أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

وقياس نفس كمية الماء .. ملح .. وتشغيل برنامج التبخير لمدة 12 دقيقة .. هذا كل شيء!

يوجد في الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي وضع "البطاطس" ، أقوم بملء الماء والملح على الفور ، عند إشارة أني أغفو معكرونة ، وبعد 10 دقائق أطلقي - كل شيء يشبه الموقد

لكن لا يمكنني تذكر الوصفة ، على الأقل اقتلها.

هذه؟

سلطة ديلايت (أجش)

أطفالي الكبار مغرمون جدًا بكعك بارني. أنا لا أشتريهم ، لكن هناك جدة تحضر 4 عبوات. الأهم من ذلك كله أنهم يحبون حشوة الموز واللبن. اليوم اتفقنا معهم على أنني سأخبز كعكة مثل هذه البارني. ما هي أفضل وصفة بسكويت لهذا؟ حسنًا ، كيف تصنع الحشوة وفي أي مرحلة يجب وضعها؟ بالفعل في البسكويت النهائي؟

يوجين ، لقد كنت أطرح الأسئلة لفترة طويلة. ما هي الوصفات التي لم أجربها - كل شيء خطأ. أعتقد أننا لا يجب أن نبحث عن وصفة بارني ، بل عن وصفة بسكويت جيدة. أنا خائف منه بشكل عام ونادرًا ما أفهمه. من الضروري الذهاب إلى حلوانيات الفتيات في تيمكو.

لدينا وصفة بارني في المنتدى. ابحث في قسم الكعك بواسطة Susl (لا يمكنني إدراج الروابط).

لدينا وصفة بارني في المنتدى. ابحث في قسم الكعك بواسطة Susl (لا يمكنني إدراج الروابط).

شكر. أنا أعرفه.

الفتيات! اشتريته هنا ... ليس .. بدلاً من ذلك ، في جنون التسوق ، أمسكت بربوطتين :-) :-) أحضروهما للعمل :-) :-) :-) والآن أفكر ماذا أفعل بهما ، 2.5 كجم فقط .. هاه؟ :-) :-) المساعدة في إرفاق الحالة :-)

وأنا .... وسأنفد من كل مخالبي وصفة لملفات تعريف الارتباط مثل "توك" - يؤلمني وزوجي أن يعجبني ذلك ، لكنني لا أريد أن آكل الجدول الدوري. ربما شخص ما لديه مخبأ؟ وأردت أيضًا وصفة لرقائق البودرة التي تُباع على شكل شرائح. المشكلة الأبدية التي لدينا هي ما يجب أن نواجهه أمام الاتصالات. لا يمكننا تحمل الفشار ، لكن زوجي سيبيع وطنه مقابل رقائق البطاطس. أقلي بالبطاطس ، لكني أريد التنوع

وأريد حقًا العثور على وصفة للكب كيك. اعتدنا على بيعها ، لكنها الآن ليست كذلك: girl_in_dreams: في الداخل ، كسرت الفتات قليلاً ، جيدًا ، مثل مسحوق السكر المطحون على الأسنان. لكنني أعتقد أن شيئًا آخر ، المسحوق سيذوب بالتأكيد في العجين. هذه الفطائر كانت غبية جدا.

أمسك اثنين من البربوط:

لقد طهيت البربوط بالقشدة الحامضة


بربوت في القشدة الحامضة (أوميلا)

يا فتيات ، أريد أن أطبخ الفطائر مع البسكويت ، قل لي كيف أحضر الحشو بحيث يكون كثير العصير - لأنني لا أحاول ، اتضح أنها جافة جدًا

[V- تينا]

V- تينا، يمكن قلي المزيد من البصل فيه وطهي الكبد على نار هادئة لبضع دقائق فقط ، يصبح مشكوكًا فيه من الطهي الطويل. لم أصنعه من كبد نقي. يمكنك إضافة الجزر مع البصل ، وتقليهما ، ثم ترك الكبد هناك ويطهى على نار هادئة. يمكنك تناول القليل من البطاطس أو الأرز. على الرغم من أن الكبد نفسه يمكن أن يكون غير قابل للهضم. بالمناسبة ، تذكرت أن عمتي كانت تقلى كل شيء بالدهن.
يمكن نقع الكبد في اللبن مسبقًا.

[رادا- dms]

رادا- dmsيتحدث الحق

يمكن قلي المزيد من البصل فيه وطهي الكبد على نار هادئة لبضع دقائق فقط ،

، أنا أحب ذلك أيضا.

