تانيا فانيا
كروش ، أنا أيضًا أحب المجفف أكثر ، لديهم طعم غني. لقد شعرت بخيبة أمل حتى مع جديدة! الفطر الطازج ، فقط من الغابة ، الرائحة سحرية ، لكن تبين أنها مملة في الحساء.
من البيض الطازج ، أقوم فقط بطهي الحساء (وليس البطاطس المهروسة) وفقًا لوصفة الجدة الكلاسيكية - مع الشعير. تعطي المرق ، يصبح الحساء أكثر سمكًا. الصديق لا يحب الشعير اللؤلؤي ويثخن بالسميد.
لقد صنعت حساء هريس بالحنطة السوداء. يعطي اللون ، كما لو كان مع الفطر المجفف ، ويطابق الذوق مع الأبيض. لقد أحببنا.
جلفه
اقتباس: تانيا فانيا
لكن في الحساء كانت مملة
أي حساء ممل ، وخاصة البطاطس المهروسة ، من الجيد تنويعه باستخدام البسكويت منزلي الصنع))
إيكرا
اقتباس: كروش
أبسط ، كما تعلم) ، بحيث لا شيء غير ضروري)) ، شيء مثل الماء ، والفطر ، والبطاطس) حساء مهروس
اينوس ، اطبخها هكذا فقط أضف بعض جبن قيراط للشوربة. هناك نوعان منها: مع الفطر والبصل. خذ أحدهما أو كليهما في وقت واحد (أفعل هذا). يباع بالضبط في جميع أوشان. أو أي جبن مطبوخ آخر تفضله. وعندما تغلي البطاطس جيدًا ، يكون الخلاط هو كل شيء. نسبتي هي كالتالي: لقد قطعت كل خضروات الفطر إلى مكعب متوسط ​​بحيث تشغل أقل من نصف القدر ، املأها بالماء لتغطيتها ، ضع الجبن المطبوخ المفروم واتركه يغلي جيدًا. أقوم بصنع البطاطس المهروسة بالخلاط ، ثم تدريجياً ، مع التحريك ، أضف الحليب أو الماء إلى أعلى المقلاة (أنظر إلى درجة الكثافة التي أحبها). أقوم بغلي كل شيء معًا قليلاً ، وأحضره حسب الرغبة مع مختلف التوابل اللازمة لهذه المناسبة.
هذا هو الأسرع والأكثر لذة. في الآونة الأخيرة ، غالبًا ما أقوم بإعداد الحساء المهروس مثل هذا من كل شيء)))) الشيء الرئيسي هو أن هناك المزيد من البسكويت ، ولا يمكنك جر العائلة من الأذنين
بابوفكا
ساعدي الفتيات على إيجاد وصفة للكبد مع دقيق الشوفان المسلوق.
ميكاسكا
هل سيعمل هذا؟ :

2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان السميك الجاهز
1/2 ملعقة كبيرة. الصحراء
1 بيضة كبيرة
ح.ل. القرفة المطحونة
30 جرام زبدة مذابة.
1/2 ملعقة كبيرة. دقيق أبيض
3/4 فن. دقيق الحبوب الكاملة
حفنة من الزبيب
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

اخلطي العصيدة مع الزبدة والبيض والسكر والقرفة حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الدقيق. العجين لزج جدا. صب بعض السكر في طبق منفصل واخلطه مع ملعقة صغيرة. قرفة. نأخذ عجينة الشوفان بملعقة كبيرة ، نلفها في قطعة من العجين مع السكر من جميع الجوانب ، وننقلها إلى صفيحة خبز مع ورق خَبز مبطن وتُسطح قليلاً. افعل نفس الشيء مع الاختبار بأكمله.
تُخبز لمدة 20 دقيقة في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية أو حتى تنضج. نظرًا لحقيقة أن ملفات تعريف الارتباط مغطاة بالسكر من جميع الجوانب ، فمن الضروري مراقبة الخبز حتى لا يحترق.
انقل ملفات تعريف الارتباط النهائية إلى رف سلكي وتبرد.
كروشيه
ماندريك لودميلا-العزيز، جلفه-تانيا ، تانيا فانيا- تانيوشا ، إيكرا-إريشكا ، أيتها الفتيات ، أحبكما جميعًا كثيرًا !!!

شكرا لك لأنك هناك !!!

قرأت بعناية كل نصائحكم ، يبقى التنفيذ !!!

