مربى الكمثرى البرتقالي في قدر الضغط أورسون

مربى الكمثرى البرتقالي في قدر الضغط أورسون

الفئة: الفراغات

مكونات
الكمثرى الطازجة	850 جرام (الوزن الصافي)
برتقال طازج	حاسب شخصي 1.
ليمون طازج	حاسب شخصي 1.
سكر أبيض	300 جرام
كونياك	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• قشر وغسل الكمثرى ، أزل القشرة ، مقطعة إلى قطع متساوية.
• اغسل البرتقال والليمون المقطّع إلى شرائح بالقشر وأزل البذور. تُطوى الأوتاد في وعاء الخلاط وتُطحن حتى تهرس.
• ضعي قطع الكمثرى وهريس الفاكهة والسكر والكونياك في قدر متعدد الطهي واخلطيهم بملعقة ناعمة.
• أغلق الغطاء ، اضبط وضع BAKING ، الوقت 30 دقيقة ، اضغط 0 (بدون ضغط) ، اضغط على زر START.
• عند الانتهاء ، قم بإزالة الغطاء وتحقق من الحالة واتساق المربى. بدا لي أن الكتلة كانت سائلة من المربى. الكتلة سميكة ، لكن السائل كان لا يزال موجودًا. نعم ، ولا تزال قطع صغيرة من البرتقال محسوسة في اللدغة. لذلك ، قمت بتشغيل وضع الخبز مرة أخرى ، لكنني لم أغطي غطاء المقلاة ، وتركته كما كان وقمت بطهيه على المربى بدون غطاء. يقلب بشكل دوري حتى لا يحترق. تبخر السائل بسرعة ، وتم سحب مسار نظيف خلف الملعقة - كان ذلك كافياً.
• استغرق الوقت الإضافي 15 دقيقة فقط. كنت أخشى أن ينسكب المربى قرقرة ، وغطيت المقلاة من أعلى بغطاء زجاجي عادي ، لكن مع وجود فجوة كبيرة حتى لا يتراكم السائل تحت الغطاء ، بل يخرج. سيكون من الممكن الاستغناء عن غطاء ، لكنني كنت أخشى أن يتناثر المربى لأعلى))
• كانت درجة حرارة الطهي 120 درجة مئوية.
• المربى جاهز الآن.
• 
• 
• 
• 
• كما ترى من صورة المقلاة ، لم يرتفع المربى أثناء الغليان حتى الغطاء ذاته! وفقط نصف المقلاة!
• الغطاء ، الصمام ، الحشية نظيفة! فقط من أبخرة الحلوى ، أصبحت الوسادة لزجة قليلاً ، ويمكن غسلها بسهولة بالماء الدافئ!

ملحوظة

اتضح أنه لذيذ جدا!
خرج المربى في قطع كاملة ، جمد جيدًا ، لا يطمس! مناسب جدًا للخبز وشاي الصباح ولملء الفطائر!
هذه الطريقة في صنع المربى في قدر الضغط متعدد الطهي لها مكان لتكون!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

مربى البطيخ في صانع الخبز (كاسونيا)

مربى (مربى) من المشمش في طباخ بطيء (ليي)

مربى الليمون (مشرف)

[تاتيانا]

تاتيانا، مثير للإعجاب. هل يمكنني فعل ذلك في العلامة التجارية؟
وسؤال آخر: ما هو ناتج هذه الكمية من المنتجات بالمللي؟

[تاتيانا]

تاتيانا، مثير للإعجاب. هل يمكنني فعل ذلك في العلامة التجارية؟
وسؤال آخر: ما هو ناتج هذه الكمية من المنتجات بالمللي؟

كسيوشا، عليك أن تحاول ، ربما سيظهر. لقد رسمت المخطط. الطبخ في قدر الضغط هذا ليس عدوانيًا!

لقد تبخر السائل ، وبالتالي فإن المحصول صغير - 2.5 برطمان مايونيز

مربى رائع ، على شكل قطع !!!
يطلب كعكة بيضاء أو خبز الحبوب .... ش ش ش ش ... لذيذ أوتا.
أنا سعيد لأن Ourssonchik لم يخيب أملك.

نعم ، أحببت النتيجة التي لم أتوقعها بنفسي

[تاتيانا]

تاتياناشكرا جزيلا على المربى! مطبوخ اليوم. لكن كما هو الحال دائمًا ، لا يمكنني فعل ذلك بدون حوادث. حسنًا ، سأبدأ بالترتيب. قمت بتقطيع الكمثرى ، وطحن البرتقال والليمون في الخلاط ، ووضعتهم في وعاء الضغط (براندا) ، وغطيتهم بالسكر وحتى سكب البراندي ، أي أن كل شيء كان كما ينبغي. تم تشغيل وضع الخبز ، 40 دقيقة كحد أدنى. حسنًا ، أعتقد ، حسنًا ، ربما سيغلي على الفور ، كما ينبغي. لكنها لم تكن هناك.
لذلك وضعتها ، وذهبت لأضع الأصغر سناً في الفراش. ونسيت تمامًا أن الفواكه مع السكر ستعطي العصير. ويكون منظم الضغط في قدر الضغط دائمًا في وضع الضغط العالي.وعندما غادرت ، ارتفعت درجة حرارة حلة الضغط ، كما ينبغي ، واكتسب الضغط بطريقة هادئة. لكنني اكتشفت ذلك لاحقًا. أعود بعد 10 دقائق فقط على لوحة النتائج. أعتقد أنني سأتحقق ، ربما تكون 30 دقيقة كافية. نعم ، لم يكن هناك. الغطاء مغلق. حسنًا ، أقف هناك ، وأوبخ نفسي بسبب النسيان وأتساءل ماذا أفعل. فصل الضغط يدويا. بالطبع ، لم يشك أحد. السوائل في الوعاء هي أمي العزيزة ومحتويات الوعاء بالكامل مهضومة بالفعل ، كل شيء أحمر بالتساوي. ماذا يجب أن أفعل؟ قم بتشغيل وضع الخبز ودعنا نغلي. في 25 دقيقة ، قمت بغليه مرتين ، دون أن أغلق الغطاء على الإطلاق. وبالمناسبة ، لم يبصق المربى ، بل كان يغلي بهدوء.
لكن على الرغم من كل هذا ، تبين أن المربى كان لذيذًا. لا نكهة السكر المحروق. مع رائحة الحمضيات اللطيفة والمنعشة في النهاية. الشيء الوحيد الذي كنت بحاجة إليه لتذوق مرارة قشر البرتقال والليمون قبل التقطيع ، لكنني لم أفعل. شيء ما يعطي مرارة طفيفة ، مثل البرتقال. لكن هذا لا يؤثر على الانطباع العام عن طعم المربى. الآن أصبح المربى باردًا تقريبًا. سميكة أكثر قليلا. أثناء كتابتي ، بالتوازي ، أختار وأكل بالملعقة. بالطبع ، لا أحد يتحدث عن شرائح الكمثرى ، لكن اتضح أنها جيدة ولذيذة. شكر ! وها هو:

[كسيوشا]

يا كسوشا قرأت وضحكت على المغامرات طبعا كان لازم بدون ضغط ان تزيل السائل

في نفس الوقت كان البخار يتدفق من المقلاة !!!!! كنت خائفًا أيضًا من النتيجة ، مشيت واستنشق ، فجأة تفوح رائحة الدخان ، ويزداد سمك المربى جيدًا ، ويؤثر على البرتقال والليمون مع القشر.

المرارة تعتمد على الفاكهة ، على سبيل المثال ، لا أشعر بها ، أنا أحب بعض النكهة. ووالدتي تعشق الكثير من الحلويات وشعرت بالمرارة.

كسيوشاسعيد لك بالنتيجة! اليوم اشتريت المزيد من الكمثرى ، سأكرر ، لقد نفدت الجرار بالفعل ، إنه جيد جدًا مع الشاي!

يمكنك صنع المربى في حلة الضغط ، يمكنك ذلك!

يستطيع! وأنا أؤكد. لكن في المرة القادمة لن أترك قدر الضغط ، أو سأجربه في طباخ متعدد الوظائف 501 في الوضع اليدوي عند 120 *. اليوم كانت هناك فكرة من هذا القبيل أيضًا ، ولكن في MV قمت بتعيين الكومبوت للطهي بالتوازي.

ملاحظة. لكني أجلس وأستمر في تقطيع المربى بالملعقة. لقد أكلت بالفعل ما يقرب من نصف الوعاء. إذا لم يأخذه أحد مني ، سأحكم عليه جميعًا _{ولا أحد للإزالة}

[Ksyushka]

Ksyushka، فتاة ذكية !!! يجب أن نحاول طهيها بذكاء. لا يأكل المنجم المعلب ، لكنني سأدلل نفسي بالشاي.

[تاتيانا]

ملاحظة. لكني أجلس وأستمر في تقطيع المربى بالملعقة. لقد أكلت بالفعل ما يقرب من نصف الوعاء. إذا لم يأخذه أحد مني ، فسأحكم عليه جميعًا _{ولا أحد للإزالة}

من الأول ، "اشترينا" 2.5 برطمان من مربى المايونيز! أنا أحب ذلك كثيرا

سيبرد المربى تمامًا ويصبح أكثر سمكًا وصلابة

تاتيانا، المربى ليس حلوًا ، إنه جذاب للغاية - فقط في الوقت المناسب لكب كيك سيكون مناسبًا للحشو ، سيكون رائعًا

سيبرد المربى تمامًا ويصبح أكثر سمكًا وصلابة

أحب ذلك. سأحاول إلغاء الاشتراك.

أحب ذلك. سأحاول إلغاء الاشتراك.

زدمسسسسس

: الزهور: تاتيانا! لقد صنعت اليوم المربى حسب وصفتك. رائع. نظرًا لأن البرتقال كان صغيرًا والليمون كان كبيرًا ، كان علي أن آخذ برتقالة وأضف 50 روبل. الصحراء. لقد قمت بغلي البرتقال والليمون لمدة دقيقة تقريبًا في الماء المغلي (قرأت في وصفاتك الخاصة بالليمون المجفف). أي لون! شكرا على الوصفة و افكارك

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! أنا أيضًا أحب هذا المربى كثيرًا ، لا حاجة للحلويات ويتم تحضيره بسرعة ، يمكنك فعل ذلك كثيرًا!

الطبخ في قدر الضغط هذا ليس عدوانيًا!

ربما يكون هذا هو الشيء الرئيسي الذي يميز هذا الطباخ المتعدد.

لذلك قمت بغليها اليوم ، رغم أنه من الكمثرى التي اشتريتها للمربى ، لم يتبق سوى طفل واحد ... لكني أضفت قرعًا ، بضع تفاحات صغيرة ... كل ما كان في متناول اليد ، بشكل عام ، ها هي النتيجة
🔗

[كاتيا]

يا لها من نتيجة جيدة! حتى مع إجاص واحد!

كاتياتبدو رائعة!

لم يكن هناك كمثرى ، ليس الموسم ، لكن بعد صورك أردت حقًا المربى
استخدمنا 3 حبات برتقال ، 1 ليمونة صغيرة ، 2 أكوام من السكر. و 1 ملعقة صغيرة. نشاء
X / فرن باناسونيك وضع مربى.
شكرا على الفكرة

[مشرف]

مشرف,
تاتيانا شكرا على وصفة المربى! لقد طبخت في حلة الضغط STEBA DD2. الوضع "Simmer +" عند 120 درجة لمدة 30 دقيقة. تم إغلاق الغطاء بشكل غير مباشر ، والصمام مفتوح. هسهسة حلة الضغط وحلقت ، كنت أخشى أن يهرب كل شيء ، لكن كل شيء كان على ما يرام. لم يهرب جيم ، لكن الغطاء به علامات انحشار. بعد 30 دقيقة ، بدا لي المربى سائلاً ، وأضاف 10 دقائق أخرى عند 120 درجة.

الآن فقط ليس من الواضح ما إذا كنت ستطلب المربى أو نضعها ساخنة في البرطمانات ، تبرد ثم تغلق الغطاء؟ وأين تخزنها؟

[كاتيا]

كاتيا، لم يكن هناك الكثير من المربى ، وقد أقنعناها بسرور مع الشاي والفطائر وما إلى ذلك - لم يكن هناك شيء لإغلاقه ، لقد احتفظت به في الثلاجة.
إذا كانت هناك رغبة في لفها لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى صبها في علب ساخنة ، وإغلاقها بغطاء لولبي ، ووضعها لتبرد على الغطاء حتى يبرد تمامًا. ثم يمكنك ببساطة تخزينه في الخزانة.

مرحبا! أريد حقًا صنع المربى وفقًا لوصفتك ، لكن ليس لدي جهاز طهي متعدد ، هل يمكنني طهيه على الغاز وكمية الطهي؟ شكر!

مرحبا! أريد حقًا صنع المربى وفقًا لوصفتك ، لكن ليس لدي جهاز طهي متعدد ، هل يمكنني طهيه على الغاز وكمية الطهي؟ شكر!

حاول الطهي وفقًا لهذا المخطط ، فأنا دائمًا أصنع مربى مثل هذا على الموقد

يجب أن تؤخذ الكمثرى تلك التي لن تغلي وستحتفظ بشكلها في مكعبات عند الغليان.
عليك أن تأخذ مخطط الطبخ المربى كأساس.
- عمل شراب ساخن مع قليل من الماء والسكر حسب الوصفة.
- غطي الكمثرى بقطع واتركها تغلي وقلل الحرارة واتركها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد وتنقع لمدة يوم.
- اشعل النار واترك الخليط يغلي ، خفف الحرارة.
- يخفق الليمون والبرتقال بالخلاط حتى يهرس ، يُضاف إلى المقلاة إلى الكمثرى ، ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. قلّب المربى بشكل دوري باستخدام ملعقة. سوف تتكاثف الكتلة تدريجياً. قم بإزالة المقلاة مرة أخرى واتركها تنقع لمدة 12 ساعة.
- اشعل النار واترك الخليط يغلي ، خفف الحرارة. يُسكب الكونياك ويُغلى الكتلة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المربى جاهزًا. يتم تحديد درجة النضج من خلال كيفية ظهور مسار نظيف في قاع الإناء عند تشغيل الملعقة فوق قاع الإناء.

حظا سعيدا!

[مشرف]

مشرفشكرا جزيلا على الوصفة لك! بالأمس قمت بطهي هذا المربى في طباخ متعدد الطهي DEX-60. 30 دقيقة على وضع "الخبز" ، مفتوحة ، مختلطة ، قطع الكمثرى لا تزال صلبة ، مضبوطة لمدة 20 دقيقة أخرى. اتضح أنها رائعة - لذيذة ورائعة. أحببت ذلك مع الخبز المحمص مع الجبن سأكرره بالتأكيد!

[يانا]

يانا، للصحة! وليكن هناك القليل من السعادة الحلوة على الخبز بالجبن

مشرف ، أسارع إلى القول شكرا جزيلا !!! كنت أبحث عن مربى بدون أي بكتين وأمثالهم ، بدون مشاكل (طفل صغير) وفي طباخ بطيء. شكرا لك !!! فعل كل شيء حسب الوصفة فقط مع التفاح وبعض الموز ... yummyaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaa !!! )))
مرة أخرى ، شكرا جزيلا من الإنسان !!

أليكساندرا ، حظ موفق لك وللطفلة
نظرت إلى الصورة وتكوين المربى وأردت أيضًا الطهي