كوتشماتشي من حوصلة الدجاج

كوتشماتشي من حوصلة الدجاج

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: الجورجية

مكونات
كبد الدجاج	300 غرام
بطون الدجاج	300 غرام
عين الجمل	50 غ
عصير الرمان	1/2 و 1/4 كوب
افيكا حار	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
القفزات suneli	1 ملعقة صغيرة
التوابل المفضلة	1.5 ملعقة صغيرة
بصلة	حاسب شخصي 1
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ملاعق
ثوم	2 فصوص
العقيق	1/4 قطعة
بقدونس
الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو

• لقد حدث أنني اضطررت لقضاء معظم إجازتي في المنزل. في عزلة فخور. ما كنت سعيدًا به بشكل لا يصدق. حرية! لم أقم بتنظيف عام ، ولم أغسل النوافذ ولم أتصفح الخزائن. لم افعل اي شيء. في النهاية أنا أستحق ذلك.
• قبل 5 سنوات اشترينا شقة في منطقة سكنية بالمدينة. وفي هذه المنطقة حتى ذلك الحين ، كنت أعرف عمليًا فقط ما رأيته من النافذة. أخيرًا ، كان لدي الوقت للتعرف على المتاجر المحلية والمتاجر والأسواق عن قرب. فعلت ذلك ببطء. في قسم الخضار في السوق ، شكرت البائع على كيلوغرام واحد من البطاطس بدلاً من الامتنان بشكل تلقائي. لا أعرف ما الذي أيقظها هناك ، لكن منذ ذلك الحين كانت ترحب بي وتقدم أفضل المنتجات وأفضلها. اليوم ، على سبيل المثال ، عرضت شراء قنابل يدوية. نحن لا نأكل الرمان ، ولكن حتى لا نسيء ، اشتريت ثمرة رمان واحدة وبدأت أفكر في مكان إرفاقها. تعلق. حسن جدا. إنها ليست جميلة فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا! مثل كل المطبخ الجورجي.
• وصفة من طهاة Lorkhen's. RU
• 1. قطع الكبد والبطينين إلى قطع صغيرة. تقلى بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي لمدة 6 دقائق على نار عالية.
• 2. يتبل بالملح ، والفلفل ، ويصب نصف كوب من عصير الرمان ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• 3. يقلى البصل في الزيت النباتي المتبقي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 4. نفرم المكسرات ، نضيف حبات السنيلي ، التوابل ، البصل المقلي ، عصير الرمان (1/4 كوب) ونخلط جيداً. يُضاف إلى الكبد بالمعدة ، ويُترك على نار خفيفة حتى يختفي السائل.
• 5. ضعيها في طبق ، ورشيها بالبقدونس المفروم ناعماً والثوم وحبوب الرمان.
• تعليقاتي. أنا لم أضيف الجوز. من أجل ذوقي ، قاموا بإشباع الطبق. يرش عليها الكزبرة. شوي وطهي حوصلة الطائر لفترة أطول ، حتى أصبحت المعدة جاهزة. اعجبني كثيرا بلا استثناء لقد وصل الابن ، لا يأكل حوصلة الطائر تحت أي صلصة. اليوم أكلت كل شيء. وقال: الرمان هنا كصلصة - ينعش الذي كان محقًا فيه تمامًا.

تانيوشا ، لا يمكنك أن تغمض عينيك ، كم هو جميل !!!

قش وطعمه غير عادي. قام الرمان بعمله

إنه جميل جدًا وأعتقد أنه لذيذ: نيام: لن أتخذ قرارًا بشأن كبد الدجاج ، أتذكر كيف طهي والدتي حساء الدجاج عندما كنت طفلة وكان هناك كبد - جاف وصلب ، أحيانًا مع المرارة ، على الرغم من أن والدتي أزلت المرارة بعناية فائقة. وكيف في هذا الطبق

[البندق]

البندق، إذا كان هذا الرفض المستمر لحوصلة الدجاج ، فيمكنك الطهي من لحم العجل. وتضاف الرئة هناك.
وهنا الكبد ، على الرغم من أنه يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ، إلا أنه طري بشكل مدهش ، وتعطيه صلصة الرمان طعمًا جديدًا تمامًا.