الفتيات ، وأنا معًا (الكبد والرئة والقلب النيء) في مفرمة اللحم ، انتقلت وأضع كل هذه العصيدة بسرعة في مقلاة في مقلاة ، وبنفس الطريقة - المزيد من البصل وامزج كل شيء. مممم ، لذيذ!

[اعمال]

يبدو لي أن الحشو من كبد واحد سوف يجف على أي حال. ولكن كيفاعمال

يا فتيات ، أريد أن أطبخ الفطائر مع البسكويت ، قل لي كيف أحضر الحشو بحيث يكون كثير العصير - لأنني لا أحاول ، اتضح أنها جافة جدًا

أنا أغلي الكبد والرئة ، وألفها في مفرمة اللحم. أقلي البصل وأضيف الكبد والرئة.لذيذ جدا وغير جاف. سيكون جافًا مع كبد واحد.

يا فتيات ، أريد أن أطبخ الفطائر مع البسكويت ، قل لي كيف أحضر الحشو بحيث يكون كثير العصير - لأنني لا أحاول ، اتضح أنها جافة جدًا

قم بغليها لمدة دقيقتين في الماء المغلي ، كما هو الحال هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437123.0 ، بحيث يصبح اللون الرمادي فقط في الداخل ، يتم تخمير الدم. ثم قم بالتمرير في مفرمة اللحم واخلطها مع البصل المقلي. وحشو الفطائر. لا داعي للخوف ، سيُقلى الكبد مع العجين عند الخبز. لكن الكبد سيكون لينًا جدًا.

[رادا- dms]

رادا- dms, أناتوليفنا, اعمال, جسر, روسالكا, مشرف، الفتيات ، شكرا لكم جميعا على مساعدتكم ، سأحاول

[نيليا]

لسبب ما ، لم يأت إشعار البريد الإلكتروني.
بنات جميلاتنيليا, طايع, زينيا, تيناشكرا جزيلا لك! سأحاول بالتأكيد كل الطرق.

يا فتيات ، أريد أن أطبخ الفطائر مع البسكويت ، قل لي كيف أحضر الحشو بحيث يكون كثير العصير - لأنني لا أحاول ، اتضح أنها جافة جدًا

وشاهدت يوم الأحد حرفياً I. Lazerson (TK "Food"). ينصح بأن اللحم المفروم للفطائر غير جاف ، يجب إضافة صوص البشاميل (دقيق + زبدة + لبن) إليها (في اللحم المفروم)

[نينا]

نينا، شكر! حسب وصفتي ، أنا أحب اللحم المفروم في فطائر البانكيك ، لكن لحم الكبد - لم أجد مفضلًا بعد ، سأجرب كل شيء حتى يعجبني الطعم

[الخام]

إذا فعلت شيئًا بالكبد المفروم الخام أقوم بتقطيع الكبد جيدًا أو حتى سحقه بالشوكة ، على سبيل المثال ، إذا كان الدجاج ، وإذا كان في مفرمة اللحم ، ثم على شبكة كبيرة ، ثم أقليها بسرعة في الزيت في مقلاة ، باستخدام نفس الشوكة بنشاط ، كما لو كنت تستمر في العجن.
ثم يمكنك أن تفعل ما تريد مع هذا الكبد - يمكنك تجفيف الزيت على منديل ، يمكنك استخدامه مع هذا الزيت ، يمكنك إضافة البصل المقلي والجزر - كل هذا يمكن أن يحشو البيض ، أو يحشو الفطائر ، أو يصنع طبقة في الطواجن ، افعل شيئًا مثل البحري مع الحنطة السوداء (لذيذ جدا !!!) - سيكون الكبد كثير العصير "لحمي".

[عليا]

عليا، شكر

وشاهدت يوم الأحد حرفياً I. Lazerson (TK "Food"). ينصح بعدم تجفيف اللحم المفروم للفطائر ، يجب إضافة صلصة البشاميل (دقيق + زبدة + لبن) إليها (في اللحم المفروم)

لقد اكتشفت مؤخرًا هذه الميزة: في 7. معلومات هناك وصفة "شرحات مجرية" ، مصنوعة من الصلصة. لقد جربته والآن أفعل ذلك بهذه الطريقة.

