنسب بالنسبة لي تقسيم العجين - إلى نصفين ، ثم مرارًا وتكرارًا إلى النصف. لذا اتضح نفس الشيء.
يوجد شيء ما في الثلاجة (حتى اللحم من الحساء ، حتى بقايا لحم الخنزير من لحم الخنزير) + الجبن ، مما يعني أنني سأصنع 12 فطيرة ، والباقي سيكون بيتزا صغيرة.
أريد تدليل نفسي بلف السينابون وسكب أقراص سكرية على كل شيء.
وكل هذا الاختبار.
أنا أعرف الوصفة عن ظهر قلب وأسمح لنفسي باستمرار أن أتراجع بحرية ، ثم سأضيف إليها بقايا القشدة الحامضة ، ثم صفار إضافي ..
لكني أتبع نصيحتك بدقة - أضف الزيت في نهاية الدفعة.
ناتاليا ، في رأيي ، لقد كتبت بالفعل شكرًا لهذه الوصفة منذ عدة سنوات ، لكنني أريد حقًا أن أخبرك بما يلي:
هنا تعيش .. تدور في عملك .. اجعل أحبابك سعداء ..
وفي مكان ما بعيدًا ، بعيدًا ، تفكر مجموعة من الأشخاص غير المألوفين تمامًا من وقت لآخر - "أوه ، بفضل ناتاشا تشوتشيلكا على نصيحتها الجيدة ، يا لها من رفيقة جيدة ، أنها استغرقت الوقت لوضع كل شيء على الرفوف وشرحت بشكل صحيح ماذا وكيف"
ومن الجيد أن هذا مجرد قول مأثور - يجب على الشخص الفواق. وإلا فسيصعب عليك ..
مع أطيب التحيات..

اليوم خبزت هذه الفطائر الرائعة مرارًا وتكرارًا. كما هو الحال دائمًا ، فإن العجين ببساطة لا يضاهى ، فهو مزيج مثالي مع الملفوف. شيء واحد سيء ... وداعا الخصر.

وأنا مع الكعك!

أنا فقط أحب العجين! سحر! ومن دواعي سروري العمل معه بشكل مريح!

[دافي]

دافي,

داوو ، الخصر سيكون سيئًا. الفطائر في الصورة جميلة بشكل مؤلم والخفافيش السمينة)). كانت!))

كابريس 23,
أستطيع أن أتخيل رائحة هذه المخبوزات ...

ناتاشا! سأقول مبتذل - العجين رائع ، الوصفة رائعة! نادراً ما أخبز مثل هذه الفطائر ، في أيام العطلات ، يسعد الطعام دائمًا.
لكنني أتيت بتقرير على شكل كعكة ، أتذكر ، كما في العام الماضي ، نشأت هذه الفكرة من سيدة موضوع الخوض ، مدى سرعة الوصفة ليس لها سعر على الإطلاق! حلو بدرجة معتدلة ، لا جاف ولا رطب.
عيد فصح سعيد!

[موسيا]

موسيا,

لقد صنعت كعكات من هذه العجين عدة مرات). وقد قمت باللعبة هذا العام. لكنني أزيد السكر ، أصنع العجين. وفويلا)). حسنًا ، الحماس هناك ، الزبيب ، الفواكه المسكرة ، كل ذلك)).

عيد فصح سعيد! ونتيجة رائعة!)

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد عرفوا كيف ولم يلاحظوا كيف) كانت الأسرة سعيدة!)

تشوتش ، زوجان ، دائمًا ما أخبز وفقًا لوصفتك ، لسنوات عديدة حتى الآن ويبدو لي أنني لم أشيد بكما لفترة طويلة !!!

حسنًا ، جئت لأمدح !!! يا لها من عجينة لذيذة !!!! ومع شراء آلة اختبار احترافية ، فأنا الآن هادئ بشكل عام! كان الأمر مؤسفًا بالنسبة للمطبخ ، لكن كيف عجن HP لكل كيلوغرام من الدقيق لم يناسبني كثيرًا. والآن الجمال مستقيم !!!!

صفعة يا عزيزي !!!

بفضل الفتيات! إنه لأمر ممتع للغاية أن يكون هناك شيء ما حاولت تقديمه مفيدًا لشخص ما! مباشرة لي .... سعيد)).

تذكر لنفسك: "شكرًا لك Chuchelka ..." ، لكن في هذا الوقت سأفوز ..

لم أتواجد هنا منذ فترة طويلة ... واليوم يشعر الأطفال بالخجل لأنني توقفت عن حبهم. كان علي إثبات العكس.
شكرا لك ناتاشا.

أنا هنا بطريقة سريعة - مع نصف لحم خنزير. نحن ننتظر حتى يبرد))

مساء الخير! أخبرني ، من فضلك ، ما هو سبب الفراغات في الفطائر ، مع فطائر تبدو ممتازة ، تكسرها ، الملفوف من الأسفل ، ثم الفراغ والعجين الرقيق في الأعلى ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً للراحة لمدة 20-25 دقيقة؟

[فزاعة]

تحولت حصة 500 غرام من الدقيق لذيذ جدا. مثلثة مع تفاحة لزوجها.
فزاعةشكرا لهذه الوصفة الرائعة للفطائر!

شكرا على الوصفة. أقوم بعمل 0.6 حصة - اتضح بالضبط 24 فطيرة متوسطة الحجم. فقط على صينية الخبز في فرن Elektrolux.

مثلثة مع تفاحة لزوجها.

جوليا! يا له من جميل ، رودي!
كيف تصنع مثلثة؟ لا أستطيع أن أفعل ذلك....

ريتا ، من الأعلى ، أغلقت ثلاث طبقات في المنتصف ، ووضعتها أسفل التماس. لا أعرف ما إذا كان قد نجح في التوضيح؟ هنا في الفيديو في 3.33 دقيقة يمكنك أن ترى