أنا جديد هنا
اشتريت صانع زبادي Daewoo مزودًا بمؤقت في اليوم السابق للأمس
الزبادي المصنوع - فطيرة البان كيك الأولى متكتلة بالتأكيد
هل يستطيع احد ان يخبرني ما هي المشكلة ؟؟؟
تحتاج أولاً إلى شراء مقياس حرارة للسوائل. وقياس درجة حرارة الزبادي الجاهز في عدة برطمانات. قارن ما تحصل عليه بدرجة الحرارة المثالية لثقافة البادئ هذه. بعد ذلك سيكون من الواضح ما إذا كان هناك ارتفاع في درجة الحرارة أو أن الخميرة ذات نوعية رديئة. فقط مقياس حرارة الزئبق البشري لن يعمل. كملاذ أخير ، إن لم يكن للسوائل ، يمكنك القياس باستخدام كحول حوض السمك.
ومع ذلك ، من الحليب ، فإن أكثر أنواع الزبادي خالية من المشاكل هو الحليب المعقم. يباع في عبوات تتراباك (لا تخلط بينه وبين العبوة المعقمة) لذلك ، لا تحتاج إلى غليها. وقم فقط بتسخين ما يصل إلى 36-37 درجة ، وأضف العجين المخمر الجاف (المخفف سابقًا بكمية صغيرة من الماء المغلي ، جيدًا ، أو أي شيء تريد أن تفعله بك) ، ثم اسكبه في الحليب وحركه جيدًا لبضع دقائق. إذا كنت تطبخ من الزبادي السابق ، قم بتخفيف نصف برطمان بكمية صغيرة من الحليب ، ثم اسكبه في الحليب الدافئ وحركه.
بشكل عام ، بالنسبة للمستقبل ، لا تشتري معدات ، ثم اقرأ عنها في المنتدى ، ولكن اقرأها أولاً ، ثم اشترِ. لقد تمت بالفعل مناقشة آلاف المرات من النماذج التي لا ينبغي أخذها ، على سبيل المثال ، مع أجهزة ضبط الوقت ، وليس كل منهم بعد ذلك يمكن ترويضه بواسطة منظمات الحرارة ، إذا تبين فجأة أنك تعاني من ارتفاع درجة الحرارة وفشل شديد بسبب هذا. حسنًا ، دعونا لا نتقدم على أنفسنا. قم بقياس درجة الحرارة واكتب ما حدث ، وسنكتشف ذلك. بالمناسبة ، من أجل عدم نقل الحليب والعجين المخمر ، يمكنك صب الماء 35-36 درجة في جميع الجرار. وضع صانعة الزبادي بدلاً من الزبادي لمدة 5-6 ساعات. ثم قم بقياس درجة حرارة الماء. ليس فقط في جرة واحدة ، ولكن يفضل أن يكون ذلك كله ، لأن القاع قد يسخن بشكل غير متساو. واكتب - أين وكم. تحت تلك الجرار حيث تكون أعلى بشكل ملحوظ ، يمكنك وضع ورق مقوى سميك مثقوب أو أي شيء آخر لخفض درجة الحرارة.
