لحم جيلي في قدر ضغط أورسون

[وضع البطن ، الضغط 3 ، الوقت 3 ساعات]

لحم جيلي في قدر ضغط أورسون

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: الروسية

مكونات
ضع اللحم الهلامي
مجموعة خضروات (بصل ، جزر ، كرفس)
ملح
الماء نظيف
ثوم طازج

طريقة طهو

• اضبط اللحم بهذه الكمية بحيث يدخل اللحم إلى المقلاة بحرية ، ولا يصل إلى الحد الأقصى ، أو أقل ، بحيث لا يزال بإمكانك سكب الماء للمرق.
• هذه المرة أضع: فخذ لحم الخنزير مع الجلد ، ولحم بقري صغير مملح ، ولحم خنزير قليل الدهن ولحم بقري.
• اشطف اللحم ، قشره ، ضعه في قدر الضغط ، أضف الماء والملح والخضروات. أضع مزيج من الأعشاب المجففة ، قرصة واحدة. صببت الماء حتى الحد الأقصى. كان يتم طهي اللحم بهدوء شديد ، داخل شيء يهمس ويصدر فقاعات بهدوء ، لم يخرج البخار.
• إغلاق المقلاة بغطاء ، مجموعة وضع البطن ، الضغط 3 ، الوقت 3 ساعات.
• أغلق الجهاز في نهاية الطهي. نخرج اللحم في وعاء ونقطعه عن العظام ونرتبوه بالشكل الذي ستصنعون به اللحم الهلامي. يُضاف الثوم الطازج المفروم ناعماً إلى اللحم المفروم ويُمزج مع اللحم.
• صفي المرق واسكبه في قوالب ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وضعه في الثلاجة حتى يتجمد.
• ونحصل على مثل هذا العلاج! تقدم مع الفجل والخردل و ... كم تريد أكثر!))
• 
• 
• 
• 
• 

ملحوظة

طبق يكاد يكون إلزاميًا على مائدة رأس السنة الجديدة وطاولة الأعياد!
لذيذ جدا! اللحم الهلامي مجمّد جيدًا لكن طعمه طري! أوصي الطبخ!
عند الطهي في قدر الضغط ، لم تكن هناك مشاكل ، فقد تم طهي اللحم بسرعة ، وسكبه بسرعة ، وفي الصباح تناولنا الإفطار. وما أسعدنا أنه لم يكن هناك قذارة من طبخ وتقطيع اللحم!
بينما كنت أقوم بإعداد الجيلي لجلسة تصوير ، تقلص "جيلي الأكبر سنًا" ¾ أشكال اللحم الهلامي (الموجود في الصورة أعلاه) مع البطاطس الساخنة ، كان علي التدخل بشكل عاجل ، إذا لم يحدث شيء سيء ...
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

كولاجين أسبيك (جيلي) (مشرف)

لحم هلامي (جيلي) في طباخ بطيء (مشرف)

جيلي صدور الدجاج (لشخصية جميلة) (الكلب رمادي)

تانيا ، كيف أريد لحوم جيلي ، مثل هذا ، شفاف .... مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم تانيا ، أنا لم أطبخ منذ مائة عام. سيكون من الضروري الطهي على الأقل للعام الجديد.
لحم الهلام الخاص بك جميل جدا!

[تانيوشا]

تانيوشا، شكر!

حدث ذلك بطريقة ما بشكل عفوي: ذهبت إلى السوق ، وهناك قاموا بتحميل "عظام" للحوم الهلامية ، وأحضروها إلى المنزل ، وكنت بحاجة إلى الطهي ، لذلك قررت تجربتها في قدر ضغط جديد. هكذا تحول كل شيء في يوم واحد ، من السوق إلى الطبق

حدث! يعتمد اللون على الإضافات في المرق ، وكان لدي خليط من الخضار المجففة المختلفة ، لذلك أعطوا اللون.
في المظهر ، يبدو أن اللحم الهلامي قوي جدًا وكثيف ، في الواقع يحافظ على شكله جيدًا ، لذا فهو طري ولذيذ جدًا

أوافق ، بحلول العام الجديد ، سيكون أكثر شيء! تعودنا على مثل هذا الطعام ، طعامنا!