أمي ملأتني بفطر بورسيني ، أرتدي وأرتدي ، أرتدي وأرتدي ، وهكذا كل يوم !!!

دوبلتا
لجعل طعم حساء الفطر أكثر ثراءً ، أقوم أولاً بقلي الفطر مع البصل. اتضح ألذ بكثير. حتى الروسولا العادية تصنع حساءًا لذيذًا جدًا.
ماندريك لودميلا
ومع ذلك ، يبدو لي أنه من أجل الشعور بطعم فطر البورسيني ، من الأفضل طهيه بدون البصل والجزر. اعتقدت نفس الشيء من قبل أن الفطر بدون البصل والجزر ليسا نفس الشيء ، لكن بعد أن جربت "صلصة بورسيني" ، عاملوني هنا في القرية وعلموني وصفة للطهي ، بعد ذلك فقط أدركت مدى اختلاف أنواع الفطر عن الفطر الآخر ... خاصة عندما يكون هناك الكثير منهم ، فإن المرق مع القشدة الحامضة هو تحفة فنية ، حسنًا ، بالطبع ، في رأيي أوصي الجميع بتجربته ، إنه سهل التحضير ، باستثناء فطر بورسيني والقشدة الحامضة والملح ، لا حاجة إلى أي شيء!
توفي
حول! إنه يتعلق بالفطر. سأطلب. التقط زوجي دلوًا من فطر اللبن. يقولون أن فطر اللبن لا يغلي. أولاً ، ينقعون لمدة ثلاثة أيام ، ثم ثلاثة أخرى في الملح ، ثم ينقلبون وثلاثة أخرى. أكلنا مع الأصدقاء - لذيذ جدا! لكنني لم أكن أعلم أنهم كانوا خام. وأوه ، كم أخاف أن أطبخ هكذا. هل لا يزال هناك مثل هؤلاء اليائسين؟
حفل 10
اقتباس: قزحية. كا
هل لا يزال هناك مثل هؤلاء اليائسين؟
نعم ، نحن نملح شيئًا كهذا طوال حياتنا.
ميكاسكا
اقتباس: قزحية. كا
النقع الأول لمدة ثلاثة أيام
الأيرلندية! لكن يجب تغيير الماء كل 12 ساعة. والدي فطر حليب مالح جدا.
V- تينا
اقتباس: قزحية. كا
وأوه ، كم أخاف أن أطبخ هكذا. هل لا يزال هناك مثل هؤلاء اليائسين؟
أنا أحب الفطر بالحليب وهذه هي الطريقة التي أطبخ بها ، فقط أثناء التخليل وأضيف أيضًا مجموعة قياسية من الأوراق مثل الخيار المخلل
ناتا 1500
فيستا, ايرشا، شكرا على النصائح)
إيكرا
قزحية. كا، صديقتي Ostashkov ، كل الفطر الذي تخطط لمخلله ، في نفس الفطر النظيف والحليب ، nigella وما إلى ذلك. يُغلى "مخلل" لمدة 5 دقائق ثم يشطف بالماء البارد ويُملح بالطريقة الخاصة المعتادة. إنها لا تنقع أي شيء ، ليس لديها وقت)))) وبغليها ، فإنها تحل مشاكل المرارة من عصير الحليب. اتضح أن هناك مثل هذه الطريقة.
ماندريك لودميلا
قزحية. كا، لدي زوج كل عام ، عندما اشترينا منزلاً في القرية ، كان يطلب فطرًا مملحًا نيئًا ، لذلك فطر الحليب الأبيض والأعشاب المالحة الأخرى التي تنمو على طول ضفاف مجرى النهر ، تنقع لمدة ثلاثة أيام ثم الملح على الفور في برميل بلوط في طبقات ، مع رش الملح ومجموعة قياسية من الخضر ( أوراق الكشمش ، أوراق هيلين ، مظلات الشبت ، الثوم) ، تحت القهر. التقط البرميل تدريجيًا ، وأضفه أثناء قطف الفطر. يمكن عمل نفس الشيء في عبوات زجاجية وأطباق مطلية بالمينا. ملح الفطر والفطر دون نقعه وشطفه أضعهما في وعاء مشترك ، وكلما زاد تنوع الفطر ، اتضح أنه أكثر لذيذًا في النهاية.