مضيفات أعزائي ولا يقدرون بثمن ، لقد جلبوا لي الآن بعض البط البري. بالنسبة لي دائما احتفلت والدتهم ... الآن لدي لنفسي. لا أريد أن أعذب شعبي. إنه لعار. قل لي ماذا أفعل بهم؟ يوجد الكثير على الإنترنت ، لكن لا يمكنك مناقشته معه. وأنت ذكي جدًا وأخبرني إذا كنت صريحًا

V-tina ، سعياً وراء ملء الكبد (إن لم يكن بعد فوات الأوان). يمتلك الكبد طعمًا قويًا ، كما يقولون "لهواة". إن الخيار الذي تقدمه الفتيات لإضافة شيء من الكبد (القلب والرئة) إلى الكبد لا يضيف فقط العصارة إلى اللحم المفروم ، ولكنه أيضًا يحسن المذاق بشكل ممتع ، ويضرب عن مداولات الكبد.
أوه ، فطائر لذيذة يجب أن تحصل عليها!

[شاحنات]

شاحنات, تايتس و تايتس.

دائما لي والدتهم احتفلت ...

انتظر لاريسا ، ستنجح بالتأكيد. أنا آسف ، لكني لم أر البط البري على الإطلاق. لدينا مركز ACC للحوم البرية ويمكنك أن تسأل عما إذا كان ذلك!

[تاتيانا]

تاتيانا, تانيا فانيا، شكرًا لك ، لم يفت الأوان أبدًا ، لأنني أحب الفطائر بالكبد بحب رقيق ، حتى مع الحشوة الجافة هذه المرة ، قمت بطهيها للتو مع كبد الدجاج المطهي والبصل المقلي ، في المرة القادمة سأجرب شيئًا آخر سهل لا أشتريه أبدًا ، لا أحب طعمه ، لكن إضافة قلب فكرة جيدة جدًا

الفتيات ، ساعدوا! بحاجة إلى وصفة المعكرونة الحنطة السوداء. هناك قطاعة المعكرونة ، لذا لن أزعج نفسي بالدحرجة. ويفضل مع دقيق الحبوب الكاملة. هل لدينا متخصصون سوبيست هنا؟

1. برج العذراء ، من هو المميز في تخليل الفطر؟
"العمل من خلال" وصفات السلطة. واحد منهم يتطلب مخلل الفطر. حسنًا ، لا أريد الشراء ، لكنني لا أتبل (أضع حدًا للملح في الطعام).ونحن بحاجة إلى القليل من هذا الفطر.
لدي فطر. لذلك أعتقد - إذا قمت بغليها في أطباق لمدة نصف ساعة ، صب الماء مع الخل (نصف كوب من الماء ، نصف كوب من 9٪ خل وملعقة كبيرة من الملح) واحتفظ بهذا التتبيلة في الثلاجة لمدة 3 أيام ، هل سيبدو مخللًا؟
2. سامحني إذا كررت نفسي. ذاكرتي بناتي: girl_red: لكنني قررت الإبلاغ عن التخلص من المرق من طهي أقدام الدجاج (لقد أزعجت هذا السؤال منذ وقت ليس ببعيد). فجأة سيأتي شخص ما في متناول اليد.
بعد أن جربت عدة وصفات للحمض ، استقرت على خيار لحم الدجاج المسلوق في مكعب + بازلاء خضراء معلبة + بيضة مسلوقة في مكعب. أعيد غلي المرق بالملح والتوابل ، ثم صفيها وأصبها في "الحشوة". يتجمد تمامًا طوال الليل في الثلاجة. في المنزل ، يُطلق على هذا التخلص اسم "jellied bum"

[إيفانوفا]

إيفانوفا, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54447.0 لقد مخللته حسب هذه الوصفة. لذيذ جدا. كنت الوحيد الذي صنع الفطر البري المسلوق العادي من التجميد.
هنا آخر ، لكنني لم أفعل. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105757.0

[إيفانوفا]

إيفانوفايا إيرينا ، انظر إلى وصفة Linadoc للفطر المخلل ، فقط اضبطها بنفسك ، أؤكد لك الجودة! هنا مجرد قطرة من الفطر ، ربما ...

شكرا!
سوف يغلي الآن

الفتيات ، ساعدوا! بحاجة إلى وصفة المعكرونة الحنطة السوداء. هناك قطاعة المعكرونة ، لذا لن أزعج نفسي بالدحرجة. ويفضل مع دقيق الحبوب الكاملة. هل لدينا متخصصون سوبيست هنا؟

يفغينيا وهذه الوصفة
نودلز الحنطة السوداء مع صلصة الفطر (توفي)

لا تناسب؟

[ليلكا.]

ليلكا.، حسنا شكرا لك!! لكنني لم أجد شيئًا. حسنًا ، بينما كنت أنتظر إجابة ، أفسدت العجين من الحبوب الكاملة بالحنطة السوداء ، ووضعته. سأحاول غدا. لكن يبدو لي أنه سيتحول إلى تعكر ، ربما يكون دقيق الحبوب الكاملة كذلك ... سأقدم تقريرًا لاحقًا

[إيفانوفا]

إيفانوفا، سأفعل هذا إذا كان الفطر لا يحتاج إلى أي شيء على الإطلاق: قطع الفطر كما تريد (ليس بالضرورة في شرائح صغيرة ، يتخلل بشكل مثالي وسريع ، حتى كامل.
يُسكب في الماء ويُغلى حتى يصبح طريًا. لن يعمل الملح ، لأن الملح هو أحد المكونات الرئيسية هنا. لذلك ، ملح أثناء الطهي بحيث يكون هناك ملح قليلامما تريد. اجمع أي توابل تريدها. بالنسبة للسلطات ، فأنت بحاجة إلى مخلل الفطر الأكثر شيوعًا ، لذلك لا أرى أي فائدة من تخليلها في بعض التوابل الخاصة. لذلك: ورقة من lavrushka ، ساق من الشبت (أو حتى أفضل ، إذا كان هناك مظلة جافة) ، حبوب الفلفل ، سيكون من الجيد الحصول على كل من الحلو والعادية ، برعم قرنفل واحد. وملعقة صغيرة من السكر. هذا يكفي تماما. تحتاج إلى الغليان لمدة خمس دقائق مع التوابل ، ثم أضف ملعقة صغيرة من الخل برفق (لا أعرف عدد الفطر الذي ستحصل عليه). القليل ، الخل لا يشعر - أضف المزيد ... وحاول. عندما تلائم التوابل ، ترفع عن النار وتترك لتبرد ، تصب في أي برطمان وتوضع في الثلاجة. سيكون جاهزًا في اليوم التالي ، وأتناول جميع الفطر في الصيف. حسنًا ، بالطبع ، إذا قمت بذلك قبل يومين أو ثلاثة أيام من اللحظة المناسبة ، فسوف يتحسنون فقط.
ليست هناك حاجة لاختراع أي شيء خاصة للسلطة ، لأنه ، على الأرجح ، المذاق المقصود هو أن يتم تخليل الفطر وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

1. برج العذراء ، من هو المميز في تخليل الفطر؟
"العمل من خلال" وصفات السلطة. واحد منهم يتطلب مخلل الفطر. حسنًا ، لا أريد الشراء ، لكنني لا أتبل (أضع حدًا للملح في الطعام). ونحن بحاجة إلى القليل من هذا الفطر.
لدي فطر. لذلك أعتقد - إذا قمت بغليها في أطباق لمدة نصف ساعة ، صب الماء مع الخل (نصف كوب من الماء ، نصف كوب من 9٪ خل وملعقة كبيرة من الملح) واحتفظ بهذا التتبيلة في الثلاجة لمدة 3 أيام ، هل سيبدو مخللًا؟
2. سامحني إذا كررت نفسي. ذاكرتي بناتي: girl_red: لكنني قررت الإبلاغ عن التخلص من المرق من طهي أقدام الدجاج (لقد أزعجت هذا السؤال منذ وقت ليس ببعيد). فجأة سيأتي شخص ما في متناول اليد.
بعد أن جربت العديد من الوصفات للأسبيش ، استقررت على خيار لحم الدجاج المسلوق في مكعب + بازلاء خضراء معلبة + بيضة مسلوقة في مكعب.أعيد غلي المرق بالملح والتوابل ، ثم صفيها وأصبها في "الحشوة". يتجمد تمامًا طوال الليل في الثلاجة. في المنزل ، يُطلق على هذا التخلص اسم "jellied bum"

وصفة مجربة

مخلل الفطر (وصفة جدتي) (سيري)

عذراء من هو المميز في تخليل الفطر؟

إيرينا ، انظر إلى الوصفات من "فطر مخلل على الطراز المنزلي" من ستيرن. أنا حقا أحب هذه الوصفة. مصنوع من الفطر والفطر المجمد.

صنع الفطائر اليوم. إما أن الكفير لم يكن هو نفسه ، أو أن اليوم لم يكن لي. باختصار ، الفطائر لم تنجح ، لقد بصقت ووضعت العجين في الثلاجة ، وغادرت في الليل. ماذا يمكنك أن تفعل مع السيد غدا؟ يفضل وضعه في الفرن.