تعودنا على مثل هذا الطعام ، طعامنا!

مع بطاطا ساخنة. حب...

تبدو فاتحة للشهية جدا! أنا نفسي أحب اللحوم الهلامية الساخنة فقط. لكن زوجها يعشقه فقط. بحلول بداية شهر ديسمبر ، سيتذكر أن العام الجديد سيأتي قريبًا ، وحان وقت طهي اللحم المهروس ، وما زلت لم أشتري قدر الضغط. آخر مرة هدد بإعطائي إياه في 8 مارس ...

مع بطاطا ساخنة. حب...

أصافحكم يا صديقي - تضامناً!

تبدو فاتحة للشهية جدا! أنا نفسي أحب اللحوم الهلامية الساخنة فقط. لكن زوجها يعشقه فقط. بحلول بداية شهر ديسمبر ، سيتذكر أن العام الجديد سيأتي قريبًا ، وحان وقت طهي اللحم المهروس ، وما زلت لم أشتري قدر الضغط. آخر مرة هدد بإعطائي إياه في 8 مارس ...

لذلك هناك سبب للحصول على قدر ضغط للعام الجديد.إذا كنت تريد لحمًا جيليًا ، علاوة على ذلك ، بدون مشاكل وأوساخ في المطبخ ، فلنذهب إلى قدر الضغط

[رومتشكا]

رومتشكا، رأيت للتو !!! بيوتيا
نحن بحاجة لجعل البرد. زوجي يطلب منذ فترة طويلة. من الضروري اختبار Ourssonchik للحوم الهلامية.
ولدي طلب من أقاربي لشراء الكيمتشي ، لقد كنت أفعل ذلك لمدة ليلتين.

[تانيوش]

تانيوشحلة الضغط مبهجة باللحم الهلام! لذيذ جدا!
لا يمكنني الحكم على ما إذا كنت أطبخ لفترة طويلة أو كافية ، ولكن كان لا يزال هناك الكثير من اللحوم ، على شكل قطع كبيرة ، لذلك اخترت وضع Simmer وضبطت المزيد من الوقت. أعجبتني النتيجة! أولا وقبل كل شيء لتذوق! أفضل من ملف تعريف الارتباط في 1.5 ساعة! هنا ، الطعم محلي الصنع وغني ، ولا يغلي من الطهي السريع تحت الضغط.

[تانيوش]

تانيوشحلة الضغط مبهجة باللحم الهلام! لذيذ جدا!
لا يمكنني الحكم على ما إذا كنت أطبخ لفترة طويلة أو كافية ، ولكن كان لا يزال هناك الكثير من اللحوم ، على شكل قطع كبيرة ، لذلك اخترت وضع Simmer وضبطت المزيد من الوقت. أعجبتني النتيجة! أولا وقبل كل شيء لتذوق! أفضل من ملف تعريف الارتباط في 1.5 ساعة! هنا ، الطعم محلي الصنع وغني ، ولا يغلي من الطهي السريع تحت الضغط.

كل شيء ، سوف أطبخ. الزوج يتأوه بالفعل ، إنه يحتاج إلى لحم جلي ، يشفي ركبتيه. ولكي أكون صادقًا ، في تصنيف أواني طهي اللحم الهلامي ، بينما 1054 هو المركز الأول لزوجي.
في طباخ بطيء ، رفض ، في العلامة التجارية ، قال 4 بامتداد ، في 1010 لم يكن يبدو متماثلًا حقًا ، عندما قطعت هذا الهولوليتسا ... uuuuu ... تومض حياتي كلها أمام عيني ، حتى لو قمت بفكها في قناع الغاز.

[تان]

الزوج يتأوه بالفعل ، إنه يحتاج إلى لحم جلي ، يشفي ركبتيه.

الهااعروشي سبب طبخ اللحم الهلامي !!! الآن لن تخرج ، سيكون ذلك عارًا ، لكن عليك أن تعامل شخصًا!

تان، أريد حقًا أن أعرف رأيك جودة لحم هلامي في هذا القدر

[تان]

الهااعروشي سبب طبخ اللحم الهلامي !!! الآن لن تخرج ، سيكون ذلك عارًا ، لكن عليك أن تعامل شخصًا!

تان، أريد حقًا أن أعرف رأيك جودة لحم هلامي في هذا القدر

في المستقبل القريب سوف أطبخ ، فالمشكلة برمتها لم تكمن بعد في حشر الأوعية في الثلاجة.

عند رؤية هذا السحر ، تم تشغيل ذاكرتي الحسية على الفور!
عندما تعلقها على شوكة ، يرتجف ، يذهب ، جيلي ...
والشفتان نفسها ممدودة للقاء فلا قدر الله ولا تسقط.
وفي نفس الوقت ، تشنج خفيف من نوع "إيه ، سأبتلعها!"

يجدر أيضًا وصف المكونات:
مجموعة مضيفات (ذراعي من الكتفين ، أفكار جيدة ، حب وتفاني) ،
ثم ستختفي طريقة الطهي ونموذج قدر الضغط في الخلفية.

مؤذ ، ومع ذلك

لذا فإن الأيدي في أعمالنا مطلوبة دائمًا ، ويفضل أن تكون قادرة على فعل شيء ما

مؤذ ، ومع ذلك

الشيء الرئيسي هو أنه ليس أوهالنيك!

الزوج يتأوه بالفعل ، إنه يحتاج إلى لحم جلي ، يشفي ركبتيه.

لكن هذا ليس مثل فوائد اللحوم الهلامية.

في بداية هذا القرن ، ظهرت أعمال العلماء ، على وجه الخصوص ، البروفيسور A.V. Pogozheva ، حيث يُنصح أيضًا مرضى نقص تروية القلب والذبحة الصدرية وتصلب الشرايين بإدخال مرق العظام بشكل دوري في النظام الغذائي. علماء من جامعة موسكو الحكومية ومعهد علم الوراثة التابع لأكاديمية العلوم الروسية. اكتشف أن منتجات مثل اللحوم الهلامية والمرق القوية والأسماك المملحة وغيرها من الأطباق التي تحتوي على عديدات السكاريد المخاطية مفيدة لمرضى قرحة المعدة ، ناهيك عن حقيقة أن الأطباق المذكورة ضرورية لتقوية العظام ودمجها في حالة الكسور.
في "Domostroy" ، وهو نصب تذكاري روسي من القرن السادس عشر ، نقرأ: "بعد إطعام ديك بئر ، سمين ، قديم ، دفعه حتى يتعب ، ثم طعنه وتنظيفه ، وتمليحه بشكل صحيح ، وغليه في نصف دلو من الماء لتحضيره. وبمجرد أن يغلي ، حتى يتبقى خُمس الماء ، هنا ويشربه دافئًا ليلًا وصباحًا ؛ ويساعد على الاختناق والحمى ، ومفيد للمفاصل والعديد من الأمراض الأخرى ".
لتقوية جهاز المناعة ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، لذيذة وصحية على حد سواء: اللحوم الهلامية والهلام والهلام وحساء الملفوف الغني والشوربات وأطباق المأكولات البحرية والمنتجات الثانوية للطيور والحيوانات.الشيء الرئيسي هو أنها تحتوي على الأربطة والغضاريف والأوتار والعظام - أي كل ما يحتوي على عديدات السكاريد المخاطية.
الدورات الأولى من رؤوس الأسماك (سمك السلمون ، سمك الحفش ، سمك البايك) مفيدة جدًا لتقوية جهاز المناعة ، وللوقاية من هشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية.