أضيف في الخميس ، 25 أغسطس 2016 06:39 مساءً

سيداتي ، أنا بحاجة إلى مشورة عاجلة ، صنع الفلفل والكوسا بحشوة الديك الرومي المفروم والجزر والشعير. السؤال هو: ما هي البهارات التي ستذهب إلى الديك الرومي في هذه الحالة ، من أجل تصحيح الطعم الفاسد قليلاً المتأصل في الديك الرومي ، ولكن في نفس الوقت بحيث يظل طعم "الدجاج" متشابهًا ، ولا يتحول كل شيء إلى طعم البهارات. كنت أرغب في رمي الكاري أولاً ، لكنني اعتقدت أنه كان أكثر من اللازم ... نادرًا ما أطبخ ديك رومي ، وعادة ما أنقعه أولاً ويختفي هذا الطعم ، لكن بعد ذلك حصلت على اللحم المفروم (كانت ثلاجة صديقي مغطاة ووزعت كل شيء قابل للتلف لأصدقائها) لا يمكنك نقع ...
جلفه
اقتباس: كروش
أمي ملأتني بفطر بورسيني
كروشيك وأنت سوشيهم. الأبيض المجفف مثل الفستان المفضل: في العيد ، في العالم ، وفي الناس الطيبين)))
ماندريك لودميلا
نعم ، لقد تأخرت قليلاً ، لقد استيقظت على سؤال .. ونتيجة لذلك ، قمت بسكب المزيد من البردقوش والزعتر والفلفل الأسود في اللحم المفروم ، وورقة الغار في قدر في الحشوة ... إنها تغلي ببطء على الموقد ، ورائحتها لذيذة ، آمل أن يعجب زوجي
بابوفكا
اقتباس: Mikhaska
هل سيعمل هذا؟ :

2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان السميك الجاهز
1/2 ملعقة كبيرة. الصحراء
1 بيضة كبيرة
ح.ل. القرفة المطحونة
30 جرام زبدة مذابة.
1/2 ملعقة كبيرة. دقيق أبيض
3/4 فن. دقيق الحبوب الكاملة
حفنة من الزبيب
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
شكرا ، سأحاول.
تانيا فانيا
ماندريك لودميلا، إنه لأمر مؤسف ، لقد رأيت السؤال حول طعم اللحم المفروم متأخرًا ، أتمنى أن يكون كل شيء لذيذًا!
في مثل هذه الحالات أضيف الخضار المطهية إلى اللحم المفروم وخاصة البصل والجزر الأكبر حجمًا.
ماندريك لودميلا
تانيا فانياشكراً ، لقد نشرت الوصفة بالأمس ، أعجبتني كيف ظهرت ، قررت مشاركتها مع الجميع ، أضفت الكثير من الجزر ، لكن البصل في رأيي لا يناسب الطائر ، طعمه قوي جدًا
كروشيه
اقتباس: celfh
كروشيك وأنت سوشيهم.

شكرا على النصيحة يا ذهبي !!!

لقد أرسلت كل البوليتوس اليوم إلى المجفف ، وإلا فإن الفريزر الصدري ، عندما أقترب منه بقوالب الفطر ، يقوم بذلك بالفعل ... كما أفهمه ...
سكارليت
اقتباس: Mikhaska

الأيرلندية! لكن يجب تغيير الماء كل 12 ساعة. والدي فطر حليب مالح جدا.
ميهسيك، أحضر أيضًا "باقة" من أغصان البلوط بأوراق الغابة مع عيش الغراب اللبن ، ونقع الفطر معهم - فلن يصبح عرجًا إلى هذا الحد.أقوم أيضًا بتغيير الماء مرتين يوميًا على الأقل ، وأحيانًا أكثر - إذا لم يهاجم التصلب
يا فتيات ، لكن أخبريني بدافع الصداقة - ما درجة الحرارة الصحيحة لخبز المنتجات من عجينة الخميرة؟ لقد قمت بالفعل بخبز الكثير منهم ، ومؤخراً لا يريدون أن يتحولوا حسب الحاجة ، أنا أخطئ في الفرن ، حتى أنه بدأ يصبح أكثر حكمة مع درجة الحرارة ، لكنني نسيت نفسي ... أظن أيضًا أنني اشتريت عجينة كاروش مجمدة مرتين ، وسوف ينفد
سفيتا
تاتيانا، أشتري خميرة نفخة فقط ، أحبها أكثر. وأنا أخبز الكثير منه. لذلك في فرني أحصل على أفضل هذه العجينة عند 200 درجة. (5-6 دقائق) ثم 180 درجة. (12-18 دقيقة وأكثر حتى تصبح جاهزة)
قم بشراء حزمة وتشغيلها لإجراء التجارب ، ثم ستفهم ذلك بنفسك. إذا كانت مجرد عجين ، فعندئذٍ واحد T ، وإذا كانت المنتجات مليئة بالحشو ، ثم T.
أحب حقًا عجينة METRO الخاصة بشركتهم ARO ، Roll. جيد في Silpo لعلامتهم التجارية Premium ، نوصي بشدة! الطباخ الجيد من ATB هو القمامة ، من Varus من علامتهم التجارية VARTO هي قمامة ، حتى Hercules يقوم بعمل جيد.
ويمكن رؤية العجين المُعاد فك تجميده على الفور على طول حافة العبوة ، ودائمًا ما أراها مجعدة وملتصقة معًا.
ايرزا
سفيتاهل لديك فرن كهرباء او غاز؟
سفيتا
ايرزافرن كهربائي بدون حمل. لكن كل فرن يخبز بطريقته الخاصة ، لذلك عليك أن تجربها بنفسك.
كروشيه
اقتباس: سفيتا
أفعل ذلك بشكل أفضل عند 200 درجة. (5-6 دقائق) ثم 180 درجة. (12-18 دقيقة وأكثر حتى تصبح جاهزة)