[ايرينا]

ايرينا، أول ما يتبادر إلى الذهن هو إضافة السميد إلى عجينة الفطيرة وصنع المن

[قزحية. كا]

قزحية. كا، أنا هنا أيضًا تدربت بطريقة ما مع الكفير والفطائر - لم يرغبوا في الخبز بأي شكل من الأشكال. الشيء الوحيد الذي خطر ببالي (في الفرن فقط) هو صنع نوع من الفطيرة الفنلندية بانوكاكو. وهذا يعني أنك تحتاج إلى وضع الورق على ورقة الخبز ذات الجوانب (أو في شكل كبير) والزيت وصب العجين كله في طبقة رقيقة. وتخبز (حوالي 180 درجة ، إنها كلاسيكية). إذا سارت في فقاعات ، فأنت محظوظ ، والفطيرة كانت ناجحة. تخبز حتى يصبح لونه أحمر فاتحًا ، ثم يمكنك تشويهه بالكريمة الحامضة والمربى.
هذا ما يجب أن تبدو عليه تقريبًا:



وهنا سترى أن هناك فقاعات في الفطيرة ، تشبه تلك التي يتم تشكيلها في معجنات choux ، أو في كعك الفطيرة:



هنا لدي كريمة مصنوعة من الجبن والحليب المكثف والقليل من الكريمة بنسبة 10٪. لم أعد أتذكر أي مربى بعد الآن.

[إيكرا]

من المضغ ... مباشرة وهذا ما أراد.
إيكرا، Pannukakku هو اسم مثير للاهتمام. grish الفنلندية؟ وبالنسبة لي يبدو الأمر أشبه بتعويذة هندية.

من المضغ ... مباشرة وهذا ما أراد.

لذلك قمنا بتقسيم العجين إلى نصفين ، أفترض أنك قمت بخلط لتر واحد على الأقل

كيف تعرف ذلك؟ مقابل لتر ، نعم ، لكنني كنت أحاول بشدة خبز الفطائر. لذلك ، في الوقت الحالي لا يوجد لتر.

كيف تعرف ذلك؟

هي نفسها مثل طبق Amu Shto لـ Manna لـ 3 أشخاص (من الجيد أن تأكل هكذا) ، آخذ كوبًا من الكفير ، كوبًا من السميد ، كوبًا من الدقيق ، لذلك إذا تناولت كوبًا من خليط الكفير ، فمن المنطقي أن تأخذ 0.5 ملعقة كبيرة سميد أو حتى كوب ، لكن بعد ذلك أضيف 100 جرام من الزيت. والباقي حوالي 0.5 لتر من خليطك ، على ما أعتقد ، سيكون كافياً لخبز هذا البانوكاكو بالذات
بشكل عام ، الفتيات ، توقفت بشكل قاطع عن خبز الفطائر على الكفير ، فقط مصل اللبن أو الزبادي ، وذلك عندما يكون الأمر مختلفًا تمامًا

[إذا كان لديك فطيرة سابعة متكتلة ، فلا تقلق ، nafik pancakes !!! - كتل خبز!]

لكني كنت أحاول بشدة خبز الفطائر.

إذا كان لديك فطيرة سابعة متكتلة ، فلا تقلق ، nafik pancakes !!! - كتل خبز!

فقط مصل

ونبيع فقط مصل اللبن في الصيف ..

[زينيا]

زينيامن الغريب أننا نبيعها باستمرار ، لكن اصطيادها يمثل مشكلة ، لأنها رخيصة جدًا ويتم بيعها بسرعة. أضع الحليب على الزبادي ، ثم أخبزه مباشرة أو سخن الجبن - ثم يتوفر مصل اللبن والجبن القريش .. ومع ذلك ، يجب أن يكون مصل اللبن حامضًا لبضعة أيام للحصول على فطائر ناجحة

[قزحية. كا]

قزحية. كا، نعم ، يبدو أن لدينا مثل هذه الفطيرة في المنتدى ، على الأقل لم أعرضها عندما فعلت ذلك. هناك أيضًا عجينة فطيرة من الحليب والبيض والدقيق.
ويمكن دائمًا التعرف على الأسماء الفنلندية من خلال الحروف الساكنة المزدوجة بكثرة

لكن مصلنا يباع فقط في الصيف ..

زين ، هل الكفير معروض للبيع؟ يمكنك صنع مصل الكفير

اللبن الرائب "طري" (بدون طهي)
كريمة حامضة محلية الصنع

زين ، هل الكفير للبيع؟ يمكنك صنع مصل الكفير

نعم ، هذه هي أكوام الكفير !!
ما هي الوصفات الشيقة .. يجب أن تجربها ...
شكر