++ في السنوات الأخيرة ، ظهر المزيد والمزيد من المعلومات في الصحافة العلمية حول ما يسمى عديدات السكاريد المخاطية ، والتي تعد جزءًا من المادة بين الخلايا للنسيج الضام. جنبا إلى جنب مع الألياف ، فإنها تشكل أساس الغضروف والأربطة والعظام والسمحاق ، الموجودة في السائل الزليلي ، الذي يعمل كمواد تشحيم في المفاصل ، ويشكل محاليل مخاطية لزجة.
تشمل عديدات السكاريد المخاطية ، على سبيل المثال ، حمض الهيالورونيك. إنه يربط الكثير من السوائل وهو مسؤول عن استقرار الأنسجة ، مما يقاوم ضغطها
نتيجة كوندرويتين (من كلمة "غضروف" - غضروف) قريبة في تكوينها من حمض الهيالورونيك. إنه ضروري لتكاثر ونضج خلايا الدم البيضاء: الخلايا اللمفاوية التائية ، الضامة وخلايا أخرى في جهاز المناعة.
الهيبارين - يفرز من قبل معظم خلايا الجسم وهو مسؤول عن تجلط جميع الوسائط البيولوجية السائلة - الدم ، اللمف ، السائل بين الخلايا. يمكننا القول أنه ينقذ الجسم من الموت ، لأن الدم المتخثر يمكن أن يسد الأوعية الدموية (تجلط الدم). يوجد الهيبارين الأهم في الدم وفي المادة بين الخلايا في الكبد والرئتين والقلب وعضلات الهيكل العظمي.
بتحليل تكوين وخصائص عديدات السكاريد المخاطية ، توصل بعض الباحثين إلى استنتاج مفاده أنها ليست مجرد وسيلة للوقاية من أمراض المفاصل والعظام والجهاز القلبي الوعائي ، ولكنها مهمة أيضًا للعمل الطبيعي لجهاز المناعة البشري. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون هناك ما يكفي من عديدات السكاريد المخاطية في النظام الغذائي. عندها سيكون هذا العضو أو ذاك أقل عرضة للإصابة بالأمراض.

ومع ذلك ، كل شيء جيد في الاعتدال!

لكن هذا ليس مثل فوائد اللحوم الهلامية.

في بداية هذا القرن ، ظهرت أعمال العلماء ، على وجه الخصوص ، البروفيسور A.V. Pogozheva ، حيث يُنصح أيضًا مرضى نقص تروية القلب والذبحة الصدرية وتصلب الشرايين بإدخال مرق العظام بشكل دوري في النظام الغذائي. علماء من جامعة موسكو الحكومية ومعهد علم الوراثة التابع لأكاديمية العلوم الروسية. اكتشف أن منتجات مثل اللحوم الهلامية والمرق القوية والأسماك المملحة وغيرها من الأطباق التي تحتوي على عديدات السكاريد المخاطية مفيدة لمرضى قرحة المعدة ، ناهيك عن حقيقة أن الأطباق المذكورة ضرورية لتقوية العظام ودمجها في حالة الكسور.
في "Domostroy" ، وهو نصب تذكاري روسي من القرن السادس عشر ، نقرأ: "بعد إطعام ديك جيدًا ، سمينًا ، عجوزًا ، قم بقيادته حتى يتعب ، ثم طعنه ونظفه ، وتمليحه بشكل صحيح ، وغليه في نصف دلو من الماء حتى يشرب. وبمجرد أن يغلي ، حتى يتبقى خُمس الماء ، هنا ويشربه دافئًا ليلًا وصباحًا ؛ ويساعد على الاختناق والحمى ، ومفيد للمفاصل والعديد من الأمراض الأخرى ".
لتقوية جهاز المناعة ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، اللذيذة والصحية على حد سواء: اللحوم الهلامية والهلام والهلام وحساء الملفوف الغني والشوربات وأطباق المأكولات البحرية ومنتجات الطيور والحيوانات. الشيء الرئيسي هو أنها تحتوي على الأربطة والغضاريف والأوتار والعظام - أي كل ما يحتوي على عديدات السكاريد المخاطية.
الدورات الأولى من رؤوس الأسماك (سمك السلمون ، سمك الحفش ، سمك البايك) مفيدة جدًا لتقوية جهاز المناعة ، وللوقاية من هشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية.

++ في السنوات الأخيرة ، ظهر المزيد والمزيد من المعلومات في الصحافة العلمية حول ما يسمى عديدات السكاريد المخاطية ، والتي تعد جزءًا من المادة بين الخلايا للنسيج الضام. جنبا إلى جنب مع الألياف ، فإنها تشكل أساس الغضروف والأربطة والعظام والسمحاق ، الموجودة في السائل الزليلي ، الذي يعمل كمواد تشحيم في المفاصل ، ويشكل محاليل مخاطية لزجة.
تشمل عديدات السكاريد المخاطية ، على سبيل المثال ، حمض الهيالورونيك. إنه يربط الكثير من السوائل وهو مسؤول عن استقرار الأنسجة ، مما يقاوم ضغطها
نتيجة كوندرويتين (من كلمة "غضروف" - غضروف) قريبة في تكوينها من حمض الهيالورونيك.إنه ضروري لتكاثر ونضج خلايا الدم البيضاء: الخلايا اللمفاوية التائية ، الضامة وخلايا أخرى في جهاز المناعة.
الهيبارين - يفرز من قبل معظم خلايا الجسم وهو مسؤول عن تجلط جميع الوسائط البيولوجية السائلة - الدم ، اللمف ، السائل بين الخلايا. يمكننا القول أنه ينقذ الجسم من الموت ، لأن الدم المتخثر يمكن أن يسد الأوعية الدموية (تجلط الدم). يوجد الهيبارين الأهم في الدم وفي المادة بين الخلايا في الكبد والرئتين والقلب وعضلات الهيكل العظمي.
بتحليل تكوين وخصائص عديدات السكاريد المخاطية ، توصل بعض الباحثين إلى استنتاج مفاده أنها ليست مجرد وسيلة للوقاية من أمراض المفاصل والعظام والجهاز القلبي الوعائي ، ولكنها مهمة أيضًا للعمل الطبيعي لجهاز المناعة البشري. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون هناك ما يكفي من عديدات السكاريد المخاطية في النظام الغذائي. عندها سيكون هذا العضو أو ذاك أقل عرضة للإصابة بالأمراض.

ومع ذلك ، كل شيء جيد في الاعتدال!

لذلك يقول أن الركبتين تتوقفان عن الألم. يركب دراجة ، وتتحمل ركبتيه وتتأذى ، ولحم الهلام هو عمل مخرم كامل.

[تانيوشا]

يا فتيات ، فليكن الركب والأوعية وما إلى ذلك ، الشيء الرئيسي هو أنه يساعد ، لذيذ وكل شيء باعتدال! علاوة على ذلك ، هذا هو طعامنا الروسي البدائي ، الذي تم اختباره لقرون على ركبنا وأوانينا ، ولا تكتمل عطلة واحدة بدون لحم الهلام! يطلب الجسم بشكل دوري اللحوم الهلامية!

انظر ، أمي أمس ، لقد ابتلعت 3/4 من الشكل في جلوس ، لكن بسرعة كبيرة ... إذا لم أتدخل في العملية ، فلن يكون الوعاء بأكمله هكذا لذا طلب الجسم طعامنا الروسي وراثيًا

تانيوشاحضري لحم الهلام شفي ركبتي زوجك! الشاي لا يكسرها كل يوم!

[تانيوشا]

أوه ، يا فتيات ، فليكن الركب والأوعية وما إلى ذلك ، الشيء الرئيسي هو أنه يساعد ، لذيذ وكل شيء باعتدال! علاوة على ذلك ، هذا هو طعامنا الروسي البدائي ، الذي تم اختباره لقرون على ركبنا وأوانينا ، ولا تكتمل عطلة واحدة بدون لحم الهلام! يطلب الجسم بشكل دوري اللحوم الهلامية!

انظر ، أمي أمس ، أكلت 3/4 من النموذج في جلسة ، لكن بسرعة كبيرة ... إذا لم أتدخل في العملية ، فلن يكون الوعاء بأكمله هكذا ، لذا طلب الجسم طعامنا الروسي وراثيًا

تانيوشاحضري لحم الهلام شفي ركبتي زوجك! الشاي لا يكسرها كل يوم!

تاتيانا، شكر. صحة المومياء

شكر! أمي ، سعيدة ، نمت طوال اليوم أمس

: hi: تاتيانا! حاولت طهي لحم كتف الديك الرومي وقطعة من فيليه أفخاذ. أضعه على وضع الطهي ، لمدة ساعة و 25 دقيقة ، الضغط 2. اتضح! لذيذ ، قليل الدسم. وبسرعة كافية. طوال الوقت أفكر في مدى روعة اشتريت Oursson بناءً على نصيحتك.

طوال الوقت أفكر في مدى روعة اشتريت Oursson بناءً على نصيحتك.

وأنا ، حتى ، لا أتذكر أنني أعطيت نصيحة حسنًا ، ما زلت سعيدًا من أجلك ، خاصة وأنك أحببت القدر

طبخ لصحتك! لقد أحببت حقًا اللحم الهلامي في Orsonchik ، فهو قوي ، ويحمل جيدًا وطعمًا طريًا ، كما أنني أحب حقًا طهي اللحم المفروم ، بدون ماء - يتم الحصول على نسخة شطيرة جيدة جدًا

بالأمس قمت بطهي اللحم الهلامي. حسب اختيارك 120 درجة ، ضغط 3 ، 3 ساعات ، كان ممكنًا وساعتين.
لحم الهلام كثيف


في المرة القادمة سأحاول على Tomit أو على Kasha.

[تانيوشا]

يا، تانيوشايا لها من مرق جميل اتضح أنه غني!

يجب أن تعترف أن الهلام يتضح أنه قوي وثابت وفي الوقت نفسه رقيق للغاية ولين! ويا له من مذاق غني في الجيلي ، ليس مسلوقًا في قدر عادي!

أنا حقًا أحب اللحم الهلامي في قدرنا!

تانيوش، أحسنت!

نعم ، ساشا راضية. إنه يحب لحم الوقواق الهلامي 1054 أكثر من أي شيء آخر ، لكن طهي اللحم المهروس هناك مشكلة (أحب درجة الحرارة أكثر قليلاً) ، عليك التأكد من أنها لا تهرب. وهنا كما هي بدون توتر. لحم الهلام طعم كثيف وغني.
بالطبع ، عندما ذبحته ، فكرت من الروائح ... سأموت ... تنبعث منه رائحة غنية جدًا باللحوم ... لكن ما لا يمكنك فعله من أجل زوجك ، تريد اللحم الهلامي ، عليك أن تفعله
في المرة القادمة سأحاول أوضاع مختلفة. أنا سعيد بالنتيجة.

[مشرف]

يجب أن تعترف أن الهلام يتضح أنه قوي وثابت وفي الوقت نفسه رقيق للغاية ولين! ويا له من مذاق غني في الجيلي ، ليس مسلوقًا في قدر عادي!

مشرف، بعد كل ذلك تانيوليا لا يأكل اللحوم بما في ذلك الجيليد.

[مشرف]

مشرف، بعد كل ذلك تانيوليا لا يأكل اللحوم بما في ذلك الجيليد.

أوه ، أنا لا آكل ، وعندما أقوم بالجزار ، فإن حياتي كلها تطير أمام عيني ... من المخيف دائمًا التقيؤ ، لذلك أحاول العمل بسرعة.

[تاتولجا 12]

والأهم أن ساشا سعيدة ... وأنت كالعادة ستتحمل الزريعة من أجل الحب بما في ذلك الطعام

في الواقع ، في قدرنا ، لحم الهلام ألذ وأكثر عملية من الوقواق.

تاتولجا 12، أنا أعلم عن "ضعف" تاتيانا ، حسنًا ، من المعتاد جدًا التحدث إلى أي شخص آخر يجب أن أسأله

أوه ، البرد سيأكل أيضًا ، لكن ... إنه تقليد رأس السنة الجديدة. علينا التحلي بالصبر.

أوه ، البرد سيأكل أيضًا ، لكن ... إنه تقليد رأس السنة الجديدة. علينا التحلي بالصبر.

ونحن نتدرب ... على أزواجنا كيف سيبدو المستقبل على الطاولة

أوه ، البرد سيأكل أيضًا ، لكن ... إنه تقليد رأس السنة الجديدة. علينا التحلي بالصبر.

يعتقد ساشا أن لحم الجيلي يساعده على مقاومة آلام المفاصل ، مثل الدواء ، لذلك غالبًا ما أطبخه. في السابق ، كنت دائمًا أطبخ في الوقواق (شيء ما في قدر بطيء ليس جيدًا بالنسبة له إلى حد ما) ، ولكن هناك لاحظت بدقة أن السائل لن يمر عبر الصمام ، اترك الضغط ينخفض ​​قليلاً حتى نهاية الطهي وبالتالي لم يكن هناك إطلاق. ولكن في Brand و Oursson ، لا يوجد انبعاثات والطهي أكثر ملاءمة.

ونحن ندرب ... على أزواجنا كيف سيبدو الأمر في المستقبل على الطاولة

إذا تدربت الآن ، فسيكون ذلك جديدًا. لن يأكلوا لمدة سنة.

يعتقد ساشا أن لحم الجيلي يساعده على مقاومة آلام المفاصل ، مثل الدواء ، لذلك غالبًا ما أطبخه. في السابق ، كنت دائمًا أطبخ في الوقواق (شيء ما في قدر بطيء ليس جيدًا بالنسبة له إلى حد ما) ، ولكن هناك كنت أراقب بصرامة أن السائل لن يمر عبر الصمام ، اترك الضغط ينخفض ​​قليلاً حتى نهاية الطهي وبالتالي لم يكن هناك إطلاق. ولكن في Brand و Oursson ، لا يوجد انبعاثات والطهي أكثر ملاءمة.

أطبخ اللحم الهلامي فقط في باناس ، وأضعه بين عشية وضحاها ، فهو أكثر ملاءمة بالنسبة لي.

مرحبا يا فتيات! أخبرني ، إذا صببت سائلًا على اللحم الهلامي ليس وفقًا لعلامة Max ، ولكن على مقل العيون ، حسنًا ، 2 سم من الحافة ووضعته عند 95 درجة ، فلن يهرب. أعتقد أن ساعة لمدة 3 ساعات تكفي عند ضغط 3. في ريدموند ، أطبخ لـ 95.

أوكسانا ، حسنًا ، ليس عبثًا أن يحذروا من أنها ستمر عبر الصمام
ولماذا تصب كل هذا وتحمل المخاطر.

يتم تحضير لحم الهلام بسرعة وكفاءة ، بحيث يمكنك وضعه مرتين على التوالي ، لا مشكلة

لا يوجد سبب لوضع اللحم الهلامي مرتين. وضعت قدرًا ممتلئًا عند 93 درجة لمدة 6 ساعات (أحضره أولاً ليغلي في وضع الخبز وجمع الرغوة). كان البرد يغلي بهدوء حيث لم تعلم جدتي أكثر من 5 كرات في الدقيقة. ثم تم تمشيط المقابض والضغط عليها ، أولاً عند 1 ، ثم عند 2 ، ثم عند 3. سجلت جميع الأصوات ، ارتفاع وانخفاض درجة الحرارة ، شاهدت الصمام. بعد ساعة ، أدركت أن 93 درجة لا تكفي لضبط ضغط قدر الضغط ، وبعد ساعة لم يرتفع الصمام ، واصل أورسون طهي اللحم الهلامي في وضع الطهي المتعدد. لنفترض أنني أجبت على سؤالي بطريقة التجربة.

تانيا ، أتيت إلى موسكو من أجلها منذ أمس مع جهاز طهي متعدد. :-) وقبل كل شيء ، جربت اللحم الهلامي حسب وصفتك. ممتاز،! شكرا جزيلا لك! أنا فقط رسام كاريكاتير مبتدئ ، لم أتمكن من ضبط 3 ساعات على الكسل. 2 ساعة كحد أقصى. حسنًا ، لا شيء ، لقد وضعته لمدة ساعتين ثم ساعة أخرى. أم يمكنني إعداده لمدة 3 ساعات في وقت واحد؟
والوصفة بسيطة بشكل ملحوظ ، مرق غني ، لحم سحري. الجو بارد الآن في الثلاجة.
الآن أفكر في شراء لحم خنزير آخر ، لكن أي واحدة؟ :-)

مرحبا برلين! من الجميل أن نسمع أنه تم اختيار هذا الطراز الخاص من قدر الضغط ، لقد أحببته حقًا ، أحبه أكثر من أي شخص آخر! مريح جدا وسهل التعامل ويطبخ بشكل رائع

لدينا موضوع "كيفية إضافة / طرح وقت الطهي في قدر الضغط Oursson" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183010.0 سيساعد على ضبط وقت الطهي

أنا في انتظار ملاحظاتك على جودة ومذاق لحم الهلام

خذ أبسط صانع لحم خنزير ، لدي Tescom - هناك حاجة إليه فقط كأداة ، وستعتمد جودة نقانق لحم الخنزير عليك فقط ، وكيف تقوم بمعالجة اللحم مسبقًا وما يجب وضعه

تانيا ، شكرا على الإجابة السريعة! سوف أبلغ عن الهلام بالضرورة! أشك في صانع لحم الخنزير بين teskoy والجانب الأبيض. وفقًا للمراجعات ، أنا أميل إلى tescom. كيف تفكر؟ وبدون الوصفات التفصيلية متعددة الطهي ولحم الخنزير ، لم أكن لأفكر مطلقًا في شراء مثل هؤلاء المساعدين في المطبخ. أنا الآن لا أشعر بسعادة غامرة.

من الصعب التعامل مع الينابيع البيضاء الضيقة للغاية ، وهناك تشققات بالداخل ، ويتكسر الفيلم الذي تم إدخاله بسرعة ويتدفق كل المرق إلى الماء ، ويتضح أن اللحم جاف. لدي وجه أبيض ، لكنني لا أستخدمه
لذلك ، من الأفضل اختيار Teskom - يوجد الآن في المنتدى وصفات نقانق كافية لحم الخنزير في Teskom.

شكر!!!

[تاتيانا]

وأحب أيضًا أن أطهي اللحم على نار هادئة بدون ماء - يتم الحصول على نسخة شطيرة جيدة جدًا

تاتيانا، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن هذا اللذيذ؟ كيف تطبخه؟

[تانيوليا]

تانيوليا، وما نوع العفن الذي تستخدمه للحوم الهلامية؟ هل يمكنني الحصول على صورة أو رابط حيث اشتريتها؟

[تاتيانا]

تاتيانا، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن هذا اللذيذ؟ كيف تطبخه؟

نعم مثل هذا

لحم الخنزير بريسكيت في حلة ضغط أورسون (مشرف)




تغلي رقبة الأعشاب في طباخ Oursson متعدد الوظائف (مشرف)

أوه ، كم هو لذيذ! شكر! صحيح ليس لدي اورسون بل شتيبة لكني اعتقد اني سأطبخ فيها مثل هذه اللذة ايضا !!!!

[جوليا]

جوليا على الصحة

مرحبا! وعلى أي وضع يضعف في 5015؟