شبه متصل ...

أخبز منتجات عجين الفطير لأول 5 دقائق عند 200 * (الحمل الحراري) ، ثم أخفض درجة الحرارة إلى 160 * (الحمل الحراري) وأخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى) ...
سكارليت
سفيتا, كروشيه، نعم ، لقد قمت بالفعل بخبزها مليون مرة ، كل شيء سار على ما يرام ، ومؤخرًا بدأت في الانهيار. بالمناسبة ، جرب nuna "Prize" ، وإلا يمكننا حقًا "Kuhar" المنفي ..... في الواقع ، أنا حقًا أحب عجينة "Viennese buns" من "Silpo" ، لكنها باهظة الثمن وغير مربحة بالنسبة لي اليوم ، الآن ، مرة واحدة فقط سأغتنم الفرصة - وغدًا سأفعل "الجائزة"
كولوبوك 123
Girlsiiiii ، لقد رأيت مثل هذه الوصفة ، يتم تقطيع الباذنجان ، ثم يتم تقسيمهم إلى قطع مزدوجة ، ثم يتم فتحهم مثل كتاب ، ثم اللحم المفروم هناك ويقلى.
ساعد في العثور على هذه الوصفة من فضلك! لدي فقط الباذنجان!
مارينا أستي
ومن يدري ، في الصناديق البلد الام تم العثور على حبات الصنوبر غير المقشرة. حاولت أنا وزوجي أن نتذكر كم كانوا من العمر - بالضبط 5 سنوات. ربما مباشرة في سلة المهملات ، أليس كذلك؟ ربما لا تدعهم حتى في الصبغة ، هل سيذوقون المر؟
ميكاسكا
مارينا أستيأعتقد نعم ... خمس سنوات أكثر من اللازم.
فيستا
ناتاشا، ليس هذا؟

جيوب الباذنجان باللحم المفروم (Pten4ik)

أنا أبحث عن وصفة في منتدانا
مارينا أستي
ميكاسكا، لكنني لا أعرف ولا أتذكر من أين أتوا وما الذي يمكن فعله معهم على الإطلاق))))

السؤال الثاني- جوز قشر عمره سنتان هل يرسل هناك؟
ماندريك لودميلا
مارينا، حسنًا ، نعم ، لمدة 5 سنوات فاسدة بالفعل ... لدي نفس الشيء ، لقد سحقه ، أشتريه لوقت لاحق ، وبعد ذلك لن يكون مفيدًا - لقد جئت لرميها بعيدًا
وفي القشرة ، من الضروري التحقق ، ربما لا يزال هناك على قيد الحياة ...
مارينا أستي
ميكاسكا, ماندريك لودميلاشكرا لك ساعد ضميري في ارسال كل شيء الى سلة المهملات!
ميكاسكا
لمدة خمس سنوات ، لم يبق شيء على قيد الحياة هناك. من الضروري التخزين في الفريزر إذا كنت لا تخطط لفعل أي شيء من الثلاجة الطازجة حتى الآن. وحتى بعد أن يكون الفريزر مفيدًا ، على الأقل بحد أقصى ، بعد عام ، يبقى القليل. على الرغم من أنهم سيذهبون للحصول على صبغة (أنا أتحدث عن أشجار الأرز).