إنه جميل جدًا وأعتقد أنه لذيذ: نيام: لن أتخذ قرارًا بشأن كبد الدجاج ، أتذكر كيف طهي والدتي حساء الدجاج عندما كنت طفلة وكان هناك كبد - جاف وصلب ، أحيانًا مع المرارة ، على الرغم من أن والدتي أزلت المرارة بعناية فائقة. وكيف في هذا الطبق

قرأت الرسالة وتذكرت طفولتي ، كما أن والدتي كانت تضيف الكبد إلى الحساء أحيانًا - وتذوق طعمه أيضًا كما وصفته. صنعت والدتي حساءًا من دجاج محلي الصنع ومذاقه مختلف عن طعم هذا الكبد الذي يمكنك شراؤه بالوزن والآن سأشرح السبب.ينمو الدجاج المحلي لفترة طويلة ، وتلك الحوصلة التي تباع الآن من دواجن من هذه السلالات التي تنمو بسرعة ويتم ذبحها ليست مربحة للشركة المصنعة للاحتفاظ بالدجاج لفترة طويلة. في الوقت الحاضر ، يكون كبد الدجاج ، الذي يمكنك شراؤه ، طريًا وطريًا عند التحميص والسلق.

شكرا بنات الزهور: تم بالفعل شراء الكبد والمعدة والرمان وستستخدم يوم الاثنين

لتناول العشاء اليوم ، تناولت Kuchmachi مع السباغيتي ؛) باختصار ، لقد أكلت كثيرًا لقد أحببت حوصلة الطائر حقًا ، فالكبد طري وليس مرًا على الإطلاق ، ولكن على العكس - حلو وحامض بصراحة ، لم أكن أتوقع أنه كان لذيذًا جدًا
شكر

بصراحة ، لم أكن أتوقع أن تكون لذيذة جدًا
شكر

هذا رائع أننا أحببنا ذلك! لصحتك!

وأنا دائما في حيرة من أمري لوجود بذور الرمان .. يبدو لي أن بذور الرمان ستتدخل .. لكن ماذا تقول؟

البنات وعصير الرمان - من الزجاجة؟

نعم ، بالطبع ، عصير من زجاجة

ولا أحد يريد أن يجيب علي ...

[شوسكا]

وأنا دائما في حيرة من أمري لوجود بذور الرمان .. يبدو لي أن بذور الرمان ستتدخل .. لكن ماذا تقول؟

شوسكاعزيزتي آسف لم أر المنشور.
لطالما كان لدي هذا التحيز أيضًا. ولكن تبين أن كل شيء على ما يرام! أكلنا بالعظام. لكني قرأت هذه النصيحة حتى يكون من الأسهل الحصول على الحبوب مباشرة:

للحصول على البذور بسهولة ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من ثمرة الرمان ، وقطع القشرة ونقعها في وعاء من الماء البارد. ثم ، امسك الفاكهة تحت الماء ، وكسرها برفق - سوف تسقط الحبوب نفسها إلى القاع. تخلص من كل شيء ما عدا الحبوب وجففها عن طريق تصريف الماء.

[جلفه]

جلفهشكرا لك
لأن بذور الرمان لا تتدخل ، كأنني سأخاطر بالطبخ.
آه ، إنه لأمر مؤسف الآن لا يوجد عصير رمان ، وإلا كنت سأضعه ...
حسنًا ، عندما أفعل ، سأقدم تقريرًا

لذيذ جدا وجميل! شكرا جزيلا على الوصفة!

اتضح أنه لذيذ. شكرا على الوصفة.