ما هو الجوز؟ هل أعطاك معارفك ، أم هل أخذوها من المتجر؟ إذا كان في متجر ، فمن غير المعروف أيضًا عددهم الذين كانوا يرقدون هناك. ولكن ، إذا كان طعمها صالحًا للأكل ، فإنني أنصحك أيضًا بوضعها في الفريزر.
مارينا أستي
ميكاسكا، نعم ، لم أفعل شيئًا معهم على أي حال ، ربما أرسله أحدهم من نوفوسيب ، رميته في الخزانة ونسيت. في بلدنا ، لم يصنع أحد أو يشرب صبغات على أي حال. أسهل لرميها.
إيكرا
كولوبوك 123، شكرا للتذكير. الآن سأضع وصفتي لمثل هذا الباذنجان ، أعتقد أنه قد يكون مفيدًا.
كولوبوك 123
اقتباس: فيستا

ناتاشا، ليس هذا؟

جيوب الباذنجان باللحم المفروم (Pten4ik)

أنا أبحث عن وصفة في منتدانا
سفيتلانا! شكرا جزيلا! وهذا هو ما كنت أبحث عنه.
إيكرا
كولوبوك 123, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=463793.0

لقد وضعت هنا أيضًا ، انظر ، ربما سيبدو جيدًا بالنسبة لك.
كاليوسيا
اقتباس: marina-asti
ساعد ضميري في إرسال كل شيء إلى سلة المهملات!
وتعطي السناجب؟ ليس؟ لا يحبون ذلك أيضًا؟
مارينا أستي
جالينا، تذكرت عنهم))) ولكن آخر مرة رأيت فيها سنجابًا حيًا كانت قبل حوالي 25 عامًا في إزمايلوفو في الغابة
دوبلتا
ولدي السناجب ، هؤلاء اللصوص ، لقد سرقوا بالفعل كل البندق ، ولم يُسمح لهم بالنضوج!
ميكاسكا
اقتباس: كاليوسيا
وتعطي السناجب؟ ليس؟ لا يحبون ذلك أيضًا؟
السناجب لن تأكل هذا بنفسها.

اقتباس: marina-asti
آخر مرة رأيت فيها سنجابًا حيًا منذ حوالي 25 عامًا في إزمايلوفو في الغابة
لدينا اثنين من السناجب يركضون حول الفناء. في البداية كانوا خجولين ، لكنهم الآن أكثر جرأة. يقفز الناس على ظهورهم ويحاولون الدخول في حقائبهم. نحضر لهم شرائح التفاح والجزر والبذور والمكسرات. لدينا شجرة صنوبر عند المدخل حيث استقروا. لذلك هم متمسكون بنا بشكل أساسي.
كاليوسيا
أوه ، ولدينا السناجب في حديقة كوسكوفسكي - مثل تلميع الأحذية! mnogoooo !!! أحمل البذور لهم ، لقد أكلت المكسرات بالفعل كل شيء.
إرغاتا
اقتباس: marina-asti
الجوز في القشرة ، عامين لهم ، ترسل هناك؟
تحت العليقة في الارض لتطعم
مارينا أستي
حسنًا ، ربما يحدث ذلك في ذلك الجزء من القرية حيث توجد أشجار قديمة ، لكنني لا أذهب إلى هناك)) لقد رميت كل شيء بالفعل.

ميرابل
سيداتي! أين يمكنك إضافة المربى الفاشل؟ سائل بطعم الإفراط في الطهي. كنت أفكر في الخبز .. لكني أخشى أن تشعر بطعم مرير.
آنا 1957
ولدي سؤال عن الفطر. الآن أقوم بفرز الفطر المسلوق للتخليل والتتبيل والتجميد. وأنا حتى ممل: أين تدفع أرجل البوليتوس؟ هل يوجد أي شيء عنهم على موقعنا؟
حفل 10
اقتباس: Anna1957
أين تدفع أرجل البوليتوس؟
أنيا ، كنت أمررهم عبر مفرمة لحم وأجمدهم. وفي الشتاء - في الصلصات ، إلخ.
ايكاترينا 2
آنا 1957، أضع أرجل البوليطس في التجميد. في الشتاء ، في البطاطس ، أو بعض الصلصة للشرحات. إذا كان هناك الكثير ، فأنا ألتف أو أمزج مرة واحدة.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز